Markakuya - egzotično brazilsko voće, nadaleko poznato diljem svijeta. Strastvo voće, jestiva pasijonka, ljubičasta granadilla - voće ima mnogo imena. Neusporediv okus, privlačan miris, slatki sok i, naravno, prednosti strasti ostaju nepromijenjeni. Doista, vrlo je teško pronaći osobu koja nije probala jogurt ili čaj s okusom uz dodatak egzotične ljepote.

Poput svih nepoznatih, voće strasti ima svoje tajne, odjevene u jedinstveno lijepo cvijeće.

Kako raste strastno voće

Prije mnogo stoljeća Ferrari je iz Italije stigao u sunčani Brazil, gdje raste strast. On je dao ime "plod strasti", ali uopće ne za uzbudljiva svojstva ploda. Čudan cvijet podsjetio je redovnika na agoniju i bol Isusa. Tanke latice cvijeća simbolizirale su krvavu krunu od trnja, jake prašnike kao nokte za raspeće, a nježne bijele latice izražavale su nevinost.

Vremenom se religiozna legenda zaboravila, strastveno voće se proširilo svijetom i zahvaljujući svom svijetlom okusu, atraktivnoj aromi i spektakularnom izgledu zadržalo je strastveno ime. Usput, u mnogim zemljama, pasiflora se koristi kao snažan afrodizijak.

Danas se strastveno voće uzgaja u tropskim zemljama i zadovoljava stanovnike prekrasnim cvijećem i ukusnim plodovima. Samo stablo je grozd vinove loze koji raste na 10-12 metara godišnje. U razdoblju rasta biljka je obrasla malim viticama i marljivo se obavija. Vremenom su grane formirale brojne mirisne cvjetove, od kojih se nakon 3 mjeseca pojavljuju plodovi.

Sezona voća strasti u Tajlandu

Tajland je postao jedno od razvijenih staništa strastvenog voća, gdje se smatra naj mirnijim voćem. Odmah nakon završetka kišne sezone počinje razdoblje rasta, koje traje od prosinca do travnja. U ovom trenutku, zrela strast voće pojavljuje se na policama tržištima i supermarketima. Za Tajland, ovo je rijetko voće, ali turisti će moći uživati ​​u njemu. Cijena granadilla varira ovisno o godišnjem dobu.

Kako izgleda strastno voće

Izvana, voćna strast voće izgleda kao velika šljiva žuta ili bogata ljubičasta u boji i dostiže 12 cm u dužinu i 3 cm u širinu.

Gusta koža strasti plodova čuva sadržaj fetusa od oštećenja, a također je i vrsta indikatora zrelosti. Nezrelo voće ima savršeno glatku kožu, a zrelo voće je potpuno prekriveno malim bora- ma.

Ovisno o sorti, težina strastvenog voća varira između 35-50 grama. Većina je žućkasto-narančastog mesa s malim kostima. Žuto veliko voće sadrži više pulpe, ali ljubičasta je mnogo slađa i sočnija.

Ostali članovi obitelji Passion Flowers vrlo su slični strasti. Primjerice, duguljasti duguljasti banana duljine 12 cm, širine 4 cm. Oblik ploda može nalikovati duguljastoj svijetlo žutoj banani ili krastavcu s tamno zelenom kožom od baršuna. Unutar kore sadrži svijetlo narančasto meso u obliku brojnih malih kapljica s sjemenkama.

Gigantska granadilla, opravdavajući svoje ime, ima doista impresivnu veličinu. Plod raste do 30 cm u dužinu i do 12 cm u širinu i nalikuje maloj dinji. Za razliku od strasti, žuta ili zelena kora divovske granadile je tanja. Ali, kao i većina jestivih pasiflora, veliki plod sadrži mirisno slatko i kiselo meso s smeđim ili ljubičastim jamama.

Sastav i kalorija

Passionflower se odlikuje ne samo svojim svijetlim izgledom. Svojim bogatim sastavom odgovara na pitanje ima li plod korisna svojstva.

Bogat sadržaj vitamina, mineralnih kompleksa, beta-karotena, antioksidanata, flavonoida i vlakana pomaže u savladavanju mnogih bolesti i održavanju zdravlja. 100 grama sadrži:

• 2,4 g proteina
• 0,4 g masti
• 13,4 g ugljikohidrata
• 78 g vode
• 1,5 g dijetalnih vlakana.

U isto vrijeme, strast voće ima nizak sadržaj kalorija. Samo 68 kcal na 100 grama svježeg mesa. Ova značajka čini voće privlačnim za gubitak težine i gubitak težine.

Dijabetičari trebaju pratiti ne samo koliko kalorija je u hrani. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, potrebno je ograničiti konzumaciju pasiflora, kako ne bi uzrokovali naglo povećanje razine šećera u krvi.

vitamini

Strast voće sadrži brojne vitamine, od kojih neki čine i do 25% dnevne vrijednosti.

• Vitamin A je snažan antioksidans, jača vid, poboljšava stanje kože i stimulira imunitet.
• Vitamini B1 reguliraju živčani sustav, sudjeluju u metabolizmu masti i ugljikohidrata.
• Vitamin B2 dio je enzima, aktivni sudionik u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata, daje koži elastičnost i elastičnost.
• Vitamin PP poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i živčane aktivnosti, dio je enzima uključenih u izmjenu stanica.
• Vitamin B5 regulira gastrointestinalni trakt, potiče sintezu enzima uključenih u metabolizam masnoća i aminokiselina.
• Vitamin B6 sudjeluje u stvaranju krvi i metabolizmu proteina, poboljšava imunitet, aktivira mentalnu aktivnost.
• Vitamin E - štiti krvne žile od oštećenja, jača imunološki sustav, aktivira tjelesnu i mentalnu aktivnost
• Biotin čini kožu i kosu zdravom.
• Vitamin K sintetizira tvari uključene u zgrušavanje krvi.
• Folna kiselina pomaže u sintezi hemoglobina i jača krvne žile.
• Askorbinska kiselina je snažan antioksidans, stimulira imunološki sustav, jača krvne žile i koštano tkivo, regulira razinu kolesterola i sudjeluje u sintezi hormona.

Mineralne tvari

Sastav pasionog voća sadrži mineralne komplekse, koji zajedno s vitaminima čuvaju zdravlje. Kada se voće konzumira, tijelo obnavlja rezerve makro i mikroelemenata koji se ne sintetiziraju neovisno.

• Kalcij je dio tkiva kosti i hrskavice, osigurava provođenje mišića.
• Kalij jača srce i pridonosi pravilnom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava.
• Magnezij regulira metabolizam kalcija i fosfora.
• Natrij je uključen u metabolizam vode, prenosi stanične tvari.
• Fosfor je sastavni dio ATP-a, koštanog i živčanog tkiva, doprinosi smanjenju mišićnih vlakana.
• Sumpor je mineral ljepote, pojačava tonus tijela, hrani stanice kože, kose i noktiju.
• Klor aktivira enzim amilazu i potiče probavu, dio je krvne plazme.
• Željezo je jedna od najvažnijih komponenti hemoglobina, ona obavlja razmjenu plinova stanica.
• Jod je dio hormona štitnjače.
• Mangan pomaže vitaminima i mineralima u probavljanju, sudjeluje u sintezi inzulina, kao iu metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
• Cink potiče sintezu većine hormona i enzima, osigurava rad mišića.
• Fluor je dio zubne cakline, štiteći zube od karijesa.
• Bakar zajedno s vitaminom C sudjeluje u procesu stvaranja krvi, jača vid, doprinosi ljepoti kože i kose.

Kako jesti strast voće

Opišite okus strasti u jednoj riječi, to je nemoguće. Podsjeća na kombinaciju omiljenog voća i bobičastog voća. Svježina kivija, kisela krastavost, prozračna slatkoća breskve i marelice, sočnost ogrozda, kiselost šljiva i nježnost jagoda daju bogat slatko-kiseli okus. Takav svijetli sastav objašnjava zašto je granadila omiljena za gurmane.

Voće se prije uporabe mora očistiti. Kora se smatra otrovnom, ali kuhari su naučili koristiti neke vrste u pripremi slastica. Međutim, ne biste trebali riskirati i sami eksperimentirati s egzotičnom hranom.

Za sigurnost tijekom prijevoza passiflora tretira s kemikalijama, tako da se mora temeljito oprati.

Koža je pažljivo izrezana u krug kako se plodovi ne bi podijelili na pola. To je učinjeno kako bi se uštedjelo više svježeg soka. Iz svake polovice jedite preostalu jezgru malom žlicom. Sjemenke strasti voća se jedu zajedno s želatinastom mirisnom pulpom.

Kako odabrati strast voće

Da biste se zadovoljili egzotičnom poslasticom, morate razumjeti kako je ispravno odabrati. Zreli plod je pokriven lagano smežuranom, grubom ljuskom bez oštećenja. Glatko strast voće kiselo po okusu, ali kako sazrijeva postaje slatko.

Je li moguće imati sjemenke strastvenog voća

Brazilski gost ima kontroverznu akciju. Meso samo okrepljuje i tonizira, a kosti imaju hipnotički učinak. Mekano minijaturno sjeme koristi se u kuhanju za ukrašavanje slastica, slastica i koktela. Osim ljepote, oni su izvor Omega-kiselina i vitamina.

Što je napravljeno od strastvenog voća

Voće se često koristi u pripremi raznih jela - slastica, salata, kolača, složenaca i umaka. Jedinstveni okus čini ga vrijednom komponentom svake kuhinje. Pasionsko voće dobro se slaže s mliječnim proizvodima i morskim keljama, pa se često koristi u koktelima, sokovima i sokovima.

Kako pohraniti strast voće

Kod kuće se voće skladišti na hladnom mjestu kako bi se maksimizirao rok trajanja. Peeled passion fruit može biti u hladnjaku do pet dana. A ako zamrznete pulpu sa šećerom, sve važne supstance i koristi će trajati dugo vremena.

Što je korisno strast voće

Tropsko voće strasti može se zasluženo nazvati plodom zdravlja. Svježe voće strasti regulira živčanu aktivnost, jača srce, normalizira krvni tlak, aktivira jetru. Sok ima blagi diuretik i laksativni učinak za tijelo. I dijetalna vlakna stimuliraju probavni sustav i pomažu eliminirati toksine i toksine.

Povećana količina antioksidanata koji štite ne samo od virusa i bakterija, nego i od onkoloških bolesti, omogućuje da se hrabro ustvrdi da su strast i plodovi nerazdvojno povezani.

Isto tako, pasijonka ima ljekovita svojstva. Voće smanjuje razvoj upalnih procesa, smanjuje rizik od napada astme, pomaže u suočavanju s teškim glavoboljama bez lijekova.

Upotreba strasti za žene je neprocjenjiva. Tijekom menstruacije ublažava stanje i uklanja grčeve. Kod starijih odraslih osoba redovito uzimanje voća pomaže u suočavanju s naglašenim znakovima menopauze.

Tijekom trudnoće strastveno voće obogaćuje tijelo buduće majke bitnim vitaminima. Istodobno, vrijedi se prisjetiti da egzotični proizvod može izazvati alergije, stoga ih nemojte zlorabiti.

I naravno, ne zaboravite na ljubavnu akciju. Strast voće se smatra jakim afrodizijakom. Moguće je da je strastveni naslov ploda strasti sačuvan upravo zbog tog utjecaja.

Područja primjene

Voće strasti dobilo je mjesto gotovo svih sfera života, od medicine do kuhanja.

U kozmetologiji

Voće - pravi pomagač ženske ljepote. Sok i pulpa se aktivno koriste za proizvodnju krema i maski koje potiču pomlađivanje i osvježenje kože. Ulje se koristi u stvaranju hranjivih i učvršćenih proizvoda za kosu.

ishrana

Tijekom mršavljenja, prehrana je ograničena, a tijelo pati od nedostatka vitamina. Minimalne kalorije i maksimalni sadržaj hranjivih tvari, dopuštaju granadilli da uđu u popis dijetetskih proizvoda.

kuhanje

Uz kulinarske užitke, hrana sa strastvenim plodom koristi se u medicinske svrhe kod osoba sa srčanim bolestima, gastrointestinalnim traktom i onkologijom. To pomaže ublažiti akutna stanja i razdoblja rehabilitacije nakon operacija.

Povrijediti strast voće

Poput bilo kojeg proizvoda pasionog cvijeća ima kontraindikacije za uporabu. Alergijske bolesnike, dijabetičare i dojilje treba liječiti oprezno i ​​jesti voće u ograničenim količinama.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

10 egzotičnog voća koje možete probati

Naranče, mandarine, kivi i drugi plodovi postali su nam poznati kao jabuke ili kruške. Nema potrebe putovati stotinama kilometara da ih isprobate, samo prošetajte do najbližeg supermarketa. Tamo možete kupiti više egzotičnog voća, kao što je grejpfrut ili mango.

No, na svijetu ima više od 200 vrsta voća, od kojih neke imaju poseban okus i miris, a vrijedi pokušati.

Ovo zimzeleno drvo može se vidjeti u Indiji, Indoneziji, Brazilu. Plodovi su žuti ili zeleni. U obliku i veličini izgledaju kao slatke paprike.

Ako se izrežu na pola, rez će nalikovati zvijezdi. Stoga se ovo voće ponekad naziva "tropskim zvijezdama".

Zreli plodovi su hrskavi i sočni, a ne jako slatki. Okus je lagan, cvjetni, osebujan. Miris je poput mirisa jasmina.

Oni se stavljaju u salate, ukrašene koktelima. U nezrelim plodovima ima mnogo vitamina C. Oni smrde po krastavcima, okus su malo kiseli. Duljina fetusa - od 7 do 18 cm, teže do 135 g.

Pokušajte ovo voće u Rusiji neće raditi, jer lako se oštete i ne podnose dugotrajni transport. A u hladnjaku mogu se čuvati najviše 4 dana.

Druga imena za ovaj plod su pitaya, lun yang. Također se naziva "zmajsko voće", jer prema legendi, pojavio se iz zmaja. Kada je tijekom bitaka s ljudima čudovište nije moglo izbaciti plamen, pitahaya je izletjela iz njegova srca. Koža joj je prekrivena velikim ljuskama, podsjećajući na zmajev oklop.

To su plodovi epifitskih lianoobraznih kaktusa koji rastu u Meksiku i Americi. Bijeli cvjetovi ove biljke odvijaju se 1. i 15. dan. Nakon 35-50 dana formiraju se plodovi.

Godišnje se može ubirati do 6 berbi. Najčešća pitahaya je crvena, u kojoj je plod crven s bijelim mesom. Postoje plodovi s crvenim mesom. Ali najslađe - žuto, s bijelim mesom, imaju jedinstven okus.

U plodu ima mnogo malih sjemenki. Veličina je slična velikoj jabuci, ali neki primjerci mogu težiti od 600 g do 1 kg. Ima okus poput kivija s okusom banane ili jagode.

Stablo papaje raste na kokosovom dlanu. U zrelom obliku postaju jantarne ili žute boje, sličnog oblika kao i dinja, ali manje veličine (do 50 cm).

Koristi se za pripremu raznih jela za koje se papaje peku ili pirjaju, dodaju juhama, mesnim i ribljim jelima. Njegov okus karakterizira se na različite načine. Neki turisti smatraju da podsjeća na kuhanu slatku mrkvu. Drugi opisuju papaju kao zrelu dinju. Netko misli da je to nešto između dinje i bundeve.

Nezreli plodovi nisu tako ukusni, koriste se za pripremu raznih jela, na primjer, kod punjenja mesa. Zrelo voće može se jesti sirovo, kao kriške dinje.

Plodovi tropske loze, okrugli ili ovalni, mogu biti crveni, zelenkasti ili žuti. Ne može se suditi na području Rusije, jer brzo se kvari.

Strast voće se ponekad naziva velika grožđa, jer u obliku, nalik je tim bobicama. Ima gustu kožu, ispod koje se nalazi želatinasta pulpa.

Nemojte namamiti miris. Okus je slatko-kiselkast. Ali nemojte jesti previše voća, jer žele spavati.

Obično se reže na pola i izvadi meso žlicom za desert. Ako je kiselo, dodajte malo šećera. Komadići, džemovi, sokovi su obično napravljeni od njega, dodani u sladoled i jogurte.

Također se naziva i zlatna jabuka ili japanska naranča. Ima ovalne plodove, slične velikoj šljivi, duljine do 5 cm. Kumquat ima slatku jestivu koru, pod kojom se nalazi neka pulpa. Voće različitih boja, od svijetlo žute do narančaste.

To je jedini citrus u kojem nema nitrata. A on je najmanji citrus. Kumquat miriše poput limete. Ima okus poput naranče, ali malo kiselo.

To je zelena bobica duguljastog oblika, promjera do 7 cm. Težak je od 20 do 120 g. Plodovi se u potpunosti jedu, uz kore. Uska je i opor. A pulpa bobice je mekana i sočna, okus je kiselo-slatko.

Feijoa oblik nalikuju šljivama, ali, za razliku od nje, svijetle su zelene. Na površini kore su male gomile, poput limuna.

Iz nje se pripremaju kompoti, džemovi, salate, vino. Ako je tvrdo bijelo meso unutar bobice, plod još nije zreo. U zrelom voću je prozirna, a smeđa označava da je feijoa prezrela. U tim bobicama puno joda.

Također se naziva kineska šljiva. Isprva se zimzeleno drvo duljine 10-30 m uzgajalo samo u Kini, ali se postupno širilo u susjedne zemlje.

Raste u grozdovima, a promjer ploda rijetko prelazi 4 cm. Ovaj plod uvijek se prodaje s granama, jer bez njih brzo propada.

Liči su ovalni, duljine su od 2,5 do 4 cm, a imaju sjajno crvenu ljušturu s mnogo tuberkula. Ispod njezina bijelog mesa. Voda je vodenasta, nalik na želatinu, vrlo slatka, s blagim okusom vina. Unutra je smeđi kamen.

Okus su poput grožđa s jagodama. Oni mogu biti malo adstrigentni ako skupite nezrele plodove. Mogu se jesti svježe. Da biste to učinili, izrežite koru nožem i odvojite meso.

Jelly, sladoled, vino su napravljeni od njega, konzervirani u šećerni sirup. Ne možete jesti veliki broj ovih nezrelih plodova na prazan želudac, jer to može uzrokovati trovanje.

Ovaj bliski rođak ima najveće jestive plodove. Oni rastu do 20-110 cm, mogu težiti do 34 kg. Kora ovog voća ne miriše jako lijepo, ali meso ima slatku aromu, sličnu mirisu banane i ananasa.

Nezreli plodovi su zeleni, kuhaju se kao povrće, pirjana ili pržena. Držeći se gore, postaju žute. Meso se sastoji od lobula, unutar kojih možete naći kosti. Ona je također žuta ili narančasta.

Na prvom kušanju možda vam se ne sviđa ukus, ali se onda naviknite. Meso je slatko-slatko, nešto poput dinje. Jedi se svježe, dodaje se desertima i salatama.

Do 100 kg voća može se pokupiti s jednog stabla. Izgledaju kao limun, kruška ili jabuka. Oni su oko 10-15 cm u promjeru, pokriveni zgužvanom kožom. Boja ovisi o sorti: zelenoj ili malinoj. Meso može biti bijelo ili crveno.

Za pripremu nekih jela koristite nezrele plodove, posipajte ih solju ili paprom. Zrela guava ima okus poput mješavine ananasa i jagode. Jede se s kore.

Također se naziva mangosteen ili mangosteen. To je okruglo voće čiji je promjer od 3,5 do 7,5 cm, a ima gustu ljubičastu koru, koja se smatra nejestivom. Ispod njega nalazi se nekoliko karanfilića sličnih češnjaku.

U njoj ima malo pulpe, ali je vrlo sočna, nježna i elastična. Okus je teško opisati, jer to je svojevrsno: slatko, ali s blagom kiselošću. Svi ga opisuju na svoj način: netko misli da sliči grožđu, nekome tko izgleda kao jagode.

http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.html

Kako jesti strast voće, što je korisno voće za tijelo

Sada rijetko tko može iznenaditi egzotičnim voćem. Ne moraju ići u azijske i istočne zemlje. Većina voća dostupna je na policama supermarketa. Mnoga pitanja uzrokuje strastno voće iz inozemstva. Okus i okus voća kao i prvi put, sretan je za jesti, i djecu i odrasle. Blago izdužen, okruglog voća odmah privlači pozornost. Ako većina onih koji putuju u egzotične zemlje poznaju strastno voće, onda je to često zbunjujuće za nove kupce. I prvo pitanje koje mi pada na pamet: "voće strasti - kako jesti?"

Strast voće se široko koristi u kuhanju kulinarskih jela u azijskim zemljama i kao desert. Ima bogat sastav hranjivih tvari, pogodan za fitness dijete, lagane obroke, razne menije. Jela s dodatkom zdravog voća su pikantna i razlikuju se mirisnim notama. Koja je korist i šteta od strasti? Postoje li neke posebne namjene? Otkrijmo detalje.

Kako izgleda strastno voće

Kultivirana biljka u Aziji, Južnoj Americi, Australiji. Imamo voće poznato po različitim imenima - Granadilla purple, Passionflower, Passionflower. Po izgledu, voće se može usporediti s velikim šljivama tamno ljubičaste ili žućkaste boje. U duljini rastu od 5 do 14 centimetara. Težina -30-60 grama. Potpuno zrelo strastno voće privlači pažnju zgrčene kože, nezreli se odlikuju glatkim površinama. Koža je dovoljno elastična, pouzdano štiti meso ploda od oštećenja.

Kako raste strastno voće

Zavičajno voće - Brazil. Kasnije su se voćke uzgajale u drugim zemljama. Postoje dvije vrste biljaka liana. Različite boje - žuto-ljubičasta (ljubičasta) strast voće. Drvenasto višegodišnje drvo ima duge grane i plitki sustav korijena. Lišće velike veličine, duljine oko 22 cm, razlikuju se po zubima na rubovima. Antene mogu biti ljubičaste ili žute, ovisno o vrsti voća. Cvjetovi su vrlo lijepi, formirani u osovinama mladog vinove loze, sastoje se od pet čaša. Razlikuju se u svijetlim, zasićenim nijansama.

Budući da je biljka suptropska, dobro raste na nadmorskoj visini od 700 do 1200 metara. Pasijus je osjetljiv na temperaturne promjene. Ovisno o uvjetima, razdoblja dozrijevanja se razlikuju. Dakle, u Indiji može sazrijevati tijekom cijele godine.

Sezona voća strasti u Tajlandu

Putujući u egzotične zemlje, turisti uživaju ne samo na plažama, izletima, već iu lokalnim delicijama. Mnogi su zainteresirani za sezonu zrenja tropskog voća. Mirisna strast voće je od velikog interesa za svoj fantastičan okus.

Sezona dozrijevanja strast voća u Tajlandu traje od prosinca do travnja. Tijekom tog razdoblja možete kušati zdravo voće i cijeniti prednosti.

Kako jesti strast voće

Neiskusni turist ne zna koristiti neobično voće. Zapravo, sve je jednostavno.

• Pasionsko voće temeljito se pere pod tekućom vodom.
• Izrežite na polovice.
• Pulpa se odabire žlicom (dok se na korici ne pojavi bijeli sloj).

Može se progutati korisna masa bez žvakanja, u isto vrijeme s malim kostima. Koža strastvenog voća je prilično gorka, pa se preporuča baciti.

Kako odabrati strast voće

Žuti ili zeleni plodovi su manje slatki. Koristi se za izradu sokova. Međutim, nezrela, zelena strast voće može sigurno kupiti. Voće dozrijeva na sobnoj temperaturi.

Drugi znak dobrote i kvalitete je težina. Relativna veličina bi trebala biti velika. To je znak dobrog ukusa i sočnosti. Ako je težina nedovoljna, to znači da se meso strastvenog voća osušilo.

Teško je procijeniti kvalitetu arome. Kako gusta kora voća ne prolazi mirise.

Je li moguće imati sjemenke strastvenog voća

Jestive kosti. Međutim, žvakanje ih je neznatno ogorčeno. Ako ne želite progutati, obrišite pulpu kroz sito. Iznošenje kostiju je teško, pa će ovaj postupak olakšati proces.

Što je napravljeno od strastvenog voća

Sušeno voće strasti ima slatki okus. Ovo je alternativa šećeru. Prirodni zaslađivač daje nevjerojatan okus piću, koktelima, kolačima, kolačima, kremama, slatkim umacima, voćnim salatama, sladoledu. Mirisni plodovi savršeno se kombiniraju s kolačima, pogodnim za izradu nadjeva za pite.

Što je mješavina strasti? Ako dodate malo voća mesnim ili ribljim jelima, oni će steći jedinstvene ukusne note. U raznim zemljama voće se koristi za pripremu brojnih jela - od zdravih jogurta, salata, sokova, palačinki do sladoleda i prozračnih slastica. Dobra kombinacija se dobiva s limunovim sokom, ljutom paprom.

Okus strastvenog voća

Opišite okus strasti voće je prilično teško, to je individualno i nije kao bilo koje voće. Umjesto mješavine nekoliko voća i bobica u isto vrijeme. Zrelo voće slatke je slatko, s malo kiselosti, može biti malo opor. Za neke ljude, ovo je mješavina breskve, ogrozda i morske krkavine, drugi osjećaju mješavinu jagoda kivi i marelice u jednoj boci. U svakom slučaju, miris i okus neobičnog egzotika neće ostaviti ravnodušnim osobu koja je prvi put probala sočno voćno voće.

Kako pohraniti strast voće

Da bi strast voće ostala netaknuta, preporuča se čvrsto zamotati u papir ili staviti u malu košaru.

Nezreli plodovi sazrijevaju na sobnoj temperaturi u dva dana. Zreli se moraju staviti u hladnjak. Rok trajanja - 7 dana.

Smrzavanje je korisno za dugoročno skladištenje voća. Da bi se to postiglo, pulpa od strasti se miješa sa šećerom. Stavlja se u plastične vrećice i zamrzava. Tako strast voće može biti 12 mjeseci. Istodobno, očuvane su i korisne osobine ploda.

Sastav i kalorija

Egzotično voće - pravo skladište vitamina, makro i mikroelemenata:

• karotene;
• mangana
• vitamini A, C, E, H, K, skupina B;
• pepela;
• natrij;
• dijetalna vlakna;
• amino kiseline;
• magnezij;
• polinezasićene masne kiseline;
• kalij;
• krom;
• željezo;
• aluminij;
• organske kiseline;
• fosfora;
• jod;
• antioksidansi;
• željezo;
• askorbinska kiselina;
• flavonoidi;
• sumpor;
• bakar;
• fruktoza;
• folna kiselina;
• fluor;
• kalcij;
• pektin.

Osobito visok u strasti plod kalija i željeza. Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda - 70 kcal.

vitamini

Zahvaljujući sastavu vitamina, zdravi plod povećava imunitet, štiti tijelo tijekom sezone prehlade i zaraznih bolesti.

Folna kiselina je korisna tijekom trudnoće. Vitamini skupine B pomažu u borbi s stresom.

Mineralne tvari

Kalij je važan element u tragovima za kardiovaskularni sustav. Strast voće je izvor željeza, bitan element za stvaranje krvi i stvaranje hemoglobina.

Plod je dopunjen drugim mineralima, egzotično voće postaje nezamjenjivo i korisno u prehrani i zdravoj prehrani.

Što je korisno strast voće

Kod prerade voća ne gubi svoje korisne osobine, suho voće korisno je kao i svježe voće. Utjecaj voća bogatog vitaminsko-mineralnim kompleksom je raznolik.

1. Poboljšava memoriju. Stimulira tijelo s povećanim mentalnim ili fizičkim stresom.
2. Prirodni afrodizijak.
3. Sprečava razvoj beriberija.
4. Korisno kod smanjenog imuniteta.
5. Ima antivirusno, diuretičko, imunostimulirajuće, regenerirajuće, protuupalno djelovanje.
6. Spriječava razvoj hipertenzije, ateroskleroze.
7. Snižava kolesterol u krvi.
8. Snižava šećer u krvi
9. Normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta. Jača intestinalnu peristaltiku, uklanja toksine iz tijela.
10. Jača zidove krvnih žila.
11. Normalizira razmjenu, probavu, vodene lipide, alkalne izmjene.
12. Povećava otpornost na zarazne bolesti.
13. Izlučuje tekućinu iz tijela.
14. Profilaktičko sredstvo za rak.
15. Voće strasti je korisno za oštrinu vida.
16. Čisti krv.
17. Brzo obnavlja stanice.
18. Jača kardiovaskularni sustav.

Dovoljno da se pojede 50 grama voća dnevno kako bi se napunilo tijelo mnogim korisnim tvarima. Stručnjaci preporučuju uključivanje voća u prehranu dnevno.

U azijskim zemljama odavno su svjesni prednosti strasti za žensko tijelo. "Plod strasti" ima svojstva protiv starenja.

Uvođenje voća u stalnu prehranu doprinosi:

• stabilizacija središnjeg živčanog sustava;
• normalizacija menstrualnog ciklusa;
• ojačati nokte, kosu;
• uklanjanje simptoma tijekom menopauze;
• poboljšanje spavanja;
• sprečavanje razvoja raka maternice, jajnika, mliječnih žlijezda i osteoporoze;
• eliminirati nadutost tijekom trudnoće;
• sprječavanje prehlada i zaraznih bolesti;
• poboljšati raspoloženje i probavu.

Za muškarce, strast voće nije ništa manje korisno. Redovita konzumacija voća doprinosi:

• poboljšati potenciju, kvantitativni sastav sperme;
• spriječiti razvoj raka debelog crijeva, raka prostate;
• stabilizacija živčanog središnjeg sustava;
• poboljšati pamćenje, koncentraciju;
• povećati izdržljivost;
• poboljšanje probavnih, metaboličkih procesa;
• ojačajte srce;
• aktiviranje proizvodnje muških spolnih hormona;
• povećati imunološke snage.

Područja primjene

Strast voće je naširoko koristi u različitim područjima.

U kozmetologiji

Na temelju voća pripremiti maske, losione, scrubs. Sredstva su prikladna za osjetljivu kožu. Zaštiti od ultraljubičastih zraka. Imajte učinak pomlađivanja. Uklonite akne.

Posebno je popularno ulje pasijansa, dodano u proizvodnji proizvoda za njegu lica i tijela. Komponenta ima regenerirajuća, regenerirajuća, hidratantna svojstva. U svom čistom obliku je izvrstan alat za masažu.

ishrana

Od niskokalorične strasti, pogodan je za dijetalnu hranu. Tijelo prima sve korisne tvari. I ne možete se bojati za lik.

kuhanje

Najčešće korištenje strast voće - priprema zdravih sokova, koktela, pića. Plodovi će nadopuniti okus kolača, plodova mora, slastica, ribe, likera, ruma, čokolade.

Kontraindikacije strast voće

Strast voće je zdravo, egzotično, neobično voće. Prekomjerna potrošnja može dovesti do neugodnih posljedica. Posebno pažljivo treba uvesti voće u prehrani male djece. Možda povećanje stvaranja plina, kao rezultat procesa fermentacije u crijevu. Posebno pazite da probate plod egzotičnih biljaka ljudima sklonim alergijama.

Pažljivo birajte visokokvalitetno zrelo voće, znači zaštitili se od nevolja i uživajte u jedinstvenom okusu.

http://fructberry.ru/frukty/marakujya-frukt

Voće strast voće: tijelo koristi

Svatko tko će, nakon posjeta tropskim zemljama, kušati ovo zrelo voće, zaljubit će se u strast.

Ugodna kombinacija slatko-kiselog okusa s egzotičnim notama nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Strast voće ili strast voće se uzgaja samo u toplim zemljama, na primjer, u Brazilu, ali brzo je postao popularan u cijeloj Europi, zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima i neobičnim okusima.

Ima plodove žute, žuto-narančaste, narančaste i tamno ljubičaste ovalne boje od 6 do 12 cm.

Voće ne raste na drveću, nego na vinovoj lozi.

Plodovi su cijenjeni sjajnom, glatkom kožom, iako su napuknuti i grubi mnogo slađi.

Postoji oko 400 sorti pasionog voća koje se razlikuju po veličini, obliku, boji i okusu.

Sastav voća

Strast voće - skladište hranjivih tvari, u kojem je gotovo cijeli kompleks vitamina potrebnih za život tijela:

• karoten;
• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksin;
• pantotenska kiselina;
• folna kiselina;
• askorbinska kiselina;
• nikotinska kiselina;
• tokoferol;
• fitonadion;
• biotin.

Od makronutrijenata u sastavu su:

Predstavljeni su elementi u tragovima:

U strastima je malo kalorija, 70-90 kcal, ovisno o sorti.

Masnoće i biljni proteini su niski, ali s više nego lako probavljivim i korisnim ugljikohidratima - oko 80%, što ima pozitivan učinak na funkciju crijeva.

Voće sadrži veliki postotak čiste vode, postoje dijetalna vlakna, sok doseže 40%.

Korisna svojstva

Egzotično voće nije samo prehrambeni proizvod, nego i pravi lijek.

Pasijus je koristan u probavnom traktu, jer je u stanju normalizirati rad gastrointestinalnog trakta i imati antimikrobni i protuupalni učinak.

Također ubrzava metabolizam i aktivno sudjeluje u čišćenju tijela.

Stručnjaci kažu da se uz redovito korištenje plodova strasti može spriječiti i ukloniti mnoge bolesti urinarnog trakta, jetre, kao i bolesti seksualne sfere.

Glavnu ulogu igra sposobnost tvari u sastavu ploda da spriječi reprodukciju patogena.

Štoviše, strast voće normalizira pritisak, ublažava glavobolje i napade astme.

Starijim osobama se preporuča da koriste ovo voće za prevenciju.

Zbog prisutnosti tokoferola u sastavu, pasiono voće ima dobar učinak na stanje kose, kože i noktiju:

• vlaži;
• hrani;
• ispunjava životom;
• usporava proces starenja;
• štiti od opasnosti za okoliš.

Serotonin, koji je prisutan u jestivom dijelu fetusa, brine o živčanom sustavu, uklanja umor i neurozu.

Beta-karoten poboljšava vid, kalcij i fluor jačaju zube i kosti.

Postoje mnogi antioksidansi u strastnom voću koji mogu uništiti uzročnike opasnih bolesti, uključujući rak (plodove preporučuju pacijenti s rakom da uspore rast tumora).

Pasji voćni listovi decoction pomaže u liječenju nesanice, razdražljivosti i bolesti u probavnom sustavu.

Također je učinkovit u ublažavanju simptoma menopauze.

Strast voće se koristi u dijetama za mršavljenje: učinak čišćenja pomaže u uklanjanju toksina i viška masnih naslaga.

Izvrstan desert egzotičnog voća s jagodama

http://zdorov-today.ru/frukt-marakuyya-pol-za-dlya-organizma/

Strast voće je voće ili bobica.

Strast voće, jestiva pasionka, jestiva pasionka, granadilla purple (lat. Passiflora edulis) - vrsta biljke iz roda Passionflower.

Plodovi ove biljke zovu se na isti način (također imaju i druga imena - plodove strasti i pečenih plodova, od engleskog strastvenog voća). U Dominikanskoj Republici, ovo voće se naziva chinol.

Podrijetlo i rasprostranjenost strasti

Domovinski biljke su zemlje u Južnoj Americi (Argentina, Brazil, Paragvaj). Odavno se uzgaja u Australiji, Novom Zelandu, na otocima Galapagosu, Havajima, Izraelu, Južnoafričkim zemljama i drugima.).

Opis voćnog pasionog voća

Biljka je rasprostranjena zbog svojih plodova - žutih, žuto-narančastih, narančastih ili tamno-ljubičastih ovalnog voća koje raste na lozi. Voće veličine od 6 do 12 centimetara. Prosječna težina jednog ploda je 30-50 g.

Voće s glatkom sjajnom kožom najviše se cijeni, iako su s grubom i napuknutom kožom plodovi slađi. Kupujete strast voće, izbor bi trebao biti u korist shriveled voća s tamno zelene kore. Pasija voćne pulpe ima jedinstven okus, pa je ovo voće idealno za deserte, voćne salate, kao dodatak sladoledu.

Kako odabrati i pohraniti strast voće

Zreli plod se skladišti u hladnjaku ne dulje od tjedan dana, tako da nije tako uobičajen u našim maloprodajnim lancima. Nedavno je, međutim, moguće naručiti paste za strast voće putem internetskih trgovina.

Ako slučajno kupite voće na tržištu ili imate sreće da ih pronađete u trgovini, morate slijediti niz pravila.

Prvo, trebate kupiti velike i teške plodove. Tako se povećava vjerojatnost da su svježe i zrele.

Drugo, morate znati da su voće s grubom kožom slađe od onih s sjajnom kožom.

Treće, boja možda nije važna, jer postoje sorte s različitim nijansama boja: tamno ljubičasta, crvena, ljubičasto-smeđa, žuta. Dakle, novozelandsko strast voće je obično tamno ljubičasta, havajska - svijetlo žuta.

Ako ste kupili voće, a bili su nezreli, nema ništa loše u tome. Često se skupljaju malo premalo, jer inače neće izdržati prijevoz na velike udaljenosti. Nezrele plodove treba ukloniti na nekoliko dana na tamnom mjestu i doći će sami.

Kako jesti strast voće?

Da biste jeli ovo divno voće, potrebno ga je izrezati na pola, ukloniti pulpu, odvojiti sjeme od nje. Meso hrabro odmah pojesti ili dodati salatama, želeima, kremama, sladoledu, sirupima itd.

Ako je voće kiselo, možete ga iscijediti i dodati malo šećera ili meda.

No, kora voća se najbolje izbacuje, jer sadrži mnoge cijanogene glikozide, koji, kada se cijepaju, tvore cijanovodoničnu kiselinu. Međutim, toplinska obrada čini koru sigurnom za potrošnju, ali prednosti takvog proizvoda će biti male.

Nutritivna vrijednost pasijona (na 100 g)

Korisna svojstva pasijona

Voće se može konzumirati svježe, ali se većina usjeva koristi za proizvodnju soka, koji se obično dodaje drugim voćnim sokovima kako bi se dobio poseban okus. Pulpa od plodova ove biljke sadrži do 35-40% soka njihove mase. Sok od voćne strasti ima snažna tonička svojstva i koristi se u kozmetologiji i farmaceutskim proizvodima.

Strast voće sadrži veliku količinu šećera (od 8,4 do 21,2%). Sadržaj proteina je dovoljno visok za biljke (do 3%).

Sadržaj organskih kiselina je od 0,1 do 4,0%, mineralnih elemenata - od 0,8 do 4,2% (kalij, kalcij, magnezij, natrij, željezo, mangan, cink, bakar, fosfor, sumpor, klor, jod, fluor), masti - od 0,4 do 0,7%.

Sadržaj željeza u pasijonu je vrlo visok, tako da je pokazana željezna deficijencijska anemija i druge bolesti uzrokovane nedostatkom ovog mineralnog elementa. Dopustite mi da vas podsjetim da je željezo najvažnija komponenta hemoglobina - proteina koji prenosi kisik kroz krvotok. Hemoglobin je osnova crvenih krvnih stanica (crvenih krvnih stanica).

Sadržaj fosfora u passion fruit-u nije lošiji od mesa, pa je korisno jesti uz bolesti kostiju i zuba.

Voćna pulpa sadrži vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, N. Mnogi od tih vitamina su jaki antioksidansi. U usporedbi s drugim plodovima, posebno u pasijusu, vitamin B₆, koji je neophodan za normalan metabolizam masti i ugljikohidrata i asimilaciju vitamina B u ljudskom tijelu₁₂.

Sjemenke biljke također se koriste kao hrana, koja se koristi za ukrašavanje kolača, pita i drugih konditorskih proizvoda. I u sjemenkama mnogo tvari s sedativnim (sedativnim) učinkom.

Pulpa i sok od ploda strastvenog ploda doprinose normalizaciji crijeva i imaju vrlo blagi laksativni učinak. Plodovi dobro potiču izlučivanje mokraćne kiseline iz ljudskog tijela, a imaju i antipiretički učinak. Stoga se strastveno voće preporučuje osobama koje pate od bolesti urinarnog trakta, gihta i urolitijaze. Oni su također dobri za bolesti jetre, s niskim krvnim tlakom. Unatoč izraženom toničkom učinku. strast voće ne dovodi do pretjeranog uzbuđivanja živčanog sustava, a uz to, čak ima smirujući učinak, pomaže normalizirati san. Smirujući učinak strastvenog ploda posljedica je prisutnosti serotonina u njegovom sastavu.

Pasion voće sadrži posebne supstance - alfa hidroksi kiseline koje poboljšavaju metabolizam vode i soli, povećavaju elastičnost i tonus kože. Stoga se plodovi široko koriste u kozmetičkoj industriji. Od njih se pravi gel za izbljeđivanje i starenje kože, za kožu s oslabljenom cirkulacijom, sklonost aknama, s nedovoljnim samo-čišćenjem.

Dijetetičari preporučuju korištenje voćnog soka i voćnog soka za bolesti kardiovaskularnog sustava, kao i za liječenje pretilosti i poremećaja metabolizma, budući da u strastnom voću postoji ogromna količina kalija. Kalij uklanja višak tekućine iz tijela, olakšavajući rad kardiovaskularnog sustava i bubrega. Tijekom hipertenzivne krize strastveni plod je izvrsno rješenje.

Strast voće također ima antimikrobno, antivirusno i antimikrobno djelovanje, inhibira rast stanica raka, pomaže smanjiti razinu štetnog kolesterola u krvi i eliminirati toksine, soli teških metala, radionuklide.

Kontraindikacije za korištenje strast voća

Kada koristite voćni pasijon treba usredotočiti na individualnu toleranciju, jer oni imaju puno alergena.

Osim toga, ne preporučuje se zlouporaba ovog voća osobama s dijabetesom (zbog visokog sadržaja šećera).

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/657-marakujya.html

Voće strasti

Passion fruit ili Passionflower jestivo, ili passionflower jestivo - tropska zimzelena liana, roda Passionflower, obitelj Passionflower. Često se plodovima ove biljke daje naziv "Voće Peshen" i pogrešno se smatraju plodom strasti, pripisujući čudesna svojstva ljudskom zdravlju i poboljšanoj moći. To se dogodilo zbog nepoznavanja povijesnih događaja koji su prethodili imenu strasti (općenito vjersko značenje znači patnja). Ime je došlo od starog indijskog dijalekta Tupi-Guana. Južna Amerika se smatra domovinom (Paragvaj, Argentina, Brazil). Uspješno se uzgaja na Havajima, otocima Galapagosu, Izraelu i Novom Zelandu. Ova zimzelena vinova loza raste do 10 metara, a listovi su srednje veličine, zeleni, naizmjenični, fino nazubljeni rubovi.

Plodovi ovalni, veličine kokošjeg jaja, dolaze u različitim bojama: žuta, ljubičasta, plava. Unutar tijela je slatko i kiselo s tonizirajućim učinkom, mekano, s unutarnjim kostima. Razdoblje zrenja traje oko 60 do 80 dana. Pasion voće se aktivno koristi u kuhanju za pripremu zavoja za salate, meso, kao sastojak deserta, jogurta, džemova i džemova. Još uvijek se široko koristi u kozmetologiji zbog prisutnosti korisnih svojstava.

Kalifornijsko strastveno voće (100 g)

Sadržaj vitamina (100 g)

Sadržaj makro i mikronutrijenata u pasijusu (100 g)

Korisna svojstva za tijelo

• Strast voće je izvrstan dijetetski proizvod;
• Preporučuje se osobama s čestim ili redovnim opterećenjima;
• Jedno od glavnih blagotvornih svojstava pasijona je regulacija metabolizma u tijelu;
• Pomaže u čišćenju krvi od troske;
• Voće strasti normalizira probavni trakt, pomaže izbjeći proljev i zatvor;
• Ima pozitivan učinak na procese u jetri, a posebno je korisno kada se u njega upale infekcije;
• Plod strasti također poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava, regulira krvni tlak, jača srčani mišić, zidove krvnih žila;
• Korisno za borbu protiv migrene;
• Pomoći će kod astme, ublažiti kašalj;
• Marauya je koristan za jačanje imuniteta, koristi se kao profilaktičko sredstvo za prehlade;
• Zbog prisutnosti vitamina E, ima svojstva protiv starenja;
• Vitamin A u sastavu strasti je dobar za oči, poboljšava vid;
• Sudjeluje u biokemijskim procesima;
• Serotinin ima smirujući učinak na živčani sustav, vraćajući ugodan san;
• Zbog svojih korisnih svojstava, pasiono voće se široko koristi u kozmetologiji, dodaje se kremama, maskama i losionima;
• Strast voće će ojačati kosu, kožu (maske su sposobne za glatke bore lica);
• Korisno za borbu protiv slobodnih radikala;
• je profilaktičko sredstvo za tumorske bolesti, rak;
• eliminirati bolesti genitourinarnog sustava;
• ima ljekovita svojstva za kožu i koristi se u masti i losione za psorijazu, ekcem, piling.

Kontraindikacije za korištenje strast voća

• s alergijskim reakcijama, individualnom netolerancijom;
• može djelovati kao tableta za spavanje, ima opuštajući učinak (ako planirate aktivno provesti dan, koristite strast voće navečer);
• Ne preporučuje se davanje maloj djeci, mladi želudac još uvijek nije u stanju nositi se s mnogo kostiju i kiselog soka;
• s oprezom jesti mlade mame, može razviti alergije u dojenčadi, trbušne distenzije i kolike.

A ostalo je divno ukusno tropsko voće koje dijeli njegova blagotvorna svojstva i poboljšava ljudsko zdravlje.

Kako izgleda strastveno voće?

Strast voće se smatra egzotičnim voćem za stanovnike Rusije, jer se vrlo slabo prevozi i brzo se kvari. Doslovno od tajlandskog, ime voća se prevodi kao plod strasti. Na policama možete pronaći strast voće potpuno različitih nijansi: ružičasta, svijetlo žuta, crvena, sočno ljubičasta.

Uobičajeno strast voće u promjeru kreće se od 40 do 80 mm, a mještani ovo voće nazivaju velikim grožđem. Doista, po izgledu, strastveno voće nalikuje grožđu, oblik je jednako okrugao i blago izdužen. Kora strasti je vrlo gusta, a iznutra je meso nalik želatini, bez kostiju.

Kako raste strastno voće?

Strast voće raste samo u tropima i ekvatorijalnom pojasu. Pod utjecajem užarenog sunca gotovo cijele godine, stablo vrlo brzo raste - oko 20 metara godišnje.

Stablo voća strasti je vrsta lijane koja raste u skupinama. Posebno je zapanjujuće razdoblje kada se plod tek počinje pojavljivati, jer je u to vrijeme vinova loza obrastala cvijećem zapanjujuće ljepote.

Sezona tajlandskog voća

Sezona strastvenog voća na Tajlandu počinje od siječnja i traje do kraja travnja. U ovom trenutku, privatni trgovci na uličnim štandovima iu malim tajlandskim naseljima nude kupiti strast voće po vrlo niskoj cijeni - samo 45 bahta po kilogramu.

Za Tajland, strast voće se smatra prilično rijetkim plodom i ne može se uvijek naći na tržištima iu supermarketima. Cijena jednog kilograma voća na tržištima i supermarketima u Tajlandu gotovo je ista, ali razlika u cijeni osjeća se za godišnja doba.

Ako želite donijeti kuću s voćem strasti, savjetujem vam da pročitate moj članak o tome kako izvesti voće iz Tajlanda.

Okus strastvenog voća

Po svom mirisu i okusu, plod je vrlo primamljiv, što se želi probati. Pulpa u obliku želea miriše vrlo slatko, pogotovo kada se reže strast voće. Ukus strasti voćne kaše je slatko i kiselo, ali blago kiseo.

Okus pasijansa je vrlo slatkast, ali visok sadržaj kiselog soka smanjuje osjećaj žeđi. Zato se strastveno voće smatra idealnim prirodnim lijekom za toniranje tijela u vrućem vremenu.

Korisna svojstva pasijona

Svježe voće je vrlo bogato hranjivim tvarima, uključujući razne vitamine i minerale. Također, strast voće se smatra dijetetski proizvod, jer 100 grama proizvoda ima samo 100 kalorija. Među korisnim svojstvima strasti su sljedeće:

1. Povećani imunitet, zbog visokog sadržaja vitamina C, strastveno voće postaje dobar antioksidans za naše tijelo.
2. Vizija se poboljšava zbog velike količine vitamina A u svježem voću, kao i zbog drugih komponenti - karotena i fito-mikroelemenata.
3. Osim toga, vitamin A je prirodni izvor liftinga lica, koji kožu napinje i daje joj novi izgled.
4. Normalizira rad srca i krvni tlak pod utjecajem kalija, željeza i magnezija.

Ako govorimo o dnevnom unosu hranjivih tvari, tada 100 grama strasti sadrži više od 25% potrebnih vlakana i prehrambenih vlakana, kao i oko 20% ugljikohidrata.

Pasionsko voće može se koristiti ne samo kao hrana, već i za druge korisne svrhe. U kozmetici iz pulpe strasti, pripremaju se gotove ljekovite kreme koje pomažu u borbi protiv kožnih bolesti kao što su psorijaza ili dermatitis.

Uz pomoć metode prešanja svježeg ljekovitog ulja dobiva se svježe voće, koje se dodaje proizvodnji kozmetike za zaštitu od sunca, protuupalnih lijekova i hidratantnih maski.

Povrijediti strast voće

Mala količina pasionog voća dnevno pomaže u borbi protiv nesanice, ali ako pretjerate, može se dogoditi suprotan učinak - povećana pospanost. Puno voća se ne preporučuje vozačima i onima čija zanimanja zahtijevaju veću pozornost i aktivnost.

Šteta od ploda strasti može izazvati i sa strane alergijskih reakcija. Kao što je slučaj s većinom egzotičnog voća, ne biste se trebali uplitati u svakodnevnu upotrebu strasti u velikim količinama.

Kako odabrati strastno voće?

Odabir strast voće, morate pažljivo obratiti pozornost na kožu, ona ne bi trebala biti vrlo gusta i naborana. Takav voćni kaput znači da je već zreo. Kvaliteta ploda također je označena pravom bojom - zrelim patlidžanom. Neki plodovi mogu sadržavati male kosti koje škripe pri grizu. Također preporučam da uzmete svako voće u ruke i vidite da je teško. Previše lagani plodovi ukazuju da nisu zreli.

Kako pohraniti strast voće?

Najdulje svježe strast voće može se pohraniti u hladnjak. Lokalni prodavači i obični stanovnici radije pohranjuju voće u malim košaricama, poštujući njihov položaj u hladnoj sobi.

Sljedeći recept je idealan za zamrzavanje: ogulite voće, stavite sve meso na pladanj, pospite ga puno šećera, promiješajte i zamrznite. Tako se može zadržati u zamrzivaču do godinu dana, gotovo bez gubitka korisnih elemenata u tragovima i vitamina.

Kakvo voće

Strast voće je plod koji je plod brojnih tropskih vinograda koji se nazivaju passionflower ili passionflower. Takve biljke najčešće se nalaze u američkim (Brazil, Peru), azijskim ili australskim tropima.

Također, strast voće se uzgaja u industrijskim razmjerima u suptropskoj klimi na Kavkazu. Zbog jednog od imena vinove loze, na kojoj rastu takvi plodovi (plodac), ovaj plod se naziva "plodom strasti".

Voće plodova ima zaobljeni oblik, blago naboranu ili glatku kožu (ovisno o vrsti i zrelosti), svijetlozelena, tamnocrvena, narančasta, žuta ili tamno ljubičasta izvana i, u pravilu, žuto-zeleno meso iznutra.

Kalorijski i kemijski sastav

Ovaj plod nije vrlo visok u kalorijama i pogodan je za uporabu ako ste na dijeti. Kalorija strast voće je 68 kcal. Energetska vrijednost: proteini - 2,4 g (oko 10 kcal), masti - 0,4 g (oko 4 kcal), ugljikohidrati - 13,4 g (oko 54 kcal.). Odnos energije (protein: masti: ugljikohidrati): 14%: 6%: 80%.

Video: Kemijski sastav pasijona:

• voda;
• dijetalna vlakna;
• Vitamini A, E, B i C;
• kalcij;
• kalij;
• željezo;
• magnezij;
• natrij;
• sumpor;
• klor;
• fosfora;
• bakar;
• cink;
• fluor;
• jod;
• mangana.

Koristi za tijelo

• tonovi, daje energiju (sok);
• štedi od nesanice (sjemena);
• jača imunološki sustav;
• ublažava živčanu napetost;
• pomaže u uklanjanju bora;
• sužava pore, pomaže u vraćanju prirodnog tena;
• vraća elastičnost kože;
• pomaže očistiti tijelo od štetnih tvari;
• pomaže u liječenju određenih bolesti.

Tijekom trudnoće

Ako žena nije alergična na ovo voće, njezina uporaba može biti od velike koristi za tijelo trudnice:

• Ovaj plod pomaže u borbi protiv nesanice, tjeskobe i nervoze, zbog čega trudnice često pate i moraju se zbrinuti za zdravlje i normalan razvoj djeteta;
• strast voće je bogat izvor vitamina i minerala, tako potreban trudnicama;
• To je izvor kalija koji pomaže u formiranju stanica u djetetovom tijelu.

Što se tiče korištenja strastvenog voća tijekom dojenja, u tom razdoblju bolje je suzdržati se od takvog egzotičnog voća. Budući da je tijelo novorođenčeta slabo i vrlo osjetljivo, za dojilje bolje je da ne jedu hranu koja može izazvati alergije.

Kakav je okus

Strast voće - vrlo sočan, sastoji se od soka od 40%. Ako dobijete zrelo voće, njegovo će meso biti slatko. Mišljenja o tome kako izgleda okus takvog voća, razlikuju se: jedan podsjeća na kivi, a drugi na zreli morski krkavac. Naime, u okusu ovog voća možete osjetiti i note jagode, šljive, marelice, ogrozda, breskve.

Kako jesti ispravno

Koža ovog voća nije jestiva, pa je u domovini strasti voće proces jela kako slijedi: voće se pažljivo reže (kako se ne bi izgubio najveći dio soka. Da biste to učinili, nemojte rezati voće na pola, i izrezati kožu u krug) i žlicu. Oni jedu meso, nakon čega se kora odbacuje.

Kako odabrati prilikom kupnje

Da biste kupili slatko zrelo voće, morate ga probati dodirom: u nezreloj voćci koža je glatka, sama plod je tvrda, ali zrelo voće, u pravilu, ima blago naboranu površinu i može biti mekano.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč dobrom kemijskom sastavu i ogromnom popisu korisnih svojstava strasti, ovo voće može biti štetno za neke ljude. Nemojte jesti plodove onih koji imaju povećanu alergijsku osjetljivost na bilo što.

Također, bolje je ne davati takvu egzotičnu hranu maloj djeci, čak ni onima koji nisu skloni alergijskim reakcijama, budući da još nije formiran gastrointestinalni trakt djeteta, koji može nepredvidivo reagirati na takvu hranu.

Važno je napomenuti da je jedna od blagotvornih svojstava strasti voće njezina sposobnost izazivanja pospanosti, može biti za nekoga veliki minus voća, pa je bolje ne koristiti ovo voće u velikim količinama ako želite ostati svježi i puni energije.

primjena

Zbog nedostatka jasnih kontraindikacija za njegovu primjenu, ovaj univerzalni plod koristi se i za liječenje brojnih bolesti i za pripremu raznih jela, te u kozmetologiju kako bi se uklonili problemi s kožom.

U medicini

Pasion voće može se koristiti u liječenju sljedećih bolesti:

• probavni problemi, bolesti gastrointestinalnog trakta;
• slab metabolizam;
• hipertermija;
• bolesti jetre;
• problemi s bubrežnim i mokraćnim sustavom;
• nenormalni krvni tlak;
• astma;
• migrena;
• problema s vidom.

U kuhanju

Plod egzotičnog stabla vrlo se često koristi u kuhanju. Na primjer, možete ugoditi svojim gostima desertom u obliku lonca od svježeg sira s pasijusom.

Sastojci (za 4 porcije):

• 300 g mrvice;
• 250 grama mekog nemasnog svježeg sira;
• 4 žlice šećera;
• 1 kokošje jaje;
• 5 voćno voće;
• 2 žlice škroba;
• pola žličice maslaca.

Način pripreme:

1. Pomiješajte dvije vrste svježeg sira (mrvljiv i mekan), dodajte im jaje i šećer.
2. Od tri voća, izvadite pulpu i očistite je od kostiju, ostavljajući samo sok. Trebalo bi ostaviti još dvije strasti kako bi ih zatim ukrasili loncem od pulpe.
3. Rastopite škrob u voćnom soku i dodajte u mješavinu svježeg sira, jaja i šećera. Dobro promiješajte tijesto.
4. Mast za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom, stavite tijesto unutra.
5. Peći 30-40 minuta na 200 ° C.
6. Kada je gotova posuda, pustite da se ohladi, zatim je izrežite na komade i ukrasite pulpom dva preostala voća po komadu. Na vrh možete dodati šlag i list metvice.

Pulpirana voćna pulpa može biti i jedan od sastojaka voćne salate, ukras za gotovo bilo koji pečeni desert ili preljev za sladoled. Međutim, "mogućnosti" strasti ne ograničavaju se samo na deserte. Riba u kokosovom mlijeku s vanilijom i pasionim voćem izvrsna je glavna jela za obiteljsku večeru.

Sastojci (za 2 porcije):

• 300 ml kokosovog mlijeka;
• 400 g bijele ribe;
• 2 strastveno voće;
• 1 mahuna vanilije;
• sol.

Kako kuhati:

1. U dubokoj zdjeli izmiješajte pulpu jednog voća s kokosovim mlijekom.
2. U smjesu dodajte sadržaj kapsule vanilije.
3. U dobro izmiješanoj smjesi, prethodno ispečenu ribu.
4. Stavite ukiseljenu ribu u hladnjak 2-3 sata.
5. Popecite pojedine komade ribe u tavi s malom količinom suncokreta ili maslinovog ulja.
6. Drugi plod dobro operite, posijecite ga na pola i ukrasite ga posudom.

Sok od strasti može biti izvrstan dodatak alkoholnim ili bezalkoholnim pićima, primjerice u ljetnim mjesecima za doručak možete pripremiti sokove od manga i strasti.

sastojci:

• 1 mango;
• 0,6 šalice jogurta od vanilije (možete sami kupiti ili kuhati);
• pola šalice koncentriranog soka od pasionog voća (koštice);
• 1/4 šalice vode;
• 2 komada leda.

Kako kuhati:

1. Izrežite mango na kockice, ogulite pulpu, ostavljajući samo sok.
2. Svi sastojci pomiješajte u miješalici i promiješajte dok ne postanu glatki.
3. Po želji, vrh može biti ukrašen šećerom u prahu ili listom svježe metvice.

U kozmetologiji

Ovo egzotično voće se također široko koristi u kozmetologiji jer:

• tonira i vlaži kožu;
• ima hranjivi i osvježavajući učinak;
• pomaže u savladavanju upale i iritacije;
• sprječava pojavu bora ili smanjuje njihov broj;
• ima preventivni učinak protiv osipa.

Osim što je strastno voće dio mnogih krema, ulja i maski koje možemo vidjeti na policama trgovina, postoji nekoliko recepata za domaće maske. Maska za smanjenje bora na licu. komponente:

• 2 žlice soka od strasti;
• dvije žlice pire od banane;
• 1 žlica kukuruznog škroba;
• 1 žlica bademovog ulja.

Kako izraditi i primijeniti:

1. Prvo morate očistiti pulpu pasionog voća iz kostiju, pomiješati ga s pireom od banane, škrobom i bademovim uljem. Promiješajte dok smjesa ne postane glatka.
2. Nakon čišćenja kože nanesite maskom četkom. Takvu masku možete zadržati na licu od 20 minuta do jednog sata.
3. Preporuča se provesti takav postupak 7-10 puta s intervalom od jednog dana.

Način pripreme i nanošenje: Masku za njegu i vlaženje kože.

komponente:

• jedna čajna žličica soka od strastvenog voća;
• jednu žlicu trpavca;
• žumanjak jajeta;
• jednu čajnu žličicu kakaa.

Kako izraditi i primijeniti:

1. Pobuditi žumanjak s voćnim sokom.
2. Sjeckati prethodno osušeni bokvica u mlincu za kavu ili samljeti rukom.
3. Pomiješajte sve sastojke, ako je masa predebela, dodajte joj mineralnu vodu.
4. Masku razmažite debelim slojem, držite oko 15 minuta, isperite toplom vodom.

Maska od crnih mrlja i akni.

komponente:

• 2 žlice soka od strasti;
• jednu žličicu kane;
• jednu žličicu kadulje.

1. Pomiješajte sve sastojke i promiješajte dok se homogena masa, ako je potrebno, razrijedite mineralnom vodom.
2. Nanesite masku na očišćeno lice kružnim pokretima.
3. Masku držite na licu oko 10 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Postupak možete ponoviti jednom tjedno.

Kako rasti kod kuće

Iako je strastno voće tropsko voće, može se uzgajati kod kuće.

To je najlakše učiniti uz pomoć sjemena, slijedeći upute:

1. Izvadite sjeme iz svježeg voća i dobro osušite. Ili možete kupiti gotova sjemena pasiflora u specijaliziranoj trgovini.
2. Suho zrno ostavite 3 dana u vlažnom tkivu.
3. Posadite sjeme u male posude ispunjene cvjetnim tlom ili običnim tlom (po jedan u svakom loncu kako biste izbjegli probleme s korijenjem biljaka). Pospite ih s 5 mm sloja zemlje.
4. Stavite posudu na toplo mjesto i pričekajte prve izbojke, koji se obično pojavljuju nakon 10-30 dana.
5. Napunite biljku slatkom vodom kako se tlo suši.
6. Budući da je passionflower vinova loza, potrebno je osigurati ga tako da se biljka može saviti prema gore i ne ležati na tlu.
7. Prvi plod strasti može se dobiti unutar šest mjeseci nakon sadnje.

Video: kako rastu strasti

Kako pohraniti strast voće

Bolje je ne čuvati plodove pasiflora zajedno s drugim klimatskim plodovima. Optimalna temperatura skladištenja nije niža od +7 ° C (ako je temperatura ispod navedene vrijednosti, plodovi gube sposobnost sazrijevanja i lišeni su imunosti na mikrobiološke bolesti). Ovo voće je osjetljivo na vanjske modrice koje mogu uzrokovati truljenje ploda.

Strast voće je zdravo voće koje se široko koristi u kuhanju, medicini, pa čak i kozmetici. Zbog svojih ljekovitih svojstava, strastveno voće može pomoći ne samo kod suhe kože već i kod bolesti urogenitalnog sustava, gastrointestinalnog trakta, migrene, astme i drugih bolesti. Budući da među kontraindikacije za korištenje ovog proizvoda - samo moguće alergijske reakcije, možete jesti gotovo sve strast voće. Mnogo je lakše to napraviti ako u vašem domu raste nekoliko pasifora, povremeno dajući voće u obliku sočnog voća.

Voće strasti - kako izgleda, fotografija

Passion fruit (Passiflora, Granadilla) je egzotično voće koje je došlo u našu zemlju iz Brazila. Zapravo, radi se o velikoj lozi koja raste preko 10 metara s jestivim plodovima, što je uobičajeno u cijelom svijetu.

Važno je napomenuti da je vrlo popularan, osobito u zemljama kao što su Sjedinjene Države i zemlje afričke regije. Ipak, još jedno popularno ime za plod strasti vrijedi - plod strasti.

Plod krastavca je okruglog, blago izduženog ovalnog oblika, ljubičaste ili žute boje, sličan je velikoj šljivi.

Voće strasti - kakav je okus?

Okus strastvenog ploda jedinstven je, podsjeća na kombinaciju ukusnih zrelih plodova i voća - kivija, krastavac, breskva, šljiva, ogrozd, jagoda, marelica, pa je popularan ne samo među sladokuscima, već i među ljubiteljima vegetarijanskih jela i pristaša zdravog načina života.

Osim toga, okus i izvorni izgled, passionflower ima niz korisnih svojstava, što ga čini još atraktivnijim za ljude.

Sastav pasionog voća i kalorija

Prednosti voćnog pasionog voća za ljudsko tijelo je bogato vitaminima i sastavima elemenata u tragovima:

• sadrži vlakna;
• sastoji se od mnogo kalcija, željeza, fluora, klora, mangana, bakra, joda, kalija, magnezija, natrija, sumpora, fosfora, cinka;
• Postoje i vitamini A, zastupljena je gotovo cijela skupina B, C, H, K, PP.

Kalorijski passion fruit na 100 grama proizvoda - 65 kcal.

Korisna svojstva pasijona

• Ovo voće doprinosi obnovi živčanih stanica, smanjuje razdražljivost, pridonosi zdravijem spavanju. Ta svojstva moguća su zahvaljujući serotoninu sadržanom u pasijusu;

• zbog sadržaja kalija u ovom proizvodu ima pozitivan učinak na ljudski kardiovaskularni sustav;

• također strastveni cvijet sadrži antioksidanse u svom sastavu, pomažući ojačati zidove krvnih žila, antioksidansi sprječavaju nastanak tumora i onkoloških bolesti;

• prevencija osteoporoze, svih vrsta bolesti zglobova;

• pomaže u ponovnom pojavljivanju simptoma menopauze, PMS;

• normalizira krvni tlak, potiče širenje krvnih žila;

• voće pomaže eliminirati toksine iz tijela, dok uspostavlja rad mokraćnog sustava, normalizira rad bubrega;

• doprinosi normalizaciji jetre;

• svojim učestalim korištenjem moguće je poboljšati stanje vidnog sustava, dobru prevenciju u razvoju katarakte i druge degenerativne promjene;

• postoji sposobnost izlučivanja "lošeg" kolesterola iz tijela, normalizacije šećera u krvi;

• stvara se zaštitna reakcija protiv kemijskog oštećenja sluznice crijeva zbog prisutnosti dijetalnih vlakana;

• korisna strast voće i činjenica da doprinosi normalizaciji stolice, zbog visokog sadržaja vlakana i vode u pulpi;

• pomaže u vraćanju normalnog funkcioniranja gastrointestinalnog trakta;

• pomaže jačanju imunološkog sustava, postoje dokazi antivirusne aktivnosti fetusa;

• pomaže kod jakih migrena;

• uklanja upalne procese u tijelu;

• smanjuje rizik od čestih napada astme;

• aktivno se koristi kao proizvod za mršavljenje.

Blagotvorna svojstva pasijona su tražena u farmaceutskoj industriji. Na temelju lišća ovog voća, stvoriti lijekove koji mogu pomoći s teškim glavoboljama, s pojavom bolova u zglobovima.

Anestetička mast za zglobove također je napravljena od lišća strastvenog voća.

Pasijus se koristi iu drugim područjima života, kao što su:

kulinarstvo

Kulinarski recepti koji koriste voće kao glavni sastojak prikladni su u terapijske i profilaktičke svrhe, osobito u bolesnika koji boluju od različitih bolesti kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta te u slučaju nastanka tumora.

kozmetika

Strast voće je vrlo popularan u području kozmetičkih usluga. Na temelju pulpe voća stvoreno je mnogo krema i masti s hidratantnim učinkom za lice i ruke.

Blagotvorna svojstva pasijona omogućuju vam da koristite ovaj biljni proizvod u kozmetologiji kao:

• sredstva s učinkom omekšavanja, koristi se za opekline, svrbež i hematome;

• voćni sok se koristi za proizvodnju lijekova sposobnih za regeneraciju kože, čime se usporava proces starenja;

• passionflower se također nudi u obliku kreme, koja je stvorena s ciljem da koži daje elastičnost licu i pomaže u poboljšanju tona;

• Passiflora mast i krema daju koži osjećaj svježine i čistoće;

• korištenje strast voće također se odnosi na kosu, zahvaljujući maske za kosu stvoren pomoću ulja ovog voća, moguće je ojačati korijen kose;

• upotreba masti iz strasti pulpa značajno poboljšava stanje noktiju, pomaže eliminirati delaminaciju.

dijetetika

Pasionsko voće se koristi kao dijetetski proizvod. Zbog malog broja kalorija u sastavu, opisano voće postalo je vrlo popularno među nutricionistima. Strast voće sadrži mnoge vitamine i korisne elemente koji su u stanju pravilno održavati zdravlje i dobiti učinak procesa gubitka težine.

Važno je napomenuti da dijeta sa strastvenim plodovima ne šteti tijelu.

Voće strasti - kako pravilno jesti voće

Operite, izrezati na pola, jesti s žlicom - u principu, sve je jednostavno. Koža se ne jede, možete jesti kosti iznutra. Meso je vrlo sočno, izrezano preko tanjura.

Dok je voće glatko i sjajno - blago je kiselkasto, kada se koru malo počne nabirati, dobiva osvježavajući slatki okus.

Postoje različite sorte, tamnije - tamnocrvene, ljubičaste - slađe, svjetlije - žute, zelenkaste - izrazito kisele.

Budući da strastveni plod dolazi u našu zemlju dugo vremena, tretira se voskom i antibakterijskim preparatima, isplati se temeljito oprati prije upotrebe, tako da slučajno, prilikom rezanja, ne unosimo nepotrebne kemikalije u naše tijelo.

Passion Fruit - medicinske primjene

Aktivno se koristi u medicini. Korištenje lijekova na osnovi pasijona koristi se kao terapeutska svrha, kao što su:

• strast voće se koristi u onkologiji, plod ima sposobnost smanjiti ili eliminirati upalni proces u slučaju tumora, a također ima i učinak protiv raka;
• pomaže u obnavljanju vida;
• pomaže u oporavku u slučaju poremećaja želuca ili crijeva;
• pomaže u poboljšanju stanja središnjeg živčanog sustava.

Kontraindikacije strast voće

Postoje kontraindikacije za strastveno voće, one su sljedeće:

• pojavu alergijske reakcije na sastojke fetusa;
• individualna netolerancija;
• tijekom trudnoće nije preporučljivo konzumirati strast voće u velikim količinama.

Passiflora voće je egzotično voće i sadrži alergijske sastojke koji mogu oštetiti žensko tijelo tijekom trudnoće djeteta. Međutim, sadrži mnogo korisnih elemenata, tako da se ne isplati odustati od opisanog proizvoda. Potrebno je koristiti strast voće ne često iu malim količinama.

• Pasijus se ne preporučuje majkama tijekom razdoblja dojenja, jer to može štetiti djetetu.

• Ovo voće je zabranjeno za uporabu maloj djeci mlađoj od 8 godina. Strast voće može pridonijeti alergijskoj reakciji ili probavi, jer je ovaj proizvod pretežak za probavni proces djeteta.

Kontraindikacije passflora ne čine velike popise, koristi od strasti donosi mnogo više. Međutim, potrebno je ozbiljno shvatiti svrsishodnost upotrebe, ako je osoba sklona alergijama.

Korištenje strastvenog voća koristit će tijelu u slučaju ozbiljne bolesti i tijekom razdoblja oporavka. Voće u medicini odavno je uvršteno na popis najpotrebnijih terapijskih sredstava za onkologiju. Međutim, vrijedi se prisjetiti da je ovo voće egzotično, pa jesti bi trebalo biti ograničeno.

http://yagodigribi.guru/frukty/marakuya/marakujya-frukt.html