Jod je halogen i jedan je od neophodnih elemenata u tragovima za ljudsko tijelo. To je dio hormona štitnjače, stoga je njegova glavna regulatorna funkcija.

Hormoni koji sadrže element uključeni su u regulaciju metabolizma, brzinu kemijskih reakcija, metabolizam proteina, vitamina itd. I nedostatak i višak ovog elementa uzrokuju ozbiljne bolesti. Ovdje možete saznati više o prednostima i opasnostima joda.

Ukupno, tijelo ima od 20 do 50 mg ovog elementa i morate znati što je svakodnevna potreba za jodom. Gdje i što je jod, razmotrite u ovom članku.

Popis proizvoda

Jod (u nastavku je popis onih proizvoda koje sadrži) ulazi u ljudsko tijelo samo s hranom i vodom, tako da oni kojima nedostaje ovaj element moraju znati u kojoj je hrani njegova koncentracija najveća.

Biljno podrijetlo

Većina tog elementa u predstavnicima biljnog kraljevstva, osobito u algama. Biljke apsorbiraju jod iz minerala otopljenih u vodi i akumuliraju ga.

• Morska kelj. 100 g ovog proizvoda je dostatno za potpuno zatvaranje dnevne količine elementa u tragovima. Morska kelj u kiselom obliku je težak, ne-dijetetski proizvod, pa je preporučljivo s njim napraviti lonac ili ga jesti u malim količinama;
• Dragun je bogatiji jodnim spojevima od drugih kopnenih biljaka (samo se alge mogu natjecati s njom u sadržaju ovog elementa). Osim toga, dragun sadrži i druge elemente u tragovima: magnezij, natrij, željezo, kao i vitamine;
• Kaša od heljde;
• Sjeme jabuka. U nekim sjemenkama elementa toliko ga možete okusiti. Za održavanje koncentracije ovog halogena u tijelu je normalno, osoba treba jesti 5 sjemenki dnevno. Međutim, prekomjerna upotreba može razviti simptome viška joda. S druge strane, sjemenke jabuka sadrže iste tvari kao i sjemenke šljiva, a pod razgradnjom proizvode hidrocijaničnu kiselinu. Stoga, jesti veliki broj kostiju je pun više i ozbiljnije trovanje. Potrebno je koristiti kosti zrelih jabuka;
• Feijoa je vrijedna biljka u smislu elemenata u tragovima. Korisno kao pulpa i kora;
• Špinat i kiseljak bogati su ovim elementom. Ove biljke također sadrže mnogo vitamina C i K i često se koriste za izradu salata u zapadnim zemljama, u kojima se već dugo stvara navika življenja zdravog načina života. Neki izvori ukazuju na to da je špinat rekord u količini joda među biljkama na tlu (drugi su zaslužni za 1. mjesto dragun);
• Banana. Slatki plodovi sadrže u prosjeku 3 mikrograma ove mikroćelije. Istovremeno se dobro apsorbiraju i praktički bezopasni za bilo koji želudac;
• Kukuruz. Jedite 100 grama kukuruza u obliku konzervirane hrane za večeru, a dnevna norma je zadovoljena;
• Zeleni grah. Ovaj izvor nije prikladan za bilo koji želudac. Ali ako možete pojesti ovaj proizvod, dovoljno je pola šalice. Sadrži i mnoge vitamine.

Životinjsko podrijetlo

Životinje dobivaju ovaj element u tragovima uglavnom iz biljaka, a zatim ga nakupljaju u određenim organima i tkivima. Većina joda u jetri, masnom tkivu, jajima ili jajima. Među različitim vrstama životinja, ovaj je element bogatiji od organizama morskog života i ptica koje se hrane zrncima.

Koja hrana najviše sadrži jod:

• Crveni kavijar. U ovom proizvodu jod se nalazi u najlakše probavljivom obliku, jer asimilaciju potiču vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u istom proizvodu. Osim toga, crveni kavijar se brzo probavlja i pogodan je za osobe s upaljenim želucem;
• Jetra bakalara Ovaj delikatesni proizvod je vrlo hranjiv i sadrži, uz jod, mnoge druge korisne tvari koje pomažu brzoj apsorpciji. Količina joda u jetri je 350 mikrograma na 100 grama;
• Škampi. Dovoljno jesti 4 obroka kako bi u potpunosti pokrili dnevnu stopu. Meso škampa lako se probavlja, pa se jod brzo apsorbira u krv. Osim toga, meso je hranjivo i sadrži mnogo proteina;
• Tuna, osobito konzervirana;
• Kuhana jaja. Možete koristiti jaja bilo koje ptice: piletina, guska, prepelica, golub;

Ostalo: U kojoj hrani ima mnogo joda: jodirana sol i začini na bazi, kao i začini s smeđim algama, izvrstan su izvor halogena. Voda može sadržavati jod u velikim količinama (osobito neke vrste jod-bromove mineralne vode), ili ga možda uopće nema. To ovisi o određenom izvoru.

Sadržaj joda u hrani: tablica

Radi jasnoće, koristite tablicu:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html

10 namirnica s najviše joda

Početna → Hrana → Proizvodi → 10 namirnica s najviše joda

Poznato je da je dnevni unos joda 150 mikrograma. Za trudnice - 250 mcg.

Samo za veliki popis važnih svojstava svakako treba dodati vašoj prehrani: šljive sprečavaju pojavu ozbiljnih bolesti (na primjer, rak); regulira razinu šećera u krvi, što može spasiti početak dijabetesa tipa 2 i pretilosti; smanjuje kolesterol i jača kosti. Suhe šljive također sadrže vitamin K, kao i beta-karoten. Prema istraživanju koje je provela Škola javnog zdravlja Harvard 2013., konzumacija proizvoda koji sadrže ovaj biljni pigment poboljšava raspoloženje i čini ljude sretnijima. I samo pet komada šljiva sadrži 13 mikrograma joda.

7. Turska dojka

10. Sea Kale

Bio bi pravi zločin ne uključiti morsku kelj u ovaj popis, jer je pravi rekorder u sadržaju joda, uz brusnice - 300 mcg na 100 grama, što je dvostruko više od dnevne norme! Osim toga, alge samo 25 kalorija (po 100 grama), gotovo bez masti i ugljikohidrata - pravi pronalazak za izgubljenu težinu. No, kupujete gotove salate od takvog kupusa u trgovini, potrebno je obratiti pozornost na sastav - majoneza umaci neće ostaviti niske kalorijske trag. Inače, same ploče (nori) izrađene su od morskih algi, a pomoću kojih se svitci "uvijaju".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Hrana bogata jodom

Svaki makro i mikroelement važan je za ljudsko zdravlje, osobito kada je riječ o ljudima koji se aktivno bave sportom. Fizička aktivnost uključuje ubrzani metabolizam i brzu potrošnju svih spojeva koji hrane tijelo. Međutim, nijedan drugi element osim joda nije uspio privući veliku pozornost Svjetske zdravstvene organizacije, čije istraživanje ukazuje na nedostatak joda kod četvrtine svjetske populacije.

Element u tragovima jod je jedan od neophodnih elemenata u tragovima koji su potrebni za normalno funkcioniranje štitne žlijezde. Jod se ne sintetizira u tijelu, stoga se sva potrebna količina mora unositi izvana. Po primitku optimalne količine joda sprječava se razvoj raznih bolesti štitne žlijezde, uključujući i endemsku gušavost.

Značajke apsorpcije joda u tijelu

Jod se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu, mora doći izvana: s hranom, vodom, posebnim pripravcima i aditivima. Za odrasle osobe, dnevna potreba za jodom je oko 150 mcg, za sportaše je preporučljivo povećati dozu na 200 mcg.

Među stanovnicima "morskih" zemalja rijetko se bilježe bolesti povezane s nedostatkom joda, jer su zasićene glavnom hranom iz mora - ribom, algama, plodovima mora. Na rizik od nedostatka joda su stanovnici regija na dalekom sjeveru i područja smještena u središtu kontinenata.

Jod pripada kemijskoj skupini spojeva koji se nazivaju halogeni. Osim njega, ova skupina uključuje fluor, brom i klor. Potonji, na temelju pravila anorganske kemije, mogu istisnuti jod iz bilo kojeg spoja. Stoga, korištenje klorirane vode, viška sredstava koja sadrže fluoride za jačanje zubne cakline i primanje lijekova koji sadrže brom značajno smanjuju količinu joda u tijelu.

Stručnjaci napominju da posebne tvari sadržane u šarenim crvenim kupusima, repi, rotkvicama, senfu, soji i rutabagi blokiraju apsorpciju joda u tijelu. Stoga se ne mogu jesti s proizvodima koji sadrže jod.

Elementi kao što su mangan, kobalt, selen, bakar ubrzavaju apsorpciju joda, tako da morate brinuti o njihovom ulasku u tijelo zajedno s jodom uz hranu ili dodatke prehrani.

Nedostatak bjelančevina u tijelu inhibira sintezu hormona štitnjače, tako da dijeta mora sadržavati dovoljno izvora kompletnih proteina.

Proizvodi koji sadrže jod

Za jod u tijelu, preporuča se zasititi hranu hranom, što je prioritet za stanovnike obalnih područja: alge, morske ribe, plodovi mora. Dijelovi smeđih algi (fucus ili kelp) dovoljni su za dobivanje dnevne doze joda. Puno joda u jetri bakalara i ribljem ulju. Do 200 mikrograma elementa sadrži 100 g morskih plodova ili morskih riba. Osim toga, jabuke i njihovo sjeme bogate su jodom, feijoom, dragunom, krumpirom, špinatom, kisikom, sirevima i mliječnim proizvodima.

Mnogi rješavaju problem nedostatka joda korištenjem jodirane soli ili specijalnih začina bez soli koji sadrže smeđu morsku travu. Obično dovoljno trećeg dijela žličice takvih začina za obnavljanje dnevne potrebe za jodom. Izbor takvih začina danas je ogroman, možete odabrati željeni set začina i začina za kuhanje mesa, ribe, povrća.

Tablica proizvoda koji sadrže jod s količinom po 100 grama

Proizvodi (sirovi)

Sadržaj joda, mcg na 100 g proizvoda

Morska riba

plodovi mora

meso

Mliječni proizvodi

voće

Povrće, povrće:

Jod se isparava na visokim temperaturama, pa se preporuča da se ne prži hrana, već da se kuhati ili kuhati, te dodavati začine već pripremljenim jelima neposredno prije upotrebe. Međutim, u tim slučajevima joda u proizvodima ostaje ne više od polovice vrijednosti navedene u tablici, međutim, ta se količina apsorbira gotovo u potpunosti.

Vitaminsko-mineralni kompleksi i dodaci prehrani koji sadrže jod

Jedan od najlakših načina za povećanje unosa joda je korištenje posebnih dodataka prehrani. Dakle, popularni su fucus i kelp u kapsulama koje sadrže oko 50 μg joda u jednoj kapsuli. Za prevenciju nedostatka joda često propisuju takve lijekove kao što su jodomarin, antistrum, jodid, kalijev jodid.

U vitaminsko-mineralnim kompleksima popularnim među sportašima, sadržaj joda je sljedeći:

• Jodomarin (jodomarin) - priprema joda. Koristi se za prevenciju i liječenje bolesti štitne žlijezde.
• High Mineral Complex iz njemačkog proizvođača Weider sadrži 150 mikrograma joda.
• Isti element u Opti-Men kompleksima od Optimum Nutrition i ActiveSport proizvođača MHP.
• Ruski kompleks Artromaks zadovoljava dnevnu potrebu za jodom.
• Dijetetski dodatak CigaPan (CigaPan) sve više dobiva na popularnosti među sportašima, jer sadrži većinu elemenata u tragovima, uključujući jod, posebno neophodan za aktivnu fizičku aktivnost u količini njihovog dnevnog unosa.
• 200 mikrograma joda u kapsuli kompleksa OrangeTriad.

Odluka o upotrebi dodatnih lijekova koji sadrže jod, mora se donijeti zajedno s kompetentnim stručnjakom, temeljeći izbor na prehrani sportaša i mjestu stanovanja. Također biste trebali pažljivo odabrati dozu elementa u tragovima. Svakako obratite pozornost na prisutnost i sadržaj joda u vitaminsko-mineralnim kompleksima, koji se uzimaju kako bi se povećao unos drugih minerala ili vitamina. Višak joda dovodi do naglog smanjenja tjelesne težine, narušavanja normalne aktivnosti i vitalne aktivnosti tijela. Budite pažljivi prema svom zdravlju!

http://athleticbody.ru/produkty-soderzhashhie-jod.html

Dijeta s malo joda

hrana

dopušteno

To je zabranjeno

Žitarice, škrobno povrće, žitarice.

(Maksimalni iznos dnevno - 4 obroka, koji pokriva dnevnu količinu joda.)

Tjestenina od durum pšenice.

Kuskus, pšenica, zob, palenta, bulgur.

Kukuruzna brašna, pšenično brašno.

Krumpir (bez kore), grašak, leća, slanutak, bijeli grah, kukuruz.

Porre: griz, zobena kaša, heljda, pahuljice, pšenične pahuljice, zdrobljena pšenica

Kruh: domaći bez uporabe zabranjenih sastojaka

(3-4 srednje plodova pokrivaju ukupnu dnevnu količinu joda)

Jabuke, kruške, breskve, marelice, šljive itd.) I zamrznuti.

Suho voće (osim sušenog dragun, suhe marelice).

Konzervirano voće u soku.

Voćni kokteli s Maraskin Cherry

Rabarbara, feijoa, dragun

Sve svježe i zamrznuto, konzervirano (iznimke u sljedećem stupcu)

Salata: Aizberg, Romano

Bijeli grah, grašak: uključujući konzervirano; masline: zelena i crna

Zelena salata, kreša, kopar, peršin, cilantro, luk, špinat, blitva, rukola, kupus, karfiol Alge, nori (umotani sushi), morska trava

Neobrađena ili kuhana kod kuće

Pržena i / ili soljena, kuhana

Mješavine orašastih plodova s ​​komadima čokolade, MM-om, orašastim plodovima u jogurtu

Sve vrste crvenog mesa: govedina, svinjetina, teletina, janjetina;

Ptica: piletina, guska, patka, puretina;

Igra: divljač, meso bizona itd

Prerađeno meso: kobasice, kobasice, kobasice, šunka, knedle, mljeveno meso, mljeveno meso, suhi, salama

Kokosovo ili bademovo mlijeko

Svi mliječni proizvodi i njihovi derivati: mlijeko, vrhnje, kefir, svježi sir, mlaćenica, ryazhenka, jogurt, jogurt, kiselo vrhnje, latte, kapučino, frappe, sir - sve vrste, kreme, umaci, juhe na bazi mliječnih proizvoda; sladoled, mliječna čokolada, mlijeko u prahu

Samo bijela jaja

Žumanjak, jaja

Domaći kruh od odobrenih sastojaka (bez mlijeka i jaja)

Armenski pita kruh (od vode i brašna)

Komercijalni kruh kuhan bez uporabe jodata (kalijev jodat, kalcijev jodat)

Svježe pečeni kruh

Kruh koji sadrži kalijev jodat ili kalcijev jodat

Domaći kolači i voćni deserti pripremljeni s odobrenim sastojcima

Napomena: deserte bez mliječnih proizvoda koristite samo za kuhanje jaja

Kolači, kolači od spužva, kukuruzni kruh, palačinke, pite, kolačići, krafne, kolači

pereci, krekeri, čips, tortilja kukuruzni čips, kokice (domaći, možete sa slanim kamenom, jodiranom, a ne morem).

Voćni led, popsicles, žele.

Orašasti plodovi (kikiriki, bademi, orasi bez pregrada, lješnjaci, indijski oraščić), sjemenke (suncokret, bundeve), kokos.

Čokolada i čokolada

koji sadrže namirnice (poput slatkiša), pudinge, kreme, sladoled i druge proizvode koji sadrže mlijeko.

kakao / vruća čokoladna mješavina (čak i ako je napravljena s vodom).

Dijetna hrana na bazi soje

Suši, bilo koja riba (uključujući i slatkovodnu), plodovi mora: škampe, rakovi, rakovi, školjke, školjke, morske trave su zabranjeni.

Bjelančevinski proteini i proizvodi od soje

Proteinski prašci i mješavine od pšenice i orašastih plodova

Proizvodi koji sadrže soju

Šećer, med, javorov sirup, kečap.

Biljna ulja, osim soje, margarina, octa, umaka bez mlijeka / maslaca.

Začini: svježe ili suhe, ali ne i kupljene mješavine (mogu sadržavati konzervanse joda i jodiranu sol).

Neodizirani solni kamen, ne more

Provjerite sve oznake za neautorizirane sastojke.

Maslac, vrhnje, kiselo vrhnje,

preljevi od krem ​​salata, majoneza, bijeli umak, kremasti umaci, riblji umak, tjestenina inćun, soja umak

Mješavine začina koje sadrže soli

Voćne napitke, kompoti iz dopuštene hrane.

Crni čaj nije jak.

Cikorija piće

Negazirana bezalkoholna pića (koja ne sadrže eritrozin boje)

Trebali biste se suzdržati od proizvoda koji se kuhaju izvan kuće, jer oni mogu sadržavati proizvode koji su nepoželjni za vas, posebice jodiranu sol.

Ne koristite vodu za piće i kuhanje iz izvora koji nisu testirani na jod (bunari, bušotine). Ako je nemoguće provjeriti - koristite flaširanu vodu (osim za medicinsku i medicinsko-blagovaonicu).

Kada promatrate nisku prehranu u dnevnoj prehrani ne smije biti više od 50 µg joda.
U prosjeku, 500 grama odobrenog povrća ili voća sadrži cijeli dnevni unos joda;
300 grama mesa ili peradi sadrži cjelokupni dnevni unos;
u prosjeku, 4 porcije krupa (ne sve) (obrok - 250 grama kuhano) sadrži dnevnu količinu joda.
primjedbe:
1 obrok žitarica i žitarica - 250 g kuhanog (oko 15-20 μg)
1 posluživanje sirovog povrća (šalica sjeckanog povrća - oko 15 mikrograma)
1 dio dopuštenog voća (jedno srednje voće - oko 15 µg)
1 porcija bobica - pola čaše (oko 30-40 mcg)
1 dio oraha - pola čaše (oko 15 mikrograma)

http://www.almazovcentre.ru/?page_id=20685

Sadržaj joda u hrani. stol

Dnevna potreba za jodom za odraslom osobom je oko 150 mikrograma (mikrograma).

U nekim životnim uvjetima ova potreba se može povećati (na primjer, dnevna potreba za jodom tijekom trudnoće i dojenja je 180-250 µg / dan).

Potreba za jodom tijelo zadovoljava uglavnom zbog proizvoda biljnog podrijetla. U prosjeku, osoba prima 70-75 µg dnevno s biljnom hranom, 35-40 µg po životinji, 5 µg dnevno s vodom.

http://www.novostioede.ru/article/soderzhanie_yoda_v_produktakh_pitaniya_tablitsa/

Koja hrana sadrži jod

Jedna litra morske vode sadrži približno 50 µg joda. Zajedno s oborinama, element u tragovima ulazi u tlo, odakle proizvodi - biljke, voće, meso životinja. Na mjestima koja su zaštićena od padalina planinama ili se nalaze daleko od mora, ona je mala. Neophodan je za hormonalnu ravnotežu, optimalno funkcioniranje različitih organa i tjelesnih sustava. Njegov dovoljan protok određuje mentalni razvoj, intelektualne sposobnosti.

Primjena joda

Primanje s važnim elementom nužno je za sintezu hormona štitnjače, pomaže u smanjenju kolesterola i zgrušavanja krvi, sprječava razvoj ateroskleroze.

Lijekovi koji sadrže jod imaju antibakterijski, antifungalni i protuupalni učinak, potiču izlučivanje sluzi, pa se koriste za ukapljivanje ispljuvka, kako bi se poboljšalo iskašljavanje.

Sadržaj joda

Značajan dio mikroelemenata koncentriran je u štitnjači, regulira metaboličke procese. Iz tijela se izlučuje kroz bubrege i sa slinom.

Tijekom godine njegov sadržaj u krvi varira. Od rujna do siječnja cijene se smanjuju. Počevši od veljače, rastu i dostižu maksimum u svibnju i lipnju. Razlog sezonskih fluktuacija nije poznat.

Produžena toplinska obrada proizvoda koji sadrže jod uništava element u tragovima. Na primjer, mesna jela gube do 50%, povrće - do 30%, mlijeko - do 25%.

Stoga tijelo može osjetiti nedostatak elemenata u tragovima na mjestima gdje je njihov sadržaj u hrani dovoljan.

Jod kod ljudi

Štitnjača je smještena na obje strane grkljana i sastoji se od dva tijela od po 15g ovalnog oblika. Uz sporo nakupljanje mikroelemenata, on je neaktivan (hipotiroidizam). Uz pretjerano brzo nakupljanje, naprotiv, njegova aktivnost je prekomjerna (hipertireoza).

Unos proizvoda koji sadrže jod neophodan je za proizvodnju štitne žlijezde različitih hormona, uključujući tiroksin. Oni reguliraju metaboličke procese, funkciju kardiovaskularnog, probavnog, intelektualnog, seksualnog djelovanja.

Štitnjača također proizvodi poseban hormonski regulator hipofize, kontrolira intenzitet proizvodnje drugih hormona. Što je viši sadržaj hormonskog regulatora u krvi, to su drugi hormoni manje intenzivno proizvedeni štitnjačom.

Neispravnost štitne žlijezde utječe na tijek trudnoće, može dovesti do fetusa, abrupcije posteljice. Smanjena i povećana funkcija krši ženski ciklus, uzrokujući neplodnost.

Povrede štitne žlijezde mogu uzrokovati mastitis, fibroide, adenom prostate.

Razvoj hipotiroidizma kod djece dovodi do mentalne retardacije, zaostajanja u rastu ili nesrazmjernog razvoja pojedinih dijelova tijela, usporavajući pubertet.

U odraslih se hipotiroidizam manifestira edemom sluznice, sporijim metabolizmom i starenjem kože. Osoba koja boluje od ove bolesti izgleda mnogo starije, stalno se osjeća umorno i slabo, brže razvija aterosklerozu.

Kada se hipertireoza razvije u Bazedovoj bolesti, ubrzavaju se metabolički procesi. Smanjuje se težina, trpi živčani sustav, drhtaju udovi, ispupčenje očiju.

Uz nedovoljan unos proizvoda koji sadrže jod, te posljedični razvoj hipertireoze, štitnjača može rasti ravnomjerno bez narušavanja njezine funkcije. Dijagnosticirati endemsku gušavost.

Njegov je izgled neka vrsta reakcije na nedovoljan unos proizvoda koji sadrže jod. Povećavajući njegovu veličinu, tijelo pokušava zadržati potrebnu količinu hormona.

Uz nedostatak joda u proizvodima, neke stanice štitnjače počinju aktivnije raditi. Autonomni entiteti koji su neovisni o djelovanju hormonskog regulatora prerastaju u čvorove. Funkcija štitne žlijezde nije poremećena, ali se razvija tirotoksikoza. Nodularna struma često se dijagnosticira nakon 50 godina starosti.

Dnevna potreba za jodom

Element u tragovima potreban je za odrasle i djecu. Potreba se povećava tijekom puberteta, tijekom trudnoće i tijekom hipotermije.

Odrasla štitnjača sadrži do 20-30 mg joda. Za cijeli život, samo 3-5g mikroelemenata (oko čajne žličice) dolazi u tijelo s proizvodima.

Smatra se da je odrasloj osobi potreban dnevni unos elementa u tragovima po stopi od 3 µg po 1 kg mase.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

Sadržaj joda u mesu

Dnevna potreba za tako važnim elementom u tragovima kao što je jod, za odrasle osobe koje vode normalan život, prema normama naše zemlje, iznosi oko 150 mikrograma (mikrograma, odnosno 150 ppm) dnevno. Ako se osoba bavi teškim radom u nekim vrstama proizvodnje ili u nekim točkama u svom životu, potreba za jodom je znatno povećana. Na primjer, dnevna potreba za jodom za žene tijekom trudnoće, kao i dojenje i dojenje kreću se od 180 do 250 µg / dan.

Ukupno, osoba dobiva oko jedne čajne žličice joda u svom cijelom životu. Međutim, mora se progutati ne odmah, već redovito, svaki dan. Naše tijelo zadovoljava potrebu za ovim elementom u tragovima jedući hranu biljnog podrijetla. Tijekom jednog dana, prosječna osoba prima hranu i vodu: u sastavu biljnih proizvoda 70-75 mcg, s proizvodima životinjskog podrijetla 35-40 mcg. Jod također ulazi u naše tijelo u sastavu vode za piće, iako u malim količinama od oko 5 mikrograma.

tablica sadržaja joda

Proizvod koji sadrži jod

sadržaj joda

u mcg na 100 grama proizvoda

Dobar izvor joda za ljudsko tijelo može biti jod, kao i jod-bromidna mineralna voda. U takvim vodama sadržaj (ili koncentracija) joda obično se prenosi na etiketi. U nekim vrstama mineralnih stolova i ljekovitih stolnih voda, na primjer, ljekovite i stolne mineralne vode iz Češke, koncentracija joda može biti do 650 mcg na 100 ml. Jod ulazi u vodu kada prolazi kroz slojeve zemlje, kao i iz podzemnih naslaga jodnih spojeva s metalima.

Jod je lagano hlapljiv element koji isparava, ulazi u atmosferu i ispire se u oceane oborinom. Zato u mnogim kontinentalnim područjima nije dovoljno zadovoljiti ljudske potrebe za ovim elementom. Prema tome, sadržaj joda u povrću i voću (kao i poljoprivrednim žitaricama) koji se uzgajaju na tim područjima bit će nizak. Zato ne treba ozbiljno shvaćati neke od “preporuka stručnjaka” u vezi s činjenicom da bi se hrana trebala koristiti samo iz regije prebivališta. Navodno, oni nose određenu pozitivnu energiju koja liječi osobu. Što se tiče energije, nijedan pravi eksperiment još nije potvrdio njegovo postojanje, ali su dobro poznata područja s nedovoljnim sadržajem joda u tlu i proizvodima, što dovodi do bolesti endemske guše gotovo svih ljudi koji tamo žive.

U takvim područjima bit će malo joda u mesu i mlijeku krava i ovaca (kao iu kokošjim jajima). Zasićenost joda ovim proizvodima ovisi o bogatstvu tla i biljaka na poljima na kojima se pasu, ili o tome na kojoj su se hrani životinje hranile. Ribe koje se uzgajaju na farmama na kojima se hranila posebnom hranom također će se razlikovati u pogledu sadržaja joda od divljih vrsta.

http://www.fat-down.ru/table/table_iodine

Pravilno smanjite težinu

U tijelu svake osobe je od 15 do 25 mg joda (ovisno o težini). Jod mora biti dodan hrani u bilo kojoj dobi: od malenih do osoba u dobi.

Dnevni unos joda:

Odrasli - od 150 mcg

Trudnice i dojilje - 180-200 mcg

Djeca od 6 godina - 120 mcg

Djeca od 2 do 6 godina - 90 mcg

Dojenčad, djeca do 2 godine - 40 mcg

10 namirnica s visokim sadržajem joda

1. Morska kelj (kelp)

Najveći sadržaj joda je oko 700-500 mcg na 100 g proizvoda. Sastav kelpa također uključuje bioaktivne tvari i 23 aminokiseline. Niskokalorični prirodni proizvod, čisti tijelo od toksina i toksina. Optimalno pri odabiru dijetne hrane.

2. Morska riba: smuđ, bakalar, vreća

Ulje jetre bakalara sadrži 370 mcg joda. 100 grama sirove morske ribe u prosjeku 250-200 mcg.

U slatkovodnim ribama sadržaj joda je manji - 100-50 mcg.

Riba je bogata elementima u tragovima: fosforom, kalcijem, magnezijem, korisnim za jačanje koštanog tkiva, zuba, noktiju.

3. Riblje ulje (tekuće, u kapsulama)

Sadrži oko 700 mikrograma na 100 grama, vitamine A, D, Omega-3 i aminokiseline. Lako se apsorbira u tijelu. Odrasli na 1000-2000 mg dnevno. Djeca 0,5 do 1 čajna žličica dnevno. Pozitivan učinak na uspješnost.

4. Škampi, lignje, dagnje, kamenice

Svježe - od 190 mikrograma, kuhano oko 100-50 mikrograma. Bogata mineralima.

Špinat - 20 mikrograma, repa, krumpir, kupus, mrkva - 5-7 mikrograma. Povrće u velikim količinama sadrži vitamine A, B, E, C, D koji su potrebni u prehrani za rast i puni razvoj. Promicati udobnu probavu i čišćenje tijela.

Jabuke (s sjemenkama), dragun, feijoa od 70 do 30 µg na 100 g proizvoda. Povećajte raspoloženje. Poboljšavaju dobrobit i potiču eliminaciju toksina.

7. Mliječni proizvodi, sirevi

U mlijeku i mliječnim proizvodima sadržaj joda varira od 10 do 17 μg. Sir - 11 mikrograma. Također sadrže kalcij, fosfor, koji je neophodan za jačanje koštanog tkiva i živčanog sustava.

Sadrže oko 18 mikrograma (1 kom = 50 g). Lako probavljiv protein i mnoge hranjive tvari čine jaja nezamjenjivima u vašoj prehrani.

Svinjetina - 17 mikrograma, govedina - 12 mikrograma. Piletina - 6 mcg. Bogata željezom i proteinima, vitaminima B2 i D.

Raž, pšenično brašno - oko 10 mikrograma

Orasi - 5-7 mcg

Treba imati na umu da je sadržaj joda i vitamina u sirovim, svježim namirnicama veći nego nakon toplinske obrade.

Svakodnevna konzumacija hrane koja sadrži jod osigurat će vam vitalnu energiju. Poboljšat će mentalnu učinkovitost. Jod osigurava metabolizam u tijelu i sprječava nakupljanje toksina i toksina.

Zdravstvena zaštita je ključ za dobrobit i dobro raspoloženje.

Pročitajte također i namirnice bogate željezom.

http://vredotdiet.ru/190-produkty-bogatye-yodom.html

Koji proizvodi sadrže jod, lijekovi koji sadrže jod, dodatke prehrani, norma u tijelu, stol

U članku će se raspravljati o jednoj od važnih komponenti - jodu i njegovoj ulozi u ljudskom zdravlju. O pozitivnim i negativnim učincima uzimanja lijekova koji sadrže jod, dijetetskih dodataka i multivitamina s mineralima.

Pogledajmo koji proizvodi imaju ovu komponentu, kako pripremiti proizvode koji sadrže jod za štitnu žlijezdu. Analizirajmo detaljno sadržaj joda u proizvodima. Dajemo dnevne cijene za osobe svih uzrasta.

O jodu

Halogen je dobiven 1811. u Francuskoj, no prvi su ga liječnici koristili 1820. godine.

U tijelu se ne stvara jod, unos jodnih soli s prehranom. Uz nedostatak - s određenim lijekovima i dodatcima prehrani.

Nakon apsorpcije, glavni dio soli joda raspadne. Dobiveni jod i supstance koje sadržavaju jod su uhvaćene iz krvotoka od strane štitnjače i drugih organa. Pod djelovanjem hormona hipofize u štitnoj žlijezdi sintetizira se niz hormona štitnjače. Najvažniji od njih, tiroksin, odgovoran je za regulaciju metabolizma.

Jodovi se izlučuju putem bubrega, žlijezda, disanja i sluznice želuca.

Biološka vrijednost joda izražena je u njegovom djelovanju:

• regulira metabolizam;
• ima pozitivan učinak na srce;
• sudjeluje u razvoju stanica i tkiva;
• potiče pun razvoj djetetova tijela;
• normalizira funkcioniranje živčanog sustava;
• ima utjecaj na inteligenciju;
• pomaže tijelu da se nosi s virusnim i bakterijskim napadima;
• regulira apsorpciju određenih vitamina;
• ima pozitivan učinak na punu formaciju fetusa u maternici;
• pomaže u snižavanju kolesterola u krvi.

Standardi joda u tijelu

Ukupni volumen elementa u zrelom tijelu je oko 30 miligrama. Štitnjača sadrži 30% ukupnog sastava. Preostalih 70% su u bubrezima, jetri, gonadama, koži, nokatnim pločicama, kosi. Dnevna stopa joda je posljedica starosti, tjelesne težine, razine zdravlja i brojnih dodatnih čimbenika. Približna dnevna potreba je u rasponu od 100 do 250 mikrograma. Za 1 kg težine potrebno je 3 mikrograma mikroelemenata.

Slučajevi kada je potrebna povećana uporaba joda:

• za trudnice;
• tijekom razdoblja laktacije;
• za ljude koji doživljavaju stalne fizičke napore;
• za one koji žive u nepovoljnim uvjetima okoliša;
• za određene bolesti koje zahtijevaju povećan unos joda.

Nutricionisti preporučuju da se pažljivo prati količina potrošnje mikroelemenata. Nedostatak joda je izuzetno opasan tijekom intrauterinog razvoja, za novorođenčad i dojenčad. Rizici za nedostatak joda su vegani i fruitorijanci.

Sljedeća tablica vizualno prikazuje dnevni unos joda:

Izvori joda

Što je jod? U svijetu oko nas, halogen je u obliku soli, mali dio je u slobodnom obliku. Vodotopivi spojevi joda s oborinama, topljenjem snijega, duž korita rijeke teže prema Svjetskom oceanu, gdje se koncentracija elemenata u tragovima povećava što je više moguće. Isparavajući se s površine vodenog područja, halogeni se širi preko zemljine površine zajedno s vodenim ciklusom. Najveći dio pada na obalna područja. Količina joda u izvorima pitke vode, voću, stočnim proizvodima i proizvodnji usjeva izravno je povezana s udaljenošću od mora. Planinski teren je manje obdaren vrijednom komponentom.

Koja hrana sadrži jod? Najveća doza je u oceanskim i morskim darovima. Puno joda u oceanskim i morskim stvorenjima. Stanovnici rijeka, gdje se jod nalazi u nešto manjim količinama, manje su vrijedni u smislu hrane. Alge imaju sposobnost nakupljanja halogena u značajnim količinama. Sve biljke u različitim stupnjevima imaju taj element u svom sastavu.

Među proizvodima u trgovini, proizvodi koji sadrže jod, umjetno obogaćeni jodom, sve su češći. Najpristupačniji od njih je jodirana sol.

Rok trajanja ove soli je kratak zbog hlapljivosti elementa u tragovima. Ova sol u toplim jelima treba dodati na kraju kuhanja.

Kao široka profilaksa nedostatka joda koristi se obogaćivanje jodovim solima brašna, mlijeka i vode, dječje hrane (mješavine, žitarice, keksi).

Preporučljivo je proučiti informacije o pakiranjima kako bi se vidjelo u kojim se proizvodima joda dodaju i u kojoj koncentraciji.

Pri pripremi hrane potrebno je uzeti u obzir da ovaj element u tragovima ima volatilnost. Agresivno zagrijavanje ili nepravilno skladištenje dovest će do isparavanja joda i gubitka vrijednosti proizvoda na kraju. Zamrzavanje hrane smanjuje i rezerve joda. Voće je bogato jodom, preporučljivo je jesti svježe.

Prodajni asortiman

U proporciji, ljudi jedu hranu sa 60% joda iz životinjskih proizvoda, 30% iz biljke, 5% iz vode i 5% iz zraka. Zdrava osoba može jesti samo raznoliku hranu, svakodnevno upijajući hranu bogatu jodom: riblje proizvode, žitarice, povrće i voće.

Razmotrite detaljno koji proizvodi sadrže jod. Proizvodi su podijeljeni u skupine, naznačeni sadržaj joda u 100 g

Plodovi mora:

• osušena kelp do 0,7 mg;
• jetre bakalara 0,37 mg;
• morska kelj 0,3 mg;
• školjkaši do 0,3 mg;
• glavonošci do 0,3 mg;
• iverka, skuša, lososna riba 0,2 - 0,25 mg;
• bakalar, haringa, škorpion, vrste riba skuše 0,09 - 0,15 mg;
• ikra lososa do 0,2 mg;
• račići, rakovi, jastog od 0,05 do 0,1 mg;
• slatkovodne ribe 0,05 - 0,1 mg.

meso:

• svinjetina 0,017 mg;
• govedina do 0.012 mg;
• slanina 0,007 mg;
• piletina 0,006 mg.

Mliječni proizvodi:

• mlijeko do 0.017 mg;
• kefir 0,009 mg;
• maslac do 0,009 mg;
• kiselo vrhnje 0,007 mg;
• sir 0,004 mg.

žitarice:

• žitarice (raž, ječam, zob, pšenica) do 0,01 mg;
• mahunarke (soja, grašak, grah, kikiriki) do 0,008 mg;
• heljda 0,005 mg.

povrće:

• špinat 0.12 mg;
• češnjak, luk 9 mcg;
• šparoge, zelena salata (lollo rossa) 8 mcg;
• korijenski usjevi do 0,007 mg;
• Crveni kupus na 0,006 mg
• krumpir 0,005 mg;
• slatke paprike, rajčice, patlidžane do 0,003 mg.

voće:

• dragun 0.60 mg;
• feijoa do 0,035 mg;
• Kisa 0.009 mg;
• smokve 0,004 mg;
• ananas 0,003 mg;
• avokado, dinja, jabuke, šipak, naranča, grejp, kivi 0.002 mg.

bobice:

• Kalina 0,08 mg;
• masline do 0,03 mg;
• borovnice 0,01 - 0,014 mg;
• grožđe 0,008 - 0,014 mg;
• aronija 0,005 mg;
• trešnja, trešnja, šljiva, breskva, crni ribiz 0.002 mg.

Ostali proizvodi:

• jaje 0,018 mg;
• šampinjoni 0,018 mg;
• korijandar 0,009 mg;
• Orah 0,007 mg.

Mineralna voda:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
• Arkhyz 0,15 mg / l;
• Sarmanovskaya 0,12 mg / l.

Goitrogeni faktor

Glavni mehanizam djelovanja gušavog faktora je prepreka stvaranju hormona štitnjače suzbijanjem vezanja joda i tiroglobulina.

Za mjesto štitnjače sklone nodulima, upotreba proizvoda sa sadržajem guše nije poželjna. To uključuje povrće, soju, proizvode koji sadrže gluten, derivate sjemena lana. Popis proizvoda koji nisu prikladni za osobe s bolestima štitnjače uključuje:

• razne vrste kupusa;
• korjenasto povrće;
• žitarice - pšenica, ječam, kukuruz;
• grah;
• voće (breskve, kruške);
• bobice (jagode, jagode);
• zelenilo - špinat.

Ovi proizvodi mogu pogoršati nedostatak joda kod osoba s abnormalnostima u štitnjači, ali su potpuno bezopasne za zdrave ljude.

Osim gore navedenih proizvoda, apsorpcija joda se smanjuje kloriranom vodom, zubnim pastama koje sadrže fluorid, nedovoljnom količinom vitamina A i E.

Važno mjesto zauzima način kuhanja. Fermentirani proizvodi od soje (soja sos, tempeh, miso) su najmanje štetni. U isto vrijeme, bolje je kombinirati ih sa sastojcima bogatim jodom, primjerice s plodovima mora. Toplinska obrada također smanjuje učinak guše. Proizvodi koji sadrže jod za štitnu žlijezdu, koji zahtijevaju toplinsku obradu, poželjno se pripremaju štedljivo.

• smanjite vrijeme kuhanja;
• poželjno varivo i para;
• Nemojte podgrijavati hranu.

Jod u farmakologiji

Unatoč masovnoj prevenciji nedostatka joda u obliku proizvoda za obogaćivanje, mnogi ljudi ne dobivaju adekvatnu količinu joda. Jedan od načina rješavanja problema je uporaba lijekova koji sadrže jod, dodataka prehrani i drugih farmakoloških sredstava. Smatrajte najpoznatije.

Jodni oblici doziranja

• jodomarin;
• Yodbalans;
• antistrumin;
• Mikroyodid.

Biološki aktivni aditivi (BAA)

• Jod je prednost;
• Endocrinol;
• Riblje ulje;
• morska trava;
• Spirulina;
• mjehura;
• Opti-Men;
• Artromaks;
• BAA CigaPan;
• OrangeTriad.

Multivitamini s mikroelementima za djecu različite dobi

• Vitamishki Multi +;
• Abeceda iz serije Naša beba, vrtić, školarac i tinejdžer;
• Vitrum serija Baby, Kids, Junior i Teenager;
• Djeca iz džungle i minerali;
• Complivit serija Aktivni, žvakljivi, multivitamini + jod;
• Multi-tabovi serije Kid, baby Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
• Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
• Supradin Kids Junior.

Vitamine s jodom za djecu trebaju propisati liječnici. Sposobnost uzimanja dodatnih lijekova koji sadržavaju jod također je u nadležnosti stručnjaka. Doza se izračunava na temelju dobi, zdravlja, prehrane i mjesta stanovanja, uzimajući u obzir količinu joda u drugim vitaminskim i mineralnim dodacima, ako se uzimaju.

Deficit ne punite uz pomoć narodnog lijeka - joda s mlijekom. U kap alkohola jod sadrži oko 6 mg supstance, mjesečnu stopu odrasle osobe.

Komplikacije nedostatka joda u tijelu

Nedostatak joda javlja se zbog niskog unosa elemenata u tragovima izvana. Drugi razlog je hipofunkcija štitne žlijezde. Ovo stanje je opasna neugodna posljedica i može se manifestirati na različite načine:

• javljaju se glavobolje, pogoršava pamćenje, smanjuje pozornost, oštećenje sluha i vida;
• česte prehlade;
• emocionalna pozadina pati: razdražljivost, letargija, slabost, osjećaj stalnog umora;
• ponekad se manifestira u obliku otekline lica, modrica oko očiju, suhe kože, bolova u mišićima;
• može biti pod utjecajem stanja srca, koje se manifestira aritmijama, povišenim tlakom, aterosklerotskim promjenama;
• nedostatak joda kod trudnica može izazvati abnormalnosti fetusa, a kod onih u laktaciji negativno utječe na razvoj djeteta;
• ako dijete ili tinejdžer duže vrijeme gubi jod u hrani, ako postoji abnormalna apsorpcija u mikroelementu, dolazi do kašnjenja u rastu, kašnjenja u mentalnom i fizičkom razvoju, može se pojaviti kretinizam;
• Nedostatak joda može uzrokovati seksualnu disfunkciju. Za muškarce - smanjena potencija, za žene - neplodnost i pobačaj.

U odraslih, uz slabu primjenu mikroelemenata, štitnjača može rasti, gušavost se razvija. Oštra hipofunkcija uzrokuje bolest - hipotiroidizam (myxedema), karakteriziran smanjenjem metabolizma. Pospanost, trnci u udovima, bol u zglobovima, masovno oticanje, usporavanje govora, promjene u kardiovaskularnom sustavu, alopecija, gubitak sluha, promuklost - sve su to manifestacije hipotiroidizma.

Oštećenje viška joda

U hipertireozi se ukupna razina joda dramatično povećava. Povećan bazalni metabolizam, razdražljivost, slabost mišića, znojenje, gubitak težine, sklonost proljevu, hipertermija, rano sijedanje, vitiligo, atrofija mišića. Istovremeno, štitnjača se malo povećava, ali ponekad se može razviti Graveova bolest. U ovom slučaju, proizvodi joda za štitnjaču mogu biti štetni.

Dugi unos bez potrebe za lijekovima s visokim sadržajem joda opasan je. Simptomi predoziranja slični su trovanju hranom: mučnina, poremećaji gastrointestinalnog trakta. Nastaju glavobolja i kašalj. Takvi problemi nastaju kod ljudi koji su nekontrolirano ovisni o uzimanju velikih količina vitamina, kao i kelp.

Aktivno uvođenje proizvoda koji sadrže jod u prehranu, treba imati na umu da višak elementa može uzrokovati zdravstvene probleme. Na primjer, alergijska reakcija. Stoga je potrebno znati koji proizvodi sadrže visoku dozu joda.

http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/

Podsjetnik prije radioterapije

Održavanje hrane niskom razinom joda tijekom 4 tjedna.

Pažljivo pročitajte naljepnice i zapamtite da u nekim slučajevima spomenuti prisustvo joda u proizvodu na naljepnici možda neće biti.

Održavanje hrane niskom razinom joda tijekom 4 tjedna.

Pažljivo pročitajte naljepnice i zapamtite da u nekim slučajevima spomenuti prisustvo joda u proizvodu na naljepnici možda neće biti.

Maksimalni iznos dnevno - 4 porcije, koji pokriva dnevnu stopu joda.

3-4 srednje plodova pokrivaju cjelokupnu dnevnu količinu joda

Kada promatrate nisku prehranu u dnevnoj prehrani ne smije biti više od 50 µg joda.

U prosjeku, 500 grama odobrenog povrća ili voća sadrži cijeli dnevni unos joda;
300 grama mesa ili peradi sadrži cjelokupni dnevni unos;
U prosjeku, 4 porcije krupa (ne sve) (obrok - 250 grama kuhano) sadrži dnevnu količinu joda.

primjedbe:

• 1 obrok žitarica i žitarica - 250 g kuhanog (oko 15-20 μg)
• 1 posluživanje sirovog povrća (šalica sjeckanog povrća - oko 15 mikrograma)
• 1 dio dopuštenog voća (jedno srednje voće - oko 15 µg)
• 1 porcija bobica - pola čaše (oko 30-40 mcg)
• 1 dio oraha - pola čaše (oko 15 mikrograma)

Osim toga, tijekom izbjegavanja prehrane treba izbjegavati:

• Proizvodi obojeni u crveno, narančasto, smeđe. Mnogi od njih sadrže boju u svom sastavu: eritrozin, (E127 u Europi).
• Lijekovi, obojeni u crveno, narančasto, smeđe, koji sadrže eritrozin (E127) kao boju.
• Pripravci kalcija pripremljeni pomoću školjki kamenica, kako je naznačeno u sažetku (može biti bogato jodom).
• Prijem multivitamina koji sadrže jod, selen i riblje ulje treba suspendirati tijekom niske prehrane.
• Zubna pasta: Neke zubne paste sadrže alginate. Provjerite naljepnicu kako biste pronašli prihvatljiv proizvod za čišćenje zuba.
• Antiseptici: neki ljudi koriste Betadin, otopinu jodnog alkohola, Lugolovu otopinu kao antiseptik. Nemojte koristiti ovaj proizvod dok ste na niskoj prehrani. Preporučuje se korištenje vodikovog peroksida, sjajnog zelenog, klorheksidina, Miramistina za čišćenje i liječenje rana ako je potrebno.
• Kreme, losioni: Izbjegavajte kreme ili losione od algi (kelp, spirulina) ili sadrže agar-agar, alginate.

Pažljivo pročitajte naljepnice i zapamtite da u nekim slučajevima spomenuti prisustvo joda u proizvodu na naljepnici možda neće biti.

1. Trebali biste se suzdržati od jela hrane koja se kuha izvan kuće, jer oni mogu sadržavati proizvode koji su nepoželjni za vas, posebice jodirana sol.
2. Ne koristite vodu za piće i kuhanje iz izvora koji nisu testirani na jod (bunari, bušotine). Ako je nemoguće provjeriti, koristite flaširanu vodu (osim ljekovite i ljekovite stolne mineralne vode).
3. Potrebno je prestati uzimati levotiroksin (L-tiroksin, Eutiroks) 4 tjedna prije hospitalizacije.
4. Ako je u posljednjih 6 mjeseci provedena antiaritmička terapija Amiodaronom (Cordaron), morate o tome obavijestiti radiologa.
5. Prilikom svakog posjeta rendgen sobi (kompjutorska tomografija), obavezno obavijestite medicinsko osoblje da ste kontraindicirani u uvođenju radiološki lijekova bilo kojeg sastava 3 mjeseca prije liječenja.
6. U slučaju zatvora, prije terapije radioodom treba uspostaviti redovitu terapiju. Tri dana prije datuma obavljanja Reyt, počnite uzimati Motilium 1 tab (10 mg) 3 puta dnevno 15-30 minuta prije obroka.

Prvo državno medicinsko sveučilište St. Petersburg. Acad. Pavlov
Centar za endokrinu kirurgiju

St. Petersburg, st. Lav Tolstoj 6 - 8, zgrada broj 9

http://1endocrine.ru/%D0%BF%D0%B0%D0%BC%D1%8F%D1%82%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%B5%D1%80% D0% B5% D0% B4-% D1% 80% D0% B0% D0% B4% D0% B8% D0% B9% D0% B9% D0% BE% D0% B4% D1% 82% D0% B5% D1 % 80% D0% B0% D0% BF% D0% B8% D0% B5% D0% B9 /