Među mnogim gljivama su najpopularnije lisičarke. To su jestive gljive, čija boja varira od blijedo žute do narančaste. Imaju prilično neobičan oblik - središte kapice je konkavno prema unutra, rubovi su omotani, neravni.

Pahuljica je mala, jaka, boja je ista kao i kapica. Također treba napomenuti da donji dio gljive gusto raste zajedno s vrhom. Sama gljiva je mala - promjer kapice je od 2 do 10 cm.

Vrste lisičarki

Predstavnici obitelji Lysychkov imaju oko 60 vrsta, od kojih se većina može jesti. Ovdje su najčešće vrste lisičarki:

lisičarke

Gljiva, prikladna za ljudsku potrošnju. Promjer kapice je od 2 do 10 cm, a noga do 7 cm. Boja je blijedo žuta ili žuta. Donja površina poklopca prekrivena je naborima. Koža je glatka, nije odvojena od pulpe lisičarki. Ova gljiva raste u crnogoričnoj i listopadnoj šumi od ljeta do sredine jeseni.

Lisičarka Cinnabar

Jestiva gljiva. Mala veličina - kapica je promjera do 4 cm, noga je 2–5 cm, a boja gljive varira od blijedo crvene do crvene. Šešir sa svojim oblikom podsjeća na lijevak. Omiljeno stanište cinober-crvene lisičarke je bjelogorična šuma, a osobito hrastov šumarak. Skupite ove gljive od sredine lipnja do početka listopada.

Pahuljica baršunasta

Jestive gljive koje se teško mogu naći na rubu šume. Boja je ista kao boja lisičarke. Aromatiziran gljivom, kiselog okusa. Lisičarka baršunasta raste obično u listopadnoj šumi od sredine ljeta do rane jeseni.

Siva lisičarka

Gljiva prikladna za hranu. Kapica promjera do 6 cm, noga do 8 cm visine. Boja kapice je tamnosiva. Pulpa sive lisičarke je elastična, blijedosive boje. Siva lisičarka ne izlučuje izrazit miris i okus. Lisice se obično nalaze u mješovitim i listopadnim šumama od ljeta do sredine jeseni.

Fasetirana lisičarka

Jestive gljive male veličine (2–12 cm). Boja šešira je zasićena žuta ili narančasta. Gljiva ima prilično gustu pulpu izražajnog mirisa. Od lipnja do sredine listopada gljive sakupljaju facetirane lisičarke u hrastovim šumarcima.

Značajke lisičarki

Lisičar se također naziva istinska lisičarka ili pjetlić. To je najčešća vrsta u svom rodu. Gljiva je vrlo mala: promjer kapice rijetko prelazi 10 cm, visina stabljike je 4–6 cm, a debljina je 1-3 cm.

Kapica lisičarke glatko prolazi u nogu gljivice zbog oblika lijevka. Koža lisičarke je glatka na dodir i mat. Teško je odvojiti se od guste pulpe. Donja površina poklopca prekrivena je naborima koji se spuštaju niz nogu. Chanterelle daje ugodnu voćnu aromu.

Također, ova se lisica razlikuje po tome što u pulpi nema crva i ličinki kukaca. Nakon sazrijevanja, gljivica ne trune, već se jednostavno suši. To je zbog osobitosti kemijskog sastava lisičarki.

Zbog svoje boje lisica često postaje plijen "mirnog lova", jer je lako uočiti i raste u velikim skupinama. Najčešće lisičarka raste u područjima s visokom vlažnošću, u mješovitim i crnogoričnim šumama, osobito u dobro osvijetljenim područjima u palim listovima, mahovini ili sušenoj travi.

Sakupiti lisičarke počinju sredinom srpnja i završavaju u listopadu. U velikom broju lisičarki rastu nakon jakih kiša. Bolje je skupljati lisičarke blijedo žute boje, jer prezrele gljive imaju jarko narančastu boju, treba ih izbjegavati.

Lažne lisičarke

Lisica ima mnogo blizanaca, među kojima su uvjetno jestive i otrovne gljive. Najčešće se prava lisičarka miješa s baršunastom lisičkom ili facetiranom, budući da je na prvi pogled njihov izgled vrlo sličan izgledu lisičarke. No, u baršunastim lisicama, boja je zasićenija i teži narančastoj, dok je za fasetirane lisičarke površina ispod kapice glatkija od obične lisičarke, a meso nije elastično, već krhko.

Narančasti govornik ili lažna lisičarka

Narančasti govornik ili lažna lisičarka

Ima veliku sličnost s lisičkom zbog svoje boje. Ali ove gljive pripadaju različitim obiteljima. Nedavno, narančasta govoruška se smatra uvjetno jestivom gljivom koja zahtijeva temeljitu preradu prije jela. Ali lažna lisičarka nema izražen okus.

Jež žut

Također, dvostruki lisičar je žuti ježinac. Posebnost gljiva dvostruka je mala bodlje na površini kapice. Žuti žuti pripada jestivim gljivama, mlade gljive ove vrste mogu se odmah koristiti za kuhanje, a zreliji zahtijevaju dodatnu preradu kako bi se poboljšao okus.

Omphalot maslina

Najopasniji blizanac lisičarki može se nazvati omphalot maslina, jer je otrovan. No, na našem području to se gotovo nikada ne događa.

Dakle, da biste dobili košaru pravih lisičarki, morate obratiti pozornost na:

1. Boja gljiva. Lisice imaju šešir s blijedo žutom i jednobojnom bojom, au lažnim lisičarama varira od narančasto-žute do crveno-smeđe.
2. Šešir. U ovoj lisici, rubovi čepa su neravni, zakrivljeni. Glatki rubovi se promatraju u dvostrukim gljivama.
3. Noga. Lisice obične noge nisu šuplje i vrlo guste, u lažnoj lisičici postoji šuplja noga.
4. Miris. Lisica ima ugodnu voćnu aromu, lažne lisičarke nemaju izražen miris.
5. Prisutnost crva ili larvi kukaca. Uobičajena lisičarka razlikuje se od svojih lažnih kolega u nedostatku ličinki i crvotočina.

Sastav i korisna svojstva lisičarki

Lisica se može nazvati prvakom među gljivama u sadržaju vitamina i elemenata u tragovima u pulpi. Među vitaminima treba navesti vitamin A, B1, PP. Jedinstvene lisičarke čine ove komponente:

• Hinomannoza. To je polisaharid, koji je odgovoran za odsustvo crva i larvi kukaca u lisičarima. Aktivno djeluje na parazite, a nije opasan za ljudsko tijelo. No, za očuvanje korisnih svojstava ove tvari vrlo je teško, jer je osjetljiva na toplinu i ne podnosi tretman solju.
• Ergosterola. To je također polisaharid koji učinkovito čisti jetru svih vrsta parazita i normalizira njegov rad.
• Trametonolinska kiselina i polisaharid K-10. Ove komponente aktivno utječu na različite bolesti jetre: hepatitis, hemangiom, masnu degeneraciju, ciste.

Treba reći da se korisna svojstva lisičarke mogu dobiti samo uz pravilnu preradu gljiva. Inače će se uništiti sve ljekovite tvari.

Liječenje lososa

Na temelju kemijskog sastava lisičarki vrlo su korisni pomagači u borbi protiv:

• Zarazne bolesti. U narodnoj medicini lisičarke se odavno koriste za liječenje angine, bronhitisa, furunkuloze.
• Tuberkuloza. Zahvaljujući snažnim aktivnim sastojcima u lisicama, tretman je učinkovitiji i oporavak je brži.
• Bolesti jetre i gušterače.
• Prekomjerna tjelesna težina.
• Invazije crva.

Kako pripremiti i spasiti lisičarke u medicinske svrhe

No, prije nanošenja lisičarki na liječenje, potrebno ih je ispravno prikupiti i dati potreban tretman.

Uklonite prljavštinu i ostatke iz sakupljenih gljiva suhom četkom. Što je točnije to učiniti, duže će biti njihovo skladištenje. Nije potrebno navodnjavanje svježih lisičarki. Nakon toga, lisičarke možete pohraniti u hladnjak ne više od 10 dana.

Zatim morate odabrati u kojem obliku koristiti gljive - slani, sušeni ili zamrznuti. Zamrzavanje lisica osigurat će očuvanje svih korisnih svojstava.

Pulpa sušenih lisičarki može postati "gumena", tako da se obično melju u prah čiji je rok trajanja oko godinu dana. Temperatura tijekom sušenja gljiva ne smije biti veća od 40 ° C.

Prema tome, u terapijske svrhe lisičarke se jedu svježe ili u obliku praha. Prah se dodaje u gotova jela. Kuhane i pržene gljive imat će mnogo manje hranjivih tvari.

kontraindikacije

Među kontraindikacije za korištenje lisičarke treba nazvati:

• Individualna netolerancija lisičarki ili općenito gljiva.
• Dob do tri godine.
• Trudnoća.
• Razdoblje dojenja.

Budite oprezni s lisičarima za osobe koje pate od bolesti probavnog trakta, jer gljive spadaju u teško probavljive namirnice. Također je važno obratiti pozornost da su lisičarke sakupljene u ekološki čistom području i da nisu prezrele.

Recepti lisičarki

Lisice se široko primjenjuju u pripremi raznih jela, pa su stoga dobrodošle za sve berače gljiva. U kuhanju se koriste i svježe i sušene gljive. Evo nekoliko recepata od lisičarki.

Country Chanterelles

Trebat će:

• 500 g svježih lisičarki,
• 3 žlice. žlice nasjeckanog luka,
• 100 g biljnog ulja,
• mljeveni crni papar, sol.

Priprema:

1. Pripremljene gljive skuhajte u slanoj vodi i nasjeckajte.
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi.
3. Gljive pomaknite u tavu s lukom, solju i paprom.
4. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
5. Prije posluživanja pospite nasjeckanim biljem.

Salata od piletine i gljiva

Trebat će:

• 150 g kuhane piletine,
• 250 g kuhanih lisičarki,
• 30 grama sira
• 2 kuhana jaja,
• 1 kiseli krastavac,
• 1 luk,
• 1 tbsp. žlica biljnog ulja,
• 4 žlice. žlice majoneze,
• zelje, sol.

Priprema:

1. Nasjeckati luk i pržiti u ulju.
2. Sirevi se naribaju na krupnijem rende.
3. Raspadati se jaja.
4. Gljive, piletina i krastavac izrezati na trake.
5. Pripremite sastojke, sol, dodajte majonezu i pomiješajte.

Umak od gljiva

Trebat će:

• 150 g sušenih lisičarki,
• 100 g brašna,
• 100 g maslaca,
• 200 g kiselog vrhnja,
• sol, crni mljeveni papar.

Priprema:

1. Namočite gljive, kuhajte i nasjeckajte.
2. Buja bujona.
3. Zalijepite brašno u maslac, a zatim postupno ulijte u juhu, sol, papar, kiselo vrhnje, gljive i kuhajte.

Tako je lisičar vrlo korisna gljiva s jedinstvenim sastavom. Koristi se ne samo kao sastojak raznih jela, već i kao lijek. Važno je razlikovati lisiču od opasnih blizanaca. Također bi trebali obratiti pozornost na kontraindikacije za konzumaciju lisičarki u hrani. U skladu sa svim pravilima prikupljanja i kuhanja lisičarskih jela oduševit će vas izvrsnim okusom.

D0% B8% D0% B1% D1% 8B-% D0% BB% D0% B8% D1% 81% D0% B8% D1% 87% D0% BA% D0% B8.html

Lisičarka - ukusna gljiva s ljekovitim svojstvima

Chanterelle vulgaris jest jestiva gljiva obitelji lisičarki. Zbog jedinstvenog sastava, lisičarke se široko koriste za liječenje raznih zdravstvenih problema. Obične lisičarke su jestive u bilo kojem obliku.

Latinski naziv gljiva je Cantharellus cibarius.

Opis lisičarki

Promjer poklopca varira od 2 do 12 centimetara. Oblik voćnog tijela sličan je stonoforama, ali noga se stapa s čepom i čini jednu cjelinu, nema izražene granice. Boja lisičarki varira od narančasto-žute do svijetlo žute.

Kape ruba često su valovite ili nepravilno oblikovane. Oblik kapice je konkavno-ispružen i konveksan, te se s vremenom mijenja u ravan stisnut zavijenim rubovima. Kod zrelih lisičarki, oblik kapice postaje u obliku lijevka.

Površina poklopca je mat, glatka. Koža iz pulpe je teško odvojena.

Meso je mesnato, gusto, u nozi je vlaknasto, žuto. Okus pulpe je blago kiselkast, a miris podsjeća na suho voće ili korijenje. Kada se pritisne na pulpu, postaje lagano crvenkasta.

Noga, kao što je navedeno, stopljena s šeširom. Boja nogu i kapica je ista, ali noga može biti malo svjetlija. Noga je glatka, gusta, odozdo prema dolje postaje uža. Duljina nogu kreće se od 4 do 7 centimetara, a debljina je 1-3 cm.

Himenofor preklopljen, formiran je od dobro razgranatih valovitih nabora koji se spuštaju na nogu. Ponekad himenophore može biti vena, vene su niske, debele, rijetko se nalaze. Prah praha ima svijetlo žutu boju. Spore elipsoidnog oblika.

Prednost lisičarke obične u usporedbi s drugim gljivama

Posebnost lisičarki je u tome što ličinke kukaca praktički ne počinju u pulpi i nemaju crvotočine. To je velika prednost u usporedbi s drugim jestivim vrstama gljiva.

Ova značajka je zbog činjenice da u pulpi i spore lisičarke postoji tvar chinomanosis, koja ima destruktivno djelovanje na crve i parazite. Kinomanoza obavija jaja parazita i uništava ih.

Promjenjivost lisičarke

U prirodi postoji oblik C. cibarius var. Ametist, kojeg odlikuje svjetlija boja i mala veličina. Na kapi ove lisičarke nalaze se guste ljuske lila boje. Ovaj oblik nalazimo u bukovim šumama.

Mjesta običnih lisičarki i vrijeme skupljanja

Ove gljive rastu u mješovitim i crnogoričnim šumama. Žetva se može obavljati od kolovoza do listopada. Lisice se mogu naći među travom, pod leglom i mokrom mahovinom. Uobičajene lisičkice tvore mikorizu s različitim vrstama drveća: borovima, smrčama, bukvama i hrastovima. Ove gljive su široko rasprostranjene u umjerenim šumama, preferirajući crnogorične i mješovite šume.

Lisice rastu u običnim skupinama, često su takve skupine vrlo brojne. Preporuča se ljeti loviti lisičarke, nakon kiše s grmljavinom.

Slični pogledi

Ostali članovi obitelji slični su običnim lisačama:
• baršunast lisičar ima svjetliju narančastu boju;
• Lisica je krhka i ima gotovo glatku i slabo razvijenu himenophore. Ove lisičarke rastu u Sjevernoj Americi.

Ali lisičarka se može pomiješati s nejestivim i otrovnim gljivama, stoga treba paziti:
• Lažna lisičarka ima tanko meso i često se nalaze zapisi. Ove gljive ne rastu na tlu, već na propadajućem drvetu i šumskom tlu. Ponekad se ova gljiva smatra jestivom;
• Omphalot javor je smrtonosna, otrovna gljiva. Raste na Mediteranu. Kao podloga omphalot maslina bira umiruća listopadna stabla, preferirajući hrastove i masline.

Kvaliteta hrane lisičarki

Lisice se dobro čuvaju, čak nose i dugačak prijevoz. Budući da u tim gljivama praktički nema crva, oni se smatraju košer. Sirova pulpa lisičarki ima kiseli okus. Ali on odlazi kad ključa.

Upotreba lisičarki u medicini

Lisice su korisne gljive zbog činjenice da sadrže polisaharide: trametonolinsku kiselinu, ergosterolinu i chinomannuzu. Ergosterol ima snažan pozitivan učinak na enzime jetre, pa se hemangiomi, hepatitis i masni preporod liječe lisičarima.

Chinomanosa je prirodni anthelmintik, stoga se lisičarke koriste za liječenje različitih helmintskih invazija. Prema nedavnim istraživanjima, postalo je poznato da je trametonolinska kiselina učinkovita protiv virusa hepatitisa.

Osim toga, u lisičarima, vitaminima A, B1, PP, aminokiselinama i elementima u tragovima (cink i bakar).

Vjeruje se da su lisičarke obične, koriste se u hrani, pružaju mogućnost obnavljanja vida, smanjuju suhoću sluznice, sprječavaju razvoj upalnih procesa i povećavaju otpornost na razne zarazne bolesti.

http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/sedobnye/lisichka-obyknovennaya/

Žute lisičarke: karakteristične za jestive gljive

Kraljevstvo gljiva je raznoliko. Za ljude postoje jestive i nejestive gljive, ljekovite i prikladne za prehranu ljudi. Lisice razlikuju nezaboravan izgled. Žućkasta boja podsjeća na lisičje krzno, tako da se ova vrsta gljiva naziva takozvanim. Raste od ranog ljeta do sredine jeseni, tako da se mogu skupljati nekoliko puta po sezoni.

Opis i vrste lisičarki

Gljive lisičarke uključuju nekoliko sorti. Nisu svi jestivi. Distribuirano u Rusiji i Bjelorusiji. Zbog posebnih svojstava izvoze se u Njemačku i Francusku. Zbog imuniteta na mjesto gljiva (čini gljivu crvenu), lisičar se smatra košer proizvodom za Židove.

Zajedničke žute lisičarke na latinskom jeziku nazivaju se Cantharellus cibarius. Kapica doseže promjer od 12 cm, a boje su od svijetlo žute do narančaste. Karakteristike pulpe:

• mesnat na dodir;
• bijeli rez;
• rubovi su žuti.

Unutarnja površina poklopca je presavijena. Noga se teško odvaja od nje. Raste uglavnom u listopadnim i crnogoričnim šumama.

Vrsta sive boje je manje poznata. Također jestive gljive, obojene u sive ili crno-smeđe tonove. Posebnosti:

• kapica ne prelazi 6 cm u promjeru;
• noga je šuplja;
• rubovi čepa su pepeljasti.

Distribuirano u Americi i europskom dijelu Rusije. Zbog svog neobičnog izgleda rijetko se skuplja.

Cinnabar-crvena sorta također pripada jestivim lisicama. Ove gljive obojene su ružičaste ili crvenkaste boje. Male veličine, s promjerom kape do 4 cm, rastu u šumama Amerike.

Slične vrste gljiva

Rod lisičarki nema otrovnih vrsta. Vanjski obični lisičar sličan je lažnom. Ranije se smatralo otrovnom gljivicom, ali se u mnogim inozemnim izvorima smatra jestivom. Ima nizak okus. Lažna lisičarka se razlikuje po broju znakova. Na njezinu šeširu se nalaze mrlje različitih boja, uglavnom svijetle. Rubovi čepa su ravni, noga je tanka, nisu međusobno povezani.

Raste uglavnom pojedinačno. Ima neugodan miris. Kada se pritisne na pulpu ne mijenja boju. Za razliku od jestivog pandana, može biti crvljiv.

Ponekad se obična lisica pomiješa s omphalot maslinom. To je uvjetno jestiva gljiva. Oni se ne mogu otrovati do smrti, ali možete dobiti trovanje nakon što ste ga pojeli. Omphaloth maslina ima gustu kapu bogate narančaste boje. Raste na starim panjevima ili palim stablima. Meso je gusto, žuto, ima neugodan miris.

Korisna svojstva i primjena

Lisice imaju nekoliko prednosti u odnosu na druge gljive. Zahvaljujući chinomanoze u pulpe nikada nije crvljiv, jer ova tvar ubija sve parazite. Ova kvaliteta čini lisičine košer proizvodom. U Europi i Americi cijene okus ovih gljiva.

Zbog sadržaja u tkivima, ergosterol je koristan kod bolesti jetre, hemangioma. Zapravo, lisičarke su prirodni antibiotici, jer sadrže veliku količinu antibakterijskih tvari.

Ljekovita svojstva gljiva su raznolika. Oni povećavaju imunitet i pomažu u borbi protiv prehlade. Zahvaljujući hinmanoze su dobar alat za crva. Velika količina vitamina A pomaže u sprečavanju bolesti oka. Upala sluznice, oštećenje vida, noćna sljepoća - to nije najkompletniji popis oboljenja s kojima se ova gljiva uspješno bori. Kineski liječnici ga redovito preporučuju svima koji rade za računalom.

Tinkture na alkoholu s voćnim tijelima gljiva smanjuju stopu rasta stanica raka. Prisutni polisaharidi se aktivno bore protiv virusa hepatitisa.

U narodnoj medicini koristi se u obliku votke tinkture. Da bi ih napravili, gljive se suše i melju u prah. Za 1 litru alkohola uzmite jednu žlicu praha.

Dobivena smjesa se temeljito protrese i ostavi 10 dana. Boca se tresu svaki dan. Pijte tinkturu treba svaki dan jednu žlicu. Trajanje liječenja ovisi o bolesti.

Pravila prikupljanja i skladištenja

Lako je skupljati lisičarke. Oni rastu u velikim skupinama. Dovoljno je pažljivo odrezati nogu gljiva i staviti ga u košaru, a obranog usjeva možete pohraniti u tri oblika: sušeni, smrznuti, usoljeni. Očuvati sve korisne kvalitete prikladne samo drugoj metodi. Ne ostavljajte gljive na sobnoj temperaturi. U sirovom obliku, skladište se ne više od jednog dana.

http://grib.guru/sedobnyie/zheltyie-lisichki

lisičarke

Obična lisičarka ili lisičarka lisičarka (lat. Cantharellus cibarius) je vrsta obitelji lisičarki.

• Agaricus cantharellus L., 1753 bazonim
• Merulius cantharellus (L.) Scop., 1772
• Chanterel cantharellus (L.) Murrill, 1910. i dr. [1]

Sadržaj

opis

Plodna tijela su slična po obliku stonoforama, ali su kapica i peteljka jedna cjelina, bez izražene granice; boja - od svijetlo žute do narančasto-žute.

Šešir promjera 2-12 cm, često valovitog ruba ili nepravilnog oblika, konkavno-ispružen, konveksan, zatim depresivan, ravan, s uvijenim rubovima i pritisnut u sredini, u zrelim gljivama do lijevka. Površina poklopca je glatka i mat. Kožu je teško odvojiti od pulpe kapice.

Meso je gusto i mesnato, s vlaknastom nogom, žuto na rubovima i bjelkasto u sredini voćnog tijela, s kiselim okusom i blagim mirisom suhog voća ili korijena. Kada se pritisne lagano crvenilo.

Stopalo je stopljeno sa šeširom i ima jednu boju ili svjetliju s njom, čvrstu, gustu, glatku, suženu od 1 do 3 cm debelu i od 4 do 7 cm dugu.

Himenofora presavijena (pseudoplastična), sastoji se od valovitih, često jako razgranatih nabora, snažno se spušta uz nogu. Također, himenophore može biti vein, krupne kapice, vene debele, oskudne, niske, nalik na nabore, manje od 10 kom / cm, rašljenog ili ne, račvasto-razgranatog, daleko dolje u stabljiku.

Prah praha je svijetložut, spore su elipsoidne, 8,5 × 5 mikrona.

Karakteristična značajka lisičarke je gotovo potpuna odsutnost u pulpi crvotočina i larvi kukaca. U sporovima i pulpi lisičarke nalazi se chinomannoza, destruktivno djelujući na artropode i sve vrste helminta. Chinomanose obavija jajne kapsule parazita, otapa ih i uništava sadržaj.

varijabilnost

Poznati oblik C. cibarius var. ametist je lakši i manji, na površini kape su guste ljubičaste ljuske. Rasprostranjen u bukvi i pomiješan s bukovim šumama. Plodna tijela su slična po obliku stonoforama, ali su kapica i peteljka jedna cjelina, bez izražene granice; boja - od svijetlo žute do narančasto-žute. Šešir promjera 2-12 cm, često valovitog ruba ili nepravilnog oblika, konkavno-ispružen, konveksan, zatim depresivan, ravan, s uvijenim rubovima i pritisnut u sredini, u zrelim gljivama do lijevka. Površina poklopca je glatka i mat. Kožu je teško odvojiti od pulpe kapice. Meso je gusto i mesnato, s vlaknastom nogom, žuto na rubovima i bjelkasto u sredini voćnog tijela, s kiselim okusom i blagim mirisom suhog voća ili korijena. Kada se pritisne lagano crvenilo. Stopalo je stopljeno sa šeširom i ima jednu boju ili svjetliju, čvrstu, gustu, glatku, suženu od 1 do 3 cm i dugačku 4 do 7 cm. snažno se spušta na stabljiku. Također, himenophore može biti vein, krupne kapice, vene debele, oskudne, niske, nalik na naborima, manje od 10 komada, viličasto ili ne, račvasto-razgranato, daleko na nozi. Prah praha je svijetložut, spore su elipsoidne, 8,5 × 5 mikrona. Karakteristična značajka lisičarke je gotovo potpuna odsutnost u pulpi crvotočina i larvi kukaca. U sporovima i pulpi lisičarke nalazi se chinomannoza, destruktivno djelujući na artropode i sve vrste helminta. Chinomanose obavija jajne kapsule parazita, otapa ih i uništava sadržaj. [uredi] Varijabilnost

Ekologija i distribucija

Oblikuje mikorizu s različitim stablima, najčešće sa smrekom, borom, hrastom, bukvom. Dolazi svugdje u umjerenim šumama, češće u crnogoričnim i mješovitim šumama, u vlažnoj mahovini, među travama ili ispod stelje. Formira plodna tijela smještena u skupinama, često vrlo brojna, često se pojavljuju ljeti nakon oluje.

Prema akumulaciji radionuklida (cezij-137), pripada skupini „prosječne akumulacije“ [2].

Sezona je početak lipnja, zatim kolovoz - listopad.

Slične vrste

• Žametna lisičarka (Cantharellus friesii) svjetlije naranče
• Šarena lisičarka (Cantharellus lateritius) s manje razvijenim, gotovo glatkim kamenoobranom i krhkim mesom, raširena je u Sjevernoj Americi
  

• Lažna lisičarka (Hygrophoropsis aurantiaca) s finom mekom pulpom i čestim pločama raste ne na tlu, nego na šumskom tlu, na truleži drva. Ponekad se smatra jestivom.
• Omphalotus maslina (Omphalotus olearius) smrtonosna je otrovna gljiva, česta u subtropima (Mediteran). Raste na mrtvim listopadnim stablima, osobito na maslinama, hrastovima.

primjena

Kvaliteta hrane

Poznata jestiva gljiva, visoko cijenjena, pogodna za uporabu u bilo kojem obliku. Lisice se dobro skladište i transportiraju. Zbog gotovo potpune odsutnosti "crva", lisičarke se smatraju košer. Kiseli okus sirovog mesa nestaje kad se prokuha.

Ljekovita uporaba

Liske su vrijedne gljive zbog nekoliko polisaharida u njima - chitinmanose, ergosterola i trametonolinske kiseline. Chitinmannosa je prirodni anthelmintik, tako da lisičar olakšava uklanjanje bilo kakvih napada crva. Drugi aktivni sastojak lisičarki je ergosterol koji djeluje na jetrene enzime. Stoga su lisičarke korisne u oboljenjima jetre kao što su hepatitis, masna degeneracija, hemangiomi. Nedavne studije su pokazale da trametonolinska kiselina uspješno djeluje na viruse hepatitisa.

Također lisičarka sadrži 8 esencijalnih aminokiselina, vitamina A, B₁, PP, elementi u tragovima (bakar, cink). Smatra se da upotreba ove gljivice poboljšava vid, sprječava upale očiju, smanjuje suhoću sluznice i kože, povećava otpornost na zarazne bolesti [3].

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/160592