Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa ima dijeta. Svrha ovog članka je detaljno ispričati kako osoba treba jesti ako ima hepatitis.

Zašto je dijeta važna za hepatitis

Jetra je glavna egzogena žlijezda, koja proizvodi enzime za probavljanje hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kod hepatitisa dio stanica ovog organa prestaje funkcionirati. Povećava se opterećenje preostalih zdravih hepatocita. Kako bi se "pomoglo" stanicama jetre da rade svoj posao u hitnom načinu, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta za hepatitis može značajno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Slijedeći terapijsku prehranu, osoba može značajno smanjiti vrijeme oporavka akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Kronična dijeta

Upala jetre rijetko se javlja izolirano. Stoga je kod kroničnog hepatitisa propisana dijeta koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijede osnovna načela:

• Proizvodi moraju biti dobro uzemljeni.
• Temperatura posuđa je prosječna (ne može se ohladiti ili vruća hrana).
• Zabranite alkohol.
• Ravnoteža glavnih sastojaka.
• Iznimka bogatih juha.
• Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, iznutrice), oksalna kiselina (kakao), eterična ulja (češnjak, luk).
• Dominacija biljnih vlakana.
• Pet obroka dnevno.
• Ograničite količinu soli na 4 grama dnevno.
• Pijte 2-2,5 litre vode.

Hrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Pravilnim liječenjem moguće je potpuno izlječenje. Stoga je pridržavanje strogoj prehrani od najveće važnosti. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o čemu će biti riječi u nastavku. Sadržaj masti bi trebao biti manji nego u kroničnom procesu.

Drugi tip akutne upale jetre je toksični hepatitis. To je ozbiljno stanje koje se liječi samo u bolnici. Ne samo alkohol, već i pušenje je strogo zabranjeno.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih lezija jetre ima dugi kronični tijek. Virusni hepatitis B je ozbiljna bolest koja se javlja kada je zaražena krvlju, ima izražene simptome i traje gotovo cijeli život.

Hepatitis C pojavljuje se tajno, dugo se ne manifestira. No, u smislu učestalosti nepovratnih komplikacija, ova je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o "donatorskom" virusu, koji je hepatitis B. Ova infekcija je samo kombinirana i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugotrajnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. Potpuno je u skladu sa svim virusnim hepatitisom u tihom razdoblju. Ako se upalni proces pogorša, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, strogo je zabranjena uporaba određenih proizvoda.

Što je tablica broj 5

U medicini, uporaba određenih proizvoda za različite bolesti kombinirana je s konceptom "tablice". U bolesnika s kroničnim hepatitisom propisana je tablica br. Akutni proces ili pogoršanje kroničnog zahtijeva imenovanje tablice br. 5a, koja se odlikuje većom ozbiljnošću i ograničenjem u konzumiranju masti i soli.

Koji su proizvodi prikladni

Pravilna prehrana za hepatitis bilo koje etiologije može biti ukusna i raznolika. Možete jesti:

1. Crni i bijeli kruh. Beskvasne pite.
2. Bujoni na povrću.
3. Kuhana piletina, teletina, zec, puretina.
4. Kuhana i pečena mršava riba.
5. Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo sadržajem masti.
6. Omlet iz jednog jajeta.
7. Žitarice (osim mahunarki).
8. Povrće - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
9. Šećer je umjeren, dio zamjenjuje ksilitol.
10. Rasuti čajevi, sokovi.
11. Maslac i biljno ulje.

Koje proizvode treba isključiti

Popis proizvoda koje neka osoba treba zaboraviti:

1. Pečenje.
2. Bogata juha od mesa i ribe.
3. Janjetina, svinjetina, masno meso, dimljeni i konzervirani mesni proizvodi.
4. Bakalar, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
5. Mlijeko s visokim postotkom masti.
6. Jaja pržena ili tvrdo kuhana.
7. Mahunarke.
8. Češnjak, zeleni luk, špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvice, gljive.
9. Sladoled, čokolada, svi proizvodi s kremom.
10. Hren, senf, papar.
11. Kava.
12. Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Hranjenje djece s bolestima jetre slično je prehrani odraslih bolesnika.

Uzorak tjedne prehrane

Evo indikativnog izbornika za tjedan:

1. bilo koju kašu, čaj;
2. vinaigrette, čaj;
3. pileće jaje u omletu, čaj;
4. kaša, čaj;
5. puding od svježeg sira, čaj;
6. palačinke od heljde-riže, kompot;
7. cvjetača u tijestu, sok od jabuke.

1. kuhana piletina kriška s heljdom, sok;
2. kolači od sira, čaj;
3. zobena kaša, žele;
4. poširane tikvice, sok;
5. kaša od bundeve, čaj;
6. svježi sir s grožđicama, čaj;
7. kaša, žele.

1. juha od povrća, kuhani krumpir, paprikaš, kompot;
2. juha od pirea od bundeve, pirjana prsa s pireom, salata od svježeg povrća, voćni žele;
3. dijetna juha od krumpira, goveđi pljeskavici, kuhana riža, čaj;
4. juha od riže, riba na pari, salata, žele;
5. juha od juhe s povrćem, pirjani kunić, čaj;
6. juha od bundeve, goveđe mesne okruglice, salata, čaj;
7. juha od mlijeka, kuhana piletina, salata, čaj.

1. kefir, galete kolačići;
2. kolači od sira, čaj;
3. palačinke od heljde-riže, sokovi;
4. kefir, kolačići od zobene kaše;
5. puding od mrkve, žele;
6. proteinski keks, čaj;
7. pirjano povrće, kompot.

1. svježi sir, slab čaj;
2. pečena pileća prsa s šljivama, salata, žele;
3. kuhana piletina s povrćem, čaj;
4. riblje pljeskavice s povrćem, čaj;
5. pilav s govedinom, želeom;
6. pečena riba, salata, čaj;
7. zobena kaša, kefir.

Top 3 dijeta recepti №5

Da bi vaša dijeta bila ne samo korisna, nego i ukusna, ovdje su popularni recepti koji ispunjavaju sve zahtjeve prehrane broj 5.

1. Puding za skutu Tri žlice krupice prelijte mlijekom (0,5 šalice) i inzistirajte 15 minuta. Pobijediti skuta (0,5 kg) u miješalici. Odvojeno, pobijedite 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limunovu koricu. Nastalu tijesto prelijte u kalupe i pecite na 20 ° C 20 minuta.
2. Zobena juha s bundevom. Prethodno oprane i sjeckane bundeve bez kore (100 g) kuhajte dok pola ne skuhate. Zatim stavite bundeve u posudu (nemojte izlijevati juhu), dodajte pola čajne žličice ulja i malo zapecite. Ulijte dvije žlice zobene kaše, malo preostale izvarke. Kuhajte kao kaša. Smjesu promiješajte u miješalici na homogenu masu, dodajte još malo maslaca.
3. Goveđi pljeskavici. Meso mljeti nekoliko puta u mlincu za meso. Dodajte naribani krumpir, namočen jučerašnji kruh i sol. Formirana kotleta raširena na lim za pečenje, sipati pola vode i poslati u pećnicu. Pecite dok ne završite.

Kako ga koristiti i recepti za kuhanje.

U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog organa.

Kakav učinak ima ovo povrće na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Novogodišnji stol za hepatitis

Nova godina s hepatitisom može biti korisna i ukusna. Pridržavajte se osnovnih pravila terapijske i preventivne prehrane za ovu bolest, i ne dopustite da na stolu bude zabranjenih namirnica koje mogu izazvati pogoršanje kliničke slike bolesti.

Koji su proizvodi zabranjeni za bolesnike s hepatitisom

Prilikom planiranja novogodišnjeg jelovnika za osobe koje boluju od hepatitisa, imajte na umu da su neki proizvodi zabranjeni:

• masna riba i meso;
• punomasno mlijeko i njegovi proizvodi;
• gotovi mesni proizvodi i poluproizvodi - mogu sakriti veliku količinu masti;
• tvrdo kuhana ili pržena jaja;
• maslac;
• margarin;
• svježi kruh;
• slastice;
• sve vrste kupusa, rajčice, rotkvice, luka, kiseljaka, češnjaka;
• jaki čaj i kava;
• sladoled;
• čokolada;
• kiseli krastavci i konzervirana hrana;
• bilo koju sodu;
• začini, osim cimeta i vanilije.

Alkohol za odmor s hepatitisom

Sjetite se prirode ove nevolje. Uzrok je dva razloga: virusna infekcija ili intoksikacija kao posljedica trovanja štetnim tvarima, uključujući alkohol. Vraćajući se na logiku, možemo zaključiti da su alkoholna pića opasna za hepatitis. Etilni alkohol je otrov za jetru, osobito za bolesnike s hepatitisom. I na svečanom stolu će morati učiniti bez duhova. Neka ih zamijene domaće voćne napitke, voćne napitke, svježe sokove, čaj od mirisnih trava korisnih za jetru.

Što kuhati za pacijenta s hepatitisom na odmoru

Ako je bolest u akutnom stadiju, a dijeta je posebno stroga, sva hrana treba biti čista, očišćena, topla. Uvodi se ograničenje soli, manje od 4 grama dnevno. Izuzetak se ne može učiniti čak ni na godišnjem odmoru ako pacijent ne želi upoznati Novu godinu u društvu liječnika.

Obično pacijenti s hepatitisom imaju slab apetit, stoga pokušajte diverzificirati prilično mršav izbornik na godišnjem odmoru i kuhati, na primjer:

• piletina piletina dijeta (pileća prsa, izrezana na male komadiće, kuhana s rižom, mrkve se ne prže, već se gnječe na ribež i dodaju 5 minuta prije kraja kuhanja);
• riba s parom;
• zapečeni kunić;
• salata od pečenog povrća, kuhana ili kuhana na pari, obrađena s nemasnim jogurtom ili biljnim uljem - postoji mogućnost za maštu i raznolikost, kao što možete i vinaigrette, i "Olivier" i "Cezar", samo kada se prilagode bolesti i uz odbitak štetnih proizvoda na primjer, luk, majoneza, kobasice i zamjenjuju ih korisnim;
• lignje s heljdinom punjenom s povrćem;
• pire od krumpira s obranim mlijekom;
• sufle od mljevenog mesa s parenim bjelanjcima;
• loptice s parom;
• za desert možete ispeći jabuke, služiti galete kolačima s domaćim džemom ili medom, voćem, voćnim marmeladom, pjenu od banana napravljenom od nemasnog svježeg sira i jogurta.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/novogodniy_stol_pri_gepatite/

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Salate hepatitisa

Hepatitis A je zarazna bolest koja se prenosi fekalno-oralnim putem i karakterizira oštećenje jetre.

Kod hepatitisa A, kao i kod drugih hepatitisa, jetra pati, odnosno ne može se nositi sa svojim funkcijama.

Dijeta za hepatitis A je jedna od terapijskih mjera, koja igra glavnu ulogu u liječenju bolesti.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za hepatitis A trebala bi osigurati povoljne uvjete za jetru, normalizirati rad zahvaćenog organa i bilijarnog trakta, osigurati dobru sekreciju žuči, te olakšati i stabilizirati rad drugih organa probavnog trakta koji su uključeni u infektivni proces kod hepatitisa A.

Osim toga, dijeta je osmišljena tako da regulira metabolizam masti i metabolizam kolesterola, kao i funkciju nakupljanja glikogena u jetri.

Prema tablici tablica liječenja prema Pevzneru, prehrana za hepatitis A odgovara tablici br. Opće karakteristike tablice po danu:

• vjeverice 90-100 gr.
• masti 80-100 gr.
• ugljikohidrati 350-400 gr.

Energetska vrijednost tablice odgovara 2800-3000 kcal.

Valja napomenuti da kada se promatra prehrana, treba smanjiti količinu životinjske masti, jer povećavaju opterećenje jetre i puteva izlučivanja žuči za 2 puta.

Način rada napajanja

Hrana za hepatitis A trebala bi biti djelomična, do 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Prvo, načelo fragmentacije povezano je s odsutnošću ili smanjenjem apetita pacijenta i osmišljeno je kako bi stimuliralo apetit, a drugo, male, ali česte porcije hrane ne stvaraju povećano opterećenje jetre, čime se osigurava njegovo normalno funkcioniranje i sposobnost borbe protiv infekcije.

Ograničenje soli

Količina soli koja se troši u hepatitisu A mora biti ograničena na 4 grama. po danu. To je prvenstveno zbog činjenice da natrijev klorid uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, i stoga, edem. I drugo, tekućina koja se zadržava u tijelu zaobilazi mokraćni sustav, čime se minimizira proces detoksikacije (izlučivanje toksina i produkata razgradnje uzročnika).

Temperaturni uvjeti

Optimalna temperatura u prehrani za hepatitis A odgovara drugim stolovima za liječenje, odnosno temperatura hrane treba biti između 15-60 ° C (nije hladna i nije vruća). To štedi jetru što je više moguće, ne iritira želudac i stabilizira rad gušterače.

tekućina

Kada hepatitis A treba konzumirati slobodna tekućina od 2 do 2,5 litara u obliku bujona bokova i bilja, voćnih napitaka, slabog čaja. Ta količina tekućine s jedne strane osigurava detoksikaciju tijela, as druge strane potiče apetit pacijenta.

alkohol

Uz opisanu bolest, uporaba alkohola je isključena najmanje 6 mjeseci. Jetra još ne može normalno funkcionirati, svi njezini napori usmjereni su na obnavljanje oštećenih hepatocita, pa će alkohol samo pogoršati tijek hepatitisa A.

Zabranjeni proizvodi

U prehrani s hepatitisom A zabranjeni su namirnice koje prisiljavaju jetru da radi u pojačanom režimu, uzrokuje povećanu žučnu formaciju i značajno izlučivanje gušterače.

Također nisu dobrodošli proizvodi koji iritiraju želudac, doprinose povećanom plinu i fermentaciji u crijevima. Svi ovi proizvodi (ekstrakti, purini, vatrostalne masti, pržena hrana) stvaraju dodatni teret za zahvaćeni organ i trebali bi biti isključeni.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

• svježi kruh, peciva, posebno kolači, masne i pržene pite, palačinke, palačinke;
• jake i bogate juhe od mesa, ribe, peradi, gljiva i juha od njih, kao i okroške;
• masne i žilave vrste mesa: svinjetina, stara govedina, janjetina, perad, piletina s kožom;
• sorte masne ribe: losos, tuna, marin, skuša, bakalar, sardina.
• bilo koju ribu i meso u limenkama, sve vrste kobasica, mesne i riblje grickalice;
• dimljeno meso i salinitet (šunka, haringa, itd.);
• svinjetina, janjetina, margarin, majoneza, namazi;
• sve vrste peradi, osim piletine, iznutrice;
• tvrdo kuhana ili pržena jaja;
• začini: papar, hren, senf, ocat;
• povrće: zeleni luk, češnjak, kiseljak, rotkvica, rotkvica, špinat, mahunarke, kao i kiseli krastavci i ukiseljeno povrće;
• kavijar, gljive u bilo kojem obliku, posebno soljene i ukiseljene;
• jaki čaj, kava, kakao, slatka gazirana pića, osobito hladna;
• sladoled, kreme za kolače, kolači, kolači, čokolada;
• visokomasno mlijeko, vrhnje, pikantni i slani sirevi;
• sva jela kuhana prženjem.

Dopušteni proizvodi

Proizvodi koji se smiju konzumirati tijekom prehrane za hepatitis A trebaju imati dvije kvalitete.

Prvo, hrana mora biti lako probavljiva, i drugo, nježno utjecati na jetru i probavni trakt, to jest, nemojte ih preopterećivati ​​radom.

Osim toga, hrana mora sadržavati veliku količinu lipotropnih tvari (otapanja masti), pektina i vitamina. Hrana ne bi trebala prouzročiti osjećaj punoće i težine u želucu, umjereno stimulirati sekreciju žuči i stvaranje pankreasnih i želučanih sokova.

Lecitin, koji nastaje uporabom lipotropnih tvari, potiče uklanjanje masti iz jetre. Hranu treba kuhati, kuhati na pari ili peći.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

• Jučerašnji ili sušeni kruh, suhi maslacasti keksi (keksi, krekeri):
• juhe kuhane u juhi s povrćem, s dodatkom žitarica i rezanaca, kao i juhe od mlijeka, vegetarijanski borsch i juha od kupusa, juha od cikle;
• nemasno meso: teletina, janjetina bez tetiva i filmova, bijelo pileće meso bez kože, meso kunića i mesne okruglice, quenelles, parni kotleti;
• dopuštene su male količine kobasica;
• vegetarijanski pila bez pečenja povrća;
• mrvljivu kašu od heljde, zobene kaše, krupice, prosa;
• kuhana tjestenina, vermicelli;
• nemasna riba: smuđ, oslić, kopra, kobasica u kuhanom ili pečenom obliku;
• protein omelets, meko kuhano jaje dopušteno ne više od 2 puta tjedno;
• pudinzi, složenice, sufle od svježeg sira, tjestenine, riža, peciva, peciva od kupusa, variva;
• povrće: repa, mrkva, kupus, krastavci, tikvice, bundeve;
• svježe i kuhane u obliku pirea i kompota slatkog i zrelog voća i jagodičastog voća (jagode, jabuke, banane, dinje, jagode, breskve);
• mliječni i povrtni umaci, umak od vrhnja, voćni umak;
• dopušteni su kopar i peršin;
• slatko: slatkiši, med, džem, kolač od bjelanaca;
• kuhani plodovi mora;
• grickalice: kavijar od squash, jelly fish, haringa natopljena mlijekom;
• nemasno mlijeko i mliječni proizvodi, svježi sir, ne-začinjeni i neslani sirevi;
• rafinirana ulja, salate od povrća, začinjene biljnim uljem;
• slabi čaj s mlijekom ili limunom, biljni čajevi, ukus šipka, mekinje, svježe pripremljeni sokovi od povrća i bezkrvnih bobica i voća.

Potreba za dijetom

Dijeta za hepatitis A praktički je jedina terapijska mjera za ovu bolest.

Usklađenost s tablicom liječenja smanjuje ozbiljnost simptoma bolesti, ubrzava proces ozdravljenja. Osim toga, prehrana za hepatitis A potiče pacijentov apetit, koji često nedostaje tijekom dane infekcije.

Također, dijeta stabilizira i normalizira ne samo jetru, već i cijeli gastrointestinalni trakt. Visok sadržaj vitamina u hrani poboljšava raspoloženje, podiže vitalnost i stimulira imunološki sustav.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako se ne poštuje dijeta, mogu se razviti sljedeće komplikacije:

• hepatomegalija (povećana jetra);
• prijelaz bolesti u fulminantni oblik, koji je fatalan;
• zatajenje jetre.

http://gepasoft.ru/salaty-pri-gepatite-a/

Što jesti s hepatitisom: tjedni jelovnik s receptima

Hepatitis je cijela skupina upalnih bolesti jetre. Patologija se često odvija bez ozbiljnih simptoma, bolesnik već dugo ne zna za njegovu dijagnozu. U nedostatku terapije, hepatitis dobiva kronični tijek, zbog čega se povećava rizik od komplikacija koje su opasne za život i zdravlje.

Liječenje treba uvijek biti sveobuhvatno, osim uzimanja lijekova, važno je pridržavati se zdravog načina života, jesti ispravno. Glavni uvjet za oporavak je dijeta, pacijent mora smanjiti unos lipida, uz održavanje količine ugljikohidrata i proteina. Hrana bi trebala zasititi tijelo blagotvornim tvarima, a ne štetiti jetri.

Koja je svrha prehrane?

Jetra je najveća žlijezda, bez koje je normalan probavni proces nemoguć. Organ za filtriranje proizvodi enzimske tvari potrebne za potpuni razgradnju hrane.

Kod hepatitisa dolazi do razaranja oslabljenih stanica jetre i povećava se opterećenje zdravih hepatocita. Kako bi se spriječilo kasnije uništenje organa, pacijent bi trebao pokušati minimizirati opterećenje žlijezde. To možete učiniti s dijetom.

Hrana mora biti zdrava, tako da se patološko stanje ne proširi dalje. Osim toga, dijeta vam omogućuje da ubrzate proces ozdravljenja za akutne oblike hepatitisa i smanjite rizik od teških komplikacija.

Dijeta za hepatitis A

Ovaj tip bolesti karakterizira blagi tijek, nakon oporavka tijelo proizvodi specifični imunitet, sekundarni slučajevi bolesti su isključeni. Za normalizaciju rada hepatobilijarnog sustava (žučni mjehur i kanali, jetra), adekvatan odljev žuči, poboljšanje metaboličkih procesa, potrebno je popuniti nedostatak pektina, aminokiselina, vitamina, minerala.

U slučaju Botkinove bolesti potrebno je napustiti hranu koja može potaknuti proizvodnju probavnih sokova. Pacijent mora isključiti lipide, prženu hranu, hranu s visokom koncentracijom kolesterola, purine, oksalnu kiselinu. Hrana mora biti pečena, kuhana, na pari.

Što mogu jesti za hepatitis A? U prehrani je potrebno uključiti ustajali kruh, galetne kolače, juhe na bazi nekoncentriranog povrća s dodatkom zobene kaše, riže. Meso je dopušteno jesti teletinu, govedinu, piletinu, puretinu, zeca.

Također je dopušteno koristiti:

1. vitke vrste riba;
2. durum makaroni;
3. jaja (najviše 1 dnevno).

Na stolu se poslužuju sirovo ili prerađeno povrće, može biti povrće, salate, sokovi. Korisno je jesti slatko voće i suho voće, mliječne proizvode s niskim sadržajem masti.

Popis zabranjenih namirnica u prehrani za hepatitis A uključuje proizvode od brašno, svježi kruh, ribu, meso i juhe od gljiva. Pod tabuima iznutrice, konzervirana hrana, kobasice, marinade, dimljena mesa. Nemojte jesti jela od kiseljak, zeleni luk, rotkvica, rotkvica, špinat.

Pržena, tvrdo kuhana jaja, masne kreme, kuhinjsko ulje, hren, ljute papričice, senf i fermentirani mliječni proizvodi kontraindicirani su. U popisu ograničenja jaka prirodna kava, hladno, kiselo piće, alkohol.

Potpuni oporavak javlja se nakon 6-12 mjeseci, kako bi se smanjila vjerojatnost popratnih problema, pacijent mora neko vrijeme slijediti pravila prehrane, podvrgnuti se tijeku multivitamina, ukrasima choleretic bilja.

Hrana za hepatitis B

Bolesnici s dijagnozom hepatitisa B također se moraju pridržavati niza pravila. Ako se bolest pojavljuje u kroniki, pacijent mora dugo poštivati ​​liječnički recept ili cijeli cijeli život.

U ovom slučaju, dijetalna terapija pomaže u smanjenju opterećenja organa organa za varenje i jetre. Bolesnike s hepatitisom B treba jesti u razmaku od 3-4 sata, broj obroka treba biti od 4 do 6. To je frakcijska prehrana koja pomaže zaustaviti patološki proces i obnoviti tkivo jetre. Sadržaj kalorija ne prelazi 2800 kalorija, omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 90-350-100 grama.

Potrebno je uzeti u obzir temperaturu konzumiranih obroka, pića. Moraju biti topli. Hladna i previše vruća hrana negativno utječe na sluznicu probavnog trakta, uzrokuje aktivno oslobađanje enzima.

Izbornici se temelje na prehrani tablici broj 5, dijeta vam omogućuje da dovede do normalnog funkcioniranja organa za filtriranje, cijeli probavni trakt. Ako se bolesnik kvalitativno ne želi pridržavati liječničkih propisa, neizbježno će se razviti:

1. zatajenje jetre;
2. toksične lezije;
3. trovanje.

Dnevni obrok - 3 glavna obroka i 2-3 zalogaje. Slatkiši, prženi, masni i pikantni su kontraindicirani. Kada se konzumira s uljem za kuhanje, pacijent se suočava s pogoršanjem hepatitisa. Smanjite potrebu i količinu soli.

Preporuča se promatrati način pijenja, piti 2-3 litre čiste vode bez plina tijekom dana. Osim vode, piju i infuzije ljekovitog bilja, izvarke ljekovitog bilja, bobičasto voćne napitke, voćne kompote.

Dijeta za hepatitis C

Hepatitis C karakterizira težak tijek bolesti, bolest se dugo ne manifestira. Često se bolest, poput hepatitisa B, slučajno dijagnosticira, a podvrgava se rutinskom pregledu ili dijagnozi druge bolesti.

Kako bi zaštitio stanice jetre, pacijent izbjegava povećano hranidbeno opterećenje koje inhibira oporavak organa za filtriranje. Preporučuje se ne jesti ugljikohidrate, smanjiti količinu proteina i smanjiti kalorije. Uz teške bolesti idite na tablicu broj 5.

• trans masti;
• rafinirana ulja;
• vatrostalne masti.

Dijeta treba uključivati ​​dovoljnu količinu svježeg povrća i voća, bobičastog voća i ljekovitog bilja. U posuđe se dodaju prirodna nerafinirana biljna ulja. Dobro je uključiti u izbornik biljni protein, odnosno sjemenke, grah, orašaste plodove. Po danu popijte više od dvije litre čiste vode.

Općenito, preporuke su slične uputama za liječenje hepatitisa A, B. Liječenje traje dugo vremena, a nježna prehrana mora se pratiti i nakon početka oporavka. Ograničenja vrijede za konzerviranu hranu, namirnice, dimljeno meso.

Što je dijetalna tablica broj 5?

Dijetetski stol broj 5 dizajnirao je dr. M.I. Pevznerom, danas se smatra najboljom prehranom za pacijente koji pate od upalnih bolesti jetre, žučnog mjehura, kanala. Prema prehrani, takva hrana mora biti prisutna u prehrani.

Možete popiti slabi crni, zeleni čaj, izvarke šipaka, cvijeće farmaceutske kamilice. U izborniku dodajte svježe sokove od povrća i voća, prethodno razrijeđenih toplom prokuhanom vodom. Za zasićenje vitaminima korisno je piti žele, kompote, voćne napitke.

Za dobrobit bilo kojeg oblika hepatitisa ići cvekle, mliječni proizvodi, neuhlađeni povrće juhe. Prva jela mogu se pripremiti uz dodatak kupusa, riže, tjestenine, heljde.

Liječnici preporučuju jesti heljdu, griz, zobenu kašu. Iz žitarica se pripremaju:

Pacijentu je potrebno jesti jela od govedine, zeca, puretine, teletine, a iz mesa ćete morati ukloniti kožu i masne naslage. Izvrstan bi izbor bio jelo od svježeg grba, oslića, bakalara. Plodovi mora se dodaju u prehranu u ograničenim količinama: lignje, škampi, kamenice, školjke.

Od proizvoda od brašna koriste se galetni kolačići, mekinje, keksi bez dodatka aromatičnih tvari, konzervansa, raženog kruha, kruhova od mekinja, krekera.

Povrće, voće, bobice

Jela se pripremaju od krumpira, tikvica, repa, mrkve, paprike, graha, avokada, brokule. Jedite dovoljno:

• ne-kisele jabuke;
• granate;
• šljive;
• suhe marelice;
• banane (ne više od jedan na dan).

Od bjelanjaka dopušteno je jesti omlete, napuniti ih povrćem, maslacem. Među konditorskim proizvodima izabrali su slatkiše bez kakaa, masti, bijelog šećera, teških krema.

Uz hepatitis, dijetna tablica br. 5 zabranjuje prirodnu jaku kavu, čaj, gazirana i alkoholna pića, čuva sokove, cikoriju, trup, štetne za jetru. Više pojedinosti o ograničenjima, pravila pripreme reći će liječniku. Dijetetičar će vam pomoći da odaberete pravi recept za zdravu hranu koja je optimalna za svaki pojedini slučaj bolesti. Medicinska prehrana ima za cilj gubitak težine, poboljšanje probavnog procesa.

Približna prehrana za tjedan dana

Liječnici s hepatitisom A, B, C daju primjere zdravih jela za cijeli tjedan, mogu se izmjenjivati ​​bilo kojim redoslijedom, kombinirano ovisno o ukusima.

Za doručak možete napraviti kašu iz dopuštenih žitarica i popiti šalicu slabog čaja. Kašu možete zamijeniti salatama od povrća, umućenim jajima. Također je ukusno jesti puding sa sirom za doručak i piti kissel, jesti cvjetaču, na pari ili palačinke od heljdinog brašna.

Na drugom doručku kuhaju heljdu s kuhanim pilećim mesom, piju sok. Cheescake, kaša s bundevom, pirjane tikvice, skuta sa suhim voćem ili svježe bobice mogu biti alternativa ukrasu. Jabuke pečene sa svježim sirom su izvrsne.

Za osobe s autoimunim bolestima za ručak, preporuča se pripremanje povrća, krumpira s ribom, kompota. Opcija će biti:

• juha od bundeve, pečena ili pirjana piletina;
• juha bez mesa, goveđi pljeskavici ili pirjani kunić;
• juha od mlijeka ili riže.

Čaša kefira s galetnim kolačićima, syrniki s čajem, heljdin kolač i sok, puding od mrkve i žele, keks od bjelančevina, neobučeni čaj, kuhano ili kuhano povrće, juha od bobičastog voća, ruža od psa prikladna je za ručak.

Za večeru, preporuča se kuhati svježi sir, kuhati piletinu bez kože, peći nemasno meso, pilav s mesom, ribu. Možete piti kompot bez šećera, biljnog čaja, kefira.

Recepti pogodni za dijetu broj 5

Da bi život olakšali pacijentima s hepatitisom, nutricionisti nude pokušati pripremiti jela prikladna za hranu na dijetnoj tablici broj 5.

Puding od sira

Za pripremu dijetnog pudinga skute, ulijte 3 žlice krupice 100 ml obranog mlijeka, ostavite 15 minuta.

Tijekom tog vremena, u zasebnoj zdjeli, tucite 3 žlice maslaca s parom jaja.

Zatim morate pomiješati sve sastojke nježno, dodati malu količinu šećera, polet jednog limuna, malo grožđica. Rezultirajuća masa se prenosi u oblik, peče se 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Juha od bundeve

Kuhanje juhe od bundeve započinje pilingom povrća, a zatim morate izmjeriti 100 grama i kuhati na laganoj vatri dok se pola ne skuha. Nakon toga, bundeve, zajedno s tekućinom, tuču miješalicom, dodamo pola žličice maslaca, nekoliko žlica zobene pahuljice i kuhamo dok se ne skuha kaša. Na samom kraju ponovno su ga ponovno tukli.

Goveđi pljeskavici

Mlada govedina se dvaput prevrće kroz stroj za mljevenje mesa, doda malo ribanog krumpira, krišku crnog kruha, prstohvat soli. Iz mase se formiraju mali kotleti, šire se u kalup, pola kapaciteta se ulijeva toplom vodom, stavlja u pećnicu.

Proteinski omlet

Omleti su proteinski i miješani (s dodatkom mesa ili povrća). Da biste pripremili omlet za paru, uzmite nekoliko jaja, pomiješajte s malom količinom mlijeka sa smanjenim udjelom masti, tucite umutkom ili miješalicom.

Tučena smjesa se lagano soli, izlije u prethodno nauljene kalupe, na pari ili peče u pećnici, sporom štednjaku. Gotova posuda treba imati ujednačenu, nježnu teksturu s elastičnom teksturom.

Biljne salate

Za salate, uzmite svježe povrće koje je dopušteno za pacijenta s hepatitisom, smrvljenog u slučajnom redoslijedu, napunjen biljnim uljem. Izvrsna opcija bila bi nerafinirana hladno prešana suncokreta i maslina. U preljev je korisno dodati malo limunovog soka, lanenih sjemenki, vlakana.

Stoga je najvažnija komponenta liječenja bilo kojeg oblika hepatitisa dijeta. Pacijent treba redovito pratiti svoju prehranu, slijediti dijetu propisanu od strane nutricionista prema povijesti i karakteristikama tijela.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite

Dijeta hepatitisa C: svakodnevni izbornik

Dijeta hepatitisa C ima za cilj stvoriti benigni režim za jetru, koji je u velikoj mjeri pod utjecajem upalnog procesa. Osnovna pravila odgovaraju prehrani br. 5 M. Pevznera i njezinim sortama. Ali samo liječnik može dati specifične preporuke, jer mnogo toga ovisi o karakteristikama bolesnikovog stanja i obliku bolesti.

Standardi se izračunavaju za odrasle i djecu odvojeno, budući da bebama treba više proteina, što je građevni materijal tijela.

Hrana za hepatitis C, u skladu sa zahtjevima navedene prehrane, treba biti djelomična. Postoje tri glavna obroka i dvije grickalice. Dijelovi se preporučuju maleni kako ne bi preopteretili jetru.

Osnovni principi koji određuju prehrambenu tablicu za hepatitis C su sljedeći:

• podjela obroka;
• malo smanjenje količine ugljikohidrata, uglavnom zbog lako probavljive;
• ograničavanje sadržaja masti u dnevnom meniju;
• uvažavanje unosa proteina u skladu s pokazateljima koje preporučuje Ministarstvo zdravstva.

U tablici 5. navedena su određena pravila koja se odnose na metode kuhanja. Proizvodi se mogu kuhati, kuhati na pari, ponekad peći i pirjati, ali na jelovniku ne smije biti pržene hrane. Postoje određene nijanse u odnosu na posluživanje jela. Hrana mora biti topla (ni vruća ni hladna). U većini slučajeva nije potrebno brisati ga, već samo povrće bogato vlaknima. Prljavo meso treba sjeckati.

Glavne razlike između vrsta prehrane u akutnom i kroničnom hepatitisu nisu u skupu dopuštenih i zabranjenih namirnica, već u kalorijskom sadržaju prehrane, sadržaju bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Tako se kod akutnog hepatitisa primjenjuje dijeta br. To je stroži, karakterizira ga nizak kalorijski sadržaj (ne više od 2200 kcal dnevno), sadržaj masti i ugljikohidrata je minimiziran - do 70 g odnosno 300 g. Za usporedbu, klasična dijeta br. 5, prikazana u kroničnom hepatitisu (i akutnom virusu - ali tijekom remisije), sugerira do 90 g masti, do 350 g proteina i energetsku vrijednost na razini od 2500-2700 kcal.

U slučaju hepatitisa, kao i bilo koje druge bolesti jetre, nemoguće je u potpunosti jesti sa stanovišta sadržaja vitamina zbog činjenice da je konzumacija voća i povrća ograničena. Stoga se vitaminski kompleksi često propisuju zasebno.

Hrana mora biti lagana i dobro probavljiva - to je glavno pravilo u prehrani broj 5. Važno je da jelovnik za svaki dan uključuje povrće i voće. To će pomoći u uspostavi probave.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

proizvodi

Značajke pripreme i uporabe

Meso bez masti (kunić, piletina, puretina) i riba (smuđ, bakalar)

Meso ne kuha nužno u kuhanom obliku. Možete napraviti soufflé i ispeći ga u pećnici, pripremiti jela koja nalikuju na klasičnu govedinu stroganoff, ali iz dopuštenih sorti

Plodovi mora (lignje, škampi)

Dopušteni su u ograničenim količinama. Plodovi mora mogu biti pripremljeni salate s dodatkom povrća

Kruška - heljda, zobena kaša, griz, riža

Možete kuhati ne samo kašu. U prehrani dodajte posude i pudinge od navedenih žitarica, koje se kuhaju sa svježim sirom. Kaša - proizvod koji je u ovom slučaju najvažniji izvor ugljikohidrata. Dopušteno kuhati pilav sa suhim voćem, muesli s sjemenkama, ali bez visokokaloričnih dodataka i grožđica

Tjestenina se može upotrijebiti u kuhanom obliku iu juhi

Škrobno povrće (tikvice, bundeve, krumpir) t

Smatraju se najboljom opcijom za bolesnike s hepatitisom. Dopuštene su paprike i krastavci. Rajčica se može jesti samo u ograničenim količinama.

Kiselo vrhnje s malo masnoće, sir, drugi mliječni proizvodi

Mliječne proizvode možete dodati raznim jelima ili ih koristiti zasebno

Jaja su dopuštena, ali s ograničenjima. Na primjer, samo dvije vjeverice dnevno i pol žumance (obično se koriste za kuhanje drugih jela)

Možete jesti jabuke, šljive, banane - samo u ograničenim količinama. Ponekad liječnik dopusti šipak ili sok od nara za poboljšanje cirkulacije krvi (samo ako nema drugih kontraindikacija - pankreatitis ili gastritis). Unatoč činjenici da su u liječenju jetre plodovi korisni, ne bi se trebali zanositi

Pšenica i raženi kruh

Samo jučerašnji kolač od tijesta je dopušten ili sušen, dopušteni su krekeri.

Dopušteno je obnavljanje jetre. Primjerice, juha od šalice (uključena je čak iu farmaceutske pripravke propisane za bolest o kojoj je riječ. Preporučuje se slab čaj s limunom (količina šećera je ograničena, najbolje od ksilitola).Sokovi su napravljeni od bezkiselinskog voća i bobica, s netolerancijom razrijeđeni vodom. svakako uključite u izbornik za tjedan dana da normalizirate funkciju probave.

Možete kuhati vlastite povrće umaka, koristite dopuštene zelje, kao što su peršin, što uvelike poboljšava okus jela.

Kada je hepatitis isključen iz prehrane:

• masna hrana;
• dimljeno meso;
• krastavci;
• krastavci;
• crni kruh (uzrokuje nadimanje);
• kavijar, iznutrice, sushi, bilo koja riba i konzervirano meso;
• kobasice (osim mliječnih, ali dopuštene su samo u ograničenim količinama);
• gotovo sve mahunarke, iako neki stručnjaci priznaju da možete kuhati kuhani zeleni grah;
• ječmen biser, krupica od ječma, kukuruz;
• palačinke i palačinke s bilo kojim punjenjem (pržene su i to je jedina zabranjena vrsta kuhanja);
• tjestenina s umacima od rajčice, masni sir, slanina;
• slane i masne sireve, vrhnje, punomasno mlijeko;
• kupus i cvjetača (izazivanje nadutosti), gljive, kiseljak i špinat (ometaju metabolizam mokraćne kiseline, uzrokuju holecistitis i GIH);
• gorko bilje (cikorija), začini i začini (adjika, grašak, ocat, kurkuma);
• kiselo sirovo voće, kruške, grožđe, kiselo bobice poput trešanja, ogrozda, brusnica itd.;
• čokolada, vrhnje i kolači, slatki kolači, razni slatkiši, osim voćnih palačinki i želea;
• majoneza, kečap, senf;
• jake juhe i žele (sadrže mnoge ekstraktivne tvari koje stimuliraju aktivnost želuca i crijeva, povećavaju proizvodnju klorovodične kiseline).

Ne možete jesti hranu koja sadrži puno purina (masno meso: janjetina, svinjetina, patka - i riba), kao i oksalna kiselina. Količina soli je ograničena.

Od zabranjenih pića su slatka gazirana, jaka kava. Potrebno je potpuno eliminirati alkohol, jer samo pogoršava simptome bolesti i otežava liječenje. Alkoholna ciroza može se razviti kao komplikacija hepatitisa.

Juha je važan dio dnevne prehrane. Tablica prikazuje dopuštene i zabranjene vrste prvih tečajeva:

http://dvedoli.com/liver/diets/dieta-gepatitc.html