LiveInternetLiveInternet

Anemija zbog nedostatka željeza nije bolest, nego stanje koje prati skupinu simptoma: bljedilo, umor, vrtoglavica, glavobolja, tinitus, skakanje ili nepravilan rad srca i teško disanje nakon vježbanja.

Slučajevi anemije podijeljeni su u četiri kategorije: nutritivni nedostaci u prehrani ili nedostatak apsorpcije; krvarenje ili gubitak krvi; smanjena proizvodnja crvenih krvnih stanica; povećano uništavanje crvenih krvnih stanica.

Nedostatak željeza najčešće se javlja u određenim razdobljima života - djetinjstvu, adolescenciji, tijekom trudnoće i hranjenja.

Dodaci prehrani željeza i kemičara mogu biti nesigurni.
Prekomjerne razine željeza imaju negativne nuspojave koje mogu uzrokovati probleme. Najznačajniji od njih su konstipacija, probavne smetnje i iscrpljivanje vitamina E u tijelu.

Promjene u prehrani za povećanje apsorpcije željeza:
- vitamin C,
- enzimski proizvodi od soje,
- jogurt, kiselo vrhnje.

Najbolje namirnice koje sadrže željezo su morske alge, mahunarke, sušeno voće i žitarice. Cjelovite žitarice, zeleno lisnato povrće (kupus, listovi repe, blitva) sadrže manje željeza, ali su dobri izvori ako ih redovito jedete.

U istočnoj i zapadnoj biljnoj znanosti zelenilo i druga hrana bogata klorofilima smatraju se pojačivačima zdrave krvi (povećavaju razinu hemoglobina), iako se ne zna točno kako djeluju.

Kopriva broj 1 u liječenju anemije, ali tijekom trudnoće treba ga koristiti s oprezom. Najbolji način za korištenje koprive je prikupiti ga u vašoj regiji u proljeće.

Dodavanje svježeg soka od limuna ili žlicu octa u zdjelicu zelenila povećava apsorpciju željeza. Osim toga, vrlo je ukusna. Mliječna kiselina koja se nalazi u jogurtu, kiselom mlijeku i drugim enzimskim proizvodima također doprinosi apsorpciji željeza.

Ako anemija ili nedostatak krvi ne reagiraju na kiseljak, pokušajte povećati probavljivost željeza poticanjem probavnog bilja kao što je encijan, korijen čičaka, korijen ili maslačak.

Tradicionalna kineska medicina tretira nedostatak krvi uz pomoć bijelog božura, angelice, Remanije. Ove biljke su uključene u mnoge tradicionalne formule za liječenje oslabljene krvi.
Zapadni travari također preporučuju neke biljke koje su bogate klorofilom, kao što su kopriva, peršin, lucerna i potočarka, koje se uzimaju u obliku čaja ili koncentriranog ekstrakta u prahu.
Dobro za anemiju sok od šipka i tinkturu (čaj) kukova.

Čaj za bolesnike s nedostatkom željeza:

1 čajna žličica kovrčavog korijena kobilice,
1 žličica lišća koprive,
1/2 čajna žličica korijena maslačka
1/2 čajne žličice zelene repe,
1/2 žličice korijena sladića
1 mali komad korijena Remania je ljepljiv, ako ga ima
4 šalice vode.

Donesite začinsko bilje i vodu da proključa, a zatim toplinu smanjite na nisko kuhanje 20 minuta. Ugasite toplinu i ostavite je da kuha još 20 minuta. Izvucite travu. Pijte 2 šalice dnevno, jedan ujutro i jedan navečer uz obroke. Ova se formula može koristiti kao tinktura, u tabletama ili kapsulama ekstrakta.

Prema knjizi: "Ljekovito bilje za zdravlje žena" K. Wallace, M. Mitchell.

http://www.liveinternet.ru/users/5057605/post335394764/

Poglavlje 3

Čak iu slučaju kada izostanak željeza ne uzrokuje ozbiljne zdravstvene probleme, to sprječava ženu da potpuno uživa.

Anemija nije bolest, nego stanje koje prati skupinu simptoma: bljedilo, umor, vrtoglavica, glavobolja, tinitus, skakanje ili nepravilan rad srca i teško disanje nakon vježbanja. Anemične žene su obično blijede, često umorne, slabe i omamljene; brzo usnu. Oni su predmet glavobolje i bolesti s probavnim traktom. U ekstremnim slučajevima, anemija bolnicima svibanj iskustvo grudi i srce bol. Što se događa Tijelo nije u stanju dostaviti dovoljno kisika stanicama, bilo zbog nedostatka crvenih krvnih stanica ili smanjenja hemoglobina. To znači gubitak vitalnosti, smanjenu otpornost na bolesti, teškoće u obavljanju mentalnih zadataka i općenito loše zdravlje.

Slučajevi anemije podijeljeni su u četiri kategorije: nutritivni nedostaci u prehrani ili nedostatak apsorpcije; krvarenje ili gubitak krvi (za vrijeme menstruacije, krvarenja ili drugih slučajeva); smanjena proizvodnja crvenih krvnih stanica; povećano uništavanje crvenih krvnih stanica. U nekim slučajevima, molekule hemoglobina - molekula nosača u crvenim krvnim stanicama koje zapravo prenose kisik - su na neki način oslabljene.

Neki nasljedni nedostaci mogu pogoršati molekulu hemoglobina, što može rezultirati blijedom anemijom ili drugom nasljednom anemijom. Sistematske bolesti ili infekcije koje se ne mogu otkriti, kao što je asimptomatski rak debelog crijeva ili reumatoidni artritis, također mogu dovesti do anemije. Iz tog razloga, kada pregledi i početni testovi krvi ne otkriju uzrok anemije kod pacijenta, liječnici ga šalju na daljnje testove, možda čak i na biopsiju koštane srži, gdje se proizvode krvne stanice.

Najčešći kod anemičnih žena je nedostatak željeza. Nedostaci drugih hranjivih tvari također mogu uzrokovati anemiju. Anemija s nedostatkom vitamina B12, koja se naziva i fatalnom anemijom, javlja se s lošom prehranom, nekim vegetarijanskim dijetama ili slabom probavljivošću ovog vitamina. Mnogo je češća anemija, koja je posljedica nedostatka folnog oksida, koja može biti uzrokovana lošom prehranom ili slabom probavljivošću, trudnoćom ili alkoholizmom.

Nedostatak željeza i anemija

Liječnici utvrđuju nedostatak željeza kao razinu serumskog feritina (količina željeza u krvi) je manja od 12 mikrograma po litri. Ako razina željeza ostaje niska tjednima ili mjesecima, stanje može napredovati do anemije s nedostatkom željeza. U ovom slučaju, u tijelu nema dovoljno željeza da koštana srž formira nove crvene krvne stanice.

Nedostatak željeza najčešće se javlja u određenim razdobljima života - djetinjstvu, adolescenciji, tijekom trudnoće i hranjenja. Može se promatrati iu jakim menstrualnim razdobljima. Svjetska zdravstvena organizacija naziva anemiju nedostatka željeza jednim od najvećih nedostataka mikronutrijenata u svijetu.

Čak i ako nedostatak željeza nije uzrok otvorenih simptoma, sprečava ženu da uživa u svom punom potencijalu. Studija naizgled zdravih adolescenata pokazuje da niske razine hemoglobina imaju negativan učinak na tjelesnu aktivnost. Anemija također može imati loš učinak na pamćenje. Studija pokazuje da žene koje uzimaju dodatke željezu, prema testovima, imaju 20% bolju memoriju od žena koje ih ne uzimaju.

Što se tiče trudnica

Zbog činjenice da je u razdoblju trudnoće, porođaja i prvih mjeseci skrbi o djetetu žensko tijelo imalo povećane potrebe, trudnice i dojilje imaju povećan rizik od anemije zbog nedostatka. Nedostatak folne kiseline je uobičajena i uznemirujuća pojava tijekom trudnoće, jer je povezana s problemima djeteta pri rođenju, kao što je razdvajanje leđa, vrsta neuralgičnog tubularnog defekta, kada kralježnica nije u potpunosti povezana s leđnom moždinom. Preko 70% neuralgičnih defekata može se izbjeći odgovarajućom količinom folne kiseline uzete tijekom trudnoće. Kako bi se izbjegli rizici za trudnice i one koji planiraju zatrudnjeti, preporučuje se uzimanje dodataka željeza, folne kiseline i vitamina B12.

Međutim, neki istraživači se ne slažu da bi trudnice trebale uzimati suplemente željeza. Oni vjeruju da su izlaganjem mozga povećanim količinama željeza djeca sklona bolestima i infekcijama.

Nastavlja se rasprava o tome koliko je željeza potrebno. Promatranje 90 trudnica, provedeno na Sveučilištu u Bergenu u Norveškoj, utvrdilo je razine željeza u krvi žena koje su primile 27 mg prirodnog željeza. Nakon trudnoće udvostručen je broj žena u skupini u kojoj su rezerve željeza smanjene; u skupini žena koje su uzimale dodatke željeza, broj osiromašenih rezervi željeza gotovo se prepolovio.

Što će liječnik učiniti

Ispitivanje anemije

S obzirom na to da simptomi anemije mogu biti pokazatelji drugih ozbiljnih bolesti, oni koji ih imaju trebali bi se konzultirati sa stručnjakom prije početka programa samo-liječenja. Najčešći test je provjera općeg stanja krvi (CBC). CBC mjeri broj crvenih i bijelih krvnih stanica, razinu hemoglobina u krvi i druge čimbenike. Ključno mjerenje u CBC-u je hematokrit koji određuje stanični volumen crvenih krvnih stanica, izražen kao postotak ukupnog volumena krvi. Hematokrit je pokazatelj koji ostaje stabilan bez obzira na to je li se broj crvenih krvnih stanica povećao ili smanjio, što se može dogoditi kod nekih oblika anemije. Budite svjesni da različiti čimbenici mogu utjecati na broj krvnih stanica u SHS-u: pušenje, visoki teren, bolest i drugi.

Ovisno o drugim čimbenicima, liječnik može propisati jedan od sljedećih testova: serumski feritin, serumsko željezo, ukupni kapacitet vezanja željeza, serumski vitamin B12, folnu kiselinu ili krhkost crvenih krvnih stanica. Test feritina u serumu je pokazatelj koliko je željeza pohranjeno u krvi. Zbog činjenice da anemija može ukazivati na neidentificiranu bolest, liječnik može čak poslati biopsiju koštane srži.

Liječenje

Ženama s nedostatkom željeza ili anemijom najčešći je tretman dodatkom željeza. Za zdrave trudnice, željezo, vitamin B12 i dodaci folne kiseline propisani su u određenom načinu. Međutim, pitanja o djelotvornosti dodataka, sposobnost tijela da ih apsorbira i nuspojave visokih razina željeza u krvi doveli su neke istraživače na oprezan položaj.

Mehanizam tijela za apsorpciju željeza je složen. U početku, liječnici su preporučili 60-120 mg željeza dnevno zajedno s multivitaminima koji sadrže cink i bakar. No, studije su otkrile da se željezo mora uzeti odvojeno od cinka i bakra, te da se s njim apsorbiraju aditivi poput kalcija i magnezija. Kada je kalcijev karbonat u multivitaminskom dodatku smanjen sa 350 mg na 250 mg ili je magnezijev oksid smanjen sa 100 mg na 25 mg, apsorpcija željeza se udvostručila. Druga studija pokazala je da se apsorpcija željeza smanjila s 30% na 50% kada je dodatak uzet s kalcijem.

Dvije su studije pokazale da je kombinacija folne kiseline, vitamina B12 i željeza mnogo učinkovitija od samog željeza. Mišljenja istraživača podijeljena su po pitanju da li vitamin C pomaže u apsorpciji željeza.

Visoka razina željeza i zdravstveni rizici

Prekomjerne razine željeza imaju negativne nuspojave koje mogu uzrokovati probleme. Najznačajniji od njih su konstipacija, probavne smetnje i iscrpljivanje vitamina E u tijelu. Jedna teorija kaže da velike količine željeza u krvi mogu povećati razvoj srčanih bolesti kod žena, jer željezo povećava oksidaciju LDL-a, "lošeg" kolesterola, i tako doprinosi začepljenju arterija. Neke studije povezuju visoke razine željeza u krvi s povećanim rizikom od infekcije i mogu doprinijeti razvoju bakterija.

Što je zaključak? Dodaci željezu nisu cjelovito rješenje problema nedostatka željeza ili anemije s nedostatkom željeza. Kako bi se osiguralo da su dodaci učinkoviti, žene bi trebale biti oprezne kako ih uzimaju, kada i s kojim proizvodima i drugim dodacima. Pretjerana nadopuna nosi rizike i probleme.

Prirodni tretman

Anemija i tradicionalna kineska medicina

Ono što se naziva anemija u zapadnoj medicini je uži koncept u tradicionalnoj kineskoj medicini. U tom smislu, tijelo i njegovi simptomi smatraju se "rijekom života" jer nose tvari koje daju život svakoj stanici u tijelu: imunološkim stanicama, hormonima, hranjivim tvarima, proteinima nosača koji prenose hormone i druge tvari za regulaciju, i, naravno, kisikom., Ova rijeka također uklanja otpadne proizvode, kao što je ugljični dioksid, iz svih tkiva, stanica i organa.

U tradicionalnoj kineskoj medicini, kada je krv slaba i ne može obaviti svoj posao, ovo stanje se naziva "nedostatak krvi". To se odnosi na više od jednostavne anemije, i iako se češće javlja u žena nego u muškaraca, može se razviti u oba slučaja.

Održavanje jake probave, zdrava prehrana i jaka jetra dio su procesa stvaranja jake, održive krvi. Zdrava se krv stvara iz hranjivih tvari u hrani koju obrađuje probavni trakt. Takva hrana stvara snažne mišiće i vitalnu energiju. Kada je probava slaba ili se značajan dio prehrane sastoji od visoko prerađene hrane, krv će također biti slaba.

Krv se ne sastoji samo od željeza i crvenih krvnih stanica. Jetra zadržava krv i potiče mirno kretanje po cijelom tijelu. Međutim, simptomi nedostatka krvi odražavaju one koji su razmatrani u medicinskom kontekstu: umor, bljedilo kože, mentalna slabost, slaba memorija i vrtoglavica. Drugi simptomi, prema kineskim praktikantima, uključuju suhe oči (vjeruju da krv vlaži oči) i blijedi jezik.

Promjene u prehrani

Proizvodi koji povećavaju apsorpciju željeza:

- enzimski proizvodi od soje,

Koliko je važna prehrana za izgradnju jake krvi i mogućnost prijenosa kisika? Većina praktičara prirodne medicine slaže se da je to jedan od najvažnijih čimbenika. Oni snažno savjetuju dijetu i dijetetske dodatke za žene s nedostatkom željeza ili anemijom.

Najbolje namirnice koje sadrže željezo su alge, mahunarke, crveno meso, sušeno voće, piletina i žitarice. Cjelovite žitarice, zeleno lisnato povrće (kupus, listovi repe, blitva) i ribe sadrže manje željeza, ali su dobri izvori ako ih redovito jedete.

U tradicionalnoj kineskoj medicini meso se smatra lijekom i prehrambenim proizvodom. Ženama koje se osjećaju slabim, umornim i imaju opći nedostatak, preporuča se dodati malo piletine, ribe ili crvenog mesa u prehranu dva do tri puta tjedno s umjerenim deficitom i dnevno sa značajnom količinom. Oni bi se trebali držati ove prehrane nekoliko mjeseci godišnje, ovisno o stupnju nedostatka. Vegetarijanci također mogu povećati unos željeza u prehrani; trebate ga samo detaljnije razviti.

Budući da neki vitamini i minerali mogu blokirati apsorpciju željeza iz dodataka željeza, neke namirnice smanjuju učinkovitost hrane bogate željezom. Izbjegavajte dodatke kave, čaja, cinka ili mangana, sojine proteine (umjerena količina svih sojinih proizvoda kao što su tofu), mekinje, jaja, mlijeko i dodatke kalcija u isto vrijeme kao i namirnice bogate željezom.

Pitanja za dijete za vegetarijance. Da li vegetarijanci više pate od anemije nego ljudi koji redovito konzumiraju crveno meso? Na temelju našeg iskustva i brojnih kliničkih studija, možemo reći da nije tako specifična kao što se može činiti. Ukupna kvaliteta i raznolikost dijete može biti važnija od konzumiranja mesa. Međutim, vjerojatno je lakše izgraditi jaku krv s malom količinom crvenog mesa, posebno za osobe s velikim deficitom. Željezo sadržano u mesu, peradi i ribama tijelo se lakše apsorbira nego oblik željeza koji se nalazi u vegetarijanskoj hrani.

Mnogi vegetarijanci konzumiraju proizvode od soje, mlijeko i sir, osiguravajući svoju prehranu proteinima i kalcijem na štetu unosa željeza. Sojina hrana inhibira apsorpciju željeza, posebno proizvoda od sojinog praha. Studija iz 1994. godine pokazala je da, kada žene-vegetarijanke ili žene jednostavno izbjegavaju crveno meso, svakodnevno konzumiraju mliječne proizvode, one imaju i nedostatak željeza i nedostatak cinka. U osnovi, preporuke za vegetarijance su iste, ali bi trebale biti svjesne da neki uobičajeni nadomjesci mesa blokiraju apsorpciju željeza i trebaju se konzumirati odvojeno od namirnica s visokim sadržajem željeza.

Dijelovi pojačivača željeza. U istočnoj i zapadnoj biljnoj znanosti, zelenilo i druga hrana bogata klorofilom smatraju se pojačivačima zdrave krvi, iako se ne zna kako djeluju. U svakom slučaju, biljke sadrže veliku količinu važnih minerala, uključujući željezo, magnezij, kalij, kalcij i cink. Kopriva također sadrži oko 3,5% visokokvalitetnih proteina.

Najbolji način za korištenje koprive je prikupiti ga u vašoj regiji u proljeće. Drugi usjev se događa krajem ljeta i početkom jeseni, ako je koprive posađeno u proljeće. Nosite rukavice da biste zaštitili ruke i izrežite samo vrhunske sočne stabljike s 4-5 parova listova. Ako kopriva ne raste na vašem području, ali je potrebno, kupite čaj od koprive u trgovini. Ostale zelene biljke koje podržavaju krv uključuju kisicu, maslačak. Dodavanje svježeg soka od limuna ili žlicu octa u zdjelicu zelenila povećava apsorpciju željeza. Osim toga, vrlo je ukusna. Mliječna kiselina koja se nalazi u jogurtu, kiselom mlijeku i drugim enzimskim proizvodima također doprinosi apsorpciji željeza.

Biljni tretman

Normalno uvijena kiseljaka ostaje jedna od najjednostavnijih biljnih alternativa za liječenje nedostatka željeza i anemije s nedostatkom željeza. Ljekovito bilje može djelovati povećanjem apsorpcije željeza u tankom crijevu. Međutim, ako sami pojedete žutu kiselicu, okus će biti tako gorak da ćete ga vjerojatno koristiti u obliku tableta ili tinktura.

Ako anemija ili nedostatak krvi ne reagiraju na žutu kiselu, pokušajte povećati probavljivost željeza poticanjem probavnog bilja kao što je encijan, korijen čičaka, korijen ili maslačak. U Kini se vjeruje da određeni broj biljaka koje povećavaju probavu podržavaju proces izgradnje krvi. To su atraktilodi, poria cocos (također poznati kao hoelen gljiva i fuling) i đumbir. Zajednički zapadni začini kao što su anis, kumin, menta, sladić i cvijeće lipe obavljaju isti posao.

Tradicionalna kineska medicina tretira nedostatak krvi uz pomoć bijelog božura, angelice, Remanije. Ove biljke su uključene u mnoge tradicionalne formule za liječenje oslabljene krvi. Zapadni travari također preporučuju određena bilja koja su bogata klorofilom, kao što su kopriva, peršin, lucerna i potočarka, uzeta u obliku čaja ili koncentriranog praha u kapsulama ili tabletama. Slijedi recept za obnavljanje jake krvi.

Čaj za bolesnike s nedostatkom željeza

1 čajna žličica kovrčavog korijena kobilice,

1 žličica lišća koprive,

1/2 čajna žličica korijena maslačka

1/2 čajne žličice zelene repe,

1/2 žličice korijena sladića

1 mali komad korijena Remania je ljepljiv, ako ga ima

http://www.uhlib.ru/zdorove/celitelnye_travy_dlja_zhenskogo_zdorovja/p4.php

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/categories/lvs/iron

Povrće s visokim udjelom željeza

Glavni zadatak željeza u tijelu je vezanje i transport kisika iz pluća. Osim toga, željezo je dio mnogih enzima i također je uključeno u proizvodnju energije. Nedostatak željeza (anemija) prilično je česta bolest koja je uzrokovana raznim razlozima. Žene u trudnoći, trudnice, nedonoščad i djeca s nedovoljnom tjelesnom težinom najčešće su žene.

Znakovi nedostatka željeza su blago smanjena razina fizičke izdržljivosti i smanjena mentalna sposobnost, nedostatak motivacije, apatija. Neki ljudi imaju nedostatak željeza u tijelu, a neki se bore s njegovim viškom.

Hemohromatoza je genetski poremećaj metabolizma željeza u kojem je prisutan višak željeza u tijelu (velika količina željeza se apsorbira iz hrane).

Ali u ovom članku nećemo govoriti o bolestima, nego o biljnim proizvodima koji su bogati željezom.

Hrana s mnogo željeza

Mnoge namirnice kao što su žitarice, mahunarke, orašasti plodovi, povrće i voće sadrže značajne količine željeza. Anemija se obično javlja zbog neadekvatnog unosa željeza ili niza drugih uzroka (bolesti probavnog sustava). Osnovno načelo liječenja anemije je uporaba ovog elementa u tragovima u dovoljnim količinama, a obično se propisuju i posebni lijekovi. Osim lijekova, potrebno je promijeniti prehranu, tj. konzumirati više hrane bogate željezom.

Ovaj element u tragovima igra važnu ulogu u ljudskom tijelu (stvaranje hemoglobina). Njen nedostatak dovodi do umora, lomljive kose, noktiju, pospanosti, bljedilo. Ako imate ove simptome, svakako provjerite svoj hemoglobin.

Dnevni unos željeza je oko 18 mg.

Valja napomenuti da metali koji čine krv imaju najvažniju ulogu u životu svih živih organizama. Oni stimuliraju metabolizam, utječu na rast, stvaranje krvi i obavljaju mnoge druge vitalne funkcije. Željezo je jedan od najkorisnijih metala.

Djeca mlađa od dvije godine - od 7 do 18 mol / l željeza;

Djeca od 2 do 14 godina - 9-22 mol / l željeza;

Odrasli mužjaci - 11-31 mol / l željeza;

Odrasle žene - 9-30 mol / l željeza.

Konkretno, sadržaj željeza u tijelu također može ovisiti ne samo o dobi i spolu, već io visini, težini, razini hemoglobina i općem zdravlju. Morate zapamtiti da zajedno s mesom do 20% željeza ulazi u ljudsko tijelo, do 10% s ribom, i do 6% s biljnom hranom. Osim toga, uspješna apsorpcija željeza doprinosi vitaminu C.

Nedostatak željeza u tijelu može uzrokovati smanjenje krvnog tlaka, otkucaja srca i vrtoglavice. Da biste obnovili normalnu razinu željeza u tijelu, trebali biste jesti desno + uključiti namirnice bogate željezom. Ali najprije posjetite liječnika.

12 proizvoda

Osim crvenog mesa, postoje i biljne namirnice koje sadrže željezo u dovoljnim količinama. Ti proizvodi uključuju leću, grah, suhe marelice. Pogledajmo najpopularnije proizvode (100 g) koji će zasititi vaše tijelo željezom.

Kumin: sadrži 66 mg željeza. Ostale začine, kao što su cimet i curry, također sadrže mnogo željeza. Osim toga, oni poboljšavaju probavu, uklanjaju žgaravicu.

Majčina dušica: trava sadrži oko 30 mg željeza, što je također puno. Osim toga, biljka pomaže ublažiti kašalj, liječi bronhitis, eliminira upalu i daje opuštajući učinak.

Spirulina: alge sadrže oko 28 mg željeza. Samo nekoliko grama dnevno prehrambenog dodatka može povećati razinu ovog metala u tijelu. Također, alge su bogate vitaminima, proteinima, mineralima, omega-6. Lako se apsorbira u tijelu (pročitajte ovdje).

Sezam: sadrži oko 16 mg željeza. Sjemenke sezama imaju brojne prednosti za ljudsko zdravlje. Poput spiruline, sezam je bogat biljnim proteinima, koje tijelo lako apsorbira. Sjemenke biljke korisne su za probavu zbog prisutnosti vlakana. Osim željeza, sezam sadrži kalcij, fosfor, magnezij, cink i kalij.

Soja: sadrži oko 15 mg željeza na 100 g. Soja je izvrsna alternativa mesu (pročitajte ovdje), a sadrži i nezasićene masti.

Tamna čokolada: željezo 10,7 mg je također izvrstan izvor magnezija i antioksidanata. On služi kao prevencija protiv kardiovaskularnih bolesti održavanjem zdravlja arterija.

Indijski oraščići: Željezo 6 mg, također poput oraha. Osim toga, Palačinka, kao i lješnjaci, orašasti plodovi 3,9 mg, pistacije, bademi sadrže dovoljno željeza, a također su bogati lipidima, aminokiselinama, dobrim mastima.

Pinjoli: 5,5 mg željeza, sve potrebne hranjive tvari za ljudsko tijelo (ugljikohidrati, proteini, masti, vitamini, minerali).

Suncokretovo sjeme: 5 mg na 100 g željeza, kalcij, magnezij, polinezasićene masne kiseline. Sjemenke su bogate vlaknima, što poboljšava probavu.

Grah: sadrži oko 5 mg željeza. Crveni grah je izvrstan izvor željeza, posebno za vegetarijance. Također je učinkovit u prevenciji dijabetesa i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Grah u kombinaciji sa žitaricama može zamijeniti životinjske bjelančevine.

Leća: sadrži 3,3 žlijezde na 100 g. Biljka je najprobavljivija leguminoza zbog sadržaja vlakana. Leća je također bogata antioksidansima koji štite stanice tijela od slobodnih radikala.

Masline: sadrže 3,3 željeza. Masline i maslinovo ulje vrijedni su proizvodi za srce i krvne žile. Oni također smanjuju rizik od raka.

Uravnotežena prehrana ključ je dobrog zdravlja! Uključite određene proizvode u svoj izbornik i nećete imati anemiju!

Također, ne zaboravite na proizvode koji doprinose boljoj apsorpciji željeza. Takvi proizvodi uključuju sva bobičasto voće, voće koje sadrži vitamin C (jagode, trešnje, maline, jagode, šljive). Osim toga, svježe povrće i bilje (kupus, krastavci, kopar, itd.).

Proizvodi koji smanjuju apsorpciju željeza: mlijeko i mliječni proizvodi, krumpir i riža, jaja.

http://izlechimovse.ru/rastitelnye-produkty-s-bolshim-soderzhaniem-zheleza

10 najboljih namirnica bogatih željezom koje mogu spriječiti anemiju

Željezo je bitan element u tragovima koji je uključen u transport kisika u sve dijelove tijela. Čak i mali nedostatak željeza u tijelu dovodi do anemije, uzrokujući umor, slabost i slabost, a kronični nedostatak željeza može dovesti do višestrukog zatajenja organa.

Rizik od nedostatka željeza je najveći:

Žene s menstrualnim ciklusom - zbog gubitka krvi tijekom menstruacije, žene u reproduktivnoj dobi imaju stalan rizik od nedostatka željeza.
Osobe s zatajenjem bubrega posebno su izložene riziku od anemije zbog nemogućnosti da bubrezi proizvode dovoljno hormona eritropoetina, koji je potreban za proizvodnju crvenih krvnih stanica.
Trudnice i dojilje - fetus u razvoju zahtijeva veliku količinu željeza.
Dojenčad i djeca do 3 godine.
Osobe s niskom razinom vitamina A - vitamina A (retinol i karotenoidi) aktivno sudjeluju u transportu željeza iz “dućana” u tijelu. Bez potrebnih količina vitamina A tijelo ne može regulirati normalnu razinu željeza, što dovodi do nedostatka.
Osobe s poremećajima probavnog trakta - proljev, čir na želucu i drugi poremećaji mogu dovesti do neadekvatne apsorpcije i apsorpcije željeza.

Višak željeza može dovesti do povećanja proizvodnje štetnih slobodnih radikala koji ometaju normalan metabolizam i mogu oštetiti unutarnje organe kao što su srce i jetra.

Predoziranje željezom je obično rijetko i može se pojaviti samo u slučaju predoziranja lijekovima koji sadrže željezo. Željezo iz prirodnih izvora, koji su navedeni ispod, smatra se sigurnom i zdravom.

Apsorpcija željeza iz hrane potiče se dodatnom količinom vitamina C i smanjuje se kada se uzmu velike količine kalcija, cinka ili magnezija. Hrana s visokim sadržajem fitinske kiseline i njezinih soli - sezama, brazilskog oraha, badema, tofua, lanenog sjemena, zobi, graha, soje (sojin protein), kukuruza, kikirikija, cjelovitog pšeničnog, smeđe i bijele riže, graška itd., kao i proizvodi koji sadrže tanine - crni čaj i crno vino, šipak, borovnice i jagode, sirovi orašasti plodovi poput lješnjaka, oraha i nekih začina - klinčiće, taragon, kumin, timijan, vanilija i cimet.

Preporučeni dnevni unos željeza je 18 mg. Također preporučujemo članak: Proizvodi koji smanjuju kolesterol i čiste posude

TOP - 10 hrane bogate željezom

Suho bilje i začini, željezo iz prirodnih izvora hrane,

Biljke i začini su se stoljećima koristili u tradicionalnoj medicini jer su riznica aktivnih sastojaka, uključujući željezo. Vodeći među njima je sušeni timijan (timijan) koji sadrži 125 mg željeza na 100 g suhe mase ili 687% preporučenog dnevnog unosa. To znači da od 1 tbsp. l. timijan će dati 3,8 mg željeza ili 21% dnevne vrijednosti.

Paprika, origano, kumin, suhi kopar, lovorov list, suhi bosiljak i korijander, kurkuma, sjemenke anisa i piskavice, taragon i ružmarin sadrže 5% željeza PCH u svakoj žlici.

Čisti kakao sadrži 35 mg željeza na 100 g ili 200% PCH. To znači da 1 žlica. l. Kakao sadrži 1,7 mg željeza ili 10% PCH. Slatka mliječna čokolada sadrži najmanje 2,4 mg željeza na 100 g (13% FDA).

Jetra je bogata vitaminima i željezom. Početkom dvadesetog stoljeća redovito se propisivalo kao lijek za anemiju i trudnice. Svinjska jetra ima 17,9 mg (100% RSP) na 100 g, pileću jetru (72% RSP na 100 g), janjetinu jetre (57%) i teleću jetru (36%).

Školjke se mogu jesti sirove, pečene, kuhane, pržene ili u juhi. Kamenice sadrže 12 mg željeza (67% RSP) na 100 g. Ili 5 mg (28% RSP) u 6 srednjih kamenica. Velike i izdužene plave morske školjke (školjke) sadrže 6,72 mg. (37% RSP) željezo u dijelovima od 100 grama.

Sušeno i pečeno sjeme bundeve

Popularna hrana na Bliskom istoku i istočnoj Aziji sadrži oko 15 mg željeza (84% FDA) po 100 g ili 4,4 mg. (23% RSP) po obroku 30 g. Za istu svrhu možete jesti i sušene sjemenke bundeve koje sadrže više željeza nego pržene.

Sjemenke sezama i ulje iz njega

Sjemenke sezama su čest sastojak popularne mediteranske kuhinje. Pečeno sjeme sezama sadrži 14,8 mg (82% FSS) željeza na 100 g ili 4,1 mg. (23% RSP) u preporučenom udjelu od 30 g.

100 g kavijara sadrži 11,9 mg (66% RSP) željeza.

Oni sadrže mnoge korisne tvari, uključujući željezo. Oko 30% dnevnog unosa željeza može osigurati potrošnju samo dva proizvoda. l. h chia. Chia je vrlo bogat izvor omega-3 - bogatiji od ribe i drugih žitarica. Sjeme također sadrži mnogo proteina, celuloze, vitamina i minerala. Sjeme se može jesti sirovo i dodati u jogurt, muesli, umak, juhu, žitarice, rižu, kruh i deserte.

Špinat je jedan od najboljih izvora željeza. Osim toga, sadrži proteine i bogat je magnezijem, folnom kiselinom, vitaminom A, vitaminom C i klorofilom. Vitamin C povećava apsorpciju željeza.

Najčešće se koristi za snacking između obroka, ali može biti izvrstan dodatak salatama. Suhe marelice dobar su izvor vitamina A i kalija, kao i 6,3 mg (35% RSP) željeza na 100 g.

http://kaksov.ru/10-samyx-luchshix-produktov-bogatyx-zhelezom-kotorye-mogut-predotvratit-anemiyu.html

Željezo, Fe

Osnovne informacije

Dnevnica: M: 8; W: 18 mg; 27 mg (tijekom trudnoće)
Dnevni maksimum: 45 mg
Količina proizvoda: 100 g

Najbolji proizvodi od željeza

Bilje i začini

Majčina osušena majčina dušica (123,6 mg)
Osušeni bosiljak - 89,8 mg
Suha kovrčava nana - 87,47 mg
Mažuran osušen - 82,71 mg
Osušeni kopar - 48,78 mg
Sjemenke celera - 44,9 mg
Lovor - 43 mg
Osušeni korijander (cilantro) - 42,46 mg
Zemljana kurkuma - 41,42 mg
Mlečna slana - 37,88 mg
Sušeno origano (origano) - 36,8 mg
Suhi tarragon (tarragon) - 32,3 mg
Mljevena kadulja - 28,12 mg
Osušeni peršin - 22,04 mg
Paprika - 21,14 mg
Mljeveni đumbir - 19,8 mg (korijen - 0,6 mg)
Sjeme koromača - 18,54 mg
Majčina dušica (timijan) svježa - 17,45 mg
Sjeme korijandera - 16,32 mg
Sjeme kima - 16,23 mg
Muškatni orah - 13,9 mg
Svježa metvica kovrčava - 11,87 mg
Svježi kopar - 6,59 mg
Svježi peršin - 6,2 mg
Svježi bosiljak - 3,17 mg
Svježi korijander (cilantro) - 1,77 mg

alge

Spirulina osušena - 28,5 mg
Osušeni agar - 21,4 mg
Irska mahovina (karagen) - 8,9 mg
Laminarija (morska trava) - 2,85 mg
Sirova spirulina - 2,79 mg
Wakame (Undariya Cirrus) - 2,18 mg
Sirovi agar - 1,86 mg
Nori (porfir) - 1,8 mg

usjevi

Rižine mekinje - 18,54 mg
Pšenične mekinje - 10,57 mg
Zametci pšenice - 6,26 mg (Nemojte brkati s pšeničnim klicama!)
Zobene mekinje - 5,41 mg
Pšenica mekana Br. (SW) - 5,37 mg
Tamno raženo brašno - 4,97 mg (prosječno - 2,54 mg, svjetlo - 0,91 mg)
Zob - 4,72 mg
Brašno od ječmenog slada - 4,71 mg
Pšenica je tvrda. Br. (HW) - 4,56 mg
Sirak - 4,4 mg
Zobena kaša - 4,25 mg
Brašno od heljde - 4,06 mg
Pšenično brašno - 3,94 mg
Kruh od rižinih mekinja - 3,61 mg
Pšenično brašno od cijelog zrna - 3,6-3,71 mg (bijeljeno - 1,26 mg)
Pšenični kruh - 3,52 mg, tost - 4,09 mg
Ostale sorte pšenice - 3,2-3,6 mg

puls

Sojin protein - 16 mg
Soja - 15,7 mg
Punilo od soje - 11,99 mg
Bijeli grah - 10,44 mg
Sojino brašno obrano. - 9,24 mg
Natto - 8,6 mg
Crveni grah - 8,2 mg
Soja brašno nizk.zhir. 8,2 mg
Leća - 7,54 mg
Žuti grah - 7,01 mg
Ružičji grah - 6,77 mg
Mash (mung grah) - 6,74 mg
Biljni grah - 6,7 mg
Sirovo sojino brašno - 6,37 mg
Slanutak (piletina) - 6,24 mg
Nafta tofu (s kalcijevim sulfatom) - 5,36 mg
Soja kuhan - 5,14 mg
Pjegavi grah - 5,07 mg
Adzuki grah - 4,98 mg
Prženi tofu - 4,87 mg
Brašno slanutka - 4,86 mg
Grašak - 4,43 mg
Bijeli kuhani grah - 3,7 mg
Leća kuhana - 3,33 mg
Slanutak (slanutak) kuhan - 2,89 mg
Žuti kuhani grah - 2,48 mg
Ružičasti kuhani grah - 2,3 mg
Crveni kuhani grah - 2,22 mg
Pjegavi kuhani grah - 2,09 mg
Adzuki grah kuhan - 2 mg
Vrteli kuhani bob - 1,5 mg
Mung grah (mung grah) - 1,4 mg
Kuhani grašak - 1,29 mg
Crveni grah kontra. 1,17 mg
Ostali tofu - 1.11-2.75 mg
Slanutak (pileći grašak) kontra. - 1.07
Kaša (mung grah) proklijala - 0,91 mg

Orašasti plodovi i sjemenke

Sezam (s kožom) - 14,55 mg, prženo - 14,76 mg
Sjemenke maca - 9,76 mg
Sjemenke bundeve - 8,82 mg, pržene - 8,07 mg
Susam (bez kore) - 6,36 mg, prženo - 7,78 mg
Kašu - 6,68 mg, prženo - 6,0 mg
Laneno sjeme - 5,73 mg
Pine orah - 5,53 mg
Sjeme suncokreta - 5,25 mg, pečeno - 3,8 mg
Lješnjak / lješnjak - 4,7 mg, pečeni - 4,38 mg, blanšir. - 3,3 mg
Kikiriki - 4,58 mg, prženi - 2,26 mg
Pistacija - 3,92 mg, pržena - 4,03 mg
Bademi - 3,72 mg, prženi - 3,83 mg, blanšir. 3,28 mg
Orah - 2,91 mg
Brazilski orah - 2,43 mg
Kokosova pulpa - 2,43 mg, sušena - 3,32 mg

gljive

Morel - 12,18 mg
Lisičarica obična - 3,47 mg
Suši Shiitake - 1,72 mg
Dupli šampinjon (bijeli) kuhani - 1,74 mg, sirovi - 0,5 mg, prženi - 0,25 mg
Neke druge gljive - 0,3-1,43 mg

povrće

Rajčica osušena na suncu - 9,09 mg
Kuhani špinat - 3,57 mg
Jeruzalemska artičoka - 3,4 mg
Špinat - 2,71 mg
Kiseljak - 2,4 mg
Šparoge - 2,14 mg
Poriluk - 2,1 mg
Kuhana kiseljaka - 2,08 mg
Mangold - 1,8 mg
Češnjak - 1,7 mg
Špinat u konzervi. 1,58 mg
Smrznuta repa ostavlja ili kontra. 1,51 mg
Bruxelles krompir - 1,4 mg
Artičoka - 1,28 mg
Skupljanje luka - 1,22 mg
Prokulice - 1,2 mg
Crvena salata - 1,2 mg
Kornjača - 1.2 mg
Listovi repe - 1,1 mg
Ugušeni rajčica - 1,06 mg (sirovina - 0,27 - 0,51 mg)
Pečeni krumpir u koži. - 1,08 mg, bez - 0,35 mg (kuhano bez ili s 0,31 mg)
Kuhane šparoge - 0,91 mg
Zelena salata - 0,86 mg
Kuhano repno lišće - 0,8 mg
Beets - 0,8 mg
Kuhana repa - 0,79 mg
Špargla od sladoleda 0,56 mg

voće

Oliva konzervirana. - 3,3 mg (fiziološka otopina - 0,49 mg)
Riba sušena - 3,26 mg
Sušena kajsija - 2,66 mg
Grožđe s troškom. 2,59 mg
Osušena kruška - 2,1 mg
Sušene smokve - 2,03 mg
Grožđe bez kosti. 1,88 mg
Dud - 1,85 mg
Zlatne grožđice b / k - 1,79 mg
Jagodica - 1,6 mg
Passion Fruit (ljubičasta) - 1,6 mg
Crni ribiz - 1,54 mg
Sušena jabuka - 1,4 mg
Trešnja konzervirana. 1,37 mg
Osušena banana - 1,15 mg
Kivano (rogata dinja) - 1,13 mg
Datumi Deglet Nour - 1,02 mg
Crveni ribiz - 1 mg
Suhe šljive - 0,93 mg
Medžulovi datumi - 0,9 mg
Smokve osušene - 0,88 mg
Slika (sl.) Sirova - 0,37 mg

ulja

Nemojte sadržavati željezo.

Proizvodi nasilja i iskorištavanja

Podaci se prikazuju samo u usporedne / informativne svrhe.
Zapamtite: životinje nisu hrana! Proizvodi njihove životne aktivnosti ne pripadaju čovjeku. Pročitajte više...

Mliječni proizvodi - 0,02-0,08 mg
Sir - 0,2-0,68 mg
Pileće jaje - 1,75 mg, kuhano - 1,19 mg
Meso krave - 1.73-3.13 mg
Krava jetre - 6,54 mg
Svinjsko meso - 0.92-1.44 mg
Riba - 0,34-2,92 mg
Inćun - 4,63 mg

Svi gore navedeni podaci preuzeti su iz USDA Nacionalne baze podataka o hranjivim tvarima Nacionalne poljoprivredne knjižnice Sjedinjenih Država (NAL, USDA). Podaci su dobiveni u laboratoriju za istraživanje podataka o hranjivim tvarima USDA.

Savjet: za praktičnu ishranu veganske (biljne) prehrane koristite tablicu kalkulatora hranjivih tvari.

http://veganworld.ru/health/mineral_Fe/

Proizvodi od željeza

Popis proizvoda od željeza

Spojevi željeza neophodni su za normalno funkcioniranje našeg tijela. Do 73% je uključeno u procese stvaranja krvi i prijenos kisika u organe i tkiva. Jaki zubi, sjajna kosa, zdrava koža i jaki imunitet - željezo je odgovorno za sve to.

Kada nedostatak željeza može početi razvijati ozbiljne bolesti poput anemije zbog nedostatka željeza, pojavit će se nepravilnosti u gastrointestinalnom traktu, a koštana srž može patiti.

Da biste izbjegli sve to, dovoljno je vremena da se pobrinete za svoju prehranu i uključite sljedeće proizvode:

• meso - osobito govedina i teletina, te nemasna svinjetina;
• iznutrice - jetra (svinjetina), srce, bubreg;
• plodovi mora - rakovi, škampi, dagnje i kamenice;
• kokošja jaja - žumance;
• cjeloviti zobeni kruh i heljda;
• crveni grah;
• repe;
• ribe crvenih sorti - losos, losos, ružičasti losos;
• sušeno voće - datumi, suhe šljive, grožđice i suhe marelice;
• voće - šljive, šipci, grožđe, smokve i kruške;
• bobice - dren, crni i crveni ribiz, ogrozda, brusnica, brusnica, malina;
• orasi - najbolji orasi ili bademi;
• kakao.

Kako bi se željezo dobro apsorbiralo, tijelu su potrebni vitamini C i B9 (folna kiselina), tako da jelovnik treba napraviti tako da su prisutni u dovoljnim količinama u hrani koju ste odabrali. Na primjer, mnogo je vitamina C u kupusu, citrusima, zelenom lisnatom povrću i kiselim bobicama. I B9 - u špinatu, medu, mahunarkama i kruh od cijelog zrna. Kao što možete vidjeti, napraviti punopravni dijeta neće biti nikakav posao.

Važno je upamtiti da se željezo vrlo slabo apsorbira u prisutnosti kalcija (i obrnuto), stoga je tako uobičajeno jelo poput mliječne kaše od heljde zapravo apsolutno beskorisno s gledišta koristi za tijelo.

Nedostatak željeza najčešće se javlja kod neuravnotežene prehrane, kod vegetarijanaca i ljubitelja prehrane. Stoga, liječnici preporučuju uključiti takve ljude u prehrani svježih šljiva, jabuka, kaše i kuhanog crvenog graha.

Od biljaka, željezo se nalazi u cvjetovima crvene djeteline, korijenu maslačka, lišću koprive, cvijeće stolisnika, vrhove heljde i pelin. Naravno, nitko ih neće koristiti sirovo, ali ako sušite biljke i pravite skupljanje čaja, uz redoviti unos, željezo će se značajno povećati.

http://narod-medicina.com/poleznye-stati/229-produkty-soderzhaschie-zhelezo.html

Željezo u biljkama i hrani

Dakle, svejedno - gdje pronaći željezo?

Mineralne tvari su nezamjenjiv čimbenik u ljudskoj prehrani, a njihov nedostatak, a posebice njihova odsutnost u hrani, brzo dovode do metaboličkih poremećaja u tijelu, do raznih bolesti.

Različiti minerali utječu na tijelo na različite načine. Elementi kao što su kalcij, magnezij, natrij, kalij imaju uglavnom alkalni učinak. Stoga proizvodi koji ih sadrže (mlijeko i mliječni proizvodi, povrće, voće, bobičasto voće) uzrokuju pomak u alkalno okruženje.

A pretežna konzumacija mesa, ribe, jaja, kruha, žitarica doprinosi pomaku kiseline, jer ovi su proizvodi bogati fosforom, sumporom, klorom, koji imaju kiseli učinak. Zato je vrlo važno da se između pojedinih elemenata, uključujući mikroelemente koji se nalaze u hrani, promatra određeni omjer.

Nedavno, mediji često govore o nedostatku željeza u hrani. Iako je njegov sadržaj u ljudskom tijelu samo nekoliko grama, željezo aktivno sudjeluje u procesu stvaranja krvi i sastavni je dio hemoglobina.

Zbog nedostatka krvi vrlo se brzo razvija anemija, poremećaj metabolizma, značajan gubitak snage, česte glavobolje, razdražljivost. Nedostatak željeza u prehrani također utječe na stanje ljudske kože, kose i noktiju. Umor je prvi znak nedostatka željeza u našoj hrani.

Dnevna potreba odraslih za željezom je samo oko 15 mg. Štoviše, žene češće pate od nedostatka željeza nego muškarci.

Sadržaj željeza u jestivom dijelu osnovnih prehrambenih proizvoda kupljenih u skladištu je sljedeći (u mg na 100 grama jestivog dijela proizvoda): Tahinskaya halvah - 50,1; suhe breskve - 24; suhe šljive - 13; suhe marelice - 12; marelica - 12; goveđa jetra - 9; heljda (nememlje) - 8; grašak - 7; prosjeni griz - 7; breskve - 4,1; zobena kaša - 3,9; grožđice - 3; govedina - 2,8; pšenični kruh - 2,8; kukuruzni griz - 2,7; raženi kruh - 2,6; janjetina - 2,2; marelice - 2,1; griz od riže - 1,8; mliječna čokolada - 1,8; svinjsko meso - 1,6; naranče - 0,8; Ruski sir - 0,6; bakalar - 0,6; masni sir - 0,4; kiselo vrhnje - 0,3; pasterizirano mlijeko - 0,1.

Značajni dobavljači organskog željeza u našem jelovniku, osobito u ljetnoj sezoni, darovi su vrta. Prosječna količina željeza u svježem povrću, voću i bobičastom voću je sljedeća (u mg na 100 grama proizvoda): šipak - 5,5; kiseljak - 5,5; grah - 4; brusnice - 4; scoroner - 3,1; blitva - 2,7; ogrozd 2.5; malina - 2,5; šljiva - 2; kruška - 2; trešnja - 2; hren (korijen) - 2; dinja - 2; crni ribiz - 2; peršin (zeleni) - 1,9; oskoruša - 1,5; bundeve - 1,5; Jeruzalemska artičoka - 1,5; salata - 1,5; rutabagus - 1,5; repa - 1,4; cvjetača - 1,4; rajčice - 1,4; brokule - 1,3; Prokulica - 1,3; rotkvica - 1,2; kupus od korabice - 1; bijeli kupus - 1; aronija (aronija) - 1; šparoge - 1; lubenica - 1; rotkvica - 1; zeleni luk - 1; jagode - 1,0; jabuke - 1; mrkva - 0,8; papar - 0,8; lukovica - 0,8; krastavci - 0,8; krumpir - 0,8; grašak - 0,7; peršin (listovi) - 0,6; salata - 0,6; celer (listovi) - 0,6; patlidžan - 0,4; tikvice - 0,4.

Treba imati na umu da ljudsko tijelo apsorbira organsko željezo sadržano u svježem povrću, voću i bobičastom voću puno bolje od željeza iz raznih anorganskih lijekova i drugih proizvoda.

Pretpostavlja se da ljudsko tijelo apsorbira soli željeza koje se nalaze u mesu i kruhu samo 25-40%, a od svježeg voća i povrća do 80% zbog prisutnosti značajnih količina vitamina C u njima.

(Uralski vrtlar broj 9, 27. veljače 2013.)

http://sadisibiri.ru/gelez0-rasteniya.html

Koja hrana sadrži željezo

Ako su nokti postali krti, na njima su se pojavile bijele pruge, promjene raspoloženja postale su česte, nedostaje snaga, često vrtoglavica - vrijeme je da saznate što hrana sadrži željezo. Niskokalorična dijeta, teški menstrualni krvarenje i hemoroidi uzrokuju nedostatak važnog elementa.

Hrana bogata željezom

Kao što je poznato, krv se sastoji od plazme u kojoj krvne stanice plutaju. Dolaze u tri varijante:

crvene krvne stanice - crvena krvna zrnca,
bijelih krvnih stanica - bijelih krvnih stanica,
trombociti - krvni trombociti.

Eritrociti isporučuju kisik u stanice tijela, vraćaju ugljični dioksid u pluća. Oni su ispunjeni hemoglobinom koji sadrži željezo.

Kada asimilira proizvode koji sadrže željezo, tijelo ih pretvara u jedan od oblika: heme ili helat.

Izvor hem željeza je protein životinjskog podrijetla, bogat je mesnom hranom. U ovom obliku element se apsorbira što je moguće potpunije i lakše.

Chelated (non-heme) sorta nalazi se u biljnim proteinima, šećeru, soli, zelenilu - kopru, peršinu. Primijećeno je da se korištenjem tih proizvoda s mesom povećava asimilacija kelatacije sorte.

Proizvodi koji sadrže željezo, nakon obrade u probavnom sustavu, apsorbiraju se kroz epitelnu stanicu sluznice crijevnog zida, a zatim završavaju unutar krvne žile.

Znakovi nedostatka željeza u tijelu

Nedostatak primitka potrebnog elementa očituje se suhom kožom. Kosa postaje krhka, gubi sjaj, ispada. Stanje zuba se može pogoršati. Smanjeni metabolički procesi kao posljedica nedostatka hrane koja sadrži željezo uzrokuje povećanje tjelesne težine.

Koža postaje blijeda, tu su glavobolje i nesvjestica, vrtoglavica, "muhe" trepere pred mojim očima. Želim spavati tijekom dana, nesanica me muči noću. Pokazatelji intelektualne aktivnosti, pamćenja pogoršavaju se.

Neke mlade žene mijenjaju okus ukusa, želim jesti sirovi krumpir, kredu ili glinu. Može se otkriti slabost glatkih mišića koja se manifestira propuštanjem urina. Teško je progutati suhu hranu, razvija se navika pijenja.

Kada prehrana više ne zadovoljava proizvode koji sadrže željezo, smanjene razine hemoglobina. Tkanine više ne dobivaju dovoljno kisika, postoji kvar.

Smanjena razina hemoglobina može dugo ostati neopažena, ako su srce i pluća zdravi, sposobni nadoknaditi nedostatak kisika u tkivu. Kod aktivnog načina života, tjelesnog odgoja, zamjetak se primjećuje ranije nego kod sjedećeg načina života.

Kod muškaraca se smatra da je niža normalna vrijednost hemoglobina manja od 132 g / l, a za žene niža od 117 g / l. U slučaju trudnoće, kritična vrijednost je 110 g / l.

Željezna anemija je vrlo česta, bolest pogađa oko 10-12% žena u reproduktivnoj dobi. Kod trudnica je udio ove vrste anemije veći od 80%.

Glavni uzroci nedostatka željeza:

obilna razdoblja;
gubitak krvi iz probavnog sustava kod hemoroida, čira na želucu;
povreda apsorpcije željeza iz hrane uslijed bolesti tankog crijeva;
nedostatak dovoljne količine proizvoda koji sadrže željezo, u razdoblju intenzivnog rasta, kao iu slučaju trudnoće ili dojenja.

u sadržaj ↑

Dnevna potreba za željezom

Odraslom čovjeku je potrebno 20 mg dnevno, a žena do 30 mg željeza.

Kod žena je nedostatak važnog elementa zdravlja često povezan s niskokaloričnom dijetom. Sa ukupnim dnevnim unosom kalorija od 1000 kcal, do 8 μg željeza se dovodi u tijelo s hranom, što je značajno ispod preporučene norme. Osim toga, u svježi sir, jogurt, praktički nema koristan element. Ali u hrani kuhanoj u lijevanom željezu, željezo je više.

Tijekom dana tijelo prirodno gubi do 1 mg elementa. Prije svega, gubici su povezani s epitelnim desquamationom, znojenjem, menstrualnim, skrivenim krvarenjem u gastrointestinalnom traktu. Tijekom trudnoće zalihe željeza troše se na formiranje posteljice, eritrocita fetusa i druge potrebe ženskog tijela.

Ispostavilo se da pušači teže prepoznaju anemiju. Činjenica je da spoj s hemoglobin ugljičnim monoksidom, koji dolazi kroz dim cigareta, čini poseban oblik hemoglobina, koji nema sposobnost prijenosa kisika u tkivima. Kao rezultat, tijelo povećava "dobar" hemoglobin, zbog čega se čini da je njegova ukupna razina normalna. Stoga, za ispravnu dijagnozu anemije, morate obavijestiti liječnika o lošoj navici i broju pušenih cigareta dnevno.

Tablica proizvoda od željeza

Kada se priprema dijeta iz namirnica bogatih željezom, treba uzeti u obzir različitu bioraspoloživost elementa povezanog s njegovom heme ili kelatom.

Željezo se najbrže i potpuno apsorbira od govedine, janjetine, puretine, jetre, ribe. Unatoč visokom sadržaju željeza u biljnoj hrani - na primjer, u grahu, kao iu gljivama, željezo iz njih se apsorbira mnogo gore.

Proizvodi koji sadrže željezo navedeni su u tablici 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-zhelezo/

Društvene Mreže

Facebok Twitter linked In