Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/190979

Jaja prepelice

Jaja prepelice je divan dijetetski proizvod koji uspješno zamjenjuje pileće jaje s tržišta. Zašto? Da, jer jaja u prepelicama sadrže mikronutrijente koje ljudi u ovom dobu trebaju, u doba razvijenih tehnologija, denaturiranih poluproizvoda i užasa okusa neprirodnog okusa. Tako reći, svi relevantni mikroelementi i vitamini u jednom proizvodu (usprkos sve prividne apsurdnosti ovog pristupa).

Odakle su došli takvi zaključci? Pa, sada ćemo pokušati sve staviti na svoje mjesto. Počinjemo, kao i obično, s kemijskim sastavom.

Kemijski sastav jaja prepelice

Jaja prepelice: korisna svojstva

Što nije samo u prepelicama jaja... Vidjevši takvo obilje, možemo pretpostaviti da ovaj proizvod može izliječiti osobu od desetaka pa čak i stotina bolesti. Ali je li sposoban?

Sada mnogi stručnjaci, a ujedno i quacks svih pruga, kažu da jaja prepelica mogu poboljšati vid, ukloniti radionuklide, povećati potenciju, poboljšati probavu, ojačati imunološki sustav, kosti, zube, nokte i kosu, boriti se protiv virusnih i bakterijskih infekcija, stimulirati normalne živčane aktivnosti i čak povećavaju intelektualne sposobnosti ljudi.

Previše koristi za takve male testise? Moguće je. Međutim, u razmišljanjima svih stručnjaka postoji jedno pojašnjenje - da bi se dobio učinak, potrebno je jesti najmanje 100, ili čak 200 prepelica jaja. Štoviše, to mora biti učinjeno tijekom prilično dugog vremenskog razdoblja - od mjeseca do godine. Pa ipak... potrebno je jesti jaja SVAKI dan, a da ne propustite dozu ovog divnog "lijeka". Štoviše, jaja moraju biti sirova, inače će lavovski dio svih hranjivih tvari jednostavno biti uništen.

Pa, sada imate sve potrebne osnovne podatke za adekvatnu procjenu korisnih svojstava jaja prepelice. I sada ima smisla razgovarati o njima detaljnije.

Vjeruje se da je uključivanje prepelica jaja u dnevnoj prehrani pomaže da biste dobili osloboditi od akutnih respiratornih infekcija, astme, upale pluća, kao i glavobolje i anemije. Osim toga, jaja prepelice pomažu kod gastritisa i čireva u probavnom traktu.

Postoji i mišljenje da jaja prepelice mogu funkcionirati kao sedativi i stimulansi, jer mogu stabilizirati aktivnost živčanog sustava i mozga čak iu najstresnijim situacijama.

Korisna jaja prepelica i oni koji pate od kardiovaskularnih bolesti imaju nisku razinu hemoglobina u krvi, bore se s onkologijom i imaju poteškoća u reguliranju hormonalne pozadine (zbog pozitivnog učinka na štitnjaču).

Preporučite jaja prepelice i djecu, i doslovno svima. Jedan - za ubrzavanje rasta i razvoja, drugi - za poticanje moždane aktivnosti i sprječavanje rahitisa (u prepeličkim jajima, vitamin D sadržan je u probavljivom obliku). Jaja prepelice ne treba davati samo djeci koja još nisu "pokucala" na godinu. Za njihov probavni sustav nije spreman primiti takve proizvode. Iako neki liječnici još uvijek dopuštaju korištenje žumanjaka prepelice u ovoj dobi. Zato odlučite za sebe...

Prema liječnicima, trudnice mogu imati i jaja prepelice, pa čak i jesti svaki dan (2-3 komada dnevno). To će eliminirati nedostatak mikronutrijenata i pomoći u održavanju razine hormona žene u više ili manje stabilnom stanju. Štoviše, neki tvrde da s jajima prepelice kao doručak, toksikoza se lakše tolerira.

Napominjemo također da jaja prepelice imaju vrlo vrijednu ljusku koja se sastoji od kalcija, koji je u obliku koji je lako dostupan ljudskom tijelu. Samo znajte: to se odnosi isključivo na ljusku sirovog jaja. Tijekom toplinske obrade, ovaj se kalcij pretvara u beskorisnu “kredu”. Gurnite ljusku sirovih jaja, pomiješajte ih s limunovim sokom i jedite za zdravlje.

Još jednom skrećemo vašu pozornost: u ljekovite svrhe, jaja prepelica preporuča se jesti dnevno bez prekida nekoliko mjeseci. I osim druge hrane - po mogućnosti pola sata prije doručka.

Jaja prepelice: štetna svojstva

Prilično jaja nemaju iskreno štetna svojstva. Međutim, to se može pripisati dovoljno visokoj alergenosti (usprkos uvjerenjima šarlatana). Protein jajeta prepelice razlikuje se od bjelančevina od jaja, ali to ne znači da je sigurnije. Osim toga, što više jaja prepelica jedete, to su veće šanse za alergijske reakcije ovog proizvoda.

Dakle, ako ste skloni alergijama, onda dobro razmislite prije nego počnete s dugim "tretmanom" s ovim narodnim lijekom.

Također je važno razumjeti da su sva jaja proteinski proizvod. Stoga se kod nekih bolesti jetre i bubrega ne mogu jesti.

Koristi i štete od sirovih prepelica jaja

Što se tiče sirovih jaja prepelice, uvijek postoji vjerojatnost zaraze salmonelozom (opet, unatoč suprotnom mišljenju šarlatana). Stoga, ili pažljivo birajte dobavljača jaja, ili ih uvijek kuhajte.

Alergijske reakcije sa sirovim jajima je teže zaraditi nego one koje se tretiraju toplinom. Stoga su sirova jaja u tom pogledu čak i sigurnija od kuhanih, pečenih ili prženih.

Inače, koristi i štete od sirovih jaja prepelice u potpunosti se podudaraju s onim što je gore navedeno. U isto vrijeme, sirova jaja sadrže nekoliko puta više korisnih probavljivih tvari od istih jaja, ali termički obrađena.

Primjena za kuhanje

U stvari, jaja prepelica - je potpuna zamjena za kokošja jaja. Stoga se mogu dodati svugdje: od omleta i salata do majoneze i pečenja.

Glavna stvar je shvatiti da su jaja prepelice manje veličine i da ih treba kuhati manje: 1-2 minute - meko kuhano, oko 5 minuta - tvrdo kuhano.

Važno je! Preporučamo konzumiranje samo prehrambenih jaja prepelice, unatoč činjenici da teoretski mogu biti pohranjeni u hladnjaku čak 2 mjeseca. I nemojte jesti, molim vas, jaja sa sjajnim školjkama. Jer oni nisu baš svježi.

http://www.iamcook.ru/products/quail-eggs

Jaja prepelice: sastav, prednosti i svojstva jaja prepelice. Tretiranje jaja prepelice

Jaja prepelice

O blagotvornim svojstvima jaja prepelice ljudi su učili jako dugo: informacije o njima pronađene su u papirusu Egipćana i drevnim kineskim receptima, iako ne znamo lijepe legende o tom rezultatu.

Jaja prepelice danas su popularna: nisu se prodavali u Rusiji i smatrali su ih egzotičnim proizvodom, ali ih sada možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Što im je toliko korisno, osim što su ta jaja vrlo ukusna?

Rečeno je da je svijet ponovno naučio o prednostima tih jaja zahvaljujući Japancima, koji su odlučili proučiti njihova svojstva - Japanci općenito vole učiti sve. Prepelice su dovedene u Japan iz Kine, gdje se njihova jaja od davnina koriste u tradicionalnoj medicini. Japanci su se zainteresirali za to i otkrili da jaja prepelica ne samo da poboljšavaju mentalnu sposobnost i živčani sustav, nego također mogu ukloniti radionuklide - a japanska nacija je jednako važna kao ni jedna druga.

Danas se u Japanu jaja prepelica mogu kupiti doslovno na svakom uglu, a stalno su prisutna u prehrani učenika, a osobito u razdoblju intenzivnih studija.

Sastav prepelica jaja

Naša djeca nisu toliko upoznati s ovim proizvodom, ali mnogi znaju da su mala pjegava jaja vrlo ukusna i jedu ih s užitkom. Odrasli su također počeli shvaćati da jaja prepelica ne treba zanemariti - imaju više kalorija, imaju mnoga ljekovita svojstva, a kemijski sastav, premda ne toliko bogat kao kod kokošjih jaja, sadrži više korisnih vitamina i minerala - kao postotak. 100 g jaja sadrži oko 170 kcal i više masti od proteina, ali neke od tih masti su nezasićene masne kiseline. Sastav vitamina: vitamini A i B - najviše kolina; minerali - željezo, kalij, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor, kobalt, mangan, bakar, molibden, krom.

Protein jajeta prepelice bogat je esencijalnim aminokiselinama; u njima je 2,5 puta više vitamina A nego kod kokošjih jaja; mnogo više fosfora, kalija, željeza, kobalta i bakra.

Prednosti i svojstva jaja prepelice

Koje su zdravstvene prednosti jaja prepelice i kako se mogu koristiti u medicinske svrhe?

Njihova uporaba jača kosti, normalizira rad želuca, jetre, bubrega, gušterače i prostate, srca i drugih organa. U preventivne svrhe treba ih jesti 3-4 mjeseca za redom, svaki dan, bez pauze - neće biti štete.

Možete jesti jaja prepelice i sirove: prepelice - ne piliće, i ne bolestan od salmoneloze, ali proizvod mora biti svjež; Možete ih piti sokom, iako je bolje koristiti običnu vodu u malim količinama. Sirova jaja dodaju se različitim jelima: pire od krumpira, kašu, pa čak i juhu, ali neposredno prije spremnosti, inače se većina hranjivih tvari potpuno uništi.

Iskustvo Japanaca u borbi protiv učinaka izloženosti radijaciji i koje koriste ruski liječnici - bilo je nakon nesreće u nuklearnoj elektrani Černobil. Kada su djeca izvučena iz radioaktivne zone, jaja prepelica uvedena su u njihove jelovnike u velikim količinama, a kao rezultat toga njihovo zdravlje je poboljšano: vrtoglavica i krvarenje iz nosa su nestali, kao i bol u srcu; djeca su se počela umoriti, a apetit se vratio u normalu. Djeca nisu imala neželjene reakcije na jaja, čak i oni koji su patili od alergija.

Jaja prepelice u medicinske svrhe

U terapeutske svrhe prepelica jaja preporuča se u različitim količinama: za djecu od jedne do tri godine starosti - 1-2 komada; od 3 do 10 godina - 3 kom. adolescenti mlađi od 18 godina - 4 kom. od 18 do 50 godina - 5-6 kom. nakon 50 godina, stopa pada na 4-5 jaja dnevno. Dovoljno 2 tjedna da se osjeća poboljšanje ukupnog zdravlja.

Jaja prepelice su osobito korisne za starije osobe: njihova uporaba smanjuje bol u zglobovima, poboljšava vid i sluh. Jaja prepelice također su korisne za trudnice i dojilje: pomažu smanjiti pojavu toksikoze, sprječavaju pobačaje i daju snagu.

Ako se jaja prepelice koriste kao dio prehrane, metabolizam će se postupno poboljšavati i imunitet će se obnoviti. Osim toga, oni se smatraju afrodizijakom: muškarci ne moraju uzimati Viagru da bi povećali seksualnu aktivnost - bolje je jesti više jaja prepelica, kombinirajući ih s drugim sličnim proizvodima, a stručnjaci to potvrđuju.

slučajan
članci

Ulje breskve: kemijski sastav i svojstva ulja breskve. Upotreba ulja breskve. Mošusa.

Vitamini za usne - od suhoće, pukotina i džema

Što kuhati za Novu godinu 2016. Topla jela i salate za Novu 2016. godinu. Ženska stranica www.InMome.

Žeđ za moći: vampirizam. Narcizam i psihoanaliza

Zašto muškarci vole žene. Voli muškarca prema ženi. Ženska stranica www.InMoment.ru.

Supstituenti šećera štetni su za zdravlje. Zaslađivač aspartam. Što su opasna sladila (zamijenite.

Čestitamo na godišnjici djece. Čestitke za 5., 10., 15. godišnjicu za dijete.

Proizvodnja talismana, amuleta i amuleta iz biljaka: bora, vrbe, lipe, hrasta, brijesta, cikorije, noktiju.

Recepti maske za gubitak kose kod kuće

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/quail-eggs.html

Sastav prepelica jaja

Jaja prepelice koje se koriste u drevnom Egiptu - spomenuli su arheolozi u papirusu Egipćana. Također o svojstvima jaja svjedoče zapisi recepti kineski tradicionalni iscjelitelji.

Nakon nuklearnog napada Hirošime i Nagasakija, imunitet stanovnika je oslabljen, a posljedice radijacije imale su nepovratne posljedice. Znanstvenici su počeli tražiti proizvode koji mogu povećati snagu tijela i pronašli drevne kineske recepte, uključujući i jaja prepelice. Japanci se nisu zaustavili i dokazali da jaja pozitivno utječu na mentalne sposobnosti djece. Nije ni za koji razlog da jedan od dvanaest osnovnih zakona Japana sadrži pravilo koje kaže: „... svakodnevna uporaba prepeličarskih jaja je 2-3 komada. obavezna za djecu i odrasle. "

Nakon tragedije u nuklearnoj elektrani Černobil, sovjetski znanstvenici počeli su sastavljati recepte za djecu koja su pretrpjela posljedice katastrofe. Znanstvenici su u prehranu sve djece uključili jaja prepelice. Kao rezultat liječenja, djeca nisu imala nuspojave, već naprotiv, povećanu aktivnost, poboljšanu funkciju srca i povratak apetita.

Jaja prepelice - koristi, šteta, brzina korištenja

Prepelica proizvodi jedinstveni proizvod - jaja. Sastav jednog jaja može zamijeniti nekoliko tableta i dodataka hrani.

• vitamini: A, B1, B2, B9;
• interferon i selen;
• kalij i željezo;
• kalcij i natrij;
• magnezij i glicin;
• aminokiseline: lizin, arginin, triptofan.

Jaja prepelice rijetko su inficirana Salmonelom, jer su prepelice otporne na bakterije zbog visoke tjelesne temperature, a ljuska jaja je jača nego u kokošjim jajima.

Kemijski sastav prepelica ispred piletine u kvantitativnom smislu.

Korisna svojstva jaja prepelice

Prilikom kuhanja i prženja, neke hranjive tvari se gube, pa je najveća korist od sirovih jaja prepelice.

Sve u svemu

Sastav uključuje skupinu antioksidanata - tvari koje štite stanice od soli teških metala. Oni smanjuju rizik od tumora.

Čak i ako pod djelovanjem slobodnih radikala u stanicama počnu nepovratni procesi, tijelo s jakim imunološkim sustavom uništit će antigene u početnoj fazi.

Nutricionisti preferiraju jaja prepelice, a ne piletinu, misleći na visok sadržaj kolesterola u piletini - 570 mg. Međutim, jaja prepelice sadrže više kolesterola - 600 mg, ali se neutralizira lecitinom. Pileća jaja imaju manji kolesterol, ali nema lecitina. Lecitin u kombinaciji s kolesterolom ne šteti srcu, već jača krvne žile.

Pomaže regeneraciji tkiva

Interferon ubrzava zacjeljivanje rana i regeneraciju tkiva, tako da je proizvod koristan za pacijente s želučanim i crijevnim čirevom za popravak tkiva oštećenog organa.

Za žene

Proizvod je bogat vitaminom A, koji je neophodan za kosu i kožu.

Hrana za balansiranje jaja prepelice uključena je u popis alata za prevenciju fibroida, mastopatije i polipa maternice.

Na dijeti morate pravilno koristiti jaja prepelice - na prazan želudac. Korist je da je proizvod bogat hranjivim tvarima s malim udjelom kalorija. Energetska vrijednost jednog jajeta je 15 kcal.

Za muškarce

Jaja prepelice pripadaju skupini "muških proizvoda". Proizvod je bogat proteinima i aminokiselinama koje su potrebne za normalnu erektilnu funkciju.

Jaja povećavaju mušku izdržljivost. Lecitin ne začepljuje krvne žile kolesterolom, stoga poboljšava protok krvi u muškim genitalnim organima i seksualno uzbuđenje se događa brže.

Činjenica da su jaja prepelica za muškarce od neke koristi, primijetili su Nijemci. U Njemačkoj, muškarci tradicionalno jedu 3-4 jaja za doručak. Nijemcima je manje vjerojatno da će trpjeti impotenciju, a starosti će zadržati zavidno seksualno zdravlje.

Tijekom trudnoće

Trudnica je povezana s raspoloženjima, cvilima i fadovima. Takvo ponašanje nije zlouporaba situacije, već posljedice nedostatka vitamina B. Prepelice su bogate vitaminom B i, ako se redovito koriste, normaliziraju emocionalno stanje žene.

Folna kiselina pozitivno djeluje na razvoj embrija, pridonosi pravilnom polaganju organa u organizmu u razvoju. Smanjuje rizik od pobačaja i ublažava ton maternice.

Anemija je još jedna uobičajena bolest u trudnica. Jaja prepelice povećat će razinu hemoglobina i spriječiti problem, jer su bogati željezom.

Za djecu

Obvezni element doručak japanski školarac - prepelica jaja. Proizvod jača živčani sustav djeteta i poboljšava mentalne sposobnosti.

Prednosti jaja prepelice za djecu - zasluga glicina. U procesu života u dječjem tijelu nastaju fenoli. Ako se spojevi ne uklone, oni će se akumulirati i negativno utjecati na živčani sustav. Beba će postati razdražljiva. Aminoctena kiselina, sustavno ime za glicin, veže fenole i uklanja ih iz tijela na siguran način. Glicin je neophodan za normalno funkcioniranje živčanih završetaka kičmene moždine i mozga.

Dobili osloboditi od ometanja

Žumanjak sadrži aminokiselinu - tirozin, koja podržava živčani sustav. Bez tirozina, djetetu je teško apsorbirati materijal, postaje pospan, odsutan i brzo se umara.

Vitamin A poboljšava oštrinu vida, kalcij jača kosti. Nekoliko jaja tjedno - pomaže kod smanjenog imuniteta i čestih prehlada.

Štete i kontraindikacije jaja prepelice

Osobe koje imaju:

• bolest jetre i bubrega;
• dijabetes melitus;
• ateroskleroza;
• bolest žučnih kamenaca;
• visoki kolesterol;
• netolerancija proteina.

Jaja prepelice, poput kokošjih jaja, sadrže ovoukoid, protein koji pripada alergenima. Ako je dijete alergično na kokošja jaja, jaja od prepelice neće biti alternativa.

Općenito se vjeruje da nema štete od sirovih jaja prepelice, jer nikada nisu zaražene salmonelozom. To je djelomično točno. Prepelice manje pilići skloni su infekcijama, ali ako se ptice drže u skučenim kavezima ili u lošim sanitarnim uvjetima, onda se ne mogu udaljiti od infekcije. Jaja sumnjivog podrijetla je bolje kuhati.

Šteta od proizvoda bit će u slučaju da je ona ustajala. Maksimalni vijek trajanja jaja je 60 dana na 10 ° C. Da li je ovaj zahtjev ispunjen u trgovini teško je znati, pa je bolje kupiti proizvod najkasnije 7 dana od datuma proizvodnje.

Šteta od jaja prepelice za muškarce i žene očituje se u slučaju prekomjerne uporabe: u proizvodu je puno proteina koji opterećuju bubrege. U velikim količinama, protein se nakuplja u tijelu i ne probavlja se. To bi trebao uzeti u obzir netko tko je na proteinskoj dijeti i smatra da su jaja bezopasni proizvod.

Cijena po danu

Koliko se jaja prepelica može pojesti dnevno ovisi o dobi, spolu i osobinama djece i odraslih:

• ženke - 1-2 jaja za zadržavanje mladih;
• muškarci - za prevenciju seksualne disfunkcije - 1 jaje, za liječenje - 2-3 jaja;
• trudna - 2-3 kuhana jaja;
• predškolska djeca - 1 jaje,
• školska djeca - 2-3 jaja.

Maksimalna doza je 6 jaja dnevno. U takvim količinama, proizvod može konzumirati samo odrasla osoba, a ne svaki dan.

Kako kuhati jaja prepelica

U idealnom slučaju, jaja prepelice najbolje se konzumiraju sirovi na prazan želudac, ali, ne znajući o podrijetlu, bolje je provesti toplinsku obradu proizvoda.

Jaja prepelice su manje piletine, a za njihovu spremnost potrebno je manje vremena: meko kuhano gulaš 1-2 minute, tvrdo kuhano - 5 minuta. Ne kuhajte jaja duže, inače će u njima biti uništene korisne tvari i aminokiseline.

http://zdorov-today.ru/sostav-perepelinyh-yaic/

Jaja prepelice - što je dobro za zdravlje i kako ih pravilno jesti?

Poštovani moji prijatelji!

Jaja prepelice, te sićušne uočene kreacije prirode.

Dugo sam ih gledao.

Iako sam uvijek intuitivno osjećao da to nisu jednostavna jaja, nego neka posebna, kao da se u njima sila razlikuje, a ne isto kao kod kokošjih jaja. )))

Nakon što sam pažljivo proučio informacije, shvatio sam da je to: u njima je mnogo više upotrebe nego u kokošjim jajima.

Što se tiče sadržaja hranjivih tvari, oni su mnogo superiorniji u odnosu na njih.

Ali njihova najvažnija prednost je da ne izazivaju alergijske reakcije kod ljudi koji su alergični na kokošja jaja.

Ali to nije sve.

Pogledajmo poredak s vama, koja je vrijednost ovih pjegavih testisa i kako su oni toliko korisni za naše tijelo.

Iz ovog članka saznat ćete:

Jaja prepelice - korisna svojstva i metode uporabe

Jaja prepelice nisu samo potpuni proteinski proizvod poput kokošjih jaja.

Ispada da su jaja prepelice daleko superiornija od piletine u sadržaju proteina!

Općenito, njihov sastav je vrlo impresivan.

Što je uključeno u jaja prepelice?

Osim visokog sadržaja bjelančevina, imaju i veliku količinu vitamina B1, B2, B5, B6, B12, topljivih u vodi, te vitamine E, A i D topljivih u mastima, kao i masti i ugljikohidrate, koji su potrebni i korisni za tijelo.

Količina željeza, fosfora i kalija u njima je nekoliko puta veća u usporedbi s kokošjim jajima.

Osim ovih minerala, jaja prepelica sadrže mnogo kalcija, magnezija, cinka, kobalta, mangana i bakra.

Tu su i esencijalne aminokiseline poput metionina, lizina, glicina, tirozina, triptofana i drugih.

Kalorijska jaja prepelica - 168 kcal na 100 grama proizvoda.

Korisna svojstva jaja prepelice

Kako su jaja prepelice korisna?

• Potreba za korištenjem jaja prepelice u njihovoj prehrani, u prvom redu, je u odraslih i djece kojima se pokazuje prehrambena prehrana za različite indikacije: za bolesti gušterače, za bolesti želuca, jetre i crijeva. S takvim bolestima nije lako koristiti jaja prepelice, treba ih konzumirati, potpuno ih zamijeniti s kokošjim jajima u vašoj prehrani.

U nutricionistima postoji čak i posebno pripremljen prehrambeni program - dijeta na prepeličastim jajima, koja pokazuje vrlo dobre rezultate s njezinom uporabom.

• Ova jaja su izvrsna pomoć u razdoblju oporavka nakon bolesti, u postoperativnom razdoblju, kada je tijelo dovoljno slabo da se brzo oporavi i potpuno se oporavi.
• Jaja prepelice sadrže aminokiselinu lizozim, koji se smatra prirodnim antiseptikom, pa se stoga preporučuju osobama koje boluju od unutarnjih organa, kože, kostiju, zglobova i upalnih sluznica.
• Ljudi koji pate od bolesti kardiovaskularne prirode, hipertenzije, ta su jaja jednostavno potrebna u prehrani, jer sadrže vrlo lako probavljive proteine, što je vrlo važno, ai minerali i vitamini koji mogu značajno poboljšati rad prisutni su u dovoljnim količinama. srca i jačaju krvne žile.
• Kao što nas liječnici uvjeravaju, jedenje prepelica jaja umjesto kokošjih jaja izvrsna je prevencija budućih problema sa srcem i krvnim žilama.
• Jaja prepelice posebno su korisna za starije osobe, jer su vrlo hranjive i sadrže mnogo kalcija, a to je vrlo važno u prevenciji bolesti poput osteoporoze, kako bi se izbjegli prijelomi.
• Postoji veliki broj ljudi koji su alergični na kokošja jaja. U isto vrijeme, uz pomoć jaja prepelica, ovi ljudi ne samo da mogu izbjeći neugodne posljedice u obliku alergijske reakcije, već i značajno ojačati svoje zdravlje općenito i učiniti njihovo tijelo manje osjetljivim na različite vrste alergija. doslovno jedan.

• Budite sigurni da koristite jaja prepelice ako često doživljavate emocionalni stres, ako imate dovoljno visoku razinu fizičkog napora, ako se često osjećate preplavljeni, slabi, iscrpljeni, kada nema moralne i fizičke snage za bilo što. U svim ovim slučajevima, slobodno uključite ove prekrasne sitne "kapsule zdravlja" u svoju prehranu, osjećat ćete se puno bolje u nekoliko tjedana!
• Dokazano je da jaja prepelice poboljšavaju stanje u slučaju bronhijalne astme, šećerne bolesti, pa čak i tuberkuloze.
• Znanstvenici u medicini ne mogu ignorirati zapanjujuća svojstva pomlađivanja tih jaja, a brojne studije govore same za sebe: tirozin koji se nalazi u prepelicama jaja ima pozitivan učinak na proces obnove stanica kože, a za ovu svrhu možete (i trebate) koristiti jaja prepelice. iznutra, ali i izvana.
• Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj jaja prepelice nešto viši od kokošjih jaja, oni su pokazani svakome tko želi izgubiti na težini, a kompetentni nutricionisti uvijek savjetuju da koriste jaja prepelice, a ne kokoši, u svom sustavu prehrane soje za mršavljenje.

I ovdje sam još jednom uvjeren da stvar, naposljetku, nije uvijek samo u kalorijama, usput, da tako kažem, iskoristim ovu priliku, želim vam srdačno savjetovati na ovu temu da pročitate knjigu Jonathana Baylor-a “Nije kalorija”. Mnogo zanimljivih i praktično korisnih za sebe, mnogi mogu naći u njemu.

• Jaja prepelice vrlo su važna u prehrani djece Kako bi dijete dobro napredovalo i razvijalo se skladno, njegovom tijelu je potrebna velika količina energije i raznih hranjivih tvari. Oni hranjivi sastojci koji se nalaze u jajima prepelice izvrsno rade s ovom funkcijom, te pomažu rastućem dječjem organizmu jačati kosti, mišiće, poboljšati sposobnost učenja, smanjiti umor i prilično pozitivno utjecati na živčani sustav.
• Budući da jaja prepelica ne uzrokuju alergije, preporuča se koristiti kao cjeloviti proteinski proizvod u prehrani djece koja pate od raznih dermatitisa i dermatoze, a imaju i vrlo osjetljivu kožu.

Jaja prepelice i salmoneloza - gdje je istina?

Nemojte se bojati salmoneloze kada jedete prepeličja jaja - to je gotovo nemoguće za 99,9%!

Svatko zna da opasnost od infekcije salmonelozom uvijek postoji kada jedemo pileća jaja u njihovoj prehrani.

To nije slučaj s jajima prepelice.

Štoviše, ta se jaja mogu (i trebaju!) Koristiti bez straha u njihovoj prehrani u sirovom obliku, ai odrasli i djeca.

Jaja prepelice su organski čista!

Naravno, da bi jaja prepelica bila 100% organska, potrebno je uzeti u obzir najmanje nekoliko kriterija.

No ipak, činjenica da su prepelice vrlo rijetko cijepljene, a gotovo da ne dodaju lijekove u hranu, zbog svoje visoke otpornosti na različite bolesti, a rijetko koriste hormone kako bi ubrzali svoj rast, kaže da ta jaja ptice su mnogo "čišće" od kokošjih jaja.

Zato nutricionisti i nutricionisti preporučuju da ne jedete kokošja jaja u korist prepelice.

Usput, razne vrste alergija u tijelu mogu biti samo manifestacija konzumacije hrane za životinje, koja sadrži lijekove koji hrane životinje i ptice u procesu njihovog uzgoja!

Zašto su prepelice jaja preporučene za muškarce?

Jaja za prepelice za muškarce:

• Prednost jaja prepelice za muškarce je zbog uravnoteženog sadržaja dovoljno velike količine bjelančevina u lako probavljivom obliku, kao i mnogih biološki aktivnih tvari, vitamina, minerala, mikro i makroelemenata i aminokiselina.
• Poznato je da muškarci imaju mnogo veću vjerojatnost od ateroskleroze. Unatoč činjenici da jaja prepelica ne sadrže nižu količinu kolesterola od kokošjih jaja, oni ne povećavaju rizik od ateroskleroze i to je dokazana činjenica.
• Stoga, muškarci svakako moraju redovito uključiti u svoju prehranu jaja prepelice, što će pozitivno djelovati na kardiovaskularni sustav, regulirati metabolizam tijela, poboljšati funkcioniranje muškog živčanog sustava i pozitivno utjecati na procese zdravog stvaranja krvi.
• Kod jaja prepelice, uz visoki sadržaj visokokvalitetnih bjelančevina, postoji optimalan skup svih esencijalnih aminokiselina koje tijelo ne može sam proizvesti i dovoljno visok sadržaj fosfora i cinka, pa je zamjena kokošjih jaja u prehrani za jaja prepelice izvrsno i razumno rješenje. za svakog čovjeka bez obzira na dob! Brojne studije govore u prilog takvoj promjeni i potvrđene su iskustvom tisuća muškaraca koji su redovito poboljšavali svoje zdravlje uporabom prepelica.
• Osim toga, postoje dokazi da su jaja prepelice prilično snažan afrodizijak, pa njihova uporaba pomaže u održavanju muške seksualne želje na visokoj razini u bilo kojoj dobi.

Koje su prednosti jaja prepelice za žene?

Jaja prepelice za ženke:

• Žensko tijelo je jedinstveno i određene su biološki aktivne tvari potrebne za njegovo zdravo funkcioniranje. Sastav prepelica su vitamini A i E u dovoljno velikim količinama, s pravom nazvanim "ženskim" vitaminima. Budući da su najmoćniji antioksidansi, imaju iznimnu sposobnost pomoći u procesu obnavljanja stanica, te su u stanju čvrsto stajati protiv bilo kakve mogućnosti bolesti onkologijom spolnih organa i mliječnih žlijezda žena.
• Sastav prepelica pozitivno utječe na živčani sustav, sprječava stres, živčane slomove i depresiju. Prednosti u tom pogledu bit će relevantne i za muškarce i za žene, ali će biti korisnije ženama zbog njihove emocionalne prirode.
• Folna kiselina u sastavu prepelica pomaže u održavanju zdrave hormonalne ravnoteže u žena svih dobi, a posebno je važna tijekom trudnoće i dojenja.
• Budite sigurni da koristite jaja prepelice tijekom trudnoće, žena i tijekom dojenja. Visokokvalitetni proteinski sadržaj, vitamini, minerali (osobito kalcij) imat će najkorisniji učinak na zdravlje trudnica i dojilja, kao i na zdravlje budućnosti ili na već rođenu bebu.
• Dokazano je da je, kada se konzumiraju jaja prepelice, trudnoća mnogo lakša, manifestacije toksikoze slabe, smanjuje se rizik od propadanja zuba i pogoršanje kvalitete kose, kože i noktiju tijekom trudnoće. Tijekom dojenja, uporaba prepelica u prehrani povećava protok majčinog mlijeka i čini ga kvalitativnijim u sastavu.

Maske prepelica za lice

Ženke mogu koristiti jaja prepelice ne samo za hranu.

Imamo izvrsnu priliku da uz pomoć ovih “kapsula za ljepotu” brinemo o koži lica i kose, dodajući ih kompozicijama domaćih maski za kožu i kosu.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/

Jaja prepelice: koristi i šteta

U divljini, prepelice su uvijek popularne kod lovaca - ove ptice imaju vrlo ukusno i visokokalorično meso. Ali ljudi, prije sto i pol godina, naučili su kako rastu prepelice kod kuće - sada se stvaraju čitavi kompleksi, u kojima istodobno rastu tisuće pojedinaca. Ne samo da se jede meso peradi, nego i jaja - mnogi tvrde da je ovaj proizvod mnogo zdraviji od kokošjih jaja. Što kažu znanstvenici i liječnici o tome?

Sastav prepelica i njihova prehrambena vrijednost

Nutritivna vrijednost 100 g:

• Kalorije: 168 kcal
• Protein: 11,9 grama
• Masti: 13,1 gr
• Ugljikohidrati: 0,6 gr

• Voda: 73,2 grama
• Zasićene masne kiseline: 3,7 grama
• Kolesterol: 600 mg
• Mono - i disaharidi: 0,6 gr
• Jasen: 1,2 g

Elementi makronaredbe:

• Kalcij: 54 mg
• Magnezij: 32 mg
• Natrij: 115 mg
• Kalij: 144 mg
• Fosfor: 218 mg
• Klor: 147 mg
• Sumpor: 124 mg

vitamini:

• Vitamin A: 0,47 mg
• Vitamin PP: 0,3 mg
• Beta-karoten: 0,08 mg
• Vitamin A (ER): 483 mcg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,11 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,65 mg
• Vitamin B6 (piridoksin): 0,12 mg
• Vitamin B9 (folni): 5,6 mcg
• Vitamin E (TE): 0,9 mg
• Vitamin PP (ekvivalent niacina): 3,1 mg
• Kolin: 507 mg

Elementi praćenja:

• Željezo: 3,2 mg
• Bakar: 112 mcg
• Mangan: 0,03 mg
• Krom: 14 mcg
• Molibden: 2 mcg
• Kobalt: 14 mcg

Sastav razmatranog proizvoda sadrži fosfor, natrij i kalij - tvari koje su neophodne za normalno funkcioniranje tijela. I ta minijaturna jaja sadrže cijelu liniju vitamina B, vitamina A i raznih minerala.

Ako govorimo o kaloričnom sadržaju prepelica jaja, to je 168 Kcal na 100 g proizvoda, ali u isto vrijeme, ovaj proizvod se može sigurno uključiti u prehranu onih ljudi koji gledaju svoju figuru i žele izgubiti na težini.

Prednosti jaja prepelica

Podaci o prednostima ovog proizvoda pronađeni u drevnom egipatskom papirusu, uključeni su u dnevni meni japanskih, korišten u radu kineskih iscjelitelja. Sudeći po bogatom sastavu prepeličjih jaja, možemo sa sigurnošću reći da su skladište vitamina i minerala. Moderni liječnici jasno razlikuju prednosti dotičnog proizvoda:

• poboljšati strukturu noktiju - zaustavljaju lomljenje i cijepanje, stječu zdravu boju i apsolutno glatku površinu;
• utjecati na izgled kose, spriječiti njihov gubitak;
• poboljšati pamćenje i koncentraciju pozornosti - ne čudi jaja prepelice u Japanu uključuju malu djecu u jelovniku: to povećava njihovu sposobnost učenja;
• ojačati imunološki sustav - kada jaja prepelica konzumiraju oni koji često pate od akutnih respiratornih infekcija, sveukupno se zdravlje značajno poboljšava i incidencija bolesti se smanjuje;
• normalizira / stabilizira probavni sustav - osobito želuca i crijeva;
• imaju pozitivan učinak na funkcioniranje živčanog sustava.

Osim toga, jaja prepelice mogu značajno povećati potenciju - o tome su Nijemci dugo vremena svjesni, pa ih redovito konzumiraju u dobi od 50 godina. Istina, vrijedi razjasniti - ako je dijagnosticirana impotencija ili oslabljena ejakulacija samo s prepeličkim jajima nije dovoljno, trebat će vam lijekove. Predmetni proizvod služi samo kao preventivna mjera protiv tih patologija.

Šteta od jaja prepelica

Unatoč aktivnoj propagandi dotičnog proizvoda, valja se sjetiti da to može prouzročiti štetu tijelu.

Prvo, nemojte se uplitati u jaja prepelica ljudima koji boluju od jetre. Proizvod uopće ne smijete odbiti, ali je potrebno ograničiti njegovu uporabu na 3 komada tjedno, i to samo tijekom razdoblja remisije.

Drugo, kada se utvrdi dijabetes i ateroskleroza, također je potrebno ograničiti količinu dotičnog proizvoda na jelovniku. Možete ih potpuno napustiti, ali ako previše volite jaja, dopustite sebi ovo zadovoljstvo ne više od 3 puta tjedno za 1 komad.

Čak i ako osoba ima apsolutno zdravlje, veliki broj konzumiranih jaja prepelica može joj naškoditi - a pojava alergije može biti i probavni poremećaj.

Imajte na umu:Vrlo je važno kontrolirati vijek trajanja prepelica jaja - ako su pohranjeni na temperaturi ne višoj od 10 stupnjeva, tada njihova korisna svojstva zadržavaju do 3 mjeseca. No, čim se prekrše pravila o skladištenju dotičnog proizvoda, to razdoblje se značajno smanjuje - do 7 dana.

Piletina i jaja prepelica - u čemu je razlika?

Mnogi tvrde da je u usporedbi s prepelicama jaja, piletina za tijelo praktički beskorisna. U stvari, to nije slučaj - dovoljno je provesti minimalni komparativni rad.

http://okeydoc.ru/perepelinye-yajca-polza-i-vred/

Kemijski sastav jaja prepelice

Jaja prepelice jedinstven su proizvod u svom sastavu - u tako malom volumenu proizvoda nalazi se ogromna količina korisnih i nezamjenjivih tvari. Razmotrite detaljno što je toliko vrijedno u njemu!

U donjoj tablici prikazana je prisutnost svih komponenti jajeta prepelice. Sadržaj svih hranjivih tvari je naveden na 100 grama jestivog dijela (tj. Bjelanjak i žumance).

Tablica sastava prepelica jaja

Podsjećamo da su sve komponente označene na neto težini od 100 grama proizvoda. Težina jednog jajeta prepelice je 10-12 grama. Ako odvojite tanku ljusku jajeta, dobivate oko 9 grama jestivog dijela.

U međuvremenu, ljuska jaja prepelice također je vrijedna pažnje. Glavna komponenta je kalijev karbonat (oko 90%) koji tijelo lako apsorbira. Osim toga, sastav ljuske je prepelica koja je najbliža sastavu zuba i kostiju osobe. Liječnici joj često preporučuju ulazak u prehranu djece od 1 do 6 godina, tijekom trudnoće, radi prevencije karijesa i osteoporoze.

Sastav prepelica u tablici

Za ugodan i siguran prijem ljuske unutra, potrebno je sipati kipuću vodu, osušiti i samljeti u prah. Jedite kao dodatak 1/3 čajne žličice. To će biti učinkovitije ako dodate sok od limuna i (ili) nekoliko kapi ribljeg ulja u prah.

Jaja prepelice nužna su za zdravu prehranu djece. Prednosti od njih puno, ali nema kontraindikacija. Čak i ona djeca koja imaju dijatezu, mogu se sigurno hraniti na jednom ili dva jaja prepelice.

Za više o korisnim svojstvima prepelice jaja, pogledajte video iz časopisa "Kako sve učiniti sami."

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

Jaja s prepelicama kalorija. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Jaje prepelice".

Energetska vrijednost Jaja prepelice čini 168 kcal.

Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugi kemijski sastav hrane. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE JAJA QUAIL

Što je korisno Jaja prepelice

• Vitamin A je odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravu kožu i oči, održavajući imunitet.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi povećanju osjetljivosti boje vizualnim analizatorom i adaptacijom tamne boje. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je povredom stanja kože, sluznice, povredom svjetla i vida sumraka.
• Kolin je dio lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju nadbubrežne kore. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznica.
• Vitamin B12 ima važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folna kiselina i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do smanjenja metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije kostiju, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neodgovarajući unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potreban je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak uzrokuje anoreksiju, anemiju, rahitis.
• Željezo je dio proteina, različitih u funkciji, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Neadekvatna potrošnja dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobina u skeletnim mišićima, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
• Bakar je dio enzima s redoks aktivnostima i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima osiguravanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestira smanjenom formacijom kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Selen je bitan element antioksidacijskog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja tiroidnih hormona. Nedostatak uzrokuje Kashin-Beck-ovu bolest (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshan-ovu bolest (endemska miokardiopatija), nasljednu trombustiju.
• Krom je uključen u regulaciju glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.
• Cink je dio više od 300 enzima, uključen je u procese sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije brojnih gena. Neadekvatna potrošnja dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Istraživanja posljednjih godina otkrila su sposobnost visokih doza cinka da ometaju apsorpciju bakra i tako pridonose razvoju anemije.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

• glavni
• Sastav proizvoda
• Sastav jaja i proizvodi od jaja
• Kemijski sastav "Jaje prepelice"

Tags:Jaja prepelice kalorijski sadržaj 168 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Prepeličino jaje, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Jaja prepelica

Energetska vrijednost, ili kalorijska vrijednost - je količina energije koja se u ljudskom tijelu oslobađa hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramima (kJ) po 100 g. proizvoda. Kalorij koji se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorijom hrane", stoga, kada se označava kalorijski sadržaj u (kilo) kalorija, prefiks kilograma se često izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode možete pronaći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Hranidbena vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava prehrambenog proizvoda u čijoj su prisutnosti fiziološke ljudske potrebe za potrebnim tvarima i energijom.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba osobe za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili prilikom prerade hrane.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/457.php

Jaja prepelice

Jaja prepelice su jaja prepelica - male ptice reda kuroravnyh, nakon što su uočile boju perja. Posebna značajka prepelice je visoka tjelesna temperatura - oko 42 stupnja Celzijusa, tako da je ptica vrlo otporna na djelovanje različitih vrsta infekcija. Nedostatak potrebe za cijepljenjem, kao i prisutnost malih "respiratornih" rupa u ljusci prepelica jaja, koje sprječavaju rizik od infekcije salmonelom, razlog je sigurnosti i ekološke prihvatljivosti proizvoda.

Jaja prepelica ima jedinstvenu osjetljivost na dugotrajno skladištenje: mogu zadržati svoje nutricionističke i okusne kvalitete kada se čuvaju mjesec dana na sobnoj temperaturi i oko 60 dana u hladnjaku.

Razlika između jaja prepelice i piletine je u sitnim veličinama (1 jaja prepelice teži oko 10 grama), specifična boja (mala smeđa mrlja) i vrijednija kompozicija: unatoč činjenici da je ovo jaje pet puta manje od piletine, sadržaj takvih jaja je neophodan za ljude Tijelo makronutrijenata kao što je fosfor, željezo i kalcij u jaja prepelice mnogo je veće.

Prednosti jaja prepelica

Jaja prepelice je pravo skladište vitamina i dodataka prehrani, doprinoseći izlječenju i prevenciji mnogih poznatih bolesti.

Imunomodulirajuća svojstva jaja prepelice omogućuju da se ovaj proizvod uključi u prehranu bolesnih i slabih ljudi. U Japanu, na primjer, postoji korisna tradicija: posluživanje dva prepelica za doručak u vrtićima i školama. Vitamin-proteinsko-mineralni kompleks, koji je dio jaja prepelice, pomaže aktivirati rad moždanih stanica, što pridonosi njegovom boljem razvoju.

Jedno jaje prepelice u prosjeku se sastoji od 12-14% proteina i kompleksa vitamina i elemenata u tragovima.

Vitamin B1, koji je dio jaja prepelice, služi kao sredstvo za stimuliranje rada probavnog trakta, povećanje apetita i vitalnosti, što omogućuje liječenje slabosti mišića, mučnine, zatvora, umora.

Vitamin B2 poboljšava metabolizam, održava mišiće u radnom stanju, potiče procese rasta kod djece.

Nikotinska kiselina (vitamin PP), koja se ne uništava toplinskom obradom, liječi poremećaje živčanog sustava, ljuštenje kože, poboljšava funkcioniranje jetre i gušterače.

Karotenoidi sprječavaju pojavu "noćnog sljepila", upalnih bolesti sluznice.

Kalcij sprječava pojavu rahitisa, potiče zdravo stanje mišićno-koštanog sustava, normalizira aktivnost srca.

Visok sadržaj fosfora uzrokuje da jaja prepelica zasite prostatu kod muškaraca hranjivim tvarima, a bolji su, prema bugarskim znanstvenicima, od lijekova.

Također, upotreba prepelica je zbog odsutnosti visokih doza kolesterola u njihovom sastavu, čime se sprečava pojavljivanje aterosklerotskih plakova, sprječava pretilost, povećava se hemoglobin u krvi i normalizira krvni tlak.

Za razliku od kokošjih jaja, prepelice ne uzrokuju alergije; Osim toga, oni također doprinose njegovom izlječenju uz pomoć posebnog proteina - ovookkida, izoliranog iz jaja prepelice za proizvodnju antialergijskih lijekova.

Lizozim koji se nalazi u prepelicama jaja ima negativan učinak na razvoj stanica raka, a također doprinosi uklanjanju radionuklida iz tjelesnih tkiva - zbog toga se jaja prepelica preporučuju osobama koje su izložene visokom radioaktivnom zračenju.

Blagotvorna svojstva jaja prepelice šire se na sve ljudske organe, pomažući u liječenju bolesti jetre, bubrega, srca, štitnjače, želuca, žučnog mjehura, živčanog sustava. Redovita uporaba prepelica daje dobre rezultate u liječenju tuberkuloze, dijabetesa, astme, epilepsije, vegetativno-vaskularne distonije.

Jaja prepelice također su korisna za zdravlje žene: proizvod poboljšava stanje žene tijekom trudnoće, olakšava toksikozu, obogaćuje tijelo vitaminima, mikroelementima i aminokiselinama, kako u razdoblju rađanja, tako iu razdoblju nakon porođaja, te tijekom dojenja, povećavajući laktaciju.

Kalorija i prehrambena vrijednost jaja prepelice

Kalorična vrijednost 100 grama jestivog dijela jaja prepelice je 168 kcal. Od čega:

• Protein - 11,9 g;
• Masti - 13,1 g;
• Ugljikohidrati - 0,6 g;
• Zasićene masne kiseline - 3,7 g;
• Kolesterol - 600 mg;
• Mono - i disaharidi - 0,6 g;
• Kalcij - 54 mg;
• Natrij - 115 mg;
• Magnezij - 32 mg;
• Fosfor - 218 mg;
• Klor - 147 mg;
• Sumpor - 124 mg;
• Željezo - 3,2 mg;
• Bakar - 112 mcg;
• Krom - 14 mcg;
• Mangan - 0,03 mg;
• Molibden - 2 mcg;
• Kobalt - 14 mcg.

Šteta od jaja prepelica

Unatoč činjenici da je sadržaj kolesterola u jajima prepelice nekoliko puta manji nego u kokošjim jajima, ne biste trebali jesti više od pet prepelica dnevno za osobe koje pate od ateroskleroze i dijabetesa.

Dokazano je da su patogeni crijevnih infekcija rjeđi u unutarnjem sadržaju jaja prepelica - međutim, to ne znači da bakterije salmoneloze uopće izbjegavaju taj proizvod. Krhka ljuska prepelica jaja lako se ošteti, a kroz najmanji pukotine infekcija još uvijek može ući unutra. Kako bi se spriječio rizik od infekcije salmonelozom, potrebno je proizvod podvrgnuti toplinskoj obradi prije jela i osigurati da jaja prepelica na vašem stolu budu svježa.

Naravno, šteta prepelica jaja je mnogo manja od njihove koristi. Međutim, unatoč činjenici da jaja prepelice sadrže mnogo bjelančevina, nema smisla zloupotrebljavati ovaj proizvod: tijelu će biti teško probaviti veliku količinu proteina preko noći. Postoji mišljenje da je za smanjenje težine potrebno konzumirati oko 200-300 jaja prepelice. Dakle, nemojte "raditi ispred krivulje" - optimalni broj jaja prepelica koje se mogu konzumirati dnevno bez štete po zdravlje je 3-4 komada za odraslu osobu, 2 komada za dijete.

http://www.neboleem.net/perepelinye-jajca.php