Svjetske kuhinje su nacionalna kuhinja i nacionalna jela, to su stoljetne tradicije koje svaka osoba cijeni, čuva sve tajne i prenosi ih s koljena na koljeno. To su recepti za kuhanje raznih jela. Sve to nije samo raznolikost recepata, već i prilika da se napravi putovanje u odsutnosti.
Ako još niste uspjeli probati pijetla u vinu s ratatouilleom u Francuskoj, probajte koljeno od prašaka, nakon što ste lutali našom web stranicom, gdje su zastupljene brojne nacionalne kuhinje svijeta, možete početi istraživati bilo koji dio svijeta koji vam se sviđa i napraviti ne komplicirane, nego tako ukusna jela ovog kraja.
http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyudagrupa
Svjetska kuhinja - recepti iz cijelog svijeta
informacije
Opis: Svaki put, kada dolazimo u nepoznatu zemlju, želimo probati njihovo nacionalno jelo. Kuhanje - jedna od manifestacija kulture ljudi. Načini kuhanja veliku raznolikost. Potpuno se proširiti... Oni ovise o regiji prebivališta, o životnom standardu stanovništva i, što je najvažnije, o stoljećima starim tradicijama koje se prenose s koljena na koljeno. Danas, kada u trgovini možete kupiti ako ne sve, onda gotovo svi proizvodi, čak i doneseni s drugog kraja svijeta, imaju priliku dotaknuti drugu kulturu bez napuštanja rodnog grada.
Ako želite kuhati, pridružite se grupi. Pokušat ćemo ovdje prikupiti sve najzanimljivije recepte.
drugo
akcije
156 zapisa U sve zapise
Deset najukusnijih francuskih jela
Kish je francuska otvorena pita. Nema potrebe objašnjavati da je i ukusno ukusno. Možete ga kuhati na različite načine. Upravo je to recept, Pokaži sve... u kojem se može primijeniti fantazija. Quiche se može poslužiti i hladno i vruće. Njegov ukus se neće promijeniti.
• Brašno 175 g
• Slano prstohvat
• Maslac 75 g
• sira od cheddara 250 g
• rajčica 4 kom.
• Slanina 200 g
• Jaja 5 kom.
• Mlijeko 100 ml
• Krema 200 ml
• Crni papar na okus
• Timijan na okus
1. Pomiješajte brašno i sol u posudi. Promiješati omekšani maslac prije formiranja mrvica. Dodajte nekoliko žlica hladne vode kako bi tijesto bilo meko. Zamotajte i stavite u zamrzivač 30 minuta.
2. Izvadite tijesto i uvaljajte ga u tanki sloj. Stavite ga u obrazac. Ponovno stavi u hladnjak.
3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
4. Tijesto pospite grahom i pecite 20 minuta. Izvadite grah i pecite još 5 minuta. Grah ovdje služi kao tisak. Pokrijte ga cijelom površinom tijesta.
5. Smanjite temperaturu na 160 stupnjeva.
6. Natopite cheddar i stavite ga na dno obrasca. Dodajte rajčice, izrežite na tanke kriške i lagano narezane kriške slanine.
7. Pomiješajte u zdjeli mlijeka, jaja i vrhnja. Ulijte smjesu sira i slanine. Na vrh pospite paprom i timijanom.
8. Pecite 30-40 minuta dok se tijesto ne zgnječi i rubovi pite.
9. Pustite da se posuda malo ohladi i poslužite.
Juha od luka je još jedna omiljena u Francuskoj. Može ga se kušati u gotovo svakom restoranu ili bistrou. Savršena juha od luka može se kuhati kod kuće. Glavna stvar - slijediti recept.
• Veliki luk 6 kom.
• Maslac 1/2 pakiranja
• Brašno 1 žlica. l.
• Goveđa juha 1,5 l
• Baguette 1 kom.
• Sir (Gruyere) 350 g
1. Otopite maslac u tavi. Kuhajte u sitno nasjeckanom luku 40 minuta do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte brašno i kuhajte još 3 minute.
3. Postupno ulijte juhu i, miješajući, kuhajte dok ne prokuha, i još 20 minuta poslije. Sol i papar.
4. Izrežite baget na dijelove. Svaki posipajte velikodušnom porcijom naribanog sira. Najbolje je odabrati gruyere. Položi na tanjure.
5. Sipajte juhu u tanjure, na vrh kruha.
Ovo jelo od povrća ima vrlo zanimljivu povijest. U početku, ratatouille su pripremali francuski seljaci iz svega što je bilo pri ruci. Danas se ovo jelo poslužuje u najboljim restoranima širom svijeta.
• Paradajz pasta 200 g
• Žarulja 1/2 kom.
• Češnjak 4 klinčića
• Maslinovo ulje 4 žlice. l.
• 3/4 šalice vode
• Sol na okus
• Papar po želji
• Patlidžan 1 kom.
• Tikvice 1 kom.
• Tikvice 1 kom.
• Crvena paprika 1 kom.
• Žuta paprika 1 kom.
• Timijan na okus
• Sir na okus
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
2. Ogulite povrće i izrežite na tanke kriške ili kriške.
3. Dno obrasca prekrijte papirom za pečenje i na vrhu ga očešljajte s pastom od rajčice. Pospite nasjeckanim lukom i češnjakom, pospite žlicom maslinovog ulja pomiješanog s malo vode.
4. Stavite povrće jedan po jedan. Pospite ostatkom maslinovog ulja. Sol, papar, pospite timijanom.
5. Posudu pokrijte papirom za pečenje i stavite u pećnicu na 45 minuta.
6. Poslužite vruće. Možete dodati svježi sir.
Casule je jelo koje nam je dolazilo s juga Francuske. Njegova priprema oduzima puno vremena, ali se svakako isplati. Casule je pogodan za posebne prilike i ukrašava svaki blagdanski stol.
• Bijeli grah 300 g
• Svinjske kobasice 4 kom.
• Slanina 250 g
• Mesna juha 3 l
• Duck confit 1 bank
• Sol na okus
• Papar po želji
• Osušite ružmarin ili timijan na okus
1. Namočite grah preko noći. Ujutro isušite vodu i kuhajte grah 5 minuta.
2. Zagrijte juhu i kuhajte grah u njoj gotovo do spremnosti.
3. Lagano pržite patka bedra dok se masnoća ne otopi. U istoj tavi pržite slaninu i kobasice dok ne postane hrskav.
4. U posudu za pečenje stavite prvu slaninu, zatim patku i kobasice. Ulijte oblik juhe. Solite, popaprite i pospite ljekovitim biljem.
5. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i pecite oko 3 sata. Po potrebi dodajte juhu.
Ovo jelo ima još jedno vrlo popularno ime - gratin od krumpira. Kuhanje nije tako teško. Glavni sastojci su krumpir i slanina. Jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
• Krumpir 2 kom.
• Maslac 3 žlice. l.
• Slanina 250 g
• Luk 1 kom.
• Suho bijelo vino pola stakla
• Sir na okus
• Čili 1 kom.
• Sol na okus
• Papar po želji
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
2. Posudu za pečenje podmažite s 2 žlice maslaca.
3. U preostalom maslacu pržite slaninu 10-12 minuta dok ne postane hrskava.
4. Stavite slaninu na papirnati ručnik. U istoj tavi, u kojoj se pripremala slanina, luk se karamelizira, doda vino i ispari na pola volumena.
5. Krumpir izrežite na tanke kriške. Dodajte u tavu. Sol, papar. Kuhajte 8-10 minuta.
6. Rasporedite u obliku slojeva krumpira, slanine i sira, narezane. Stavite u pećnicu 25 minuta.
Ovaj desert, možda, ne može se pripisati kategoriji poznate i popularne francuske kuhinje, iako je vrlo ukusna. Klafuti je križ između pite i lonca. Tradicionalno mu se dodaju trešnje, što daje desertu slatko i blago kiselkast okus u isto vrijeme.
• Trešnja bez koštice 300 g
• Šećer od šećera na glavi na okus
• Šećer 1 žlica. l.
• Maslac za podmazivanje oblika
Za test:
• Puder za pečenje1 / 2 žličice.
• Jaja 3 kom.
• Šećer 60 g.
• Mlijeko 300 ml
• Ekstrakt vanilije 1/2 tsp.
• Brašno 60 g
1. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
2. Pomiješajte sve sastojke za tijesto dok ne postanu glatki i ostavite 30 minuta.
3. Podmažite oblik maslacem, stavite trešnje u krug i pošaljite ih u pećnicu 5 minuta.
4. Izvadite obrazac, prelijte tijesto preko trešanja i kuhajte u pećnici još 25-30 minuta dok se claufouti ne uzdigne.
5. Izvadite posudu iz pećnice, pospite šećerom u prahu i poslužite toplo. Možete dodati kremu sladoleda od vanilije
Izvrsna, elegantna i opet elegantna! Rooster u vinu je klasik francuske kuhinje koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Usput, svaka vinogradarska regija Francuske (a takvih ima mnogo!) Ima svoje autentične recepte za meso od gulaša.
• Pijetao (ili piletina na farmi) 1 kom.
• Suho crveno vino 1 boca
• Celer 200 g
• Žarulja 3 kom.
• Mrkva 300 g
• Glava češnjaka
• Timijan ili ružmarin po ukusu
• Maslac 50 g
• Maslinovo ulje na okus
• Sol na okus
• Papar po želji
1. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
2. Stavite mrkvu, stabljike celera i lukovice na pola za pečenje izrezane na pola. Pospite maslinovim uljem i pecite 15 minuta.
3. Podijelite pijetla na 4 dijela i pržite u smjesi maslaca i biljnog ulja do zlatno smeđe boje.
4. Stavite pečeno povrće, zgnječeni češnjak i bilje na vrh. Posolite, popaprite i ulijte vino. Kuhajte u poklopcu na srednjoj vatri oko 30 minuta.
5. Ponovno zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva. Pošalji tavu u pećnicu još 40 minuta.
6. Perad i povrće stavite u posudu, procijedite kroz sito i poslužite kao umak.
Nicoise je francuska salata. Sastoji se od velikog broja savršeno usklađenih sastojaka. Po prvi put ova je salata kuhana u sunčanom gradu Nici (odakle je i dobila ime). Nije iznenađujuće da je lagan, hranjiv i vrlo koristan.
• Glava salate
• rajčica 4 kom.
• Žarulja 3 kom.
• Bugarski papar 1 kom.
• Tvrdo kuhana jaja 3 kom.
• grah 200 g
• Češanj češnjaka
• Inćuni 1 banka
• Konzervirana tuna 1 može
• Limunov sok po ukusu
Za umak:
• Maslinovo ulje 1 žlica. l.
• Ocat1 Čl. l.
• Češnjak okusiti
• Bosiljak po ukusu
• Solshchepka
• Štipanje papra
1. Pomiješajte sve sastojke za umak.
2. Kuhajte zeleni grah 5 minuta i isperite ledenom vodom.
3. U maslinovom ulju popržite češanj i grah. Ohladite i nalijte sok od limuna.
4. U zdjeli presavijte listove salate, narezane rajčice, kriške paprike, jaja, inćune, grah i tunu.
5. Ostavite salatu umakom, ponovno pospite limunom i poslužite.
9. ZATVORI SUZETT
Francusku kuhinju nemoguće je zamisliti bez slastica. Počastite sebe i domaću hranu - pokušajte napraviti Suzette palačinke za doručak. Ovaj recept sadrži okrepljujuću i zdravu naranču koja palačinkama daje posebno ukusan okus.
• Mlijeko 0,5 L
• Brašno 250 g
• Jaja 4 kom.
• Šećer od vanilije 2
• Maslac prema okusu
• Slano prstohvat
Za umak:
• Narančasta 1 kom.
• Limun 1 kom.
• šećer 50g
• Maslac 100 g
1. Pomiješajte brašno s jajima, dodajte šećer i postupno ulijte mlijeko. Dodajte malo rastopljenog maslaca.
2. Pripremite punjenje. Uklonite narančinu koricu i iscijedite sok. Rastopite maslac, dodajte šećer, sok od naranče i polet. Dobro promiješajte.
3. U vrućoj posudi u maslacu pržite palačinke. Za podmazivanje upotrijebite krišku krumpira ili jabuke.
4. U drugoj tavi ugrijte umak od naranče i pržite palačinke u njemu. U tom procesu dodajte žličicu narančastog likera. Po želji možete ga zapaliti. Palačinke će dobiti lijep okus karamele.
Ako govorimo o Francuskoj, ne možemo bez nježne i prozračne paštete. Najbolje je kuhati s tele ili pilećom jetrom. Dodajte svoje omiljene začine okusu. Oni će samo ukrasiti ovo jelo.
• Telad ili pileća jetra 500 g
• Luk 1 kom.
• Češanj češnjaka
• Maslac 1 kom.
• Masna krema 100 g
• Bijelo suho vino po ukusu
• Maslinovo ulje na okus
• Slano prstohvat
• Štipanje papra
1. Ogulite jetru filmova, isjeckajte luk i češnjak.
2. U mješavini maslaca i maslinovog ulja, pržiti luk i češnjak dok se ne omekša, dodajte jetru i pržite oko 10 minuta.
3. Sol i papar. Dodajte omiljene začine okusu i vinu. I nakon 5 minuta - krema. Pustite da tekućina proključa. Ugasi vatru.
4. Sečite jetru s povrćem u miješalici dok ne postane glatko, raširite u porcijama ili u jednom dugom obliku i nalijte rastopljeni maslac na vrh.
5. Stavite u frižider i poslužite s kruhovima sljedeći dan.
Što pokušati u Južnoj Koreji
Korejska kuhinja nije slična kuhinjama susjedne Kine i Japana, ali još uvijek možete naći opće: riža, riba i začin - to su tri kitove (ili kornjače) na kojima se grade mnoga azijska jela.
PIBIMPAAP Prikaži više…
Riža + sve što možete naći u hladnjaku. Općenito, bibimbap je velika ploča u kojoj se riža miješa s jajima, raznim biljem i umacima, te također narezanim povrćem (krastavac, tikvice, korijen paprati, shiitake gljive, morski kupus, izrasli sojini klice...). Ovo jelo se često poslužuje u zrakoplovu za ručak: srdačan i jednostavan.
kimchi
Pikantni kupus, koji nije prihvaćen, je sam po sebi, iako stvarno želim. Kažu da svaka kuća ima svoj recept za ovo jelo, a nemoguće je susresti dva jednako fermentirana (ili kako god s njom rade) kimchi, baš kao dvije osobe s istom ušnom školjkom ili otiscima prstiju. Pripremite se za ono što će biti vrlo oštro! Nema potrebe naručiti kimchi odvojeno, to će donijeti na svako jelo (osim deserta) kao snack. Korejci su općenito vrlo velikodušni. U njihovim restoranima možete naručiti samo jedno jelo, a pet od vas može jesti (ako ste tanke djevojčice) - zahvaljujući tako malim besplatnim grickalicama.
KALBI THAN
Ako je jednostavno, rebra u goveđoj juhi. Poslužuju se u velikoj tavi koja se zapali u središtu stola. Svatko ima svoje štapiće i glad: sipajte u svoju zdjelu (pa čak i tanjur "ovo" ne pretvara jezik u ime), struže meso iz kostiju i bilje i listove (poput koprive) lebde u juhi i piju juhu. Pažljivo, jelo je začinjeno čudnim začinima, amaterima.
KOREJSKI GRILL
Također u sredini stola i također na vatri. Možete odabrati što ćete jesti: govedinu ili svinjetinu. Naš savjet - uzmite svinjetinu, čak i ako više volite govedinu u svakodnevnom životu. Ne znamo kako, ali ispada da je ne-masna (ako je komad masti odsječen, ali Korejci ga neće cijeniti, oni su spremni da ga tako jednostavno pucaju), mirisni i vrlo nježni. Ali govedina je tako-tako.
naengmyeon
Heljdini rezanci u hladnoj juhi s malim komadima mesa. Ovo je upravo amater. Dodajte začine, ocat i sol okusu. Prema riječima Korejaca, ova "juha" je ljeti vrlo osvježavajuća, ali po našem mišljenju, dobra stara juha od cikle je bolja.
duriti se
I opet, cijeli hladnjak u tanjuru! Ta jela već volimo “bez recepta”, kada svaka domaćica ima svoj stil kuhanja i baca sve što tamo možeš jesti. Općenito, opet juha, meso, rezanci, povrće, kimchi i jaje. Miješati, ali ne tresti!
PIVO
Korejci sami smatraju da je lokalno pivo odvratno, pa čak i stidljivo. Ako stranac pokuša ovo piće, onda će mještani dugo rumeniti i grditi ga za ono što vrijedi. Priznajte, htjeli ste? Ukratko, uzrujalo vas je: ništa posebno. Pivo je poput piva.
Svjetske kuhinje
Nacionalna kuhinja je kombinacija kulinarskih tradicija i praksi koje prevladavaju u određenoj regiji ili koje poštuje određena etnička skupina. U pravilu, nacionalna kuhinja dobiva ime po regiji distribucije ili mjestu podrijetla. Na formiranje gastronomskih preferencija različitih nacija svijeta ne utječu ne samo klimatske prilike u regiji, točnije, kakvi se proizvodi mogu uzgajati u prirodnim uvjetima. S druge strane, vjerski kanoni koje ljudi poštuju imaju ozbiljan pečat u nacionalnim kulinarskim praksama.
Ovisno o distribuciji, kulinarske tradicije mogu biti regionalne (svojstvene određenoj regiji, zemlji) ili globalne (poznate i prakticirane, ako ne u cijelom svijetu, onda u većem dijelu). Japanska kuhinja sa svojim svjetski poznatim sushijem i ramenima smatra se posljednjom, kineskom kuhinjom s bogatim aromatičnim jelima od rezanaca, riže, povrća, začinjenom raznim umacima i začinima, mediteranskim, koji se smatra jednim od najstarijih i najzdravijih na planeti. Zbog sve većeg interesa za zdravom prehranom, popularnost indijske kuhinje, bogate povrćem, zdravim uljima i aromatičnim biljem, ubrzano raste. Ljubitelji finih okusa i bogatih aroma daju prednost francuskoj kulinarskoj tradiciji. Ljubitelji riže, kobasica, patlidžana i gulaša od graha preferirat će španjolsku kuhinju, a gurmani koji ne mogu odoljeti začinjenoj hrani zasigurno će preferirati nacionalnu meksičku hranu. A to je samo mali dio ogromne liste nacionalnih kuhinja svijeta, jer na našoj planeti ima toliko gastronomskih tradicija.
Estonska kuhinja
Estonska kuhinja među europskim sladokuscima nije velika potražnja, ali to ne znači da nije vrijedna pažnje. Njegove glavne prednosti su prehrana i sitost, kojima se mnogi priznati klasični kuhinje ne mogu pohvaliti. Stručnjaci upozoravaju da je većina jela inherentna u tome.
Srpska kuhinja
Srpska kuhinja - obilje specifičnih proizvoda, kulinarskih tehnika, kombinacija i metoda posluživanja, koje uključuju elemente bliskoistočne (Turska), austrougarske i mediteranske kulinarske tradicije. Koji je razlog? Sve ove zemlje graniče sa Srbijom, tako da se između njih može pratiti zajednička povijest.
Ruska kuhinja
Nacionalna kuhinja - tradicionalni set jela / tehničara / osobina koje služe određenim ljudima. Ruska kuhinja prošla je dug put razvoja od drvenih bačava i peći od lijevanog željeza do najnovije tehnologije i globalnog priznanja. To je doprinijelo urbanizaciji i odlasku iz klasno-društvene strukture društva.
Rumunjska kuhinja
Rumunjska kuhinja zadivljuje raznim ukusima naizgled najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda. Razvio se pod pritiskom stoljetnih tradicija različitih država i generacija. Među njima su Grci, Rimljani, Austrijanci, Francuzi, Nijemci, Ukrajinci, Rusi i Poljaci. Izbornik prosječnog Rumunja je uzorak.
Hrvatska kuhinja
Osoba koja je kulinarski gurman sigurno će jednom posjetiti Hrvatsku. Činjenica je da je hrvatska kuhinja, čije recepte često imaju više od stotinu godina, toliko neobična i ukusna da i kuhari i poznavatelji iz onih zemalja koje su priznati majstori na području kuhanja već prije skinu svoje šešire.
Francuska kuhinja
Francuska kuhinja je među najboljima u svijetu. Francuska - zemlja visoke mode, ukusne arome, romantika - također je poznata po kuhanju, koje nema ravnopravnih među svojim vršnjacima. Još od vremena Franje I., čija je vladavina bila sredinom 16. stoljeća, postala je francuska kuhinja.
Ukrajinska kuhinja
Recepti ukrajinske kuhinje spadaju među najbogatije i najukusnije u svijetu. Stoljetna formacija ove kuhinje pomogla je modernim receptima da postanu tako ukusni da su mnogi pisci i pjesnici u svojim djelima brzo slavili jela ukrajinske nacionalne kuhinje. Do danas.
Španjolska hrana
Španjolska je nevjerojatna jer na njenom teritoriju nema jedinstvene nacionalne kuhinje. Španjolska kuhinja je veliki broj regionalnih kulinarskih škola, od kojih je svaka obilježena vlastitom tradicijom. Istovremeno, kulinarske preferencije regija zemlje mogu se znatno razlikovati od.
Islandska kuhinja
Islandske tradicije ukorijenjene su u dalekom srednjem vijeku. Osnova prehrane islandaca su jela od plodova mora, lokalne vrste ribe i janjetine. Gosti gastronomskih festivala također uživaju u nepromijenjenom interesu egzotičnih jela od mesa divljih životinja prema receptima drevnih Vikinga.
Indijska kuhinja
Indija s pravom uživa ugled jedne od najtajanstvenijih i najprepoznatljivijih zemalja svijeta. Često je nazivaju "majkom svih civilizacija". I to je istina. Indija je zemlja s apsolutno nevjerojatnom kulturnom baštinom u kojoj nacionalna kuhinja igra važnu ulogu. Kuhanje u Indiji nije samo umjetnost, već također.
Vijetnamska kuhinja
Vijetnamska kuhinja smatra se jednom od najoriginalnijih i najneobičnijih na svijetu. Sličnost vijetnamskih kulinarskih tradicija s običajima Kine i Japana vrlo je udaljena, a kombinacija raznih začina i tekstura u jednom jelu, obilje povrća i vrlo neobičan pristup domaćih kuhara kuhanju.
Jevrejska kuhinja
Kulinarske tradicije jevrejske kuhinje, koja je jedna od najstarijih na svijetu, neraskidivo su povezane s poviješću samih ljudi, koji su četiri tisuće godina lutali svijetom. Posuđeno od predstavnika drugih nacionalnosti kulinarsko iskustvo doživjelo je transformaciju u skladu s židovskim.
Danska kuhinja
Na prvi pogled danska kuhinja praktički se ne razlikuje od kulinarskih tradicija drugih skandinavskih zemalja. No pravi gurmani znaju da je danska kuhinja izvorna, originalna i neobična. Većina nacionalnih danskih jela još se priprema prema receptima koji su stvoreni prije mnogo stoljeća. Više.
Grčka kuhinja
Kulinarske tradicije Grčke duboko su ukorijenjene u prošlosti. Formirane su više od četiri tisuće godina. Grčka kuhinja apsorbirala je tradiciju Italije, Francuske, Bliskog istoka, kao i kulinarske preferencije stanovnika lokalnih pokrajinskih gradova. Većina recepata za kuhanje.
Njemačka kuhinja
Jedan od najpopularnijih stereotipa vezanih uz njemačku kuhinju je mit da je iznimno monoton, a glavna delicija za mještane je svinjska kobasica s kiselim kupusom. Međutim, u stvari, ova izjava ima malo veze s realnošću. Danas njemačka kuhinja može.
Gruzijska kuhinja
Nacionalna kuhinja je sastavni dio gruzijske kulture. Nevjerojatno originalan i originalan, apsorbirao je tradiciju mnogih etničkih skupina koje su naseljavale zemlju zbog svoje stoljetne povijesti, kombinirajući najbolje kulinarske nalaze naroda Transzimaja, kao i Azije i Crnog mora. S ovom gruzijskom.
Japanska kuhinja
Tijekom posljednjih deset godina, japanska kuhinja postala je pravi trend u mnogim zemljama s velikim udjelom ruskog govornog stanovništva. Ali ako pitate ljude daleko od kulinarske klasifikacije o tome što čini tipičan stol stanovnika zemlje izlazećeg Sunca, većina će odgovoriti da je to sushi. Zapravo.
Turska kuhinja
Kuhinja stanovnika Turske u potpunosti je povezana s poviješću razvoja i formiranja države. Njegovi korijeni počinju u vrijeme nomadskih turskih naroda, a veliko Otomansko carstvo ostavilo je svoje tragove na njegovom nastanku i razvoju. Kulturni običaji, religija, kao i način života nomadskih naroda utjecali su na jela i.
Tatarska kuhinja
Tatarska nacionalna kuhinja utjelovljuje stoljetnu kulturnu tradiciju naroda, njihovu povijest i etničke običaje. Smatra se jednom od najukusnijih kuhinja na svijetu. Njezina jela imaju specifične i osebujne nijanse okusa i mirisa koji su sišli iz daleke prošlosti u naše dane, zadržavajući svoje.
Tajlandska kuhinja
Egzotična kuhinja postaje sve popularnija posljednjih godina. Ljubitelji kineske, japanske i druge orijentalne hrane mogu se naći u specijaliziranim restoranima gotovo svaki dan. Ludost za takvom hranom nije samo zbog činjenice da je vrlo ukusna, već i iznimno korisna. Danas govorimo o tome.
Argentinska kuhinja
Argentinska kuhinja - utjelovljenje eklekticizma. Kulinarske tradicije Argentine vrlo su šarolika mješavina lokalnih običaja i velikog broja stranih recepata koje su u regiju donijeli europski doseljenici. Istovremeno, u Argentini je najuočljiviji utjecaj europskih trendova u kuhanju.
Etiopska kuhinja
S obzirom na različite afričke kulinarske trendove, nisu svi čak i iskusni gurmani usredotočeni na etiopsku kuhinju. Neki ga smatraju previše monotonim, drugi su iznenađeni čudnim kombinacijama. Postoje oni koji su bili u ovoj sunčanoj zemlji, tvrde da nisu baš prikladna metoda pripreme.
Švedska kuhinja
Švedska kuhinja smatra se jednom od najpopularnijih grana kulinarstva od skandinavskog trenda. U isto vrijeme, zadržava osobine svojstvene ovoj skupini: visok sadržaj masti, obilje mesa i ribe. Na istim stupovima temelji se tradicionalna kuhinja Danske i Norveške. Ova situacija je objašnjena.
Nizozemska kuhinja
Nacionalna kuhinja Nizozemske teško se može nazvati popularnom, a nekima se čak može činiti nepristojna i osrednja. Ovdje nećemo pronaći izvrsna jela s zamršenim receptom i egzotičnim sastojcima. Ali svakodnevna hrana ne bi trebala biti sofisticirana. Ova kuhinja je pogodna za one koji se hrane hranom bez ikakvih dodataka.
Moldavska kuhinja
Hrana, u kojoj ćete naći nešto izvornog njemačkog i ruskog, turskog i rumunjskog, ukrajinskog i grčkog - to je sve o moldavskoj nacionalnoj kuhinji. Povijest zemlje stvorila je međunarodni sustav svijetlih i srdačnih jela, šarenih i mirisnih. Proučavajući svjetske kuhinje, bilo bi zločin zaobilaženje Moldavca. Za nju vrijedi vratiti se svaki put.
Litvanska kuhinja
Nacionalna kuhinja je jedna od mogućnosti za izražavanje ljudi. To je ista grana kulture kao što su ples, kostimi i jezik. U tom smislu, Litvanci imaju svoje osobine, razlikuju svoja jela od drugih europskih kuhinja. Ako želite kuhati nešto hranjivo, ali jednostavno - poznavanje litvanskih recepata je jednostavno.
Meksička kuhinja
Meksiko se naziva zemljom kontrasta. Unutar svog teritorija nalaze se divlja priroda subtropika, plemena s tisućljetnom poviješću i bučnim modernim megakostima. Naučite ovu kulturu među tisućama drugih kombinacijom svijetlih boja, tekile i burrita za užinu. Iako užina ovdje može biti ne samo legendarna.
Korejska kuhinja
Korejska kuhinja smatra se jednom od najjednostavnijih na svijetu. Iako Korejci pridaju veliku važnost kulturi prehrane, njihovo kuhanje nema podjelu na svečani i svakodnevni jelovnik, a sva korejska jela temelje se na riži, morskim plodovima, mesu i povrću. Sve vrste zalogaja poslužuju se u.
Kineska kuhinja
Moderna kineska kuhinja se formirala već tri tisućljeća, o čemu svjedoče stalni arheološki nalazi na području moderne Kine - brončani pribor iz 770.-2121. Usput, u Kini su se pojavili kineski restorani i čajane, tipične za kulturu ovog naroda.
Talijanska kuhinja
Talijanska nacionalna kuhinja toliko je bogata i raznovrsna da je neovisni simbol ove velike zemlje, zajedno s poviješću, arhitekturom, modom i atrakcijama. Turisti i gurmani iz cijelog svijeta nastoje doći u Italiju zbog ukusnih jela svojih restorana, visokokvalitetnih proizvoda, aromatičnog bilja.
http://foodandhealth.ru/kuhni/Najboljih 7 "najukusnijih" zemalja svijeta:
posuđe za koje treba ići!
Putovanja su različita. Egzotično, kulturno, plažno, romantično... A tu su i gastronomske! A čak i ako ste obično na dijeti, onda ih možete lako priuštiti nekoliko mjeseci prije sezone na plaži ;-) Odlazak u Italiju, Francusku, Španjolsku ili, primjerice, u Tajland ili Turski Istanbul, ne možete samo opustite se i zabavite, ali i uživajte u delicijama koje oduzimaju dah! Želite li znati kako zadovoljiti sebe i svoj želudac u 7 najukusnijih zemalja svijeta, gdje je hrana uzdignuta u kult? Zatim u potpunosti "progutajte" ovaj članak. Bon appetit! ;-)
1. Italija: napuljska margarita, pršut s dinjom, kachukko od 5 vrsta riba...
Vežite me za kip Davida Michelangela! Iz nevjerojatnih jela talijanske kuhinje um je zamagljen. Ukusni pupoljci predviđaju odmor! I ovdje, bez koje Italija nije Italija... Bez prave napolitanske Margarite, pioniri svih pizza. Najtanja tijesta napravljena od tijesta sa San Marzano rajčicama uzgojenim u blizini Vesuviusa, dovedena je u vatreno stanje u peći na drva, a zatim prekrivena mozzarellom iz bizonskog sira, bosiljkom i posuto maslinovim uljem... Oh, mama mia! Ona me dovodi do... Iako nisam jeo pršut di parma!
... kandidat za kulinarski Oscar broj 2! U Italiji se poslužuju prozirni kriški bruckavih šunki s zrelom, aromatičnom dinjom. Čaša vina slatke ruže... Mmm... Be-lis-si-mo! Tjestenina je đavolski opasna za figuru, ali Carbonara je božanski ukusna s kozjim sirom i slaninom. I u Italiji kuhaju sjajne rižote! Pokušajte s tartufima, plodovima mora... I želite juhu, slobodno naručite gustu toskansku kachukko - od 5 vrsta riba, uz dodatak crnog vina. Rimski artičoke, talijanski nacionalni sladoled s voćem, jagodama, čokoladom i oraščićima također čekaju na vas...
2. Francuska: foie gras, juha od luka, sir Provence, kamenice...
Francuska - rodno mjesto gurmana! Francuska kuhinja se smatra najelegantnijom i visokom. Oprez! Putovanje u Francusku prepun je razvoja vašeg osjetljivog ukusa i stava prema hrani, kao umjetnosti. Obroci se ovdje polako kušaju, slušaju njihove osjećaje i sa velikim zadovoljstvom! Mnogi odlaze u Francusku da uživaju... Foie gras je vrijeme! Jetra prejake guske ili patke izuzetno je zdrava i ukusna. Nježna pašteta virtuozna hladovina kruške ili marmelade od smokve, kivi ili ribizle. Preporučamo dodati svu tu ljepotu laganim Sauvignon Blanc s aromom ogrozda... Mmm! Tres bien!
№2 u popisu francuskih mora jesti - juha od luka s hrskavom koricom sira. Pijetao u vinu (kok-o-vein) s bagetom bez iznimke - ovo su tri! Provenceovi poznati sirevi - četiri! Pa, pet - kruna blaženstva... Ostrige! Da, da! Najviše strašan - konkavan ili iskrivljen, od Arakshona, s okusom lješnjaka. Nezaboravno je jesti ih na otvorenom, uz pratnju limunovog soka, ružinog vina ili čak šampanjca. Suviše fin? U svakom francuskom kafiću možete pojesti dagnje s pomfritom. Jednostavno, ali i morskom notom. Bon Appétit! ;-)
3. Španjolska: jamon, gazpacho, paella, sangria...
Zašto su svi tako strastveno zaljubljeni u Španjolsku? Za njezine sunčane plaže, žarki temperament, flamenco... I, naravno, za čuvenu šunku Iberico! Nije uzalud španjolci pjevati odu ovoj delikatesi, nazivajući je svojom srećom i ponosom, ali i “pata negrom”. Prekoračite ih paklu i budite sigurni da kupujete s vama - prijateljima i kolegama. Ne znam kakvu jamonu? Objašnjavamo! Ovo je trzalica od posebne, crne pasmine svinja. Probajte komad i uživajte u zabavi! Za Hamona najbolje odgovara hladna Sherry.
I usput, što je sunčan dan bez cool gazpacho? Glavno pravilo na odmor u Španjolskoj! Ova popularna juha može biti napravljena od krastavaca ili od zeca s piletinom, a čak se ispostavi da je bijela - s zgnječenim bademima. Paella Valenciana je također nevjerojatno ukusna - španjolski tip pilava pomiješan s morskim plodovima, mesom, povrćem i šafranom. Paella Recepti u Španjolskoj najmanje 300! Poput tapasa - iznimno popularna poslastica u svim kafićima i restoranima. Operite ih voćem Sangria - vino pomiješanog s vodom i komadiće voća. Delicioso!
Idemo u Španjolsku bez štete za novčanik! I sa ušteđenim novcem trebaš kupiti tonu jamona! =)
4. Grčka: salata choryatika, džadziki, musaka, sunčana vina...
Grčka ima sve... Sve što je potrebno za gladnog putnika! =) Iako se grčka kuhinja čini jednostavnom, ona je vrlo zdrava i vesela. Dijelovi iz srca i gostoprimstvo Grka i nema granica. Posebno ste sretni ako ste pozvani na tradicionalnu večeru. Stol je vješto poslužen, a iz boja, koje su se brzo prolijevale u zdjele i tanjure, zaslijepila je u oči! Dobrodošli na svjetsku gozbu - sa svježe pripremljenim kruhom, obiljem povrća, maslina i maslinovog ulja, plodovima mora, vinom i slasticama! Što je svakako vrijedno pokušati? Počnite s choryatika salatom, koja vam je poznata kao "grčka". Ovdje je sočna i mirisna, s pravim ovčjim sirom, origanom i bosiljkom - dostojna svoje slave!
Zatim prijeđite na uzbudljivu musaku. Izgleda da su ovi bogovi napravili ovo lonce! Iz jedne od njezinih vrsta balavljenja! Nevjerojatan okus, sastoji se od slojeva prženih patlidžana, mljevenog mesa, sira, krumpira i bešamel umaka. Debelo namazati dzadikije na kruh, ne oklijevajte! To je umak na bazi jogurta, naribanih krastavaca i češnjaka. Svakako isprobajte grčku ribu, pečenu u žeravici, a paidakyu - janjeća rebra! Mmm... Što je sa suncem? Jednostavno slatko ili jak kolač? Muškat, s okusom citrusa, cvijeća ili smole? Ljeto prska u svaku bocu!
Želite li za praznik života za ništa? Imamo samo more takvih izleta u Grčku!
5. Turska (Istanbul): riblji sendviči, ražnjići, marash dondurma, orijentalni slatkiši...
Dolaskom u Istanbul, obični ljudi odlaze u Plavu džamiju ili u Aja Sofiju... Gastroturisti su na putu za Eminonu Marina da kušaju najukusniju uličnu hranu na svijetu - baly ekmek riblji sendviči! Najsvježija skuša peče se na vašem roštilju, a zatim stavlja u mekanu, poput dlake, svitak, velikodušno začinjen salatom, kolutovima luka i zasipan limunovim sokom. Mm-m! I čine ovu ukusnu poslasticu na palubi malog šarenog broda koji se ljulja po valovima. Vrlo romantično! Što bi još trebalo biti uključeno u vaš jelovnik u Istanbulu? Crveni trlja na žaru, mariniran sa lubinicom od bosiljka, komarča, dagnji punjenih rižom...
Kyufte mesne okruglice i kebabovi su vrlo popularni, a kafići i restorani ove vrste su poput uličnih mačaka na svakom uglu. Pokušajte mljeveno meso na ražnju - adana-kebab ili kebab - šiš-kebab, uvijek s povrćem na pari. Nevjerojatno je ukusno! S toplinom ćete se sjetiti vruće leće od juhe s mentom... Pa, za desert, Istanbul je pripremio neusporediv sladoled marash dondurma, s prirodnim zgušnjivačem - sok od orhideje, i nevjerojatnu količinu orijentalnih slatkiša! Nježni turski užitak, šerbet, nugat i sočna, slojevita baklava, natopljena medom, razni sirupi i posuti pistaćima...
Pa, idemo na gastrotur u Istanbulu? Ne zaboravite kupiti začine na Velikom bazaru!
6. Tajland: riža khau phat, tom yam, tajlandska tai rezanci s škampima i kikirikijem, lignje u slatkom umaku...
Tajlandska kuhinja učinit će da se istopite od užitka! Upila je ukusne kulinarske tradicije Zapada i Istoka. Glavni zakon: sve je pripremljeno s vama i od najsvježijih sastojaka. A jela na stolu trebaju zadovoljiti oči, nos i jezik! Ako volite rižu, tjesteninu i plodove mora i neočekivane kombinacije slatkog s pikantnim i začinjenim, slanim i kiselim, za vas u Tajlandu! U tajlandskom, "Kin Khao" ("je") doslovno se prevodi kao "jesti rižu". Dakle, što bi svaki gastroturist trebao pokušati? Tako je! Khau phat riža pržena s ribom, rakovima, piletinom i povrćem. Ili kuhanu rižu u kokosovom mlijeku s mangom i zelenim, nježnim curryjem. Mmmm... Curry, usput, može biti i crven (oštar) i narančast (kiselo).
Tajlandske ljubavne juhe! Prava atrakcija je mahnito začinjen i mirisni Tom Yam Kung s škampima i gljivama, lišćem bergamota, limunskom travom, sokom limete i ljutom paprikom. Da biste pripremili opciju koja je manje akutna, recite konobaru da "zna duhovit" ili "može biti". Postoji vrlo mekana verzija juhe - na kokosovom mlijeku, Tom Kha Kai, s dodatkom pilećeg mesa. Isprobajte jelo Phat Thai - rižine rezance, pržene sa škampima, tofuom i ribanim kikirikijem. I nezaboravne lignje s češnjakom i slatkim umakom. Pa, najsmjeliji čekaju duboko pržene škorpione i čuveni voćni durian! =)
Ne možeš čekati da probaš Tajland? Nemojte vući, odaberite svoju turneju!
7. Meksiko: tacos s salsa umakom, nachos s topljenim sirom, fajitas, burrito, tekila...
Što je iznenađujuće u Meksiku? Izvorna kultura, atmosfera vječnog ljeta, nacionalni parkovi, arheološki spomenici Asteka i Maja. Biti ovdje je nevjerojatno zanimljivo! I, što je zanimljivo, nego što Meksiko tretira? Različite regije imaju potpuno različite jelovnike i kulinarske tradicije. Međutim, osnova kuhinje je grah, kukuruz, meso, riba, avokado i vatrene čili paprike. Meksiko je vruć i pikantan! Ovdje su vrlo popularne grickalice s tortiljama i raznim umacima. Tacos - kukuruzna tortilja s govedinom, svinjetinom, grahom, školjkama, ribanim sirom s umakom od salse! Mmmm... Možeš progutati jezik!
Kušajte domaće nachose s topljenim sirom i uvijek fajitasom - tortilju punjenu govedinom mariniranom u vrućem umaku i pečenim na roštilju. No, u poznatom buritou, ispostavilo se, stavljaju sve što vam srce želi: grah, riža, slani sir "keso freska", rajčice i meso, gljive i riba. Čak i tropsko voće! Ovo je ako želite desert. Gulaš od mesa i podrida čekaju na vas, a Tamali - mesni kupus umotani u kukuruzne listove. Izuzetno ukusna juha sopa de marisco. I, nakon što ste pojeli jelo, idemo piti tekilu!
Pa, probudio sam apetit za vrućim Meksikom! Najtoplije ture čekaju!
P.s. Podijelite u komentarima svoje ukusne dojmove o svijetu!
Melnikova Anastasia, Gastroexpert Online Tours
http://blog.onlinetours.ru/?p=349Kuhinje širom svijeta
Svaki narod ima svoju posebnu nacionalnu kuhinju. I u svakoj takvoj kuhinji možete pronaći osobitosti kulture ljudi, prenesene s koljena na koljeno. Naravno, cijeniti sve suptilnosti raznih jela koje trebate ići u određenu zemlju. I posjetiti i šik restorane i male obiteljske restorane, gdje se ovo ili ono jelo priprema na poseban način. Nadamo se da ćete pronaći nešto posebno za sebe ili podijeliti svoje iskustvo.
Da biste odabrali recepte po kategorijama, vratite se ovdje.
Dobrodošli u gastronomsku turu svjetskih kuhinja! Za vas smo prikupili značajnu zbirku jela, natopljenih duhom različitih zemalja. Kuhanje je važan dio kulture. Recepti nacionalnih jela nestrpljivo su se prenosili s koljena na koljeno sve do današnjih dana. I sada imate priliku položiti vlastiti multinacionalni stol, pripremivši luksuzna jela kod kuće!
Recepti širom svijeta na dohvat ruke
Ne postoji način za letenje u Francusku za pijetla u vinu ili na Tajland za juhu od đumbira s kokosom? I nema potrebe da dolazite u avion za nove kulinarske senzacije! Pokušajte sami kuhati egzotična jela. U ovom odjeljku naći ćete najbolje recepte iz desetaka različitih zemalja. Među njima nije samo popularna, nego i neobična za nas kuhinja.
Popis tradicionalnih jela na našim stranicama uključuje kulinarska remek-djela iz cijelog svijeta:
- Europska kuhinja (bugarski, bjeloruski, francuski, engleski, njemački, ukrajinski, ruski, belgijski, grčki, španjolski, talijanski, hutsulski).
- Balkanska kuhinja (finska, škotska, latvijska).
- Azijski (tajlandski, kineski, japanski, indijski, vijetnamski, korejski).
- Istočni i arapski (turski, židovski, libanonski, tatarski i baškirski, uzbečki, abhazijski, azerbejdžanski, gruzijski, armenski).
- Kuhinja Sjeverne i Južne Amerike (indijska, kanadska, američka, meksička, havajska, kolumbijska).
- Australska kuhinja;
- Egipatska kuhinja.
Izbor recepata je vrlo širok! Pripremite jelo koje vam odgovara prema vašem raspoloženju i skupu sastojaka. Počastite se ukusnim goveđim carpacciom ili iznenađenjem sa sedam gruzijskih kinkalija.
Značajke kuhinje različitih nacija
Sve su nacije različite, a kuhinja svake nacionalnosti ima svoje suptilnosti. Da, probati savršenu češnjak kakamber ili kestenovu juhu, bolje je otići u jedan od francuskih restorana. Ali ako se potrudite - možete postići nevjerojatnu sličnost! Glavna stvar - većina jasan i legao recept.
Za svaki recept na našim stranicama priložene su vizualne fotografije koje će vam pomoći da točno ponovite kulinarsko remek-djelo. U svim uputama, koraci su opisani korak po korak, tako da ne zagonetka tijekom procesa kuhanja. Uspjet ćete!
Odaberite recept, kuhajte, uživajte. Ne zaboravite eksperimentirati i podijeliti vlastite recepte!
http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.htmlSvjetska kuhinja
Abhazijska kuhinja
Oblikovala se u procesu oblikovanja povijesti svog naroda, koji se nesvjesno protezao nekoliko stoljeća. Lokalna jela odlikuju se ne samo zapanjujućim okusom, već i visokom kvalitetom proizvoda od kojih su pripremljeni. Najbolji dokaz za to je dugovječnost za koju su poznati sami abhazi.
Australska kuhinja
Moderna australska kuhinja - egzotična je, originalnost i raznolikost. Kao i cijeli kaleidoskop srdačnih, zdravih i nevjerojatno ukusnih jela donesenih iz gotovo svakog dijela planete i mirno suživot na istom kontinentu već stotinama godina.
Austrijska kuhinja
Austrija se naziva mala zemlja s velikom kuhinjom, što i ne čudi. Iz godine u godinu njezini su kuhari skupljali najbolja jela i tehnologije kuhanja diljem Europe, a zatim ih prilagođavali za sebe. Kao rezultat toga, svijet je predstavio jedinstvenu bečku kuhinju, koja je u XV. Stoljeću, prema nekim autorima kuharskih knjiga, nazvana najboljom.
Azerbejdžanska kuhinja
Ima mnogo toga zajedničkog s kuhinjama naroda Zakavkazja. Ova tandir pećnica, posuđe i predmeti kućanstva, i mnogi okusi okusa. Ali, u jednom, nadmašila ih je: tijekom godina formiranja, pod utjecajem vjerskih tradicija i vlastitih kulturnih običaja i običaja susjednih zemalja, oblikovala je svoje jedinstvene kulinarske specijalitete.
Argentinska kuhinja
Tko bi pomislio da u domovini tanga žive ne samo nevjerojatni plesači, nego i kuhari s velikim slovom. Svojim gostima nude desetke nacionalnih jela, na temelju recepata prikupljenih iz različitih zemalja i rafiniranih na svoj način.
Jermenska kuhinja
O pravoj armenskoj kuhinji možete razgovarati već duže vrijeme. Samo zato što je jedan od najstarijih u Europi i najstariji u Zakavkazju. Već u zoru svoga razvoja u njemu su korišteni procesi fermentacije u pečenju kruha. A to nisu prazne riječi, nego istinski rezultati arheoloških iskopavanja koje su proveli znanstvenici.
Engleska kuhinja
Conan Doyleovi uzbudljivi komadi Sherlocka Holmesa nesvjesno su nas prisilili da spojimo staru englesku kuhinju s tradicionalnim crnim čajem i zobenom kašom. No, u stvari, nije ograničen samo na ova dva jela, već pokriva desetke drugih. To su pudinzi, odresci, keksi, escalopes, riblja i mesna jela.
Beloruska kuhinja
To je bogata povijest, izvorni, a ponekad i nevjerojatni okusi, i, naravno, veliki broj krumpira. Ovdje je prisutan u gotovo svakom nacionalnom jelu. Kuhane ili pržene, ribane i napete ili ne napete, s mesom, raznim domaćim kobasicama, s raznim umacima i krastavcima, osnova su bjeloruske kuhinje. I čini ga prepoznatljivim u gotovo svakom kutku svijeta.
Belgijska kuhinja
Upila je sve najbolje što je bilo iz Francuske, Njemačke i Nizozemske i uspješno kombiniralo u svakom od njezinih jela. Njegova osobitost je originalnost i originalnost. Usput, Belgijanci uvijek pokušavaju dodati nešto posebno tradicionalnim jelima svojih susjeda. Belgijanci su pravi eksperimentatori. Donijeli su prokulice, endive ili cikoriju i ljubazno ih predstavili cijelom svijetu. Također su dijelili ukusnu čokoladu, koja se i dalje ručno kuha na mnogim mjestima.
Bugarska kuhinja
Prema riječima stručnjaka, bugarska je kuhinja vrlo slična folklornom s turskim i grčkim notama, a uzrok je povijest ovog naroda. Tako se dogodilo da je i sam bio pod otomanskim jarmom više od pet stoljeća. Neprijatelj je kasnije poražen, ali njegove kulinarske tradicije ostale su nesvjesno. Štoviše, neki recepti tih vremena preživjeli su do naših dana i postali su neka vrsta posjetnice Bugarske.
Brazilska kuhinja
Moderni Brazil nije samo beskrajni karneval, ritmovi zapaljivih melodija, šik kostimi sa svijetlim perjem i široki osmijesi Brazilaca, nego i izvanredna nacionalna kuhinja koja je stvorena stoljećima. Temelji se na jelima portugalske, indijske i afričke kuhinje, ležerno rasute po cijeloj zemlji.
Vijetnamska kuhinja
Bogatstvo svježeg povrća, voća, ljekovitog bilja i morskih plodova pripremljenih uz minimalno korištenje prženja, puno antioksidansa juha, pažljiv pristup izboru sastojaka - zato je danas vijetnamska kuhinja među prvih 10 najzdravijih i najzdravijih na svijetu. Je li to doista tako?
Njemačka kuhinja
Vrlo malo se zna o povijesti nacionalne njemačke kuhinje. Nastao je tijekom postojanja antičkog Rima. U međuvremenu, od tada pa sve do početka dvadesetog stoljeća nije dobila mnogo razvoja. Povezan je uglavnom s politikom i poviješću formiranja same zemlje.
Grčka kuhinja
Netko je jednom rekao da je grčka kuhinja harmonija svježih proizvoda, začinjena začinima i začinima i začinjena maslinovim uljem. I nemamo razloga sumnjati u to. Je li to samo dodavanje da je ovaj sklad svježih proizvoda dopunjen feta sirom, plodovima mora i vinom.
Gruzijska kuhinja
To je originalnost i jednostavnost u svakom jelu. To je vješti spoj mesa, zelenila, povrća i začina. To je i zbirka jedinstvenih gruzijskih vina, umaka i sireva. Pojavivši se nekada na području ove zemlje, brzo su stekli popularnost daleko izvan njezinih granica i postali čvrsto utemeljeni ne samo u jelovniku najboljih svjetskih restorana, nego iu svakodnevnom životu susjednih naroda.
Danska kuhinja
Negdje daleko, na sjeveru Europe, okružen Baltičkim i Sjevernim morima, leži nevjerojatna zemlja - Danska. Na prvi pogled, njezina kuhinja praktički se ne razlikuje od ostalih kuhinja u skandinavskim zemljama. Ali već pri bližem razmatranju mogu se uočiti zapanjujuće razlike. Samo ova zemlja iz godine u godinu turiste zemlju zove 700 vrsta sendviča. Samo su ovdje postali vrhunac nacionalne kuhinje. I samo su ih ovdje uspjeli prodati u specijaliziranim trgovinama širom svijeta!
Jevrejska kuhinja
Smatra se jednim od najstarijih - proces njegovog razvoja započeo je prije oko 4 tisuće godina i bio je neraskidivo povezan s poviješću samih židovskih naroda. Stoljećima, lutajući svijetom, postupno je učio iz kulinarskih iskustava drugih nacionalnosti, te je tako proširio svoju kuhinju.
Indijska kuhinja
Poznat po svojoj oštrini: ne žale za začinima i začinima. I ne samo da hrana, zahvaljujući njima, dobiva poseban okus i neusporediv okus. Začini također dezinficiraju hranu, što je važno, s obzirom na klimu ove zemlje, a tradicionalni proizvodi koji se svakodnevno pojavljuju na stolovima Indijaca su riža i pšenica, grah, piletina, kao i razno povrće i voće.
Islandska kuhinja
Pravu islandsku kuhinju je teško opisati nedvosmisleno. Često se naziva neobičnim, originalnim, rustikalnim, smiješnim, pa što tamo - divljim. Ipak, ostaje činjenica: mnogi gurmani iz cijelog svijeta aktivno posjećuju ovu zemlju kako bi kušali lokalne delicije. A tko zna što ih više privlači - neobične kombinacije okusa u naizgled običnim jelima ili izvornim načinima kuhanja.
Španjolska hrana
Možda se tradicionalna španjolska kuhinja s pravom može nazvati jednom od najraznovrsnijih u svijetu. Ima 17 podružnica (prema broju regija). Međutim, tu je i nešto što ujedinjuje sva ova jela: velikodušnu upotrebu maslinovog ulja, češnjaka i, naravno, vina. A veliki izbor mesa, morskih plodova i svježeg povrća može zadovoljiti i najizbirljivijeg gurmana.
Talijanska kuhinja
Ljepota Italije nije ograničena na veličanstvenu arhitekturu, bogatu povijest i lokalne znamenitosti. Ona se proteže na ogromnu sposobnost Talijana da stvaraju prava remek-djela oko sebe, ne samo u umjetnosti, već iu kuhanju.
Kineska kuhinja
Proces stvaranja moderne kineske kuhinje proteže se 3 tisućljeća. To potvrđuju i ogromni nalazi arheologa - brončane ploče, lopate, lopatice, noževi, kuhinjske ploče i lonci od 770. do 2121. godine. prije Krista Istovremeno su se pojavili prvi javni restorani i čajane. A prva kuharica u Kini objavljena je prije petsto tisuća godina.
Korejska kuhinja
Tradicionalna korejska hrana smatra se prilično jednostavnom i ne dijeli se na svečanu i svakodnevnu. Temelji se na riži, mesu i plodovima mora s povrćem i začinskim biljem. Glavna jela uvijek se poslužuju raznim grickalicama, zvanim Panjans. Svaki stranac koji je većinu posuđa čini se previše gori, ali ako pokažete svoje nezadovoljstvo, riskirate uvredu domaćina.
Litvanska kuhinja
Bogata, izuzetna, originalna. Posebno mjesto zauzimaju mliječni proizvodi, zahvaljujući kojima se Litva naziva najkrvnijom regijom Europe, kao i krumpirom. Teško je povjerovati, ali povrće na koje smo navikli je osnova za pripremu 1001 ukusnih jela. Štoviše, neki od njih se još uvijek proizvode po starim receptima i nazivaju se vrhuncem domaće kuhinje, kao što su cepelini.
Meksička kuhinja
Ovo je jedna od rijetkih kuhinja koja je sačuvala tradiciju kuhanja, počevši od doba Maya i Azteka. A suvremena meksička kuhinja je izvorna i izvorna. Od ostalih se razlikuje po jedinstvenom okusu, koji se, pak, postiže kompetentnom uporabom začina i začina. Posebno je korisna meksička kuhinja za žene.
Moldavska kuhinja
Nacionalna moldavska kuhinja naziva se riznica jedinstvenih recepata. Naposljetku, sama Moldavija nevjerojatno je bogata raznovrsnom hranom i načinima izrade. To se dogodilo na taj način još od antike, kao što je bilo u pravo vrijeme na pravom mjestu. Jednostavno rečeno, zemlja je bila na prometnoj ruti "od Varjaka do Grka", koju su bizantski i grčki trgovci koristili za prijevoz inozemne robe.
Nizozemska kuhinja
Nizozemska kuhinja teško se može nazvati izvrsnom. Uostalom, sastoji se od jednostavnih i srdačnih jela. U međuvremenu, ima svoju polet - ukusne delicije od ribe i morskih plodova. Za njih i ukusne nizozemske sireve mnogi odlaze u Nizozemsku.
Poljske kuhinje
To su stotine vrsta juha, juha i boršč, raznovrsna jela od mesa i ukusna aromatična peciva. A to su izvorne regionalne delicije s kojima gostoljubivi ljudi žure da ugode svojim gostima. I razvio se pod utjecajem ljubavi. Upravo zato što su se globalne promjene u njemu dogodile upravo u trenucima pojavljivanja dama srca kraljeva.
Rumunjska kuhinja
Kao raznolike, drevne i tajanstvene, kao i sama zemlja. Možda je to zbog činjenice da je usko isprepletena s njezinom poviješću i kulturom. Ocjenjujte sami: još uvijek sadrži recepte za jela kojima je grof Dracula postupao. Istina, sada su spremni posebno za turiste, koristeći istu tehnologiju, usput, i pod strašnim pričama iz njegova života. I to nije jedina prednost.
Ruska kuhinja
Proces formiranja i razvoja ruske kuhinje protezao se kroz nekoliko stoljeća. S vremena na vrijeme o tome se spominju u kronikama X-XV stoljeća. te u raznim povijesnim dokumentima. Voljela je pisati klasike u svojim besmrtnim djelima. Etnografe su pažljivo proučavali. I sve zato što je originalno i nevjerojatno bogato. Razvijajući se sa svojim ljudima, odrazio se ne samo na njegov život i običaje, već i na povijest. I cijelo vrijeme se poboljšavalo, nadopunjavalo zaduživanjem i širilo.
Srpska kuhinja
Mi smo svi gurmani u našim srcima koji prije ili kasnije imaju želju da pokušaju nešto posebno, ali bez štete na vlastiti želudac. U tom slučaju sigurno će spasiti jedno od tradicionalnih jela srpske kuhinje. Jednostavna i istodobno sofisticirana, bliska i razumljiva žednoj slavenskoj duši.
Tajlandska kuhinja
Smatra se ne samo jednom od najegzotičnijih, već i najkompletnijom, ukusnijom i originalnijom. Razvio se kroz nekoliko stoljeća pod utjecajem kulinarskih tradicija indijske, kineske, malezijske i europske kuhinje. Kao rezultat toga, rođena su nevjerojatna jela, iznenađujuće kombinirajući note kiselosti, slatkoće, ljutine, gorčine i soli.
Tatarska kuhinja
Suvremena tatarska kuhinja nevjerojatno je bogata hranom, jelima i njihovim receptima, ali to nije uvijek bio slučaj. Činjenica je da su u davna vremena Tatari bili nomadi, koji su većinu vremena provodili u kampanjama. Zato je osnova njihove prehrane najučinkovitiji i najpovoljniji proizvod - meso. Zajedno s njima, Tatari su voljeli mliječne proizvode, koje su sami konzumirali ili koristili za pripremu bezalkoholnih pića (koumissa) i delicija (strmi ili slani sir).
Turska kuhinja
Proces razvoja i formiranja moderne turske kuhinje usko je povezan s načinom života samih Turaka. Biti pravi nomadi koji su se stoljećima kretali kroz različite regije Srednje Azije u potrazi za boljim zemljama, a istovremeno skupljali novu hranu i gomilali nove načine kuhanja, obogatili su i svoju kuhinju. Istodobno su naučili kako pravilno skladištiti dostupne proizvode i osigurati da njihova cjelogodišnja prehrana postane što je moguće raznolikija.
Uzbekistanska kuhinja
Miomirisni pilaf, sočan samsa, shurpa i usta-zalijevanje manty su daleko od potpunog popisa jela koja su uzbekistanski kuhinje poznati. Ali sada je prepoznatljiva i po posebnim receptima koji se temelje na janjetini i svim vrstama povrća. Velikodušno začinjeni začinima i kuhani u skladu s kulinarskim tradicijama prije više tisuća godina, iznenadili su i oduševili. I učinite one koji su ih jednom okusili, da im se uvijek vraćaju.
Ukrajinska kuhinja
Smatra se jednim od najbogatijih i najraznovrsnijih. Proces njegovog razvoja protezao se kroz nekoliko stoljeća. Za to vrijeme uspjela je posuditi nekoliko prekomorskih jela i, dovodeći tehnologiju njihove pripreme do savršenstva, podijeliti ih s cijelim svijetom. U različitim su razdobljima pisci i pjesnici u svojim djelima govorili o jelima ukrajinske kuhinje. Danas su sretni što mogu kuhati poznate kuhare i poslužuju se u najboljim restoranima širom svijeta.
Francuska kuhinja
Malo ljudi zna da je jedna od najromantičnijih zemalja na svijetu, koja je prepoznatljiva po raskošnim okusima, skupim sirevima i ukusnim umacima, također poznata po svojoj jedinstvenoj nacionalnoj kuhinji. Danas se ponosi svojim jelima, načinima posluživanja stola i uređenjem jela. Za Francuze, jelo je poseban ritual uzdignut u rang kulta. Počinje s izborom kvalitetnih proizvoda. I završava zajedničkim okupljanjima, koja se mogu povući, jer vole rastezati užitak.
Hrvatska kuhinja
Svi poznavatelji kulinarskih užitaka prije ili kasnije naći će se u Hrvatskoj. Razlog tome su prastare tradicije lokalnog stanovništva, te kulturno-povijesna obilježja raznih krajeva, zahvaljujući kojima svaki od njih danas turističkoj ponudi vlastitu hrvatsku kuhinju i, konačno, umijeće domaćih kuhara. Kažu da su se Talijani ipak poklonili poznatoj hrvatskoj pizzi, ali i hrvatskim vinima i nacionalnim jelima.
Švedska kuhinja
Detaljni podaci o povijesti moderne švedske kuhinje izuzetno su mali. A razlog nije samo bogata prošlost ove zemlje, koja je niz beskrajnih ratova i sukoba za teritorij i moć. No, oštre vremenske uvjete, što znatno suzio raspon sastojaka koji se koriste u kuhanju. I kao rezultat toga, učinili su da ljudi u Švedskoj budu zadovoljni s malo. Međutim, unatoč svim tim preprekama, danas se ova država može pohvaliti izuzetnom, hranjivom i izvornom kuhinjom, koja se temelji na hranjivim i nevjerojatno ukusnim jelima.
Estonska kuhinja
Kažu da se estonska kuhinja može opisati u samo dva epiteta: jednostavna i zadovoljavajuća. Tako je, ali u njoj postoje posebna jela, čija je tajna najvećim dijelom u neobičnim kombinacijama sastojaka. Za njih, ai zbog prirodnosti i originalnosti, koji se odražavaju u svakoj poslastici domaćih kuhara, poznavatelji delicija iz cijelog svijeta dolaze u Estoniju.
Etiopska kuhinja
Jedinstvena je već zbog toga što se iznenađujuće dobro slažu delicije od pravog devinog mesa i jela od pauka i skakavaca pečenih u palminom ulju. I ovdje prave kavu s nevjerojatnom aromom. Prema jednoj od legendi, ova zemlja je njegova domovina. Stoga Etiopljani ne znaju samo mnogo o tome, već ga povezuju s mnogim ceremonijama u kojima turisti rado sudjeluju.
Japanska kuhinja
Značajke i tajne najneobičnijih kuhinja svijeta počele su se otkrivati tek nedavno. Mudrost generacija i poseban odnos prema hrani učinili su autentičnu japansku kuhinju jednom od najzdravijih na svijetu. Ovo potonje dokazuje minimalna toplinska obrada proizvoda, zahvaljujući kojoj zadržavaju maksimalno korisne tvari, nedostatak masne hrane i zdravlje samih Japanaca. Među njima nema pretilih ljudi, ali ima mnogo vitkih, aktivnih i vedrih ljudi.
http://edaplus.info/foods-world.html