Riječ od tri slova, prvo slovo je "B", drugo slovo je "O", treće slovo je "B", riječ sa slovom "B", posljednja "B". Ako ne znate ni riječ iz križaljke ili križaljke, naša će vam stranica pomoći da pronađete najsloženije i nepoznate riječi.

Pogodi zagonetku:

Vrijedi kolač Na jednoj nozi, Tko će proći, Svatko će se klanjati. Prikaži odgovor >>

Tu je mlin, u njemu živi stražar. Stražar ima psa. U mlinu postoje četiri prozora, četiri prozora imaju četiri mačke, svaka mačka ima četiri mačića, svaki mačić ima četiri miševa. Koliko ima nogu? Prikaži odgovor >>

Stoji na penjaču i hvata vijesti za nas. Prikaži odgovor >>

Ostala značenja riječi:

Slučajna zagonetka:

Auster kao britva. Slatko, kao med. I naći će prijatelja, i naći će neprijatelja.

Slučajni vic:

Naša Tanya glasno plače -
Danas ima "pauzu".

Križaljke, križaljke, sudoku, ključne riječi na mreži

http://scanword.org/word/23797/0/352903

b o b

leća voće

• godišnja zeljasta biljka obitelji mahunarki

• godišnja zeljasta biljka, voćno povrće

• vrsta sporta. saonice za upravljanje

• ime jednog jamajkanskog glazbenika, gitarista, pjevača i skladatelja

• saonice za spust

• Ime američkog pjevača Dylana

• Irac iz operete gruzijskog skladatelja G. G. Tsabadzea "Moj ludi brat"

• ime glazbenika Marleyja

• plod obitelji mahunarki

• sanjke za zimske sportove

• vrsta voća u biljkama

• sjeme u mahuni

• u mahuni, ali ne u grašku

• sportske sanjke s kotačem

• voće na kojem treba otići

• botanički status graška

• spužva s kvadratnim hlačama

• sportske sanjke s upravljačem

• voćne i sportske saonice

• sportske sanjke graška

• prijateljski izgovor imena Robert

• Sportske sanke

• Grah, grašak, soja (generički naziv)

• Voće obitelji mahunarki

• Sportske sanjke s upravljačem

• Sportske saonice "Pea"

• Irac iz gruzijskog skladatelja G. opereta Tsabadzea "Moj ludi brat"

• m. Debeli, oblovy pod od bilo koje biljke, posebno Jestivi bob je rastat. isto ime. Jedno zrno, sjeme takvog mahuna, je ravno i duguljasto. Konoval. šuplje na konjskim zubima, prikazujući godine. Konj je već pojeo pasulj, imala je devet godina. Svinjska bolest, kuhati na jeziku, svinjskoj bolesti stopala i usta. Grah pl— rasti. faba; u svakodnevnom životu tu su: ruski grah, Vicia Faba (među botaničarima, to je vrsta od vrste graška, uzgojena), i turski, grah, i coley grah, Phaseolus. Kumayskie grah, rasta. Strychnos Ignatia, otrovni farmaceutski napitak. Vuk grah, rasta. Lupin, Lupinus. Na grahu su ih zaveli: Mogao bih rekonstruirati tuđu nesreću na grah, ali ne bih je primijenio na svoj um. Baci grah, hoćemo li? Grah nije gljiva: bez sjetve neće rasti. Raširite (proširite) na grah. On hoda, da, tuče grah. Što idete, sadite grah? Boboc, boboc, m. Jedno zrno boba; reel, -nka isti, a ponekad i jedan grah, mahuna. Bobki pl. Lovorovim bobicama, u ljekarnama i u šmrkanju. Wolf bobs, Rasta. vodena trava, kupina, nyunk, cardovnik, asters. Kupina, Sparganium. Brašno od graha, od graha, graha: to je uobičajena hrana u cijeloj Bugarskoj: zobena kaša od graha, pečeni i mljeveni grah. Ruža graha, željezo, izgleda kao grah. Duhan za mahunarke, istrošen lovorovim mahunarkama; lovorovo ulje, od esencijalnog. Gin s grahom bobovnyak m. biljka. grah, grah u voćkama, hitin, vrhovi. Pastir dobro jede. Bobovik m. Beanstalk, ep, kitina. Leaf m. Legume, vrhovi graha. Divlja breskva ili badem, grm Amygdalus nana, poljski ili kalmički orašasti plodovi. Rasti. Bobrovnik? Menyanthes. Rasti. Calla, ljepotice? Bobkovinka g. biljni mirisni klasić, Anthoxanthum odoratum. Bobovka, vidi maternicu (pčela). U obliku boba, u obliku, bobčati, izgledaju kao grah, bob, na bubreg (životinja) u malom obliku. Bobčate rude, točnije od graha

http://scanwordhelper.ru/word/12380/3/63323

Voće od leće.

Dobra večer! Zdravo, drage dame i gospodo! Petak! U emisiji glavnoga emitiranja "Polje snova"! I kao i obično, na aplauz auditorija, pozivam tri igrača u studio. Evo zadatka za ovu turneju:

Pitanje: Voće od leće. (Riječ se sastoji od 3 slova)

Odgovor: Bob (3 slova)

Ako ovaj odgovor ne odgovara, koristite obrazac za pretraživanje.
Pokušat ćemo pronaći između 1.126.642 formulacija od 141.989 riječi.

http://pole-chudes-otvet.ru/plod-checheviczy

Kako leća izgleda i što je, njezine vrste i sorte s opisom

Leća, nezasluženo zaboravljena i zamijenjena drugim mahunarkama, vraća se u naš jelovnik. Uključuje veliki broj hranjivih tvari. To je nezamjenjiv sastojak u jelima europske i azijske kuhinje.

Još jedna prednost zrna leće je to što se u njima ne nakupljaju toksini, pesticidi, nitrati i nitriti. Pokušat ćemo razumjeti što je leća, kako se događa, u njenim snagama i slabostima.

Klasifikacija i opis

Leća - biljka obitelji mahunarki. U kulturi se uzgaja samo jedna vrsta - hrana. To je godišnja zeljasta biljka koja tvori mala grmlja visine od 30 do 75 cm, a složeni parovi listovi ovalnog oblika nalaze se na kratkim peteljkama.

Cvjetovi leće s malim cvjetovima, sakupljeni u grozdovima. Buds poput moljaca, bijele su, ružičaste, ljubičaste. Nakon cvatnje, formira se mali plod - viseći bob dijamantnog oblika. Može sadržavati od 1 do 3 sjemena ravnog oblika s oštrim rubovima. Boja i veličina zrna ovise o sorti i sorti biljke.

Lider u proizvodnji leća u Rusiji je Volga federalni okrug, posebno, Saratov Regija.

Vrste leće

Vrste leća odlikuju se bojom i veličinom sjemena. Sada se uzgajaju zelene, crvene i specifične vrste. Specifične vrste uključuju crnu, smeđu i francusku zelenu leću. Po veličini zrna postoje 2 vrste kulture: krupno i sitno.

Svaka sorta ima svoje sorte. Najpopularnije vrste leća u Rusiji su Anfia, Octave, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovska-3, Mladi mjesec, Petrovskaja-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileynaya. Svi oni pripadaju kulturi zelene ploče.

Crna leća

To je najpopularnija i najskuplja sorta žitarica. Zove se Beluga zbog vanjske sličnosti s crnim kavijarom. Plod crnih sorti leće je mali (samo 2-3 mm u promjeru), sjajan. Sorta je uzgajana u Kanadi, ali osobito popularna u Indiji. Možete razlikovati leću od boje cvijeća (kako izgleda - na fotografiji).

U crnim zrnima sadrži najviše proteina - 35%. Njihova boja je zbog prisutnosti posebnog pigmenta s antioksidativnim svojstvima.

Crvena leća

Kultura s crvenim plodovima rasprostranjena je u azijskim zemljama. Naziva se ružičasta ili egipatska. Žitarice su slobodne od ljuske, pa se brzo i snažno kuhaju.

U većini slučajeva, crvenu sortu predstavljaju male sorte sjemena.

Zelena leća

Kod nas se uglavnom uzgajaju zelena leća od leće. Ime je dobila zbog velike veličine ravnog sjemena, nalik na tanjur. Većina sorti zelenih sorti su visoko sjeme.

Visoka razina bjelančevina u zrnu zrna ploča - do 31%. Najpopularnija zelena leća su francuski de Puy. Zelene sorte mogu biti obojene u svim nijansama zelene - od blijede masline do svijetlo zelene.

Žuta leća

Ovaj tip uključuje tipove kao što su veliki meksički Macachiados, čija je osobitost blještav orahov okus, žut s crvenom jezgrom, žuti crveni šećer.

Žuta leća se formira od zelenih zrna nakon uklanjanja ljuske iz njih. Za ovu pogodnu sortu kao što su Eston, Richley, Laird.

Žuta žitarica posebno su popularna u Indiji, gdje pripremaju tradicionalno jelo sambhar. Proizvode se u Europi, Americi i drugim azijskim zemljama. Žuta sorta ima najviši glikemijski indeks od 30 jedinica.

Smeđa leća

Smeđa leća - najčešća vrsta proizvoda. Popularna sorta smeđeg zrna je sorta Motley Lentil (Pardina). Ovo je španjolska sorta. Odlikuje se tankom ljuskom i gustom konzistencijom, praktički nije mekana.

To je jedina sorta koja se mora kuhati prije kuhanja.

Korisna svojstva leće

Hrana leća sadrži 25-31% visokovrijednih proteina, koji sadrži 21 aminokiselina, uključujući 12 esencijalnih (treonin, arginin, triptofan i drugi). Protein od leće sličan je sastavu životinji i lako se probavlja, što je posebno važno za vegetarijance.

Leća je bogata vitaminima i mineralima, antioksidansima i drugim biološki aktivnim tvarima. Zbog svog kemijskog sastava, leća ima slijedeća korisna svojstva:

1. Ugljikohidrati u leći su spori, pa se proizvodi i recepti s njom preporučuju za uključivanje u jelovnik dijeta za mršavljenje i sportsku prehranu. Osim toga, sapi potiče metaboličke procese u tijelu.
2. U zrncima velikog broja netopivih dijetalnih vlakana, normalizira se probava, poboljšava peristaltika i crijevna mikroflora. Vežu toksine i doprinose njihovom uklanjanju, reguliraju razinu kolesterola i glukoze u tijelu. Topljiva vlakna pretvaraju se u želatinastu masu, što doprinosi dugoročnom očuvanju osjećaja sitosti.
3. Zbog niskog glikemijskog indeksa, sapnica pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Stoga se proizvodi i recepti s lećom preporučuju dijabetičarima.
4. Leća stimulira imunološki sustav, sprječava razvoj karcinoma.
5. Aminokiseline su uključene u metabolizam, stvaranje krvi, imunološki odgovor. Triptofan sudjeluje u sintezi hormona sreće - serotonina, poboljšava funkciju mozga i živaca. Treonin sprječava masnu degeneraciju jetre. Leucin je važan za zdravlje kostiju i mišićnog tkiva i kože. Uključen je u sintezu hormona rasta. Metionin je snažan antioksidans, stimulator metabolizma masti.
6. Bogati mineralni sastav leće pozitivno utječe na cijelo tijelo. Mangan je snažan antioksidans. Magnezij aktivira određene enzime i ubrzava regeneraciju tkiva, poboljšava kvalitetu cirkulacije krvi i potiče zasićenje krvi kisikom. Kalij normalizira rad kardiovaskularnog sustava i stvaranje krvi, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu. Žitarice sadrže kalcij, fosfor, fluor, bakar, jod, cink, selen i dr. 100 g leće sadrži dnevnu dozu molibdena, koji je uključen u razmjenu purina.

željezo

Sjemenke leće - pouzdan izvor željeza, neophodan za normalno stvaranje krvi i prevenciju anemije ovisne o željezu, što je posebno važno za vegetarijance, djecu i trudnice.

100 g proizvoda sadrži 7,6 mg željeza. Za poboljšanje apsorpcije željeznih zrna treba konzumirati povrće i bilje.

vitamini

Žitarice od leće sadrže sljedeće vitamine:

1. Tiamin (B1). Sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina i proteina, regenerativnih procesa. Stimulira živčani i kardiovaskularni sustav, nadbubrežne žlijezde.
2. Riboflavin (B2) je regulator intracelularnog metabolizma, općeg metabolizma i sinteze glikogena u jetri, stimulatora središnjeg živčanog sustava. Normalizira ton krvnih žila, broj leukocita, gastrointestinalni trakt. Poboljšava kožu i vid, smanjuje rizik od raka.
3. Folna kiselina je osobito potrebna u djece i trudnica. Neophodan je za normalan razvoj koštane srži. Sprječava razvoj neuronskih abnormalnosti intrauterinog razvoja. Ometa distribuciju tumorskih procesa i zračenje. Dio leće sadrži dnevnu dozu vitamina B9.
4. Nikotinska kiselina (PP) sudjeluje u svim vrstama metabolizma, stimulira stvaranje krvi, stvaranje leukocita i protrombin. PP poboljšava performanse i smanjuje razinu kolesterola u krvi.
5. Vikasol (K) - regulator zgrušavanja krvi, njegov sastav i stanje, propusnost i elastičnost krvnih žila.
6. Tokoferol (E) je antioksidans, potreban za prevenciju vaskularne skleroze i mišićne distrofije, regulaciju hematopoeze i reproduktivnih funkcija, rad živčanog i kardiovaskularnog sustava, metaboličke procese.
7. Karotenoidi su stimulansi redoks reakcija. Utječu na razinu glukoze i kolesterola u krvi, potiču regenerativne procese u tkivima.

fitoestrogeni

Zrna leće sadrže fitoestrogene koji oponašaju ženski spolni hormon estrogen. Ove tvari olakšavaju menopauzu, sprječavaju razvoj tumorskih procesa, endometriozu, fibrozu maternice i druge patologije u ženskom tijelu.

Fitoestrogeni imaju blaži učinak na organizam od sintetičkih nadomjestaka hormona i imaju manje nuspojava. Izoflavoni se ne uništavaju tijekom kuhanja. Narančasta leća posebno je bogata ovim supstancama.

Kalorijska leća

Kultura se odnosi na namirnice s niskim udjelom masti i nemasnom hranom. Prosječni kalorijski sadržaj suhog zrna je 260-360 kcal, a kuhanog zrna 116–175 kcal.

Proizvod sadrži vlakna u topljivom i netopljivom obliku i bjelančevine, što daje osjećaj sitosti, tako da za kuhanje trebate manju količinu zrna. Zahvaljujući tome, žitarice su često uključene u jelovnik dijeta za mršavljenje.

100 g zrna sadrži 21–31 g proteina, samo 1,2–2 g masti i 42–58 g sporih ugljikohidrata. Najmanja ukupna masnoća nalazi se u crvenim sortama biljaka.

Šteta i kontraindikacije leće

Iz žitarica možete kuhati različita dijetna jela pogodna za terapijsku prehranu. No, u isto vrijeme, proizvod ima brojne kontraindikacije za uporabu.

Mahunarke stimuliraju povećanje formacije plina, stoga nisu prikladne za osobe koje pate od takvih bolesti probavnog trakta kao što su disbakterioza, enterokolitis, žučna diskinezija, holelitijaza, gastritis. Kontraindikacije za uporabu žitarica su hemoroidi.

Zbog činjenice da krup sadrži prirodne purine, ne bi ga trebali konzumirati pacijenti s gihtom, artritisom i artritisom.

Produžena konzumacija proizvoda od zrna leće, koji sadrže oko 30% proteina, može dovesti do poremećaja bubrega, razvoja nefritisa ili urolitijaze. Ono što također potiču oksalati sadržani u sapi.

Da biste smanjili negativan učinak žitarica na probavni trakt, možete ga kuhati nakon prethodnog namakanja tijekom 4-6 sati. Povrće, zelenilo, zeleni čaj pomoći će u smanjenju negativnog učinka žitarica na probavu.

Zrna leće smanjuju razinu apsorpcije kalcija, željeza, cinka.

Djeca čiji je enzimski sustav još uvijek nesavršen, a stariji ljudi trebaju ograničiti uporabu kulture. Dopušteno je uključiti ga u prehranu 3 puta tjedno.

Znaci trovanja mahunarki: povraćanje, glavobolja, žutost kože, smeđi urin.

Primjena za kuhanje

Postoji kultura sitnog i velikog sjemena ili ploča. Potonji je predstavljen sjemenkama veličine 5-9 mm različitih nijansi zelene boje. Sve ostale sorte (crvena, crna, smeđa i dr.) Uglavnom pripadaju maloj sjemenskoj leći.

Vjeruje se da zrna ploča imaju bolji okus i veću nutritivnu vrijednost, ali svaka sorta ima svoje prednosti.

Smeđa leća ima naglašen orašasti okus i začinski okus. Pogodan je za kuhanje juha. Može se dodati salati, loncu, gulaš. Ova sorta je slabo kuhana mekana.

Žuta žitarica ima neutralan okus. Brzo kuhano meko, koristi se za variva, juhe, pire krumpir, pite, žitarice.

Zeleni griz može imati arome oraha i gljiva. Svoj oblik dobro čuva kada se kuha, koristi u salatama, kao prilog za mesna i riblja jela.

Crvena ili narančasta žitarica ima ukusan slatki okus i široko se koristi u azijskoj kuhinji.

Crna leća ima oštar okus. Njezina neobična boja pri kuhanju je blijeda. Sorta se dobro slaže s povrćem, mesom, ribom i začinima, pikantnim umakom od rajčice.

Kruške se mogu koristiti za izradu pite, mesnih okruglica, mesnih okruglica i medaljona. Od leće napravite piće koje podsjeća na kavu. Brašno od leće koristi se za pečenje (kruh, palačinke, pljeskavice) i proteinske napitke.

Kako kuhati leću

Vrijeme pripreme zrna ovisi o vrsti i boji. Dakle, zelene sorte su kuhani od 25 do 40 minuta, smeđa - 30-35 minuta, crvena i narančasta - ne više od 20-30 minuta.

Kao rezultat kuhanja, zrna se povećavaju u volumenu 3 puta. Crvene sorte bolje zadržavaju svoj oblik. Leća se može skuhati ili narezati. Koristi se za kuhanje juha. Vrije samo 10-15 minuta.

Da biste kuhali leću za prilog, prvo ćete morati sortirati i oprati. Za razliku od drugih mahunarki, samo su žitarice namijenjene juhi natopljene kako bi ubrzale njihovu pripremu i ne probavile drugo povrće.

Ulijte žitarice hladnom vodom u omjeru 1: 2 i pustite da proključa. U ovoj fazi u loncu, možete dodati 1 tbsp. l. maslinovo ili drugo biljno ulje. Žitarice treba lagano prokuhati ispod otvorenog poklopca za potrebno vrijeme. Neposredno prije kuhanja dodajte sol na okus.

Možete kuhati žito i u zemljani lonac na načinima "Kaljenje", "kaša" ili "Krupa".

Crvene sorte možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Za ovu 0,5 žlice. Prelijte vrućom vodom tako da prekrije žitarice, posolite po okusu i stavite u mikrovalnu pećnicu na način "Povrće" ili samo na najsnažnijem načinu rada 7-10 minuta.

Leća se dobro slaže s ružmarinom, lovorovim listom, kaduljom, paprom, soja umakom.

Kako čuvati leću

Sjemenke leće mogu se čuvati dugo vremena. S vremenom se presuše, potamne i postanu teže. Tada moraju kuhati duže, ali to ne utječe na nutritivnu vrijednost.

Optimalni rok trajanja je 10-12 mjeseci. Sjemenka leće blijedi kada se čuva na svjetlu, tako da se najbolje čuva na tamnom mjestu ili u neprozirnim spremnicima, tamnim staklima. Pogodno za vrećicu od žitarica ili kartonsku kutiju. U zatvorenim spremnicima i plastičnim vrećicama, ako su mahunarke pohranjene s vlagom iznad 14%, može doći do kondenzacije.

Čuvajte zrno u suhoj i hladnoj prostoriji s dobrom ventilacijom. U vlažnoj prostoriji, mahunarke će biti prekrivene cvjetanjem, mogu početi trunuti, oksidirati i dobiti neugodan miris. Isto se događa u dobro zagrijanoj sobi ili blizu izvora topline.

Kuhana leća može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 5 dana. Kuhano žito može se čuvati u zamrzivaču 6 mjeseci. Istodobno će se smanjiti nutritivna vrijednost, a konzistentnost će se promijeniti, ali će okusne kvalitete ostati iste.

http://dachamechty.ru/chechevitsa/chto-takoe-sorta.html

Što je korisno leća za tijelo i štetu - sastav, svojstva i korištenje mahunarki

Kultura graha s zanimljivim imenom - leća - pravi je izvor korisnih vitamina i elemenata u tragovima. Njegova uporaba blagotvorno utječe na stanje i odraslih i djece. Redovita uporaba omogućuje da se nosite s mnogim bolestima i nadopunjavate energetske rezerve tijela. U ovom članku naći ćete sve korisno o ovom proizvodu - leća koristi i šteti tijelu žena, muškaraca i djece, od proklijala leća, sadržaj kalorija, kuhanje recepti s proizvodom. I mnogo o proizvodima od leće - brašna, maslaca i njihove uporabe.

Iz ovog članka saznat ćete:

Leća: pregled mahunarki

Podrijetlo i zemlja podrijetla

Kao hrana ova se kultura već dugo koristi. Domovina graha zapadni je dio Azije i južne Europe, prvi put kušana u jugoistočnom dijelu Azije. Postupno, korisna svojstva biljke postala su dostupna širom svijeta. Korištenje čorbe na bazi leće u više je navrata spomenuto u biblijskim legendama.

Prethodno je biljka zabilježena u Švicarskoj. Danas raste u jugoistočnoj Europi i azijskim zemljama. Ogromne plantaže s biljkama fiksirane su u Indiji, Turskoj, Iranu i središnjim dijelovima Europe.

U Grčkoj, Egiptu i Babilonu su siromašni bili jako omiljeni. Zbog svojih prehrambenih svojstava biljka je zamijenila i kruh i meso. Grandei su ga koristili kao poslasticu, a iscjelitelji su ga koristili za liječenje ljudi. U Rusiji je prvi spomen kulture zabilježen u 14. stoljeću. U to vrijeme, leća se smatrala glavnim proizvodom na stolu svakog Rusa.

Godinama je Rusija bila glavni proizvođač graha. Međutim, potražnja za kulturom smanjena je kako se krumpir širio.

Botanički opis biljnih i fizičkih svojstava

Leća ima tanak korijen. Visina stabljike može varirati između 15-75 cm.

Listovi su kratki i perenopis, u bazi su antene. Listovi su upareni, razlikuju se u ovalnom obliku i dugi su više od 1 cm, a pecelj je debel, s osi u osnovi.

Cvijeće, sakupljeno u četku za nekoliko komada, njihova duljina ne prelazi 0,5 cm. Glavno razdoblje cvatnje je lipanj-srpanj.

Glavna vrijednost su grah, oni se razlikuju rombičan oblik. Koristi se u kuhanju, medicini i kozmetičarima, zbog svog jedinstvenog sastava.

Kultura ima ugodan miris koji podsjeća na grašak. Nakon kontakta s vodom, svježi miris se širi.

Glavne vrste i vrste leće

Leća dolazi u nekoliko varijanti. Glavne biljne vrste su:

• smeđa;
• zelena;
• crvena ili ružičasta;
• Francuzi.

Fotografija: leća - vrste i sorte

Smeđa sorta je najčešća. U većini slučajeva koristi se za pripremu juha. Zeleni tip je namijenjen salatama i jelima na bazi mesnih proizvoda. Kuhanje graha je jednostavno, ne zahtijevaju prethodno namakanje.

Crvena ili ružičasta sorta karakterizira piling, nema ljuske. Zbog toga se priprema za 10-15 minuta. U većini slučajeva koristi se za juhe i pire krumpir.

Francuska leća je posebna vrsta kulture. Povučen je u Francuskoj. Njegova glavna značajka je nevjerojatan okus. Ne zahtijeva korištenje dodatnih začina i začina. Tijekom kuhanja, blagi se miris širi po sobi. Pogodan je i za prva jela i za jela.

Leća koristi i šteti

Korištenje leće za tijelo je u njegovom nutritivnom sastavu. U središtu biljke su vitamini, elementi u tragovima i korisne tvari koje podržavaju rad mnogih organa i sustava. Kultura je primjerena u bilo kojoj dobi, zbog brojnih korisnih i ljekovitih svojstava.

Foto: koristi od leće i štete tijelu

Kemijski sastav: minerali i vitamini u leći

Upotreba leće za tijelo je u njegovom sastavu. Temelj kulture je znatna količina biljnog proteina, koji tijelo savršeno apsorbira. Pozitivan učinak ovog elementa u tragovima, dopunjen aminokiselinama i triptofanom. Leća je glavni izvor željeza i folne kiseline. Prisutnost topljivih vlakana pozitivno djeluje na tijelo i poboljšava probavni proces. Kaša na bazi graha može poboljšati opće stanje i normalizirati rad genitourinarnog sustava.

Osnova biljne kulture su sljedeći elementi u tragovima:

Grah je bogat masnim kiselinama, posebno Omega-3 i Omega-6. Leća se smatra dobrim izvorom vitamina B, PP, C i A. Zbog svojih prehrambenih svojstava može biti zamjena za mesne proizvode i kruh. Prisutnost triptofan graha pomaže u normalizaciji središnjeg živčanog sustava. U tijelu se ova komponenta pretvara u serotonin, što sprječava razvoj depresije, tjeskobe i lošeg raspoloženja.

Nutritivna vrijednost i kalorijski grah

100 grama biljke sadrži oko 14 g tekućine, 25 g proteina, 54 g ugljikohidrata i 1 g masti. To je dovoljno za održavanje normalnog ljudskog života tijekom dana. Mali dio graha daje zasićenje i obnavlja gubitak energije. U jednom dijelu zrna je 90% dnevne vrijednosti folne kiseline.

Korisna svojstva leće za tijelo

Zrna biljke su vrlo hranjiva. To je zbog impresivnog sadržaja proteina, tako da je kultura široko popularna među vegetarijancima. Korištenje leće za tijelo je snažan sastav, koji predstavlja cijeli kompleks vitamina i elemenata u tragovima. Pozitivna svojstva kulture su:

• obnavljanje nedostatka vitamina i mikroelemenata;
• poboljšanje općeg stanja;
• normalizacija probavnog sustava;
• smanjena vjerojatnost razvoja depresije;
• pozitivne učinke na živčani sustav;
• prehrana i obnova kože.

Prednosti graha je njihova ekološka čistoća, ne akumuliraju toksine i doprinose njihovom uklanjanju iz tijela. Za djecu, žitarice su također korisne, pomažu ubrzavanju rasta i utječu na aktivnost mozga.

Fotografija: korist i šteta od leće

Međutim, s velikim brojem prednosti, malo ljudi može iskoristiti tu kulturu. Kod gihta, bolesti zglobova i dijateze, to može dovesti do pogoršanja kliničkih manifestacija. Ako postoje naglašeni problemi s probavnim sustavom, biljka može poboljšati procese fermentacije i izazvati pogoršanje općeg stanja. Odustati od graha nužno je za osobe koje pate od hemoroida i poteškoća s mokrenjem.

Korist i šteta od leće su dvije komponente koje se međusobno usko preklapaju. Kako bi se izbjegao razvoj neugodnih manifestacija na dijelu tijela, uporaba proizvoda se ne preporučuje u slučaju gore opisanih problema. U rizičnu skupinu spadaju osobe oboljele od bubrega.

Pozitivni učinci leće za muškarce i žene

Korištenje leće za žene je spriječiti razvoj raka dojke. Redovita uporaba kulture smanjuje vjerojatnost benignih izraslina u maternici. Još jedna pozitivna značajka je sposobnost normalizacije stanja tijekom menopauze. Za žene u reproduktivnoj dobi, grah olakšava trpljenje predmenstrualnog sindroma.

Tijekom trudnoće biljka obogaćuje djetetovo tijelo hranjivim tvarima i doprinosi normalnom razvoju. Danas, grah je naširoko koristi u kozmetičkoj industriji, za vraćanje kože glave i strukture kose.

Za muškarce ova biljka nije manje korisna. Većina članova jake polovice čovječanstva izložena je visokom riziku od razvoja problema s kardiovaskularnim sustavom. Korištenje žitarica omogućuje poboljšanje rada srca i obogaćivanje tijela potrebnim komponentama. Leća pomaže smanjiti kolesterol i normalizira funkciju miokarda.

Grah se naširoko koristi tijekom mršavljenja. Oni vam omogućuju da ubrzate proces cijepanja masnog tkiva, bez gubitka mišićne mase. Biljka ima nizak glikemijski indeks, što jamči odsutnost oštrih napadaja gladi i promjene raspoloženja tijekom gubitka težine.

Ljekovita svojstva leće: ljekoviti recepti

Glavna pozitivna značajka je visoka razina ekološke prihvatljivosti, zahvaljujući njemu biljka se smatra sigurnom. Redovita uporaba u hrani omogućuje uklanjanje toksina iz tijela. Ljekovita svojstva graha su:

• uklanjanje nervnih poremećaja;
• liječenje urolitijaze;
• obnova kardiovaskularnog sustava;
• normalizacija šećera u dijabetesu;
• uklanjanje čireva, kolitisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Obroci na bazi zrna su korisni za stvaranje krvi, što je korisno za osobe s anemijom. Visoke razine vlakana mogu poboljšati funkciju crijeva i spriječiti zatvor.

Žitarice su naširoko korištene u tradicionalnoj medicini u obliku uvaraka, tinktura i masti za liječenje mnogih bolesti. Da bi se koža vratila iz opekotina, brašno od leće miješa se s maslacem i nanosi na zahvaćeno područje.

Odvarak na bazi žitarica - dobar za jetru. Za kuhanje trebat će vam 2 žlice. l. grah i 300 ml vode. Sastojci se miješaju i kuhaju na laganoj vatri 10-20 minuta. Nakon spremnosti i hlađenja, juha se uzima unutra.

Tinkture graška omogućuju vam da se nosite s ekcemom. Za kuhanje upotrijebite žlicu sitno sjeckanog bilja, napunjenu litrom vode. Infuzija lijek za 5-6 sati, a zatim konzumira unutra.

kontraindikacije

Osnova zrna je znatna količina purina. Ove prirodne tvari imaju pozitivan učinak na tijelo, ali samo ako osoba ne pati od gihta. Povećanje razine purina pridonosi pogoršanju općeg stanja i izaziva progresiju patologije.

Konzumiranje hrane bogate proteinima ima negativan učinak na mokraćni sustav. Ta se činjenica mora uzeti u obzir za osobe koje boluju od bolesti bubrega.

Ako postoje problemi s crijevima, prekomjerna konzumacija žitarica može dovesti do nadutosti i poremećaja mikroflore. Taj je učinak karakterističan za mnoge mahunarke.

Proklijalo zrno leće

Grah u klijavom obliku mnogo je korisniji, temelje se na znatnoj količini vlakana. Korištenje kulture omogućuje da se tijelo zasiti bitnim vitaminima i elementima u tragovima, mnogo brže. To je zbog oštrog povećanja njihovog sadržaja u klijavom obliku.

Fotografija: proklijala leća

Proklijala leća djeluje kao snažno preventivno sredstvo. Pomaže u sprečavanju pojave gripe i akutnih respiratornih bolesti.

Visok sadržaj kalija i drugih elemenata u tragovima eliminirat će bolesti poput ateroskleroze i aritmije. Znatna količina željeza pomaže u povećanju razine hemoglobina. Glavna pozitivna svojstva ove vrste kulture su:

• prevencija anemije;
• obnova reproduktivnog sustava;
• sprječavanje razvoja bolesti dišnog sustava;
• jačanje kardiovaskularnog sustava;
• oporavak energetskih zaliha.

Korištena kultura u klijavom obliku u kuhanju. Temelj je mnogih juha i salata. Svakodnevna uporaba ove biljke može poboljšati cjelokupno stanje tijela.

Upotreba zrna leće u kuhanju

Korištenje leće u kuhanju, zbog jedinstvenog okusa. Smeđa biljka ima najveću prevalenciju. Odlikuje ga brza priprema i ugodna mirisna aroma. Crveni grah dobro prokuha i ne gubi svoj oblik, oni su najbolji dodatak salatama.

Fotografija: korištenje leće u kuhanju

Raznovrsna jela na bazi žitarica, omogućuju vam stvaranje pravog remek-djela. Grašak ide dobro sa svježim povrćem, mesnim proizvodima i vrućim začinima. Ulje, luk i češnjak pomažu u otkrivanju okusnih karakteristika kuhanog graha. Možete ih kombinirati s ružmarinom, celerom i lovorovim listom.

Brašno od leće

Iz žitarica nastaje jedinstveno leće od brašna koje karakterizira masa pozitivnih svojstava. To je naširoko koristi u kuhanju, zbog visokog sadržaja lako probavljiv proteina, koji pozitivno utječe na organe gastrointestinalnog trakta. Korištenjem brašna pripremaju se ukusne tortilje, kruh, juhe od vrhnja i čak kolači.

Kako razviti kulturu kod kuće

Uzgoj mahunarki na vlastitom ljetnikovcu, nije teško. Prvo morate pripremiti tlo, poželjno je da bude oslobođeno korova. Mjesto mora biti na svijetlom mjestu, nije ga potrebno dodatno oploditi.

Žitarice se sijaju sredinom ožujka (potrebno je pogledati indikator temperature tla). Prije sjetve, zrna su namočena 24 sata, zatim osušena i poslana na zemlju. Tijekom cijelog razdoblja rasta potrebno je pratiti postrojenje. Uz nedostatak hranjivih tvari u tlu, preporučuje se oploditi. Važno: pravovremeno uklanjanje parazita omogućuje da se ne izgubi usjev.

Plodovi se beru s dna biljke. Kultura voća je neujednačena. Moguće je jesti grah kao u zrelom i nezrelom izgledu. Imaju nježan okus.

Kako čuvati leću

U prosjeku, rok trajanja je 10 mjeseci. Međutim, na ovaj pokazatelj utječu mnoge nijanse. Voće čuvajte na tamnom i suhom mjestu.

Stvaranje svih potrebnih uvjeta omogućuje uživanje u biljci godinu dana. Po isteku određenog razdoblja postaje neupotrebljiv. Što se tiče žitarica u kuhanom obliku, optimalni rok trajanja u hladnjaku je 6 dana. U zamrznutom obliku prikladni su za potrošnju šest mjeseci.

http://orehi-zerna.ru/chechevitsa-polza-i-vred/

Opis vrsta i sorti leće: zelena, crvena i narančasta, njihove razlike i razlike

Od drevnih vremena leća je bila glavna komponenta u ljudskoj prehrani. Biljka pripada istoj obitelji mahunarki, koja uključuje grašak i grah. Sjemenke se brzo pripremaju i jeftin su, bezmasni izvor proteina, vitamina, minerala i vlakana. Postoje mnoge vrste biljaka koje se razlikuju u boji, obliku i teksturi. Razmotrimo detaljnije kakva je biljka takva leća i kako je ona korisna.

Klasifikacija i opis

Leća je biljka iz obitelji mahunarki. Uzgaja se samo jedna sorta - hrana. To je godišnja biljka koja raste u grmlju visine 30-75 cm, a lišće je složeno, pupoljak-pernato, ovalnog oblika.

Cvjetovi su mali, mogu imati različite boje. Na kraju cvatnje formira se bob s rombičnim oblikom koji sadrži do 3 sjemena. To su mala ovalna zrna, koja mogu varirati u boji ovisno o sorti. Grah ima puno korisnih svojstava, tako da su široko korišteni u kuhanju. Leća je pire, pržena ili pirjana i dodana juhi.

Vrste leće

Vrste leća podijeljene su po veličini, boji i obliku sjemena. U veličini su izolirane male i velike sjemenke. Također vrste mogu biti klasične (zelene i crvene) i specifične (crne i smeđe). Svaka od njih odgovara određenim vrstama leće. Na području Rusije su popularne zelene sorte - Mladi mjesec, Octave, Anfia i drugi.

Crna leća

Crne leće su vrlo popularne, ali su najskuplje. Nakon kuhanja, zrna nalikuju crnom kavijaru, ali su laganije od njega. Zbog te sličnosti ova se sorta često naziva Beluga. Veličina ploda je mala - promjera 2-3 mm. Njegova je površina glatka i sjajna. Boja cvijeća izgleda tamnija u usporedbi s drugim sortama - tamno ružičasta ili svijetlo ljubičasta.

Biljka sadrži 35% proteina. Također uključuje tvar koja djeluje kao antioksidans - zahvaljujući njemu, plodovi su crni. Ova vrsta uzgojena je u Kanadi, ali je najpopularnija u Indiji.

Crvena leća

Ovaj usjev je čest u Aziji. Ima blijedo crvenu nijansu pa se naziva i ružičasta. Plodovi nisu obloženi pa se vrlo brzo pripremaju. Ako ih kuhate duže nego što je potrebno, mogu biti vrlo mekani. Gotovo svi imaju male žitarice.

Biljka sadrži mnogo proteina, vitamina skupina A i B i drugih elemenata u tragovima. Poboljšava probavni proces, pozitivno djeluje na organizam u cjelini.

Zelena leća

Kao što je već spomenuto, zelena leća se uglavnom uzgaja na području Rusije. Zove se ploča jer su njezine sjemenke ravne i nalikuju ploči. Leća je zelena, a rijetko se mogu naći velike, sitne vrste. Međutim, njihova nijansa može varirati - od masline do tamno zelene. Sadrži veliku količinu proteina.

Žuta leća

Žuta leća uglavnom se uzgaja u Europi, Americi i Aziji. Ali to je najčešće u Indiji. Ovdje oni prave tradicionalno jelo zvano sambhar. Ima visoki glikemijski indeks (GI) - 30 jedinica.

Neke zelene sorte (Eston, Laird) imaju posebnu ljusku. Ako se ukloni, plodovi dobivaju žućkastu boju. Ali u žutoj biljci okus je neutralan, au zelenoj je izraženiji.

Najčešći je meksička žuta leća. Ima vrlo velika sjemena, a nakon kuhanja imaju okus okusa i ugodnu aromu. Također popularan s crvenim srcem.

Smeđa leća

To je najčešći tip biljke na svijetu. U uzgoju je nepretenciozan, pa se sadi u raznim zemljama.

Najpopularnija sorta smeđe leće je Pardina. Također se naziva i šarolik, jer plodovi imaju drugačiju boju - neki su nešto tamniji, a drugi su lakši. Od kuhanih juha, žitarica. Sjemenke su dosta tvrde, ne kuhaju mekano, stoga se koriste za pripremu konzervirane hrane.

Ova sorta uzgajana je u Španjolskoj, ali je široko rasprostranjena diljem svijeta. Prekrivena je tankom ljuskom, prilično čvrsta, tako da tijekom kuhanja ne kuha. Međutim, prije toplinske obrade sjemenke treba nekoliko sati namakati u hladnoj vodi. To je jedina sorta koja zahtijeva namakanje.

Korisna svojstva biljke

Količina proteina u hrani od leće je do 35%, što je usporedivo s mesom i mliječnim proizvodima. Ostali hranjivi sastojci su molibden, folna kiselina, triptofan, mangan, željezo, fosfor, bakar, vitamin B i kalij.

Leća je također izvor fitokemikalija i fenola. Često se leća i meso uspoređuju zbog njihove prehrambene vrijednosti, zbog čega je toliko popularna kod vegana i vegetarijanaca. Njegovo sjeme ne akumulira toksine i pesticide, tako da ima samo pozitivan učinak na tijelo.

Biljka ima sljedeća korisna svojstva:

• Podržava rad središnjeg živčanog sustava. 100 g pripremljenog sjemena sadrži 358 mikrograma folne kiseline - gotovo 100% dnevne potrebe za ovom hranjivom tvari. Ovaj vitamin pomaže u sprečavanju urođenih mana kod novorođenčadi.
• Pomaže regulirati razinu šećera u krvi. Vlakna održavaju konstantnu razinu šećera.
• Zbog sadržaja vlakana poboljšava probavu. Ima GI vrijednost u rasponu od 18 do 45, tako da je ljudi s dijabetesom mogu konzumirati. Veže i uklanja toksine iz tijela, tako da se može uključiti u prehranu nakon trovanja.
• Kroz njegovu uporabu jača srce. Dobar je izvor magnezija, koji je potreban za obnovu srčanog mišića i cirkulacijskog sustava. Konzumacija leće osigurava tijelu antioksidanse koji smanjuju rizik od aterosklerotskih bolesti. Osim toga, oni sprječavaju oštećenje stanica i gena, a također usporavaju proces starenja.
• Jedući mahunarke, čovjek vodi prevenciju raka. Istraživanja su pokazala da biljni lektini, različite vrste biljnog proteina dobivenih od leće, imaju veliki utjecaj na neutralizaciju stanica raka. Lektini uzrokuju citotoksičnost i apoptozu, što znači da imaju veliki potencijal za smrt stanica raka.
• Biljka ubrzava metabolizam. Stoga će to biti izvrstan dodatak prehrani.

Leća se može kombinirati s različitim proizvodima, pa su recepti za njegovu pripremu vrlo brojni. Sadrži spore ugljikohidrate, tako da jela od nje mogu biti uključena u prehranu dok gubite težinu.

željezo

Sjemenke leće - izvrstan izvor željeza. Sastavni je dio hemoglobina koji prenosi kisik u crvenim krvnim stanicama. U drugom obliku, nazvanom mioglobin, željezo skladišti kisik u mišićima, tako da imamo dodatnu zalihu spremnu za podršku mišićima kada se razina aktivnosti poveća.

Imunološki sustav također zahtijeva željezo, gdje se rast bijelih krvnih stanica održava i služi kao pro-oksidant. S druge strane, pomažu sintezi slobodnih radikala koje leukociti koriste za uništavanje invazivnih patogena. Jedan dio leće je oko 1 mg željeza, što daje 37,5% dnevne vrijednosti.

vitamini

100 g pripremljenog proizvoda sadrži oko 20% dnevne vrijednosti kalija, cinka, magnezija i vitamina B6, kao i 20 g proteina. Leća ne sadrži visokovrijedne bjelančevine, jer nema 2 važne aminokiseline - metionin i cistein. Međutim, to je izvrstan izvor lizina. Ova amino kiselina je uključena u stvaranje serotonina - hormona sreće.

Također u sastavu sjemena uključuju različite vitamine:

• B Pozitivno utječe na funkcioniranje živčanog sustava i bubrega.
• B Regulira metabolizam tijela. Poboljšava kožu, kosu i nokte.
• Folna kiselina (B9). Ovo je vrlo važan element u tragovima, osobito za dječje tijelo. Neophodan je za razvoj koštane srži. Biljka sadrži dnevnu količinu ovog vitamina.
• Nikotinska kiselina. Sudjeluje u metaboličkim procesima, normalizira sastav krvi, smanjuje količinu kolesterola.

Osim toga, biljka je izvor elektrolita. Kalij je jedan od najvažnijih elektrolita u ljudskom tijelu, uz kalcij, fosfor, magnezij i natrij. Kao elektrolit, kalij je neophodan za pravilno funkcioniranje svih stanica, tkiva i organa u tijelu. Ovaj element također pomaže u kontroli količine vode u tijelu i održavanju odgovarajuće razine pH u krvi.

Leća se preporučuje djeci. Zbog visokog sadržaja blagotvornih sastojaka povećava imunitet kod djece, pa je njegova uporaba izvrsna prevencija raznih bolesti.

fitoestrogeni

Leća graha sadrži veliku količinu fitoestrogena. To je biljni spoj čija struktura podsjeća na estradiol. Stoga njihova uporaba može izazvati estrogene učinke. Oni smanjuju rizik od nastanka tumora, olakšavaju protok menopauze. Većina fitoestrogena se nalazi u zelenoj, narančastoj i smeđoj leći, nešto manje - u crnoj boji.

Kalorijska leća

Suho zrno ima više kalorija od gotovog i iznosi oko 300 kcal. 100 g kuhanog graha sadrži oko 120 kcal i malu količinu masti koja pomaže u održavanju normalne težine.

http://moefermerstvo.ru/chechevitsa/chto-takoe

Leća - rastuća i korisna svojstva

U jednom trenutku, grašak i grah gurali su leću s tržišta hrane, koji također pripadaju obitelji mahunarki. Danas se ovaj jedinstveni proizvod (vrsta pridošlice na domaćem tržištu) vraća u naše kuhinje. Lenta u svojim ljekovitim i okusnim svojstvima bila je poznata i široko korištena u hrani u starom Egiptu, zamjenjujući mnoge vrste vegetarijanskih jela. Smatrao se hranom bogatih i nedostupan običnim ljudima. Leća je voljena zbog raznolikosti okusa, lakoće i brzine pripreme, zasićenja tijela (osjećaj sitosti) bez prejedanja. Počnimo s ovom kulturom sa svojim korisnim svojstvima.

Leća je zelena, crvena i puy. © Justinc

sadržaj:

Korisna svojstva leće

Prehrambene prednosti

Leća - proizvod je genetski prilagođen ljudskom probavnom sustavu. Sadrži veliki broj kompleksnih proteina i ugljikohidrata, pružajući osjećaj punoće dugo vremena. Na 100 grama jela od leće račun za samo 250-295 Kcal. Bjelančevine koje se lako mogu asimilirati (60% težine) mogu dobro zamijeniti meso, osobito kada se radi o dijeti.

Ovaj se protein bolje i brže apsorbira, ne ostaje nesvaren da truli u želucu, stvarajući težinu i neugodno mirisno podrigivanje. Dio leće zadovoljava dnevnu potrebu odrasle osobe u folnoj kiselini za 90%.

100 g leće ne prelazi 1 g masti, s takvom količinom masnoće ne možete uštedjeti dodatne kilograme, ali možete biti puni, lijepi i zdravi. Zamijenite tjesteninu i kašu ukrasom od leće i vidjet ćete da nije bez razloga Esau dao svoje prvorodstvo za juhu od leće.

Da bi se cijenile korisne osobine leće, dovoljno je navesti sadržaj makro i mikroelemenata u grahu ove kulture: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, sumpor, željezo, cink, aluminij, mangan, bakar, selen, kobalt, krom, molibden joda, bora, silicija, nikla, titana.

Leća sadrži vitamine "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (folna kiselina), beta-karoten.

Uobičajena fraza - serotonin sadržan u čokoladi, s jednakim uspjehom primjenjuje se na leću. Njegov grah sadrži aminokiselinu triptofan, koja se u ljudskom tijelu pretvara u serotonin, takozvani "vitamin sreće". Serotonin utječe na stabilnost psihe, izdržljivost, smanjuje razdoblje depresije.

Leća. © Andrea Moro

Ljekovita svojstva leće

• Bez obzira na uvjete uzgoja, leća nikada ne nakuplja nitrate, nitrite, radionuklide i druge tvari koje su toksične za ljudsko zdravlje.
• Leća ojačava srčani mišić i sudjeluje u procesu stvaranja krvi.
• Snižava šećer u krvi. Jela od leće su neophodna za dijabetes.
• Pire krumpir, juhe, žitarice koriste se u prehrani za liječenje ulkusa i kolitisa.
• U leći, čak i nakon toplinske obrade, čuvaju se izoflavoni - tvari koje su vrlo važne za održavanje zdravlja žena. One imaju negativan utjecaj na stanice raka koje izazivaju rak dojke, značajno smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, poboljšavaju elastičnost arterija, što dovodi do smanjenja krvnog tlaka, inhibira aktivnost trombocita itd.

Međutim, uključujući i leću u prehrani, ne zaboravite na kontraindikacije:

• kod bolesti bubrega i urogenitalnog sustava,
• s bolestima jetre,
• s disbakteriozom i gastrointestinalnim bolestima,
• u akutnom razdoblju hemoroida,
• giht,
• može smanjiti apsorpciju određenih vitamina i minerala.

Sjeti se! Sve je korisno u moderiranju. Leća ne može prejesti.

Što je tako atraktivna ova kultura, i zašto bi se trebala uvesti u kulturu u svojim vrtovima i kućicama?

Botanički opis leće

Leća obična - godišnja zeljasta biljka visine od 30 do 60 cm, u procesu rasta i razvoja oblikuje kratki grm s tankim uspravnim četverokrakim, ponekad polu-ili potpuno polivenim stabljikama. Stabljike crvenkaste leće, dlakave s kratkim polutvrdim dlačicama. Lišće je složeno upareno-rascijepljeno s različitim brojem listova.

U podnožju stabljike je jednostavna ili razgranata vitica. Postoje štapići čiji oblik i veličina (kao i lišće) ovise o sorti. Pedesete leće kratke nose 1-4 male bijele cvjetove u obliku moljaca, rjeđe plavo-plave ili ljubičasto-plave.

Voće od leće - zrno od bakalara, školjkaši, romboidni, izduženi, skloni pucanju pri prezreloj žetvi. Sjeme (1-3 komada) spljošteno ili zaobljeno. Raspon boja sjemena je različit višebojan: žuta, zelena, ružičasta crvena, siva, smeđa, crna, mramorni uzorak točkica, mrlje. Korijen leće štap malevovetvisty.

Leća obična, ili hrana od leće, ili kulturna leća (Lens culinaris) - vrsta roda Leća (Objektiv) obitelji mahunarki (Fabaceae).

Biološke značajke leće

Leća običnog pripitomljena podijeljena je u 2 podvrste:

• velika leća koja se koristi kao hrana,
• male leće sjemena, koje uglavnom idu u hranu za stoku, kao hranu bogatu proteinima.

Za razliku od drugih mahunarki, leća je relativno nezahtjevna za zagrijavanje. Sjemenke kliju na + 3... + 4 ° S. Brzi i prijateljski izdanci pojavljuju se 6-7 dana kada se tlo zagrijava u sloju od 10 cm do + 7... + 10 ° C. Na nižim temperaturama, izbojci se pojavljuju 8-12 dana. Izbojci leće izdrži smrzavanje na -3... -5 ° C. Optimalna temperatura tijekom vegetacije varira između + 12... + 21 ° C.

Zbog sporog rasta prije cvatnje, leća zahtijeva stalnu zaštitu od korova i povećanu opskrbu vlagom.

Cvjetanje leće počinje u 40-45 dana. Od cvatnje do žetve, nadilazi ostale mahunarke u sušnoj otpornosti i visokim temperaturama. Ovo svojstvo omogućuje vam uzgoj leće u sušnim područjima.

Leća dobro raste i formira prilično visoke prinose na srednjoj plodnosti, labavim, prozračnim tlima: kestenjastim i svijetlim podzoličkim, ilovastim, pjeskovitim ilovačama i običnom černozemu bogatom kalcijevim spojevima.

Leća ne podnosi teška kompaktna tla (černozem), s malom izmjenom zraka, kiselom, slanom vodom s visokim spremnikom podzemnih voda. Na tlima obogaćenim humusom i dušikom uglavnom nastaje bogata vegetativna masa. Grah dozrijeva neujednačeno, pokazatelji okusa i kvalitete su smanjeni.

Leća formira čvorove koji učvršćuju dušik na korijenima, obogaćujući tlo dušikom.

Leća obična, ili hrana od leće, ili kulturna leća (Lens culinaris). © ChriKo

Uzgoj leće

Da bi leća mogla rasti i proizvoditi usjeve za radost svojih vlasnika, mora se uzeti u obzir još jedna značajka. To je kultura dugog dana, pa čak i 9-10 sati dnevno neće osigurati normalan razvoj, a posebno formiranje i sazrijevanje usjeva.

Stavite leću u kulturu

Ako je vrt podijeljen na krevete i ako se promatra redoslijed sadnje usjeva, onda je leća izvrstan prethodnik za krumpir, rajčice, patlidžane, paprike, kukuruz, mrkvu, repu, češnjak i druge nenuminjene usjeve. S druge strane, leća nije zahtjevna prema svojim prethodnicima, ali polje mora biti čisto od korova. Bolje je vratiti ga na svoje prethodno mjesto u 5-6 godina, kako bi se izbjeglo oštećenje i nakupljanje nematoda u tlu.

Priprema tla za leću

Kao akumulator dušika, leća ne podnosi visok sadržaj dušika u tlu. Stoga se stavlja u plodored najranije 2-3 godine nakon uvođenja gnojiva. Ako su se u prethodnim godinama na gradilište stavljala samo mineralna gnojiva, onda se tlo mora razmnožavati kako bi se uklonila akumulirana kiselost.

Tlo od pada je ispunjeno fosfatnim (35-40 g / m² M) i kalijevim (20-30 g / m²) gnojivom i iskopano na dubini od 25-30 cm.

U proljeće na osiromašenim tlima, uz jesensku normu, moguće je dodati i 20 g / m2. m fosfatnih i kalijevih gnojiva. Ako su tla bogata hranjivim tvarima, onda u proljeće ne možete oploditi.

Predizborna priprema sjemenke leće

Trajanje vegetacije sorti leće kreće se od 2,5 do 4,0 mjeseci (75-115 dana). Da bi se zadržalo u svjetlu dan, sjeme leće je bolje proklijati prije sjetve, što će smanjiti razdoblje prije izbijanja.

Na tvrdoj podlozi prekriveno je 2-3 sloja materijala koji apsorbira vlagu, navlaženo toplom vodom, sjemenke se rašire tankim slojem, pokrivene vlažnom krpom i stavljene na toplo mjesto. 2-3 puta dnevno, leglo i sjemenke se navlaže. S masom kilchevanie sjemena su spremni za sadnju.

Sjetva leće

Čim se tlo zagrije u sloju od 10 cm do + 7... + 8 ° C, možete početi saditi leću. Rani usjevi daju veće prinose i bolje se odupiru bolestima i štetočinama.

Prilikom sjetve, vlažnost tla je vrlo važna. Dakle, u suhom proljeću, bolje je zalijevati brazde prije sjetve.

Sjetva sjemena leće provodi se na uobičajeni način, ostavljajući udaljenost u rasponu od 5-8 cm i između redova od 10-15 cm. Dubina ugradnje sjemena je u prosjeku 5-6 cm. Izboji se pojavljuju na dan 7-12.

Hranjenje leće

Na lošem tlu, leća se hrani dvaput. Najprije hranite prije cvatnje. Drugi - kada zalijevanje graha. Najbolje je koristiti gnojivo „AVA“ za gnojenje, koje sadrži vodotopive oblike fosfora i 9 elemenata u tragovima, uključujući bor i molibden. Nedostatak tih mikroelemenata uzrokuje odumiranje točke rasta na stabljikama usjeva.

Osim toga, nedostatak molibdena smanjuje sposobnost bakterija da apsorbiraju dušik i učvrste ga u nodule na korijenima, a zatim u sjemenke. Prije cvatnje leća također može napraviti 200-300 g / Pog. m drvnog pepela u prolazu za finu obradu tla Gnojivo "AVA" može se koristiti za proljetnu primjenu tla umjesto fosfor-kalija.

Briga o leći i zalijevanje

Odlazak tijekom vegetacije sastoji se u održavanju tla labavim, bez trave. Tijekom razdoblja cvjetanja, leća iz wikija mora biti raspršena, što zaustavlja sadnju usjeva. Razlikovati ih je vrlo jednostavno. Cvjetovi wikija su tamno ružičasti, crveno-ljubičasti, a leća bijela i svijetlo ružičasta.

Voda leće prije cvatnje umjereno i ako je potrebno. Tijekom razdoblja masovnog cvatnje, kulturi se osigurava odgovarajuća količina vlage, ali ne pretjerano ovlažuje, jer to dovodi do gljivičnih i bakterijskih bolesti korijenskog sustava i zrna u nastajanju. Sljedeće vrijeme, leća praktički ne treba zalijevanje.

Zaštita leća od bolesti i štetnika

Leća se najčešće oštećuje gljivičnim i bakterijskim bolestima s visokom vlažnošću tla i zraka (askohitis, fuzarij, rđa, pepelnica, antraknoza, itd.). Štetočine - razne vrste lisnih uši, kašike-gama, livadski moljac, leća i dr. Glavne mjere zaštite - ispravna i pravodobna provedba svih agrotehničkih mjera tijekom sjetve i njege usjeva.

Od preparata za liječenje biljaka dopušteno je koristiti samo biološke proizvode. Takvi biolozi kao fitosporin-M, Alirin-B, trihodermin i trihofit posebno su učinkoviti u borbi protiv bolesti i štetnika. Doze i vrijeme liječenja navedeni su u preporukama za svaki lijek. Biologija se može koristiti u bilo kojoj fazi razvoja biljke, sve do žetve. Oni su apsolutno bezopasni za ljude i životinje.

Sakupljanje i čuvanje leće

Leća dozrijeva ne istovremeno. Sazrijevanje počinje s donjim grahom. Kada su zrna zrela za 2/3 grma, možete početi žetvu. Grmlje se orezuju u prizemlju, ostavljajući korijenje u tlu. Leće grmlje se žanje preko jutarnje rose da se smanje gubici od pucanja graha. Oni su vezani u malim snopiki i obješen ispod krova u nacrtu za sušenje. Nekoliko dana kasnije nastavite s vršidbom.

Obrađeno zrno leće očišćeno je od nečistoća, osušeno na suncu i odmah pakirano u staklene ili metalne spremnike i čvrsto zatvoreno od vlage. Grah je higroskopan, brzo dobiva vlagu, počinje plijesan i trulež. Ako se grah pohranjuje u kartonskim kutijama ili platnenim vrećama, bolje je staviti ih u tamnu, hladnu i suhu prostoriju s dobrom ventilacijom.

http://www.botanichka.ru/article/chechevitsa/